7 اور 8 دسمبر 2024 کو، 12 واں بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول ہنوئی کے ڈپلومیٹک کوارٹر میں منعقد ہوا۔ یہ ایک سالانہ تقریب ہے جس میں ثقافت، کھانوں اور بین الاقوامی سفارت کاری پر توجہ دی جاتی ہے، جس میں سفارتخانوں، غیر ملکی ثقافتی مراکز، خارجہ امور کے مقامی محکموں، اور وزارت خارجہ کے تحت کاروباری اداروں، انجمنوں، اسپانسرز اور ایجنسیوں کے تعاون سے شرکت کی جاتی ہے۔

"گیسٹرونومی آف یونٹی - کنیکٹنگ کزن" کے تھیم کے ساتھ 2024 انٹرنیشنل فوڈ فیسٹیول نے 130 سے ​​زیادہ بوتھس کو اکٹھا کیا، جس سے ایک متحرک پاک ثقافتی جگہ پیدا ہوئی۔ زائرین نے مظاہروں میں حصہ لیا اور بین الاقوامی مہمانوں کے ساتھ ویتنام کے کاریگروں اور پیشہ ور باورچیوں کی طرف سے پیش کی گئی متاثر کن کھانوں کی لذتوں کا تجربہ کیا، جیسے کہ چن سو مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کیے جانے والے دیوہیکل سینڈوچ، شمال مغربی ویتنام کے تھائی ہائی گاؤں کے روایتی چپچپا چاول کے کیک، اور رنگین 12-میٹر لمبے...

اس تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام میں اقوام متحدہ کے رہائشی کوآرڈینیٹر، پولین ٹیمیسس نے اشتراک کیا: "اس تقریب نے کھانے کی مشترکہ زبان کے ذریعے بہت سی مختلف ثقافتوں کے لوگوں کو اکٹھا کیا ہے۔ جنوب مشرقی ایشیا کے بھرپور ذائقوں سے لے کر یورپ کے لذیذ پکوانوں تک، بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول تجربات کے ایک بھرپور اور متنوع سفر کا آغاز کرتا ہے۔"

مسان C 1.jpg
ویتنام کے تینوں خطوں سے منفرد ویتنامی سینڈوچز کی نمائش دیکھنے والوں کو آنے اور ان کا تجربہ کرنے کی طرف راغب کرتی ہے۔ تصویر: مسان کنزیومر

چن سو کے بوتھ نے بہت سے زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔

12 ویں بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول کے مرکزی سپانسر کے طور پر، مسان کنزیومر کارپوریشن (مسان کنزیومر) اپنا ممتاز ملکی اور بین الاقوامی برانڈ، چن-سو لے کر آیا۔ بین الاقوامی کھانا بنانے کے نقشے پر برانڈ کی مستقل موجودگی کے پیش نظر اس بار چن-سو کی ظاہری شکل نے خاصی توجہ مبذول کروائی۔

مسان C 2.jpg
زائرین جوش و خروش سے چن سو کے بوتھ کا دورہ کرنے اور میلے کی سرگرمیوں کا تجربہ کرنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔ تصویر: مسان کنزیومر

ویتنام میں اشیائے خوردونوش کی ایک سرکردہ کمپنی کے طور پر، مسان کنزیومر کی معروف پراڈکٹس جیسے چن-سو چلی ساس، نام نگو فش ساس، ویناکافے کافی، اوماچی انسٹنٹ نوڈلز وغیرہ، دنیا بھر کے 20 سے زیادہ ممالک اور خطوں میں دستیاب ہیں۔

گزشتہ نومبر میں، چن سو مرچ کی چٹنی جنوبی کوریا اور جاپان کی ہلچل والی گلیوں، جیسے میونگ ڈونگ (سیول) اور ڈوٹنبوری (اوساکا) میں بڑے بڑے بل بورڈز پر نمودار ہوئی۔ اس نے ایک مضبوط اثر پیدا کیا، بہت سے زائرین کو چیک ان کرنے کی طرف راغب کیا، اور #Chinsujapan اور #Chinsukorea ہیش ٹیگز سوشل میڈیا پر پھیل گئے، جس نے گو گلوبل سفر پر Chin-su کے نشان کو مضبوط کیا۔

مسان C 3.jpg
جنوبی کوریا اور جاپان میں دیوہیکل بل بورڈز پر نمودار ہونے والی چن سو مرچ کی چٹنی کی تصاویر نے ایک بار ہلچل مچا دی تھی۔ تصویر: مسان کنزیومر
مسان C 4.jpg
غیر ملکی زائرین نے چن سو کے مصالحہ جات کو بہت سراہا ہے۔ تصویر: مسان کنزیومر

تقریب میں جلد پہنچتے ہوئے، ترکی سے انا نے کہا: "یہاں آنے کی بدولت، مجھے ان ممالک کے بہت سے پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملا جن کا مجھے دورہ کرنے کا موقع نہیں ملا۔ خاص طور پر، میں چن سو سریراچا چلی ساس کو چن سو بوتھ پر آزمانے کے لیے بہت پرجوش تھا۔ میرے ایک دوست نے جو جاپان کا سفر کیا، جاپان کے لوگوں میں یہ پروڈکٹ کافی مقبول ہے۔ چن سو سریراچا مرچ کی چٹنی کا مسالہ دار، مرچ جیسا ذائقہ ہر ڈش کا ذائقہ بہتر بناتا ہے۔

ویتنامی کھانوں کے فروغ میں تعاون کرنا۔

12ویں بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول میں مسان کنزیومر کی شرکت نہ صرف ویت نامی مصالحوں کے منفرد ذائقوں کو منانے میں معاون ہے بلکہ دنیا بھر کے دوستوں کو ویتنامی کھانوں کے جوہر سے بھی متعارف کراتی ہے۔ "گو گلوبل - میک ویتنامی فوڈز گلوبل فوڈز" کی اپنی حکمت عملی کے ساتھ مسان کنزیومر پوری دنیا میں اپنی مصنوعات کو وسیع پیمانے پر فروغ دینے کے لیے مسلسل کوششیں کر رہا ہے، اس طرح بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی کھانوں کو بلند کیا جا رہا ہے۔

مسان C 5.jpg
گاہک خصوصی تحائف وصول کرنے کے لیے چن سو بوتھ پر چیک ان کرتے ہیں۔ تصویر: مسان کنزیومر

پاکستانی بوتھ کے مالک اور ہنوئی میں نان کباب ریسٹورنٹ چین کے مالک راجہ نے بتایا کہ ویتنام میں 19 سال رہنے کے بعد انہوں نے ویتنام کے کھانوں اور اپنے وطن کے کھانوں میں مسالوں کے استعمال میں مماثلت دیکھی۔ ان کے مطابق، بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول مختلف ممالک کی پکوان ثقافتوں کو آپس میں جوڑنے کا ایک بہترین موقع ہے، اور ان جیسے غیر ملکیوں کو ویتنام کے مصالحوں اور کھانوں کی فراوانی کے بارے میں مزید دریافت کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

"ویت نامی اور پاکستانی دونوں ہی اپنے کھانوں میں منفرد ذائقے پیدا کرنے کے لیے کھانا پکانے میں مصالحے استعمال کرتے ہیں۔ میں نے پاکستانی پکوان ویتنامی مصالحوں سے بنائے ہیں، یہاں تک کہ ویت نامی بیف کو پاکستانی مصالحوں کے ساتھ بھونا ہے، اور بہت ساری تعریفیں حاصل کی ہیں۔ مجھے یہاں آ کر خوشی ہے کہ ویتنام کے کھانوں کے بارے میں مزید جاننے کے ساتھ ساتھ ہییت نامی پاکستانی کھانوں اور روایتی پاکستانی کھانوں کو متعارف کرانے کا موقع ملا ہے۔"

2024 انٹرنیشنل فوڈ فیسٹیول بہت سے مثبت تاثرات کے ساتھ ایک یادگار تقریب بن گیا ہے۔

Vinh Phu