یہ خوشبودار سبزی کئی بازاروں میں فروخت ہوتی ہے اور دل کے لیے قیمتی دوا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک طاقتور ذریعہ

ڈل میں بہت سے فلیوونائڈ مرکبات، ٹیرپینائڈز، ٹیننز اور وٹامن سی ہوتے ہیں، جو جسم کو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

جرنل آف فارماکگنوسی اینڈ فائٹو کیمسٹری میں شائع ہونے والے ہندوستانی مصنفین کے ایک گروپ کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سونف کا عرق تجرباتی ماڈلز میں جگر اور دل کے خلیوں میں آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

یونیورسٹی آف وارسا (پولینڈ) کی جانب سے اینٹی آکسیڈینٹس میں شائع ہونے والی ایک اور تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ انکری ہوئی سونف کے بیجوں میں خشک بیجوں کے مقابلے پولی فینول کی مقدار 60 فیصد زیادہ ہوتی ہے، جبکہ اینٹی آکسیڈنٹ کی صلاحیت میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔

خون کی چربی کو کم کرنے اور دل کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

Loại rau thơm phức bán đầy chợ, là dược liệu quý với tim - 1 — ڈل کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں (تصویر: گیٹی)۔

ایک طویل عرصے سے سونف کو قلبی نظام کا دوست سمجھا جاتا رہا ہے۔ پلانٹ میں فعال اجزاء اینتھول اور فلیوونائڈ گروپس میں خراب کولیسٹرول (ایل ڈی ایل) اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔

اصفہان یونیورسٹی (ایران) میں پوسٹ مینوپاسل خواتین پر کیے گئے ایک ٹرائل سے پتہ چلتا ہے کہ 3 ماہ تک زیرہ پاؤڈر لینے والے گروپ میں کنٹرول گروپ کے مقابلے میں اوسطاً 8.3 ملی گرام فی ڈی ایل ایل کی کمی تھی۔

سائنسدانوں نے سونف کے ضروری تیل کی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمیوں کو بھی نوٹ کیا تاکہ عروقی افعال کو بہتر بنانے اور ایتھروسکلروسیس کو روکنے میں مدد ملے۔

بلڈ شوگر ریگولیشن کی حمایت کریں۔

سونف کے عرق کو انسولین کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے جو کہ ٹائپ 2 ذیابیطس کی ایک بڑی وجہ ہے۔ کرمان یونیورسٹی (ایران، 2021) کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سونف کے بیجوں کے عرق کو 8 ہفتوں تک استعمال کرنے سے ذیابیطس کے ہلکے مریضوں کے گروپ میں روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر اور HbA1c میں کمی آتی ہے۔

سائنس دانوں کا خیال ہے کہ مرکب اینتھول جگر میں گلوکوز کی پیداوار کو روکتے ہوئے انسولین کے لیے سیل کی حساسیت کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔

قدرتی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل اثرات

سونف کا ضروری تیل اینٹی بیکٹیریل سرگرمی کے وسیع میدان عمل کے ساتھ ضروری تیلوں میں سے ایک ہے۔ فوڈ کنٹرول میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، سونف کے ضروری تیل نے Staphylococcus aureus، E. coli، اور Candida albicans کے خلاف مضبوط روک تھام کی سرگرمی ظاہر کی۔

اسی لیے، بہت سے دیہی علاقوں میں، لوگ اب بھی سونف کے کاڑھے کو گارگل کرنے، گلے کی خراش کو دور کرنے یا سردی لگنے پر بھاپ نکالنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

ہضم میں مدد کرتا ہے، اپھارہ کم کرتا ہے۔

سونف کو لوگ ہاضمے کو محرک اور پیٹ کے درد کو دور کرنے والے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ ہندوستانی سائنسدانوں نے دائمی پیٹ پھولنے والے 80 افراد پر سونف کے ضروری تیل کا تجربہ کیا، اور 72٪ صارفین نے 10 دن کے بعد علامات میں بہتری دکھائی۔

خیال کیا جاتا ہے کہ یہ طریقہ کار فعال اجزاء کارون اور لیمونین کی وجہ سے ہے، جو آنتوں کے ہموار پٹھوں کو آرام دینے، ہاضمے کے انزائم کے اخراج کو بڑھانے اور گیس کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے اچھا ہے۔

100 گرام تازہ ڈل میں 200 ملی گرام سے زیادہ کیلشیم، میگنیشیم اور فاسفورس کے ساتھ ہڈیوں کے لیے اہم معدنیات ہوتے ہیں۔ لوک علاج اکثر پینے کے لیے پانی کو ابالنے کے لیے یا جوڑوں کی سوجن کو کم کرنے کے لیے پیسٹ بنانے کے لیے نمک ملا کر استعمال کرتے ہیں۔

اگرچہ کچھ طبی مطالعات میں سونف کے ساتھ ہڈیوں کی کثافت میں واضح تبدیلیاں نہیں دکھائی گئی ہیں، لیکن اس کے قدرتی سوزش کے اثرات بڑی عمر کے بالغوں میں جوڑوں کے ہلکے درد کو دور کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

ماہواری کے درد کو کم کریں، نیند میں مدد کریں۔

سونف کو زنانہ دوا سمجھا جاتا ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سونف کے بیجوں کا عرق 60 نوجوان خواتین میں ماہواری کے درد کو کم کرتا ہے، جس کا موازنہ ibuprofen سے کیا جا سکتا ہے لیکن اس کے ضمنی اثرات کم ہیں۔

اس کے علاوہ، سونف کے ضروری تیل میں اینتھول اور ایپیگینن مرکبات ہوتے ہیں جن کے ہلکے سکون آور اثرات ہوتے ہیں، جو اعصاب کو آرام دینے اور نیند کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-rau-thom-phuc-ban-day-cho-la-duoc-lieu-quy-voi-tim-20251104080758411.htm