ہندوستان کی طرف سے ایک ویتنامی مصالحہ مسلسل خریدا جاتا ہے، جو سال کے آغاز سے 34 ملین امریکی ڈالر سے زیادہ کما رہا ہے۔

بھارت 4,410 ٹن کے ساتھ ویتنامی اسٹار سونف کے لیے سب سے بڑی برآمدی منڈی ہے، جو کہ ویتنامی درآمد کنندگان کی کل تعداد کا 63% ہے۔

Một loại gia vị của Việt Nam được Ấn Độ liên tục thu mua, kiếm về hơn 34 triệu USD kể từ đầu năm

سٹار سونف بھی پریمیم مصالحوں میں سے ایک ہے جسے مشہور شیف ہمیشہ اپنے پکوان میں استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ (ماخذ: VietGap)

برآمدی صورتحال کے حوالے سے، ویتنام پیپر ایسوسی ایشن (VPA) کے اعدادوشمار کے مطابق، ویتنام کی سٹار سونف کی جون میں برآمدات 6.7 ملین امریکی ڈالر کے کاروبار کے ساتھ 1,548 ٹن تک پہنچ گئی، گزشتہ ماہ کے مقابلے میں برآمدات کے حجم میں 0.8 فیصد کمی واقع ہوئی۔ پروسی تھانگ لانگ مہینے میں سب سے بڑا برآمد کنندہ تھا، جو 213 ٹن کے ساتھ 13.8 فیصد تھا۔

اس سال کے پہلے 6 مہینوں میں، ویت نام نے 7,023 ٹن سٹار سونف برآمد کیں، جن کا مجموعی برآمدی کاروبار 34.2 ملین امریکی ڈالر تھا، 2023 کے اسی عرصے کے مقابلے میں، برآمدات کے حجم میں 5.6% اور کاروبار میں 25.3% کی کمی واقع ہوئی۔ ہندوستان ویتنام میں 4,410 ٹن کے ساتھ ستارہ سونف کی سب سے بڑی برآمدی منڈی ہے، جو ویتنام میں درآمد کنندگان کی کل تعداد کا 63% ہے۔

سٹار سونف بھی پریمیم مصالحوں میں سے ایک ہے جسے مشہور شیف ہمیشہ اپنے پکوان میں استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ سٹار سونف کو پکوانوں میں مہارت سے استعمال کرنے سے ڈش کو بالکل نئے ذائقے میں لانے میں مدد ملے گی۔

جب خالص سٹار سونف کو شراب میں بھگونے کے لیے استعمال کیا جائے تو اس سے نزلہ، سر درد، پیٹ میں درد، ہاضمہ کی بیماریاں اور ہڈیوں اور جوڑوں کی بیماریوں کے علاج میں مدد ملے گی۔ اس کے علاوہ، ستارہ سونف جلد کی فنگس، خارش، درد سے نجات، زخموں کو کم کرنے، کھانسی کا علاج، Expectorant... اور بہت سے دیگر دواؤں کے اثرات کے علاج میں بھی موثر ہے۔ اس کے علاوہ، سٹار سونف ضروری تیل بھی خوبصورتی کی صنعت میں استعمال ہونے والے اچھے کاسمیٹکس میں سے ایک ہے۔

ورلڈ سپائس آرگنائزیشن کے اعدادوشمار کے مطابق ویتنام کی سٹار سونف کی پیداوار عالمی سطح پر دوسرے نمبر پر ہے۔ سٹار سونف کے ساتھ، ویتنام عالمی مصالحہ جات اور ذائقہ سازی کی مارکیٹ کے لیے ایک ممکنہ سپلائر ہے - جس کی مالیت 2021 میں 21.3 بلین امریکی ڈالر ہے اور 2026 میں یہ بڑھ کر 27.4 بلین امریکی ڈالر ہو جائے گی۔

خاص طور پر، دنیا میں، ستارہ سونف تقریباً صرف ویتنام اور چین میں پائی جاتی ہے اور سازگار حالات کی بدولت بڑی مقدار میں ستارہ سونف پیدا کر سکتی ہے۔ ستارہ سونف کی کاشت چوتھے سال سے شروع ہوتی ہے، تاہم، 2 فصلیں فی سال کاٹنے میں تقریباً 16 سال لگتے ہیں، اس لیے یہ نایاب پودا اور بھی قیمتی ہو جاتا ہے۔ خاص طور پر، بہار کی فصل فروری اور مارچ میں مرکوز ہوتی ہے۔ موسم گرما کی فصل ستمبر اور اکتوبر میں ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، ہمارا ملک کالی مرچ کی پیداوار اور برآمد میں بھی عالمی رہنما ہے، دار چینی کی برآمد میں دنیا میں نمبر 1 اور دیگر مصالحے بھی کافی اہم پوزیشنوں پر فائز ہیں جیسے: مرچ، لونگ، ادرک، الائچی... ویتنام کے مسالوں کی درآمدی منڈیاں بھی تیزی سے متنوع ہیں جیسے کہ امریکہ، یورپی یونین، چین، بھارت اور مشرق وسطیٰ۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html