مشیلن گائیڈ تجویز کرتی ہے کہ ہنوئی میں اچھا کھانے کے لیے آپ کو زیادہ پیسے خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

Theo Michelin Guide, Hà Nội có nhiều quán ăn bình dân, quầy hàng trên đường phố và chợ. Ở đó bạn có thể ăn một bữa thỏa mãn mà không phải tốn quá nhiều tiền - Ảnh: Michelin Guide — مشیلن گائیڈ کے مطابق، ہنوئی میں بہت سے سستے کھانے پینے کی جگہیں، اسٹریٹ اسٹالز اور بازار ہیں جہاں آپ بہت زیادہ رقم خرچ کیے بغیر اطمینان بخش کھانا کھا سکتے ہیں - تصویر: مشیلن گائیڈ

مشیلن گائیڈ کے مطابق، دریائے سرخ کے کنارے آباد، ہنوئی ایک ایسا شہر ہے جو اپنی بھرپور تاریخ، ہلچل سے بھرپور سڑکوں اور متنوع، مزیدار کھانوں کے ساتھ تلاش کی دعوت دیتا ہے۔

فو کے خوشبودار پیالوں سے لے کر کرسپی بنہ می تک، اسٹریٹ فوڈ اس شہر کے شاندار ورثے کا ثبوت ہے۔

ہنوئی کو کیا چیز واقعی خاص بناتی ہے؟ مشیلین گائیڈ بتاتی ہے کہ درحقیقت، یہاں بہت سے لذیذ پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے آپ کو چربی والے بٹوے کی ضرورت نہیں ہے۔

مشیلن گائیڈ شہر میں کھانے کے لیے سستی جگہیں بھی تجویز کرتی ہے۔

چاول کا پیالہ

یہاں آپ کو مستند شمالی پکوان مل سکتے ہیں۔ جگہ، میزیں، کرسیاں اور سجاوٹ 1980 اور 1990 کی دہائی میں ہنوئی کے گھروں کی یاد دلاتا ہے۔

Michelin Guide đánh giá Xới Cơm có một không gian thoải mái và giá cả phải chăng - Ảnh: Xới Cơm — مشیلن گائیڈ نے Xoi Com کو آرام دہ جگہ اور سستی قیمتوں کا درجہ دیا - تصویر: Xoi Com

Xoi Com کا مینو روزانہ بدلتا ہے، جس میں سادہ لیکن لذیذ پکوان شامل ہیں جیسے لہسن کے ساتھ سٹر فرائیڈ واٹر پالک، پیاز کے ساتھ ٹوفو...

ریستوراں میں آنے والے غیر ملکی مہمانوں کو یہاں کے دوستانہ عملے کے ذریعہ انگریزی میں مینو کی وضاحت کی جائے گی۔

تھانگ لانگ فش کیک

یہاں کی خاص بات کیٹ فش پیٹیز ہے، جو ہری پیاز اور ڈل کے ساتھ گرم تیل کے پین میں میز پر پکائی جاتی ہے۔ جب کھایا جائے تو ورمیسیلی نوڈلز، جڑی بوٹیاں، جھینگا پیسٹ اور مونگ پھلی کے ساتھ ملا کر ایک پرکشش امتزاج بناتا ہے۔

Chả cá Thăng Long - Ảnh: Web Chả cá Thăng Long — تھانگ لانگ فش کیک - تصویر: تھانگ لانگ فش کیک ویب

Au Trieu بیف Pho

ریستوراں میں کوئی سائن بورڈ نہیں ہے، ہنوئی باشندے عام طور پر اسے Pho Au Trieu یا Pho Tu Lun - Au Trieu کہتے ہیں۔ مشیلن گائیڈ بک نایاب سور کے گوشت کی شاندار لذت کی تعریف کرتی ہے۔

Phở Tư Lùn Ấu Triệu là một trong những quán phở ngon có tiếng của Hà Nội - Ảnh: CLB Tuần phở — Pho Tu Lun Au Trieu ہنوئی کے مشہور مزیدار فو ریستوراں میں سے ایک ہے - تصویر: فو ویک کلب

جو بھی اس ریسٹورنٹ کا باقاعدہ گاہک ہے وہ جانتا ہے کہ اگرچہ گوشت مشین سے کاٹا جاتا ہے، پھر بھی مالک چاقو کا استعمال کرتے ہوئے اسے پاؤنڈ اور باریک چپٹا کرتا ہے، پھر گوشت کو ایک پیالے میں ڈال کر شوربے میں ڈالتا ہے۔

مشیلن گائیڈ کے مطابق، یہاں شوربے کو 10 گھنٹے سے زیادہ ابال دیا جاتا ہے۔

حبقوک

ایک چھوٹی سائیڈ گلی میں واقع، حباکوک تلاش کرنا آسان جگہ نہیں ہے۔ دن کے وقت، یہ ایک کیفے ہے جو ایک ہی اصل کافی اور صبح اور دوپہر کے کھانے کے درمیان کچھ ہلکے ناشتے میں مہارت رکھتا ہے۔

Đồ uống và món ăn ở Habakub được đánh giá cao, không gian ấm áp - Ảnh: Habakuk — حباکوب میں مشروبات اور کھانے کو بہت زیادہ درجہ دیا جاتا ہے، جگہ گرم ہے - تصویر: حباکوک

شام میں، ریستوراں ایک جدید پب میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ رات کے کھانے کا مینو یورپی پکوانوں کے ساتھ ہلکا ہے۔

ڈان بتھ کچن

یہاں کا کھانا مزیدار ہے، ماحول آرام دہ ہے اور قیمتیں مناسب ہیں۔

Michelin Guide gọi Don Duk là — مشیلن گائیڈ نے ڈان ڈک کو بطخ سے محبت کرنے والوں کے لیے "جنت" قرار دیا - تصویر: ڈان بتھ

بیٹ ڈین اسٹریٹ پر واقع یہ ریستوراں بطخ سے بنی تقریباً ہر ڈش فروخت کرتا ہے۔ ایک مستند مقامی تجربے کے لیے، سائٹ کے مطابق، بطخ pho کو آزمائیں۔

اگر آپ چینی طرز کی بطخ کھانا چاہتے ہیں تو آپ پیکنگ بطخ کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ڈک ہاٹ پاٹ، اسپرنگ رولز بھی ہیں...

مشرق

مشیلین گائیڈ کیکڑے کے اسپرنگ رول کو فلنگ کے مرکب سے تیار کرنے کی سفارش کرتی ہے، چاول کے کاغذ میں لپیٹ کر مزیدار ہونے تک تلی ہوئی ہے۔

Nằm trong khu vực nhộn nhịp với nhiều quán ăn, The East nổi bật với các món ăn đậm hương vị Bắc - Ảnh: The East — بہت سے کھانے پینے کی جگہوں کے ساتھ ایک ہلچل والے علاقے میں واقع، دی ایسٹ اپنے شمالی ذائقے والے پکوانوں کے ساتھ نمایاں ہے - تصویر: دی ایسٹ

اگلا ہے بن چا - ہنوئی کا ایک مشہور اور عمدہ اسٹریٹ فوڈ۔ آخر میں، ویتنامی فلان ایک دلچسپ پاک تجربہ ختم کرنے کے لئے.

اس کے علاوہ یہاں مقامی کاریگروں کے تیار کردہ سیرامکس بھی فروخت کے لیے موجود ہیں۔

بن چا ٹا

بن چا ٹا میں بن چا اور نیم رن کی کئی اقسام ہیں۔ ان میں سے، سب سے زیادہ قابل ذکر روایتی بن چا ہے جس میں اچھی طرح سے میرینیٹ اور نرمی سے گرل شدہ سور کا گوشت ہے۔ نیم رن کی بہت سی قسمیں ہیں، بشمول دلچسپ سمندری غذا نیم…

سبزی خور فرائیڈ ٹوفو اور فرائیڈ اسپرنگ رولز (سبزی خور) کے ساتھ ورمیسیلی کا آرڈر دے سکتے ہیں۔

ہیلو

اس کے نام کے مطابق ہیلو فرینڈ دوستی کا ایک "چھوٹا" ہے۔ شیف ہینگ تخلیقی ہے اور اس کی روایتی ویتنامی ترکیبوں میں نئی تبدیلیاں ہیں۔

یہاں اسپرنگ رولز ہیں جیسے روایتی تلے ہوئے اسپرنگ رولز، کیکڑے اور سور کے گوشت کے ساتھ اسپرنگ رول، ورمیسیلی کے ساتھ اسپرنگ رول، مشروم اور پھلیاں، کیکڑے کے اسپرنگ رولس، سبزی خور اسپرنگ رولز...

بیٹ ڈین روایتی فون

ریسٹورنٹ کا مینو متنوع ہے، جس میں نایاب بیف فو، نایاب بیف فو، اچھی طرح سے تیار کردہ بیف فو... کرسپی فرائیڈ بریڈ اسٹکس کے ساتھ کھایا جائے تو یہ اور بھی مزیدار ہوتا ہے۔

اگر آپ بھوکے ہیں تو، مشیلین گائیڈ ایک پیٹا ہوا انڈا شامل کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔

Nguyet چکن Pho

یہاں کی فو ڈشز میں چکن ران فو سب سے زیادہ مشہور ہے۔ آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے، آپ شوربے یا فو ٹرون کے ساتھ فو کھانے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

Nguyet chicken pho ریستوراں میں، جو بھی مخلوط پکوان پسند کرتا ہے وہ رانوں، پروں، چھاتیوں کا مجموعہ آرڈر کر سکتا ہے...

Bí quyết hấp dẫn của phở gà Nguyệt nằm ở nồi nước dùng, được ninh trong hơn 12 tiếng đồng hồ - Ảnh: Linh Pham/ MICHELIN Guide Việt Nam — نگویٹ چکن فو کی لذت کا راز شوربے میں ہے، جسے 12 گھنٹے سے زیادہ ابال رکھا جاتا ہے - تصویر: لِنہ فام/ مشیلین گائیڈ ویتنام

آدھی رات تک کھلا، دیر رات کے ناشتے کے لیے یہ ایک بہترین انتخاب ہے۔

سنو بن چا

ہینگ تھان اسٹریٹ پر واقع ٹوئٹ بن چا ریستوراں میں مزیدار بن چا ہے، جسے جڑی بوٹیوں اور چاولوں کے نوڈلز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ آپ پرکشش کومبو کے لیے فرائیڈ اسپرنگ رولز بھی شامل کر سکتے ہیں۔