ہنوئی ونٹن نوڈلز: اولڈ کوارٹر میں ناشتے کا ایک ناقابل فراموش تجربہ۔

ہنوئی کے اولڈ کوارٹر کے مرکز میں مشہور وونٹن نوڈل سوپ دریافت کریں، ایک ایسی ڈش جو لیموں کے رس کے چند قطروں کے بعد آنے والوں کو اس سے ناواقف سے مکمل طور پر سحر میں بدل دیتی ہے۔

اپنے دن کا آغاز پرانے شہر کے ذائقوں سے کریں۔

ہنوئی میں ایک نئے دن کا آغاز، اولڈ کوارٹر کے ہلچل سے بھرپور ماحول کے درمیان، نوڈلز کے بھاپ بھرے پیالے کو کچھ بھی نہیں مارتا۔ 7 سال بعد دارالحکومت واپسی پر دو برطانوی سیاحوں ڈینی اور ڈیگی کا بھی یہی انتخاب تھا۔ پکوان کی تلاش شروع کرنے کے لیے ان کی جانے والی ڈش ونٹن نوڈلز تھی، ایک ایسا ذائقہ جسے یاد نہ کیا جائے۔

ڈینی اور ڈیگی نے ہنوئی کے اپنے دوسرے سفر پر اپنے پہلے ناشتے میں ونٹن نوڈلز کا لطف اٹھایا۔

ونٹن نوڈلز: اس نوڈل ڈش کے پیالے میں کیا خاص بات ہے؟

ونٹن نوڈلز، جسے ونٹن سوپ بھی کہا جاتا ہے، کی ابتدا گوانگ ڈونگ، چین میں ہوئی اور 1930 کی دہائی میں ویتنام میں متعارف کرایا گیا۔ تاہم، وقت گزرنے کے ساتھ، ڈش کو ویتنامی ذائقوں کے مطابق بہتر انداز میں ڈھال لیا گیا ہے، جس سے ایک انوکھا ذائقہ پیدا ہوتا ہے جو مانوس اور ناول دونوں طرح کا ہے۔

او کوان چوونگ گیٹ کے قریب ہینگ چیو اسٹریٹ پر اسٹریٹ اسٹال پر ونٹن نوڈلز کا ایک دلکش پیالہ، جس سے دونوں سیاح لطف اندوز ہوئے، اس کی قیمت 40,000 VND تھی اور یہ بہت سے اجزاء کی سمفنی تھی:

• انڈے کے نوڈلز: سنہری پیلے، چبائے ہوئے اور نرم، اور جب شوربہ ڈالا جائے تو الگ نہ ہوں۔
• ونٹن (سوئی گاو) بھرنا: ایک نرم آٹے کا چادر جس میں ذائقہ دار گوشت بھرا ہوا ہے۔ ابلی ہوئی اور ڈیپ فرائیڈ دونوں ورژن میں دستیاب ہے۔
• چار سیو سور کا گوشت: ایک مخصوص میٹھا اور نمکین ذائقہ کے ساتھ باریک کٹا ہوا۔
• دیگر ٹاپنگز میں شامل ہیں: چھلکے ہوئے کیکڑے، ابلا ہوا انڈا، شیٹیک مشروم، اور مختلف قسم کی تازہ جڑی بوٹیاں۔

ونٹن نوڈل ڈش دو مغربی سیاحوں کے لیے ایک مزیدار تجربہ تھا۔

ایک پاک تجربہ: ناواقف سے لے کر دلکش تک۔

ڈینی اور ڈیگی کی کہانی کے بارے میں دلچسپ بات یہ ہے کہ ان کے ابتدائی تاثرات میں فرق ہے۔ جب کہ ڈینی کو فوری طور پر مزیدار، متوازن شوربہ اور رسیلا پکوڑی پسند تھی، ڈیگی کو قدرے مخصوص بو کی وجہ سے یہ قدرے ناواقف معلوم ہوا۔

تاہم، ہنوئی اسٹریٹ فوڈ کا تجربہ ہمیشہ حیران کن ہوتا ہے۔ چونے کے صرف چند قطرے اور تھوڑی سی چلی ساس، اور ڈیگی نے کہا، "یہ واقعی مزیدار ہے!" اس سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سے ویتنامی پکوانوں سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کا راز یہ ہے کہ بوٹیاں اپنے ذاتی ذائقے کے مطابق کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔

ڈگی نے شوربے کا ذائقہ چکھتے ہوئے اعتراف کیا کہ یہ پہلے اس کی پسند نہیں تھا، لیکن اسے پکانے کے بعد اس کا ذائقہ بہت اچھا لگا۔

سیاحوں کے لیے ونٹن نوڈلز سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک گائیڈ۔

ہنوئی میں ونٹن نوڈل کے مکمل تجربے کے لیے، زائرین درج ذیل تجاویز کا حوالہ دے سکتے ہیں:

ایک لازمی پتہ

ہنوئی میں مزیدار ونٹن نوڈل سوپ ریستوراں کی کوئی کمی نہیں ہے۔ آپ انہیں سڑکوں پر تلاش کر سکتے ہیں جو اس ڈش کے لیے مشہور ہیں جیسے ہینگ چیو، ڈنہ لیٹ، ہان تھوین، یا ہو نہائی۔ کچھ مشہور پتوں میں شامل ہیں:

• Phuong Beo Wonton Noodles
• Duy Anh Wonton نوڈل سوپ
• پھنگ جیا ونٹن نوڈلز
• بنہ ٹائی ونٹن نوڈلز

اسٹریٹ کلچر کا تجربہ کریں۔

ونٹن نوڈلز سے لطف اندوز ہونا صرف کھانے کے بارے میں نہیں ہے، یہ ماحول کے بارے میں ہے۔ چھوٹی پلاسٹک کی خوبصورت کرسیوں پر بیٹھ کر، شوربے کے برتن کے پاس، اور لوگوں کو جاتے دیکھنا ہنوئی کی اسٹریٹ فوڈ کلچر کا ایک لازمی حصہ ہے۔ یہ کسی بھی وزیٹر کے لیے ایک مستند اور یادگار تجربہ ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html