ٹکنالوجی کے ساتھ قدرتی غذائیت کو "غیر مقفل کرنا": ویتنامی دودھ عالمی میدان میں ایک چمک پیدا کرتا ہے۔

ایمسٹرڈیم، نیدرلینڈز - 18ویں عالمی ڈیری کانگریس 2025، جو 18-19 جون، 2025 تک ہالینڈ میں ہو رہی ہے۔ اپنی 5ویں شرکت میں، Vinamilk مسلسل ویتنامی ڈیری انڈسٹری کا نمائندہ ہے جسے فورم میں تقریر کرنے کے لیے مدعو کیا گیا ہے۔ اس پریزنٹیشن کو ڈیری انڈسٹری کے لیے سائنس کے ذریعے فطرت کی غذائیت کی قدر کو کھولنے، عالمی ڈیری انڈسٹری کے لیے غذائیت کے معیار کو بلند کرنے میں ایک بڑا قدم سمجھا جاتا ہے۔

کانفرنس کے فریم ورک کے اندر بھی، Vinamilk نے ورلڈ ڈیری انوویشن ایوارڈز 2025 کی دو اہم کیٹیگریز میں بہترین یوگرٹ اور بہترین پیکیجنگ ڈیزائن جیتا۔

عالمی ڈیری انڈسٹری اور "ایشیائی دور" میں نئے نام

گلوبل ڈیری کانگریس ایک اعلیٰ سطحی فورم ہے جو ڈیری انڈسٹری کے تقریباً 200 رہنماؤں کو اکٹھا کرتا ہے تاکہ پوری صنعت کی تازہ ترین پیشرفت اور مستقبل کے رجحانات کے بارے میں معلومات کا اشتراک، تبادلہ خیال اور اپ ڈیٹ کیا جا سکے۔ اس سال، کانفرنس نے "ڈیری تمام عمروں کے لیے" تھیم کا انتخاب کیا، جس نے ایک بڑا سوال کھڑا کیا: پائیدار ترقی کے لیے دودھ کی قدرتی غذائیت کی توثیق کرتے ہوئے، ڈیری مصنوعات کس طرح تیزی سے تمام غذائی ضروریات پوری کر سکتی ہیں۔

5ویں بار کانفرنس میں شرکت کرتے ہوئے، Vinamilk نے ویتنام میں پہلی بار ظاہر ہونے والی جدید سائنسی اور تکنیکی ایپلی کیشنز پر مقالے بھیجے۔

امریکہ، نیوزی لینڈ، یورپ وغیرہ جیسے "ڈیری انڈسٹری کا گہوارہ" سمجھے جانے والے ممالک کی شرکت کے علاوہ، حالیہ برسوں میں، کانفرنس میں ایشیا کے بڑے کاروباری اداروں جیسے چین یا ہندوستان کی شرکت ہوئی ہے جس کا فائدہ "بلین لوگوں" کی مارکیٹ کا حجم ہے یا جاپان ایک تکنیکی طور پر ترقی یافتہ ملک کے طور پر جانا جاتا ہے۔ جنوب مشرقی ایشیا سے، ویتنام نے 2019 سے کانفرنس میں شرکت کرنا شروع کی جس کا ایک عام ادارہ Vinamilk ہے، جو خطہ کا واحد نمائندہ بھی ہے جس نے تقریر کی۔

انٹرنیشنل ڈیری فیڈریشن (IDF) کی جنرل ڈائریکٹر محترمہ لارنس Rycken نے تبصرہ کیا: "فی الحال IDF میں ہندوستان، جاپان، کوریا اور چین سے ممبران ہیں۔ ہم ویتنام اور دیگر ایشیائی ممالک سے مزید ممبران کی شمولیت کے منتظر ہیں۔ Vinamilk خطے کا ایک بڑا ادارہ ہے، کئی سالوں سے عالمی ڈیری کانفرنس میں شرکت کے ذریعے، Vinamilk اور Vinamilk کو بہت سی کامیابیاں ملی ہیں، جس کی کہانیاں میں نے دیکھی ہیں۔ دوسرے بازاروں سے سیکھنا۔"

نیدرلینڈز میں منعقد ہونے والی 18ویں عالمی ڈیری کانفرنس میں دنیا کی ڈیری صنعت میں سرکردہ اکائیوں اور کاروباری اداروں کے تقریباً 200 لیڈروں اور نمائندوں نے شرکت کی۔

2 روزہ کانفرنس کے دوران، دنیا کی ڈیری صنعت میں سرکردہ کارپوریشنز اور یونٹس کی 20 سے زیادہ قیمتی پیشکشیں اور 4 گہرائی سے بات چیت ہوئی، جو کہ ایسے موضوعات کے گرد گھومتی ہے جیسے: قدرتی، خالص، محفوظ مصنوعات؛ اختراع - ڈیری انڈسٹری کا مستقبل؛ ذاتی غذائیت کے لیے موزوں ڈیری مصنوعات تیار کرنا؛ پائیدار ترقی... صنعت میں سرکردہ کاروباری اداروں کے پیمانے اور اثر و رسوخ کے ساتھ، یہ حکمت عملی نہ صرف ان کی اپنی کہانیاں ہیں، بلکہ ڈیری انڈسٹری کے مستقبل کا خاکہ اور اثر پیدا کرتی ہیں۔

ڈیری انڈسٹری کے لیے ایک بڑا قدم: سائنس کے ساتھ فطرت کی غذائی قدر کو کھولنا

کانفرنس میں، مسٹر Nguyen Quang Tri - Vinamilk مارکیٹنگ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر - نے "Born by Nature, Perfected by Science" کے تھیم کے ساتھ اپنی پریزنٹیشن کا آغاز اس بات پر زور دیتے ہوئے کیا: "ڈیری انڈسٹری کا مستقبل قدرتی غذائیت کی اقدار اور شاندار سائنسی پیشرفت کو یکجا کرنے کی صلاحیت میں مضمر ہے۔ Vinamilk کی تمام اختراعات کے لیے رہنما اصول بھی ہے، جس کا مقصد ڈیری مصنوعات کی قدر اور معیار کو مسلسل بہتر بنانا ہے تاکہ تمام ضروریات اور تمام عمروں کی دیکھ بھال کی جا سکے۔"

Vinamilk نے بہت سی نئی مصنوعات متعارف کرائی ہیں جن میں جدید ٹیکنالوجی ایپلی کیشنز ہیں جیسے کہ ڈبل ویکیوم، مائیکرو فلٹریشن، اور سارا اناج پیسنا۔

خاص طور پر، Vinamilk Green Farm کے تازہ دودھ کو دوہری ویکیوم ٹیکنالوجی کے ساتھ Vinamilk نے ڈیری انڈسٹری میں ایک "ناقابل تصور" قدم کے طور پر شیئر کیا ہے۔ Vinamilk گرین فارم کے تازہ دودھ میں 50% مفت آکسیجن ریڈیکلز کو کامیابی کے ساتھ کم کرنے میں Vinamilk کے لیے تحقیق اور جانچ کے 2 سال لگے، جو تازگی اور قدرتی پھولوں کے بعد کے ذائقے کو بند کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اگرچہ یہ ٹیکنالوجی کھانے کی صنعت میں کافی مقبول ہے، لیکن اسے تازہ دودھ پر لاگو کرنا ویتنام میں آسان اور بے مثال نہیں ہے۔

اس سرمایہ کاری کے نتیجے میں، Vinamilk Green Farm نے ذائقہ اور معیار دونوں کے لیے بہت سے بین الاقوامی اعزازات حاصل کیے ہیں جیسے کہ اعلیٰ ذائقہ، مونڈے سلیکشن (بیلجیئم) اور کلین لیبل پروجیکٹ (USA) کے مطابق حفاظت اور پاکیزگی حاصل کرنے کے لیے معیار اور پیداوار کے 400 سے زیادہ سخت معیارات کو پاس کیا، ویتنام میں تازہ دودھ کے لیے ایک نیا معیار قائم کیا۔

ذاتی صحت کے بڑھتے ہوئے رجحان کے ساتھ، صارفین اب نہ صرف "تازہ دودھ" کی تلاش میں ہیں بلکہ انہیں دودھ کے ہر کارٹن میں غذائیت کے مواد کی درست پیمائش کرنے کی بھی ضرورت ہے۔ یہ جدید مائیکرو فلٹریشن ٹیکنالوجی کی اصل بھی ہے جسے Vinamilk نے سویڈن سے سمارٹ غذائیت سے متعلق دودھ کی مصنوعات شروع کرنے کے لیے واپس لایا تھا: ہائی پروٹین، کم چکنائی، کیلشیم سے بھرپور اور لییکٹوز سے پاک۔

یہ ٹیکنالوجی Vinamilk کو خالص تازہ دودھ سے پروٹین، چکنائی اور لیکٹوز کے تناسب کو درست طریقے سے ایڈجسٹ کرنے میں مدد کرتی ہے، جس سے مصنوعات کو پروٹین کے اعلیٰ مواد میں پروٹین کے کسی دوسرے ذرائع کو شامل کیے بغیر مدد ملتی ہے - جو روایتی ٹیکنالوجی کے ساتھ "ناممکن" ہے۔

بہت سے مندوبین نے Vinamilk کی تخلیقی صلاحیتوں اور مصنوعات کی ترقی میں جدت کے بارے میں اپنے تاثرات کا اظہار کیا۔

"سائنس اور ٹکنالوجی میں پیش رفت نہ صرف فطرت سے بہترین اقدار کو محفوظ رکھنے میں ہماری مدد کرتی ہے، بلکہ ایسے غذائی حل بھی تیار کرتی ہے جو "قدرتی" کے قریب ترین ہوں،" مسٹر نگوین کوانگ ٹری نے "ویتنام میں پہلے 6 HMOs" نامی پیش رفت کے بارے میں بات کرتے ہوئے کہا۔

2024 میں، Vinamilk HMO کی 6 اقسام کو کامیابی کے ساتھ شامل کرنے میں پیش رفت کرے گا، جس میں ماں کے دودھ میں HMO کی مقدار کا 58% حصہ ہوتا ہے، بشمول تمام 3 ذیلی گروپس (Sialylated، Fucosylated، Non-fucosylated) مصنوعات Optimum Gold اور Optimum Colos میں۔ یہ ویتنام کی مارکیٹ میں ایک بڑا قدم ہے، جو ان ماؤں کے مسئلے کو حل کرنے میں معاون ہے جو بہت سے ناگزیر وجوہات کی بنا پر اپنے بچوں کو خصوصی طور پر دودھ نہیں پلا سکتی ہیں۔

Vinamilk نے اس سال کی کانفرنس میں لائی گئی نئی مصنوعات کے لیے بہت زیادہ توجہ حاصل کی۔

"

دودھ ایک بہت اچھی غذائیت کی بنیاد ہے لیکن اسے ہمیشہ انسانی ضروریات کے مطابق اختراع کرنے کی ضرورت ہے۔ ہم ایک ہی وقت میں سینکڑوں مصنوعات استعمال نہیں کر سکتے لیکن جسم کے لیے بہترین چیز کا انتخاب کرنا چاہیے۔ پہلے سے کہیں زیادہ، ٹیکنالوجی ڈیری انڈسٹری کو طویل اور پائیدار رہنے میں مدد دیتی ہے۔ شرکت کے 5 سالوں میں، ویتنامی نمائندے نے بہت سے قیمتی حصص لائے ہیں۔ اس سال مصنوعات بہت سی متاثر کن ٹیکنالوجیز، معیار اور مزیدار کے ساتھ بہت تخلیقی ہیں۔ میرے خیال میں ڈیری انڈسٹری کو ترقی دینے کے لیے ہمیں بس اتنا ہی درکار ہے۔

گلوبل ڈیری کانفرنس کے چیئرمین مسٹر رچرڈ ہال

تازہ دودھ اور فارمولہ دودھ کے علاوہ، Vinamilk دیگر پروڈکٹ لائنوں میں بہت سے غذائیت سے متعلق پیش رفتوں کا اشتراک کرتا ہے جیسے: Vinamilk Green Farm pasteurized Drinking Yogurt، جو پہلی بار یورپ سے 6 قسم کے زندہ خمیر اور پروبائیوٹکس کو مربوط کرتا ہے۔ یا Vinamilk 9-grain نٹ دودھ کی مصنوعات کی پوری سویا بین پیسنے والی ٹیکنالوجی، گری دار میوے سے زیادہ سے زیادہ قدرتی غذائی اجزاء اور مزیدار ذائقہ کو برقرار رکھتی ہے، خاص طور پر، روایتی پیداواری طریقوں کے مقابلے میں ضمنی مصنوعات (سویا بین کی باقیات) کی مقدار کو کم کرتی ہے۔

ورلڈ ڈیری انوویشن ایوارڈ جیتنا

ہالینڈ میں گلوبل ڈیری کانفرنس کے فریم ورک کے اندر، 2 Vinamilk مصنوعات کو ورلڈ ڈیری انوویشن ایوارڈز 2025 میں اعزاز سے نوازا گیا۔ خاص طور پر، Vinamilk Green Farm Greek high-protein yogurt اور بہترین پیکیجنگ ڈیزائن Vinamilk Plant-based Yogurt کے لیے تھا۔

بہت سے بڑے ناموں کو پیچھے چھوڑتے ہوئے، Vinamilk نے ڈیری انڈسٹری کے معروف اختراعی اور تخلیقی ایوارڈ میں "ڈبل" جیتا۔

اس نے عالمی ڈیری انڈسٹری کمیونٹی کو سائنس اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کی سطح کے ساتھ ساتھ ویت نام کے دودھ کے برانڈ کی اختراع اور تخلیقی صلاحیتوں سے متاثر کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے، جو دنیا میں 6 ویں نمبر پر ہے۔ اگرچہ ویت نام ڈیری انڈسٹری میں ایک نوجوان ملک ہے، لیکن معروف کاروباری اداروں کی پیش قدمی نے عالمی کھیل کے میدان میں ویتنام کے دودھ کی پوزیشن اور نشان کو ثابت کرنے میں مدد کی ہے، جس میں مصنوعات "ویتنام میں بنی ہیں" لیکن دنیا کی اعلیٰ ٹیکنالوجی اور معیارات رکھتی ہیں۔

"

میں آج کی ویتنام کی پیشکش سے بہت متاثر ہوا، خاص طور پر اختراعی مصنوعات جیسے کہ Vinamilk Green Farm یا 6HMOs کے ساتھ فارمولا دودھ کے بارے میں۔ ان کے پاس کئی پروڈکٹس بھی ہیں جنہوں نے اس بار ایوارڈز جیتے ہیں۔ میں نے غذائیت کی صنعت میں ایک طویل عرصے سے کام کیا ہے، اس لیے مجھے یہ بہت دلچسپ لگتا ہے کہ Vinamilk مصنوعات کے اجزاء میں جدت کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ پائیدار ترقی میں بہت سی کامیابیاں حاصل کر رہا ہے۔ دنیا کے بہت سے دوسرے مقامات کے مقابلے میں، ویتنام سمیت ایشیا میں ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کی ایپلی کیشن کی سطح اور رفتار بہت زیادہ ہے۔

محترمہ سینڈرا آئنر ہینڈ - آئنر ہینڈ سائنس اینڈ انوویشن فاؤنڈیشن کی بانی، نیدرلینڈز

AD ایڈورٹائزنگ

ماخذ: https://baonghean.vn/mo-khoa-dinh-duong-tu-nhien-bang-cong-nghe-sua-viet-tao-tieng-vang-tai-san-choi-toan-cau-10300236.html