فوڈ فیسٹیول میں فرائیڈ فش بالز کی بہت زیادہ فروخت، منتظمین کیا کہتے ہیں؟

27 اکتوبر کو، ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن اور "ویتنام کے کھانوں کی ثقافت کو فروغ دینے" فیسٹیول کی آرگنائزنگ کمیٹی نے تھونگ ناٹ ہال (ہو چی منہ سٹی) میں گزشتہ ہفتے کے آخر میں ہونے والے ایونٹ کے بارے میں مزید معلومات فراہم کرنے کے لیے پریس سے ملاقات کی۔

میلے میں مختلف علاقوں کے کل 90 کھانے کے بوتھ ہیں جو سیاحوں اور ہو چی منہ شہر کے رہائشیوں کے لیے مخصوص پکوانوں کو متعارف کراتے ہیں۔

کھانے کے اسٹالز میلے کی سرگرمیوں میں سے ایک ہیں، جس میں کھانا پکانے کے مقابلے کا اعلان اور ویتنام کے کھانے کے نقشے پر 126 پکوانوں کی نمائش شامل ہے۔

126 پکوانوں کے ساتھ ویتنام کے کھانے کے نقشے کا ریکارڈ بھی قائم کیا گیا، جس میں پہلی بار ملک بھر کے علاقائی کھانوں کی منفرد اور پرکشش ڈشز کی نمائش کی گئی۔

تاہم، زائرین نے اطلاع دی کہ تلی ہوئی مچھلی کے گیندوں، ساسیجز، اور مختلف قسم کے گوشت کے سیخوں، کھانے کی اشیاء جو "کہیں بھی مل سکتی ہیں" فروخت کرنے والے بہت سے اسٹال موجود ہیں...

منتظمین نے بتایا کہ فیسٹیول میں 90 میں سے 7 بوتھ اسٹریٹ فوڈ فروخت کرنے کے لیے رجسٹرڈ ہیں، جن میں فرائیڈ فش بالز، ساسیجز، سیخ...

صحافیوں سے بات کرتے ہوئے، ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی چیئر وومن محترمہ نگوین تھی کھنہ نے کہا کہ میلے کے علاقے D کے داخلی دروازے پر صرف 7 اسٹریٹ فوڈ اسٹالز تھے، لیکن اتنے اسٹالز کی نمائش نے میلے کے دیکھنے والوں کو بے حد محسوس کیا۔

محترمہ کھنہ کے مطابق، پورے تہوار کی تقریب کے کل 90 بوتھس میں یہ تناسب بہت زیادہ نہیں ہے۔ فش بالز، ساسیجز، میٹ سکیورز... اسٹریٹ فوڈز ہیں، جو عام سے لے کر اعلیٰ درجے کے زائرین کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔

"اسٹریٹ فوڈ کھانوں کا حصہ ہے، اور فیسٹیول کے لیے کچھ بوتھ رجسٹر کیے گئے ہیں۔ تاہم، بان ژو اور بن کھوت کے لیے رجسٹرڈ بوتھ موجود ہیں؛ فیسٹیول میں، یہ بوتھ اسٹریٹ فوڈ دکھاتے ہیں جن میں مچھلی کی گیندیں، بیف بالز، اور گوشت کے سیخ شامل ہیں، اندر سے بنہ زیو دکھائے جاتے ہیں، اور صرف اس وقت جب کوئی انہیں خریدے گا، "تاہم اگلے وقت سے تجربہ کرنے والے سیکھیں گے یا تجربہ کریں گے۔" محترمہ Nguyen Thi Khanh.

میلے کی منفرد خصوصیت ہر علاقے سے 126 مخصوص پکوانوں کے ساتھ ویتنامی کھانوں کا نقشہ ہے۔

نوڈل اور فو ڈشز کی اعلیٰ قیمتوں کے حوالے سے آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے نے کہا کہ کوالٹی اچھی نہیں ہے، قیمتیں زیادہ ہیں، وہ آئندہ تہواروں میں مزید بہتری کے لیے نوٹس لیں گے۔ بدلے میں، بہت سی دوسری علاقائی خصوصیات مشہور ہیں جیسے: pho، ہنوئی فش کیک، Soc Trang نوڈل سوپ...

کچھ مقامات جیسے کہ سنٹرل ہائی لینڈز، نارتھ ویسٹ، اور میکونگ ڈیلٹا بھی شرکت کے لیے اپنی خصوصیات لانا چاہتے ہیں، لیکن تحفظ کے حالات اس کی اجازت نہیں دیتے یا بارش اور سیلاب کی وجہ سے سفر کو متاثر کرتے ہیں۔

ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کے مطابق، منتظمین ہمیشہ سٹالز کو یاد دلاتے ہیں کہ وہ قیمتوں میں اضافہ نہ کریں، معیار کو یقینی بنائیں اور کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کا عہد کریں۔ میلے نے تقریباً 50,000 زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے، جس نے خطے اور پورے ملک کی پاک ثقافت کو فروغ دینے اور عزت دینے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔

ماخذ: https://nld.com.vn/kinh-te/tp-hcm-le-hoi-am-thuc-ban-nhieu-ca-vien-chien-ban-to-chuc-noi-gi-20231027130601865.htm