کوانگ بن کے کسان نے کس قسم کی کالی مرچ کامیابی سے اگائی جس سے اچھے مسالے کے بیج پیدا ہوئے، 1 بلین فی سال کمایا؟

مسالے دار بیج پہاڑیوں پر لگائیں۔

ڈین ویت کے رپورٹر سے بات کرتے ہوئے، کسان لی کوانگ ہون ( 1974 میں سین تھوئے کمیون، لی تھوئے ضلع، کوانگ بن صوبہ میں پیدا ہوئے) نے بتایا: "کئی برسوں تک روزی کمانے کے لیے بہت سی ملازمتوں کے ساتھ جدوجہد کرنے کے بعد، 2006 میں، میں اپنے آبائی شہر واپس لوٹا اور اپنی زمین پر امیر بننے کا خواب لے کر آیا۔"

مسٹر لی کوانگ ہون کے مطابق، پہلے دن، انہوں نے پودے لگانے کی کوشش کرنے کے لیے کالی مرچ کے 2 پودے خریدے۔ یہ دیکھ کر کہ پودے زمین کے لیے موزوں ہیں، اس نے مزید چند سو کالی مرچ کے پودے خریدنے کا فیصلہ کیا۔

کاشتکار لی کوانگ ہون (سین تھوئے کمیون میں، لی تھی ضلع، کوانگ بن صوبہ) اپنے پھلوں سے بھرے کالی مرچ کے باغ کے پاس۔

مسٹر ہون نے کہا: "کالی مرچ نامیاتی، قدرتی عمل کے مطابق سرخ بیسالٹ مٹی پر سخت آب و ہوا کے ساتھ اگائی جاتی ہے۔ مزید برآں، قدرت نے اسے باؤ سین جھیل کے خالص آبپاشی کے پانی سے نوازا ہے، اس لیے کالی مرچ دیگر علاقوں کی کالی مرچ سے چھوٹی، زیادہ خوشبودار اور مسالہ دار ہوتی ہے۔"

اب تک، پہاڑی باغ کے 0.5 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ، مسٹر ہون نے کالی مرچ کے 200 سے زیادہ درخت لگائے ہیں، ہر درخت لمبے بلغم کے درخت کو گلے لگاتے ہوئے عیش و آرام سے اگتا ہے (کالی مرچ کے درخت کے تنے کو لپیٹنے کے لیے ایک درخت)۔ موسم میں، سبز پتے پھیلتے ہیں، کالی مرچ کی شاخیں بیجوں کے ساتھ بھاری ہوتی ہیں۔

قیمت کی تصدیق کرنے اور سین تھوئی مرچ برانڈ کو مزید آگے لانے کے لیے۔ 2019 میں، مسٹر ہون نے علاقے کے کسانوں کو سین تھوئے کلین ایگریکلچرل پروڈکٹس پروڈکشن اینڈ ٹریڈنگ کوآپریٹو قائم کرنے کی دعوت دی، جس کے 15 اراکین ہیں، جن میں سے وہ بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین اور کوآپریٹو کے ڈائریکٹر ہیں۔

مسٹر لی کوانگ ہون کی ملکیت کوآپریٹو کی منجمد خشک کالی مرچ کی مصنوعات کو 2023 میں کوانگ بن صوبائی سطح پر 4-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

فی الحال، کوآپریٹو کے پاس کالی مرچ کاشت کرنے والی 8 ہیکٹر اراضی ہے، جس میں 3 ہیکٹر نامیاتی کالی مرچ بھی شامل ہے اور اس نے 10 ہیکٹر کو سین تھوئے اور تھائی تھوئے کمیون کے 50 گھرانوں سے جوڑ دیا ہے اور مزید 30 گھرانوں سے منسلک ہو جائے گا، جن میں سے ہر ایک کا رقبہ 0.5 ہیکٹر اور Phuy Thuy Communes میں ہے۔

OCOP پراڈکٹس بنانا صرف فروخت کے لیے نہیں بلکہ وطن سے محبت کے لیے بھی ہے۔

مسٹر لی کوانگ ہون نے کہا: "کوآپریٹو کی ٹھنڈی خشک کالی مرچ کی مصنوعات کو 2023 میں صوبہ Quang Binh کے 4-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔"

کسان لی کوانگ ہون اکثر میلوں اور تقریبات میں متعارف کرانے اور فروغ دینے کے لیے منجمد خشک کالی مرچ کی مصنوعات لاتے ہیں۔

"میں اکثر صوبے کے اندر اور باہر میلوں اور تقریبات میں جاتا ہوں تاکہ منجمد خشک مرچ کی مصنوعات کی نمائش اور تعارف کرایا جا سکے اور ہمیشہ یہ کہتے ہوئے فخر محسوس کرتا ہوں کہ 4 سٹار OCOP مرچ بنانا نہ صرف منافع کے بارے میں ہے، بلکہ یہ وطن سے محبت کے بارے میں بھی ہے۔

سین تھوئی کالی مرچ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ 2 دہائیوں سے زیادہ پہلے نمودار ہوئی، بہت خوشبودار، مسالیدار، اور پکوان کے لیے ایک بہترین مسالا ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ اس کے بارے میں جانتے ہیں، کئی راتوں کی نیند کے بعد، میں نے فیصلہ کیا کہ پیسے اور محنت کو معیاری مرچ بنانے کے لیے خرچ کیا جائے، نہ صرف دوسرے صوبوں تک پہنچنے بلکہ بیرون ملک برآمد کرنے کے لیے،" مسٹر ہون نے کہا۔

منجمد خشک کالی مرچ کی مصنوعات کی پیکیجنگ پر QR کوڈ کو اسکین کرتے وقت، اس پروڈکٹ کے بارے میں معلومات اور کوانگ بن کے آثار اور قدرتی مقامات ظاہر ہوں گے۔

منجمد خشک مرچ کی مصنوعات کی پیکیجنگ پر، ویتنامی اور انگریزی دونوں موجود ہیں. خاص طور پر، کیو آر کوڈ نہ صرف اصل کا پتہ لگانا اور پروڈکٹ کو متعارف کرانا ہے، بلکہ کوانگ بن کے تاریخی آثار اور قدرتی مقامات کے بارے میں معلومات بھی دکھاتا ہے، جیسے: جنرل وو نگوین گیاپ میموریل ہاؤس؛ کوانگ بن کوان؛ ہوانگ سون ڈونگ...

"اپنی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، کوآپریٹو نے جدید مشینری اور آلات کی خریداری میں مسلسل سرمایہ کاری کی ہے۔ ہر سال، کوآپریٹو تقریباً 15 ٹن خشک مرچ فروخت کرتا ہے، جس کی کل قیمت 1 بلین VND سے زیادہ ہے۔

ایک ہی وقت میں، یہ صوبہ کوانگ بن میں پہلا اور واحد کوآپریٹو ہے جو گھریلو باغات سے لے کر سہولیات تک ایک بند زنجیر میں کالی مرچ تیار کرتا ہے، جدید جاپانی پروسیسنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے،" مسٹر لی کوانگ ہون نے شیئر کیا۔

ماخذ: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm