اسپانسرز کی سیریز FnB انڈسٹری میں 'بڑے لوگ' ہیں۔

ویتنام کافی چیلنج (VCC) کی بڑھتی ہوئی کشش کو محسوس کرتے ہوئے - Baristas کے لیے ایک ملک گیر پیشہ ورانہ میدان، بڑے برانڈز کی ایک سیریز نے بھرپور حمایت کی ہے، جس کا مقصد ایک مضبوط ویتنامی کافی کمیونٹی بنانا ہے۔

خصوصی اسپانسرز کے طور پر شرکت کرنے والے صنعت میں سرفہرست ناموں پر ایک سرسری نظر میں شامل ہیں: Vina Nha Trang، Ly Gia Vien، Fine Robusta، Dalat Milk۔

صرف 2023 میں، VCC کا امتحان دینے والے 324 سے زیادہ امیدوار تھے، جو فی الحال ویتنام میں شرکت کرنے والے باریسٹاس کی سب سے بڑی تعداد کو راغب کرنے والے مقابلے کا ریکارڈ رکھتے ہیں۔

اس فہرست میں سرفہرست ہے Vina Nha Trang (VNT)، ایک 20 سالہ ویتنامی برانڈ جو 20 سے زیادہ ممالک میں کافی کی پیداوار اور تنصیب کے نظام کے نیٹ ورک کا مالک ہے۔ اپنی تکنیکی طاقتوں کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، VNT نے Roastery Challenge کے زمرے میں حصہ لینے والوں کے ساتھ، پورے مقابلے میں Roasters کو سپانسر کرتے ہوئے، اس کے علاوہ زمرہ کے چیمپئن کو VNTR-1 نمبر والے ایک روسٹر سے نوازا ہے۔

Roastery Challenge چیمپئن کی خصوصی اسپانسر VNT گفٹ کے ساتھ تصویر۔

اس کے بعد Ly Gia Vien ہے - FnB مارکیٹ میں ایک مانوس برانڈ جو بارز، کیفے، بیکریوں، کسٹمر کچن، اور ریستوراں (اسٹاربکس، نیوٹی فوڈ، ڈبلیو ایم سی چینز وغیرہ) کے لیے سامان فراہم کرنے میں مہارت رکھتا ہے۔

معیاری مصنوعات فراہم کرنے سے آگے بڑھ کر، Ly Gia Vien ایک ساتھی کے طور پر کام کرنا چاہتی ہے، ایک ویتنامی باریستا کمیونٹی کی تعمیر کے لیے ہاتھ ملانا چاہتی ہے جو ایشیا تک پہنچتی ہے۔ اور VCC 2023 کے لیے خصوصی اسپانسر بننا اس مقصد کا واضح مظاہرہ ہے۔

اسی مناسبت سے، برانڈ نے Pour Challenge زمرے کے لیے Espresso مشینیں فراہم کیں، ساتھ ہی Brew & Roastery Challenge کے زمرے کے لیے آلات اور آلات بھی۔

VCC 2023 کے مقابلہ کرنے والے Ly Gia Vien کی فراہم کردہ Espresso مشینوں سے مقابلہ کر رہے ہیں۔

Dalatmilk بھی پوری طرح سے حمایت کرتا ہے کہ وہ خصوصی طور پر دودھ کی مصنوعات کو Pour Challenge مقابلہ کے زمرے میں استعمال کرنے کے لیے تیار ہے۔ دودھ کا برانڈ تقریباً ویتنامی مشروبات کی منڈی پر حاوی ہے، جس کی خصوصیت 100% تازہ دودھ کاشتکاری، پیداوار سے لے کر تقسیم تک بند انتظام کے تحت ہے۔

دودھ کو کم درجہ حرارت کی پاسچرائزیشن ٹیکنالوجی (75oC - 99oC) کے ساتھ پروسیس کیا جاتا ہے، جو غذائی اجزاء اور تازہ ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔

دالات دودھ کی مصنوعات VCC 2023 کی پوری مدت میں شمالی - وسطی - جنوبی کے 3 علاقوں میں استعمال ہوتی ہیں۔

آخر میں، "ٹیلنٹ" FiRo ویتنام کا ظہور، ایک ایسا کاروبار جو جنگل کی چھت کے نیچے اگائی جانے والی 100 ہیکٹر روبسٹا کافی، 600 ہیکٹر نامیاتی فارمنگ ایریا، 84% فائن روبسٹا 80 CQI پوائنٹس، اور 0% ماحولیاتی اخراج کا مالک ہے۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ FiRo ویتنام اس وقت ایک جامع کافی پروڈکشن چین بنانے، زرعی جنگلات کے ماڈل کو لاگو کرنے، صاف، سرسبز، اور زیادہ پائیدار ہونے کے معیار کے ساتھ سرکردہ اداروں میں سے ایک ہے۔

VCC 2023 میں آتے ہوئے، FiRo ویتنام مقابلے کے راؤنڈز میں اعلیٰ معیار کی کافی بینز لاتا ہے۔ مزید خاص فائن Ro پروڈکٹ ہے - کافی کی ایک نئی نسل جو کہ ابھی پچھلے سال لانچ کی گئی تھی، جس میں ڈاک لک سے لطافت تھی۔ اعلیٰ قسم کی کافی کی پھلیاں 72 دنوں کے لیے ٹھنڈی خمیر کی جاتی ہیں، انہیں چھیل کر شہد کے ساتھ پروسس کیا جاتا ہے تاکہ بھرپور ذائقے کی چند تہیں شامل کی جائیں، ہموار مکھن کی طرح ہموار۔

فائن Ro کافی بیگز مقابلہ کرنے والوں کے ساتھ ہوتے ہیں، جو ججوں کے لیے اعلیٰ معیار کی مصنوعات لاتے ہیں۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ Vina Nha Trang، Ly Gia Vien، Dalatmilk اور Fine Robusta کے نقش قدم نے ویتنامی کافی کمیونٹی کو عالمی سطح پر لانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ ایک عام مثال لاؤس نیشنل بارسٹا کی موجودگی ہے - لاؤس میں بارسٹا کمیونٹی نے بھی بطور مہمان VCC 2023 مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں حصہ لیا۔ یہاں سے، VCC کو امید ہے کہ 2024 میں مزید شاندار اقدامات شروع ہوں گے۔

رابطہ کی معلومات:
آرگنائزر: ویتنام کافی ایونٹ
ای میل: [ای میل محفوظ]
ویب سائٹ: https://vietnamcoffeeevent.com
فین پیج: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

باو انہ

ماخذ