روٹی کے فائدے اور نقصانات جو بہت کم لوگ جانتے ہیں۔

روٹی کے فوائد

اگر آپ اسے اعتدال میں کھاتے ہیں تو روٹی کے کچھ صحت کے فوائد یہ ہیں:

وافر توانائی فراہم کرتا ہے۔

ہمارے جسموں کو ہمیشہ کاربوہائیڈریٹس (کاربوہائیڈریٹس) کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ یہ جسم کو وافر توانائی فراہم کرتے ہیں۔ لاؤ ڈونگ اخبار کے مطابق Eat This Not That ویب سائٹ کا حوالہ دیتے ہوئے، Live Well with Kate (USA) کی بانی کیٹ ٹرنر کے مطابق، ہمارا جسم سادہ اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کو پورے جسم کے خلیوں کے ذریعے استعمال کرنے کے لیے گلوکوز میں توڑ دیتا ہے، یا مستقبل میں استعمال کے لیے پٹھوں میں محفوظ کر لیتا ہے۔

خاص طور پر، اگر آپ واقعی توانائی کا وافر ذریعہ چاہتے ہیں، تو پورے اناج کی روٹی کا انتخاب کریں۔ سفید روٹی توانائی کا فوری ذریعہ فراہم کرے گی، لیکن اس لیے کہ اس میں فائبر کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے اور پورے اناج کی روٹی کے مقابلے میں وٹامنز اور معدنیات کی کمی ہوتی ہے۔ اس لیے سفید روٹی کھانے سے آپ کو جلدی بھوک لگے گی۔

اپنی روزمرہ کی خوراک میں روٹی کا غلط استعمال نہ کریں۔

بہت سے وٹامنز اور معدنیات پر مشتمل ہے۔

اگر ہم ضروری وٹامنز اور معدنیات کی تکمیل کے بغیر صرف بہتر کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں، تو ہمارے جسم کو اپنے وٹامن اور معدنیات کے ذخیروں سے توانائی حاصل کرنی ہوگی۔ یہ آپ کو تیزی سے تھکا ہوا محسوس کر سکتا ہے۔

دریں اثنا، مکمل اناج کی روٹی بی وٹامنز، پروٹین، صحت مند چکنائی اور فائبر سمیت بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے۔" سفید روٹی میں اناج کے بغیر، تقریباً 25 فیصد پروٹین ضائع ہو جاتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ 17 اہم غذائی اجزاء تک کی کمی واقع ہوتی ہے۔

اگر غلط طریقے سے کھائی جائے تو روٹی کے مضر اثرات

فوائد کے علاوہ اگر آپ اسے غلط طریقے سے کھاتے ہیں تو روٹی کے کچھ نقصان دہ اثرات بھی ہوتے ہیں۔ Tuoi Tre اخبار نے کامن میڈیکل انفارمیشن پیج کا حوالہ دیا جس میں صحت پر روٹی کے کچھ نقصان دہ اثرات کی نشاندہی کی گئی ہے:

قبض کا سبب بنتا ہے۔

روٹی میں بہت زیادہ چپچپا نشاستہ ہوتا ہے اور کوئی فائبر نہیں ہوتا۔ اس کو زیادہ کھانے سے قبض فوراً ہو سکتی ہے۔

گردے کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

مندرجہ بالا نتیجہ میلان انسٹی ٹیوٹ آف فارماسیوٹیکل ریسرچ (اٹلی) نے 9 سال قبل رینل سیل کارسنوما (RCC) کے 767 مریضوں اور 1,534 صحت مند افراد کی خوراک کے سروے کے بعد نکالا ہے۔ سب سے زیادہ اناج جذب کرنے والے گروپ اور کم سے کم جذب کرنے والے گروپ کا موازنہ کرتے ہوئے، روٹی نے RCC کے خطرے میں 94 فیصد اضافہ کیا۔ پاستا اور چاول 29 فیصد؛ دودھ اور دہی میں 27 فیصد اضافہ اس کے برعکس، بہت زیادہ پولٹری کھانے والے گروپ میں خطرہ 26 فیصد اور بہت زیادہ سبزیاں کھانے والے گروپ میں 35 فیصد تک کم ہوا۔

نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

جب آپ روٹی کھاتے ہیں، خاص طور پر پیزا یا سینڈوچ کی شکل میں، تو آپ بہت زیادہ نمک بھی کھا رہے ہوتے ہیں۔

وزن بڑھنا

بہت زیادہ روٹی کھانے سے آپ کا وزن بڑھ جائے گا کیونکہ اس میں نشاستہ کی مقدار ہوتی ہے۔

کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتا ہے۔

تحقیق کے مطابق کولیسٹرول صرف چربی سے نہیں بلکہ روٹی سے بھی پیدا ہوتا ہے۔ روٹی کا آٹا تقریباً 12 ہفتوں میں دل کی بیماری، LDL کولیسٹرول سے متعلق خراب کولیسٹرول کو 60 فیصد تک بڑھا سکتا ہے۔

نقصان دہ گلوٹین پر مشتمل ہے۔

گندم، روٹی کا بنیادی جزو، ایک پروٹین پر مشتمل ہے جسے گلوٹین کہتے ہیں۔ بہت سے مطالعات کے مطابق، بہت زیادہ گلوٹین کا استعمال ضمنی اثرات جیسے اپھارہ اور آنتوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ مزید برآں، گلوٹین شیزوفرینیا کی نشوونما کو بھی متاثر کر سکتا ہے اور افیون کی طرح نشہ آور ہو سکتا ہے۔

اوپر روٹی کے فائدے اور نقصانات ہیں۔ ماہرین کا مشورہ ہے کہ آپ اپنے کھانے میں روٹی کے استعمال پر غور کریں۔ خاص طور پر، آپ کو روٹی یا کھانے کی چیزوں کا غلط استعمال نہیں کرنا چاہئے جس میں بہت زیادہ نشاستہ ہو۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html