کافی فیسٹیول کا مقصد وسطی ہائی لینڈز کی معیشت کو متحرک کرنا ہے۔

Cà phê trở thành một trong những cây trồng chủ lực giúp đồng bào các dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên phát triển kinh tế. — کافی ان اہم فصلوں میں سے ایک بن گئی ہے جو وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی اقلیتوں کو ان کی معیشت کو ترقی دینے میں مدد فراہم کرتی ہے۔

ویتنامی کافی برانڈز کی پوزیشننگ

حالیہ برسوں میں، کافی کئی ممالک کی اہم برآمدی مصنوعات میں سے ایک رہی ہے اور عالمی تجارتی توازن میں اس کا بڑا حصہ ہے۔ ویتنام دنیا کا دوسرا سب سے بڑا کافی برآمد کرنے والا ملک ہے، جو تقریباً 100 ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے، جس کی سالانہ پیداوار 1 ملین ٹن سے زیادہ ہے۔

ویتنام کی کافی کی صنعت نے بتدریج اپنی پوزیشن پر زور دیا ہے جب 2023 میں پہلی بار برآمدات 4 بلین USD کے نشان سے تجاوز کر گئی تھیں۔ وزارت زراعت اور دیہی ترقی نے پیش گوئی کی ہے کہ 2024 میں، کافی کا برآمدی کاروبار یقینی طور پر 5 بلین امریکی ڈالر سے تجاوز کر جائے گا، اور ہو سکتا ہے کہ یہ تاریخ کی بلند ترین سطح 6 بلین USD تک پہنچ جائے۔ کافی اب بھی وسطی ہائی لینڈز کے صوبوں کی اہم زرعی پیداوار ہے، جو کسانوں، خاص طور پر علاقے میں نسلی اقلیتوں کی مستحکم آمدنی میں مدد کرتی ہے۔

درحقیقت کافی کے شعبے کی پائیدار قدر میں سال بہ سال اضافہ ہوا ہے۔ اعداد و شمار کے مطابق ملک میں کافی کی کاشت کا کل رقبہ تقریباً 710,000 ہیکٹر ہے جس میں سے تقریباً 650,000 ہیکٹر پر کاشت کی جارہی ہے۔ 2023 کے اوائل تک، ڈاک لک صوبے میں کافی کاشت کرنے والا رقبہ 212,912 ہیکٹر سے زیادہ ہے (32.37% زرعی اراضی کے حساب سے)۔ جس میں سے، صرف کافی کی پیداوار 550,000 ٹن سے زیادہ ہے (ملک کی کل پیداوار کا 1/3 حصہ)۔

Gia Lai صوبہ بھی تقریباً 99,000 ہیکٹر کافی کی کاشت کر رہا ہے، جس میں سے 46,000 ہیکٹر رقبہ 4C اور نامیاتی معیارات کے مطابق کافی ہے، کافی کے لیے آبپاشی کی ٹیکنالوجی کا استعمال۔ صوبہ ڈاک نونگ کا کل کافی کا رقبہ اس وقت تقریباً 141,000 ہیکٹر ہے جو کہ زرعی اراضی کے رقبے کا 23 فیصد ہے۔ صوبے کے کل بارہماسی فصلوں کے رقبے کا 59.6 فیصد ہے۔

تقریباً 173,000 ہیکٹر کے کاشت شدہ رقبے کے ساتھ، کافی کی ترقی کے لیے لام ڈونگ کے بہت سے فوائد ہیں۔ 2024 میں کون تم میں کافی کی کاشت کا کل رقبہ تیزی سے بڑھ کر تقریباً 30,000 ہیکٹر تک پہنچ جائے گا۔

Triển lãm Top 10 cà phê đặc sản Việt Nam được đánh giá, xếp hạng tại Vietnam Amazing Cup năm 2022. — ویتنام امیزنگ کپ 2022 میں سرفہرست 10 ویتنامی خاص کافیوں کی نمائش کا جائزہ لیا گیا اور درجہ بندی کی گئی۔

خام مال کا وہ وسیع رقبہ ہمیشہ دسیوں ہزار کاشتکاری گھرانوں سے وابستہ رہتا ہے، جن میں سے 60% سے زیادہ نسلی اقلیتیں براہ راست علاقے میں کافی پیدا کرتی ہیں، جو انہیں ملازمتوں کے حل، آمدنی بڑھانے اور اپنی زندگیوں کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ آنے والے سالوں میں، کافی ایک اہم اقتصادی شعبہ رہے گا، جو وسطی ہائی لینڈز کے علاقے کی سماجی و اقتصادی ترقی کے لیے ایک محرک رہے گا، جو ملک کی اقتصادی ترقی میں مثبت کردار ادا کرے گا۔

کافی کو "بلین ڈالر کا درخت" سمجھا جاتا ہے، لیکن "بلیک پرل" کی پائیدار ترقی کسانوں کے لیے ایک سلگتا ہوا سوال ہے۔ حال ہی میں، کافی کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے، بعض اوقات 130,000 VND/kg سے زیادہ تک پہنچ جاتا ہے۔ کافی کی قیمتوں میں اضافے نے کسانوں کی حوصلہ افزائی کی ہے کہ وہ نئے لگائے جائیں یا کافی کے باغات دوبارہ لگائیں۔

وزارت زراعت اور دیہی ترقی کی طرف سے جاری کردہ 2021 - 2030 کی مدت کے لیے ویتنامی اسپیشلٹی کافی کے پراجیکٹ کے مطابق، 2030 تک، ویتنام 19,000 ہیکٹر خاصی کافی تیار کرے گا، جس کی پیداوار تقریباً 11,000 ٹن ہوگی۔ اس کے ساتھ ساتھ، مقامی مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے اور عالمی منڈی میں مسابقت بڑھانے کے لیے ویتنامی خاصی کافی کا ایک برانڈ بنانا، جو ویتنامی کافی کی ترقی میں معاون ہے۔

ٹاپ 5 قومی برآمدی مصنوعات میں سے ایک بننے کے لیے کافی کو مضبوط کریں اور عالمی کافی صنعت میں ویتنامی کافی کے اہم مقام کی تصدیق کریں۔

Đồng bào Tây Nguyên giới thiệu cà phê buôn mê thuột tại bảo tàng đăk lăk trong lễ hội cà phê lần 7 năm 2023 — سنٹرل ہائی لینڈز کے لوگ 2023 میں 7 ویں کافی فیسٹیول کے دوران ڈاک لک صوبائی عجائب گھر میں بوون ما تھوٹ کافی متعارف کراتے ہیں۔

کافی فیسٹیول کا مقصد وسطی ہائی لینڈز کی معیشت کو متحرک کرنا ہے۔

بون ما تھوٹ کافی فیسٹیول کو وزیر اعظم نے ایک قومی تہوار کے طور پر تسلیم کیا ہے، جو ہر دو سال بعد مارچ میں منعقد ہوتا ہے۔ یہ سنٹرل ہائی لینڈز میں سال کا سب سے خوبصورت وقت ہے اور بہت سے ثقافتی پروگراموں کا موقع بھی ہے۔ کافی بھی سرکاری طور پر ویتنام کی ایک نمائندہ تصویر بن چکی ہے، اقتصادی میدان میں دنیا تک رسائی حاصل کر رہی ہے۔

ایک قومی پیمانے اور بین الاقوامی وژن کے ساتھ، کافی فیسٹیول کی تمام سرگرمیاں "کافی کی گئی" ہیں، جو میلے میں ہونے والی بہت سی سرگرمیوں کے ساتھ کافی کی ایک رنگین اور ذائقہ دار دنیا بناتی ہے۔

کافی کے لیے قدر پیدا کرنے کی وسیع جگہ کا ابھی ابھی استحصال ہونا شروع ہوا ہے۔ دنیا کے معروف کافی برآمد کنندہ کے طور پر، ویتنام کا مقصد وسطی ہائی لینڈز کے علاقے کو دنیا کا کافی کا دارالحکومت بنانا ہے۔ کافی فیسٹیول سینٹرل ہائی لینڈز کافی برانڈ کو فروغ دینے، ویتنامی خاصی کافی تیار کرنے اور مقامی سیاحت کی امیج، صلاحیت اور طاقت کو بنانے، سینٹرل ہائی لینڈز میں کافی پروسیسنگ اور زرعی مصنوعات کے شعبے میں سرمایہ کاری کو فروغ دینے کے لیے خاص بات ہوں گے۔

Lễ hội Cà phê ngoài quảng bá thương hiệu cà phê Tây Nguyên còn hướng tới mục tiêu nâng cao nhận thức và hành động của cộng đồng về việc bảo tồn, giới thiệu, phát huy bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào các dân tộc ở Tây Nguyên. — سینٹرل ہائی لینڈز کافی برانڈ کو فروغ دینے کے علاوہ، کافی فیسٹیول کا مقصد سینٹرل ہائی لینڈز میں نسلی گروہوں کی منفرد ثقافتی شناخت کے تحفظ، تعارف اور فروغ کے بارے میں کمیونٹی میں شعور بیدار کرنا اور عمل کرنا ہے۔

2023 میں 8ویں بوون ما تھوٹ کافی فیسٹیول کی افتتاحی تقریب میں، نائب وزیر اعظم ٹران لو کوانگ نے درخواست کی کہ بڑھتی ہوئی طلب اور صارفین کے ذوق کو پورا کرنے کے لیے بین الاقوامی معیار کے مطابق خصوصی اور منفرد ذائقوں کے ساتھ اعلیٰ معیار کی کافی اور ویتنامی خاص قسم کی کافی کی ترقی کو فروغ دینا ضروری ہے۔ کافی انڈسٹری چین کی قدر میں اضافہ، خاص طور پر کسانوں کے لیے براہ راست منافع میں اضافہ۔

اس میلے کا مقصد کافی کے درخت کو عزت دینا ہے، ایک ایسی فصل جو پہاڑی علاقوں میں خوشحالی اور فراوانی لاتی ہے، ثقافتی شناخت کو برقرار رکھنے میں لمبی عمر کی تصدیق کرتی ہے، اور ساتھ ہی ساتھ پورے ملک میں نسلی اقلیتوں کی شبیہہ لانے کے لیے ایک پل کا کام کرتی ہے۔

ایک ہی وقت میں، کافی فیسٹیولز کے ذریعے ایک منفرد ویتنامی کافی ثقافت کی تعمیر، قومی ثقافتی شناخت سے مالا مال افسانوی سرزمین کی شبیہہ کو فروغ دینا۔ کافی فیسٹیول سرمایہ کاری کی صلاحیت کو متعارف کرانے، فروغ دینے، دریافت کرنے اور بیدار کرنے کا ایک موقع ہے، مقامی سیاحت، وسطی پہاڑی علاقوں کی ثقافتی شناخت سے مالا مال، نسلی دیہاتوں کو ایک منفرد ثقافتی سیاحتی مرکز میں تبدیل کرنے، بہت سے قیمتی سیاحتی پیکجوں اور بہت سی سرمایہ کاری اور تجارتی خدمات کے ساتھ سیاحت کو فروغ دینے، معیشت کو فروغ دینے میں معاون ہے۔

فی الحال، سیاحت کی صنعت سیاحتی مصنوعات کی تجدید کے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے کوشاں ہے جو اس سرزمین کی ثقافتی اور تاریخی خصوصیات سے وابستہ ہیں۔ سنٹرل ہائی لینڈز میں "ایلیفنٹ برانڈ" کے علاوہ، سیاحتی مصنوعات کو منفرد سمجھا جاتا ہے، "کافی ٹورازم" میں سرمایہ کاری کی جا رہی ہے اور سیاحت کے کاروبار سے اس کا استحصال کیا جا رہا ہے۔ کافی کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارت کو ایک منفرد سیاحتی پروڈکٹ میں تبدیل کرنے کے خیال کے ساتھ، کچھ ٹریول کمپنیوں جیسے کہ ڈیم سان اور ڈاک لک ٹوریز نے سیاحوں کو کئی مقامات پر دیکھنے اور اس کا تجربہ کرنے کے لیے سفری پروگرام بنائے ہیں۔

اعلی پیداواری صلاحیت کے ساتھ صاف ستھرا کافی باغات، کافی پروسیسنگ کی سہولیات کے ساتھ سیاحوں کے لیے پرکشش اور مانوس مقامات بن رہے ہیں۔ بہت سے سفری دوروں نے آہستہ آہستہ سیاحوں کو کافی سے قریبی تعلق رکھنے والی ثقافتی اور تاریخی اقدار کو سیکھنے، تحقیق کرنے اور دریافت کرنے کی طرف راغب کیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، کافی کے درختوں سے بہت سی دستکاری کی مصنوعات کو بھی تجارتی بنایا جاتا ہے، جیسے کہ وسطی پہاڑی علاقوں کی مقامی ثقافت کی خصوصیات کے ساتھ کافی کے درخت کے مجسموں پر بھی توجہ دی جاتی ہے۔

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 có chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”, diễn ra tại TP. Buôn Ma Thuột và một số địa phương trên địa bàn tỉnh — "بوون ما تھوٹ - ورلڈ کافی کی منزل" کے تھیم کے ساتھ 9واں بون ما تھووٹ کافی فیسٹیول 2023 میں بوون ما تھوٹ شہر اور صوبہ ڈاک لک کے کچھ علاقوں میں منعقد ہوگا۔

100 سال سے زیادہ کی ترقی، کمیونٹیز کے لیے عظیم اقتصادی قدر پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ، کافی نے سینٹرل ہائی لینڈز کی زراعت کے لیے ایک بین الاقوامی کردار بھی تخلیق کیا ہے، جب بہت سے کسانوں اور نسلی اقلیتوں نے دنیا بھر میں زرعی مصنوعات کے تبادلے سے مارکیٹ کی خبروں کی پیروی کرنے کا طریقہ جان لیا ہے۔ کافی ایک ایسا گلو بن گیا ہے جو شمالی، وسطی اور جنوبی کے تمام 3 خطوں کے نسلی گروہوں کی ثقافتوں کو جوڑتا ہے۔

آج کل، سینٹرل ہائی لینڈز کے بہت سے علاقوں میں زیادہ رنگین تہوار ہیں، اور ہر تہوار میں اس پلانٹ کی پیداوار اور کاروبار کی کہانیوں کے ساتھ کافی کے ذائقے کی کمی نہیں ہو سکتی۔ کافی فیسٹیول سے، کافی اور کافی ثقافت کے بارے میں کہانیاں اس سرزمین میں زیادہ گہرائی سے کندہ ہیں۔

اس کے علاوہ، اس کا مقصد نہ صرف ویتنامی کافی بینز کے ساتھ بلکہ دیگر اقدار جیسے کہ سینٹرل ہائی لینڈز گونگ کلچرل اسپیس کے ساتھ، سینٹرل ہائی لینڈز میں نسلی اقلیتوں کی منفرد ثقافتی شناخت کے تحفظ، تعارف اور فروغ کے بارے میں کمیونٹی کے شعور اور اقدامات کو بڑھانا ہے۔

Nghệ nhân sáng tác các sản phẩm mỹ nghệ từ cây cà phê. — کاریگر کافی کے درختوں سے دستکاری کی مصنوعات تیار کرتے ہیں۔

ویتنامی کافی نہ صرف اپنی پیداوار کے لیے مشہور ہے، جو دنیا میں سرفہرست ہے، بلکہ اپنی منفرد ویتنامی کافی ثقافت کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ بڑے برانڈز جیسے Trung Nguyen Coffee، Vinacafe، NesCafe… کے ساتھ ویتنامی کافی کا ذائقہ تیزی سے بلندی پر پہنچ رہا ہے… ملک کو بہت زیادہ اقتصادی فوائد لا رہے ہیں۔

بین الاقوامی اقتصادی انضمام کے دور میں داخل ہوتے ہوئے، ویتنامی کافی برانڈ کی مسلسل تصدیق اور ترقی کے لیے ضروری ہے کہ ہمیشہ تخلیقی ہو، پائیدار ترقی کی حکمت عملی ہو اور نئی بلندیوں تک پہنچ جائے۔ سنٹرل ہائی لینڈز کے علاقے کافی کی قدر کو فروغ دینے، عزت دینے اور اس کی تصدیق کے لیے مسلسل سرگرمیاں منظم کرتے ہیں، پائیدار کافی کی ترقی کے بارے میں سماجی بیداری کو بڑھاتے ہیں، اور ساتھ ہی متعلقہ وزارتوں، محکموں اور شاخوں سے درخواست کرتے ہیں کہ وہ پائیدار کافی کی ترقی کے رجحان کے مطابق میکانزم اور پالیسیاں بنائیں؛ ویتنامی کافی کی صنعت کو جامع اور مضبوطی سے ترقی دینے کے لیے توجہ دیں، مدد کریں اور بہترین حالات پیدا کریں۔

مارچ 2025 میں، "بوون ما تھوٹ - ورلڈ کافی کی منزل" کے تھیم کے ساتھ 9 واں بوون ما تھووٹ کافی فیسٹیول، بوون ما تھوٹ سٹی اور صوبے کے کچھ علاقوں میں منعقد ہوا، جس نے ایک بار پھر وسطی ہائی لینڈز کے علاقے کی معیشت کو فروغ دینے میں کافی کی قدر کی تصدیق کی۔

آٹھویں بون ما تھووٹ کافی فیسٹیول کا افتتاح

ماخذ: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-stimulate-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm