موسم بہار کی سبزیاں سوزش اور ہڈیوں اور جوڑوں کی بیماریوں سے بچنے کے لیے انتہائی مفید ہیں۔ ویتنامی لوگوں کو اپنی زندگی کو طول دینے کے لیے انہیں کھا لینا چاہیے۔

GĐXH - Leek کو موسم بہار میں پیٹ کو گرم کرنے اور انفیکشن سے بچنے کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے۔

لیکس چاروں موسموں کی خوراک ہیں، لیکن موسم بہار میں اسے بہترین کھایا جاتا ہے۔ روایتی ادویات کے مطابق، لیکس ایک میٹھا اور مسالیدار ذائقہ، گرم خصوصیات ہیں، اور درمیانی اور غذائیت کی کمی کو گرم کرنے، اندرونی اعضاء کو منظم کرنے، اور گردوں اور یانگ کی پرورش کا اثر ہے.

لیکس غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہے جن میں چینی، پروٹین، چکنائی، کیروٹین، وٹامن بی، سی، فائبر، کیلشیم، فاسفورس، آئرن وغیرہ شامل ہیں اور خاص طور پر اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش خصوصیات کے ساتھ بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں۔

Loại rau mùa xuân giúp kháng viêm và phòng bệnh xương khớp cực tốt, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — مثالی تصویر

جدید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چائیوز فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ہاضمے کو تیز کرتا ہے، آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے، اور قبض اور دانتوں کی خرابی کو روکتا ہے۔ اس سبزی میں موجود فائبر آنتوں کے بیکٹیریا کو متوازن کرنے، آنتوں کے بلغم کے سرطان کے اثرات کو کم کرنے اور بڑی آنت کے کینسر کو فعال طور پر روکنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، چائیوز میں ہائی بلڈ پریشر اور دل کے پٹھوں کی بیماریوں کے علاج میں معاونت کا اثر بھی ہوتا ہے۔

سخت سردیوں میں، آپ پیٹ کو گرم کرنے میں مدد کے لیے دن کے وقت چائے کی بجائے ابلے ہوئے چائیوز کا استعمال کر سکتے ہیں۔ جب بہت زیادہ گوشت کھاتے ہو تو آپ اس پانی کو پی سکتے ہیں تاکہ اپھارہ نہ ہو۔

چائیوز کے صحت سے متعلق فوائد

سوزش سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

SKĐS اخبار پر اشتراک کرتے ہوئے، ڈاکٹر CKII Huynh Tan Vu نے کہا کہ چائیوز خاص طور پر بچوں میں سانس اور آنتوں کی بیماریوں کے لیے بہترین ہیں۔ چائیوز پر سائنسدانوں کے ذریعہ تحقیق کی جاتی ہے کہ وہ مرکبات ہیں: سلفائیڈ، سیپونن اور کڑوے مادے... خاص طور پر، چائیوز میں اوڈورین کو سٹیفیلوکوکس اوریئس اور بیسیلس کولی بیکٹیریا کے علاج کے لیے ایک مخصوص اینٹی بائیوٹک سمجھا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ چائیوز کے بیجوں میں الکلائیڈز اور سیپوننز بھی ہوتے ہیں۔ تازہ چائیوز کے جوس میں کئی قسم کے بیکٹیریا کے خلاف بہت سے اینٹی بائیوٹک ہوتے ہیں، جیسے کہ ایک کثیر بیکٹیریل اینٹی بائیوٹک نظام انہضام کے بیکٹیریا کے لیے عام طور پر اور خاص طور پر آنتوں کی بیماریوں کے لیے جیسے Staphyllococcus aureus، Samonella typhi، Sh Flexneri اور Subtilis، colipathogene اور Coli bethesda۔ اس اینٹی بائیوٹک کی خصوصیات کافی مستحکم ہیں۔

Loại rau mùa xuân giúp kháng viêm và phòng bệnh xương khớp cực tốt, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — مثالی تصویر

بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

لہسن کی طرح چائیوز میں بھی ایلیسن ہوتا ہے۔ ایلیسن بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور جسم میں کولیسٹرول کی پیداوار کو روکتا ہے۔ مزید برآں، ان میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات بھی ہوتی ہیں، جو آنتوں میں موجود بیکٹیریا اور فنگس کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہیں، اس بات کو یقینی بناتی ہیں کہ نظام ہاضمہ درست طریقے سے کام کرے۔

جلد کے لیے اچھا ہے۔

چونکہ چائیوز میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں، یہ جلد کے لیے اچھے ہیں اور جلد کے انفیکشن میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔ چائیوز کو خارش کے علاج اور کھلے زخموں کو بھرنے کے لیے ٹاپیکل کریم کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان خصوصیات کی وجہ سے، چائیوز بیکٹیریا اور فنگی کو مار سکتے ہیں، زخموں کو تیزی سے بھرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مندرجہ بالا اثرات کے علاوہ، چائیوز حمل کے دوران غیر آرام دہ مسائل کو روکنے، خون کے جمنے کو روکنے اور مہاسوں کو مؤثر طریقے سے روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

چائیوز وٹامن K سے بھرپور ہوتے ہیں - ایک وٹامن جو آپ کی ہڈیوں کی صحت کے لیے ذمہ دار ہے۔ خواتین خاص طور پر مردوں کے مقابلے آسٹیوپوروسس کا شکار ہوتی ہیں، اس لیے باقاعدگی سے چائیوز کھانے سے ہڈیوں کی کثافت بڑھانے میں مدد ملے گی۔

کتنے چائیوز کھانے کے لیے بہترین ہیں؟

Loại rau mùa xuân giúp kháng viêm và phòng bệnh xương khớp cực tốt, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — مثالی تصویر

چائیوز ایک بہت مشہور سبزی ہے، بہت سے مختلف پکوانوں کو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ کچا کھایا جاتا ہے، سوپ پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، تلی ہوئی،... یا انہیں مزید پرکشش بنانے کے لیے پکوانوں کو سجانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

چائیوز کافی سومی ہوتے ہیں، تاہم، انہیں مناسب طریقے سے استعمال کرنا چاہیے، زیادہ استعمال سے گریز کریں۔ آپ کو صرف اعتدال میں چائیوز کا استعمال کرنا چاہئے، ورنہ آپ آسانی سے بدہضمی کا تجربہ کریں گے۔ پیاز اور لہسن سے الرجی کی تاریخ رکھنے والوں کے لیے، آپ کو توجہ دینی چاہیے کیونکہ امکان ہے کہ چائیوز کھاتے وقت آپ کو الرجی کا بھی سامنا ہو سکتا ہے۔

مزید برآں، چائیوز پر مشتمل ڈشز کو تیاری کے فوراً بعد ہی کھایا جانا چاہیے، اور اسے رات بھر نہیں چھوڑنا چاہیے کیونکہ بصورت دیگر فوڈ پوائزننگ ہونا بہت آسان ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-17225020817289.84mt