اگر آپ کے پاس کولیسٹرول زیادہ ہے تو صحت مند انڈے کھانے کی تجاویز

انڈے صحت مند ہیں یا نہیں اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ انہیں کیسے تیار کرتے ہیں۔ اپنے انڈوں میں رنگ برنگی سبزیاں شامل کرنے سے آپ کو دوپہر کے کھانے تک پیٹ بھرنے میں مدد مل سکتی ہے، انڈوں میں موجود پروٹین اور سبزیوں میں موجود فائبر کی بدولت۔

خاص طور پر، ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے، امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ زیادہ کولیسٹرول اور سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں کو کم کریں۔ ایک بڑے انڈے میں 186 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے لیکن صرف 1.5 گرام سنترپت چربی ہوتی ہے۔

ذیل میں، ماہر بیتھ بریڈ فورڈ، جو کہ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ ڈائجسٹ (USA) کے لیے غذائیت، تندرستی اور صحت مند عمر پر تحقیق کرنے والی ہیں، ان لوگوں کے لیے صحت بخش انڈے پکانے کے بارے میں تجاویز بتاتی ہیں جن میں کولیسٹرول کی سطح زیادہ ہے۔

آپ زردی کو الگ کر سکتے ہیں اور چند انڈے کی سفیدی سے سکیمبلڈ انڈے یا آملیٹ بنا سکتے ہیں۔

انڈے کی زردی کو الگ کریں۔

اپنے غذائی کولیسٹرول کو کم رکھنے کے لیے، آپ زردی کو الگ کر سکتے ہیں اور چند انڈے کی سفیدی سے اسکرمبلڈ یا سکیمبلڈ انڈے بنا سکتے ہیں۔ آپ انڈے بھی ابال سکتے ہیں اور زردی کو بھی ضائع کر سکتے ہیں۔ ہیلتھ ڈائجسٹ کے مطابق، دو انڈے کی سفیدی میں ایک انڈے سے زیادہ پروٹین ہوتی ہے لیکن کوئی کولیسٹرول یا سیر شدہ چربی نہیں ہوتی۔

انڈے کی سفیدی کو زیادہ امیر بنانے کے لیے، آپ کولیسٹرول کو کم کرنے والی غذائیں شامل کر سکتے ہیں۔ دل کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے اپنے انڈے کی سفیدی میں ایسی غذائیں شامل کریں جو خراب کولیسٹرول کو کم کرتی ہیں یا اچھے کولیسٹرول کو بڑھاتی ہیں۔

کولیسٹرول کم کرنے والی غذائیں جو انڈے کے پکوان میں شامل کریں۔

انڈے کی سفیدی کے ساتھ کھانے کے لیے مثالی غذا میں جئی، پھلیاں، ٹماٹر اور ایوکاڈو شامل ہیں۔

انڈے کی سفیدی کے ساتھ کھانے کے لیے مثالی غذا میں جئی، پھلیاں، ٹماٹر اور ایوکاڈو شامل ہیں۔

جئی حل پذیر فائبر کا بھرپور ذریعہ ہے، جو چھوٹی آنت میں کولیسٹرول کو جوڑ کر جسم سے خارج کرتا ہے۔ اس سے خون میں داخل ہونے والے کولیسٹرول کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ اس لیے ناشتے میں انڈے کی سفیدی کے ساتھ دلیا کے چھوٹے پیالے کا انتخاب دن کی شروعات کرتے وقت کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ پھلیاں بھی گھلنشیل فائبر میں زیادہ ہیں، لہذا آپ پھلیاں بھی اپنے سائیڈ ڈشز میں شامل کر سکتے ہیں۔

monounsaturated چربی سے بھرپور غذائیں، جیسے avocados، اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کر سکتی ہیں۔ طبی جریدے Clinical and Investigative Medicine میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق ٹماٹر سے بھرپور غذا - جس میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ لائکوپین ہوتا ہے - اچھے کولیسٹرول کی سطح کو بھی 15 فیصد تک بڑھا سکتا ہے۔

اگرچہ انڈے کولیسٹرول میں زیادہ ہیں، غذائی کولیسٹرول خون کے کولیسٹرول کی طرح نہیں ہے، امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی وضاحت کرتا ہے۔ ہیلتھ ڈائجسٹ کے مطابق، زیادہ اہم بات آپ کی خوراک کی مجموعی غذائیت ہے، جس میں سیر شدہ چربی، چینی اور نمک کم ہونا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm