اگر آپ پھلیاں سے پروٹین حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو کس قسم کو ترجیح دینی چاہیے؟

پھلیاں کی عام اقسام میں سبز پھلیاں، سویابین، کالی پھلیاں، سرخ پھلیاں، گردے کی پھلیاں، چنے، مونگ پھلی، مٹر اور پھلیاں کی کچھ دوسری اقسام شامل ہیں۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، اگرچہ غذائیت کا مواد قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے، لیکن زیادہ تر پروٹین، فائبر، فولیٹ، آئرن، پوٹاشیم اور میگنیشیم، مینگنیج، آئرن، وٹامن ای اور بہت سے دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔

مونگ پھلی پروٹین سے بھرپور پھلوں میں سے ایک ہے۔

ایک بات جو ہر کوئی نہیں جانتا وہ یہ ہے کہ مونگ پھلی میں سبز پھلیاں، سرخ پھلیاں، چنے کے مقابلے زیادہ پروٹین ہوتی ہے اور یہ سب سے زیادہ پروٹین والی پھلیاں ہیں۔ امریکی محکمہ زراعت کے مطابق 100 گرام بھنی ہوئی مونگ پھلی میں 26 گرام تک پروٹین ہوتی ہے۔ اس دوران سرخ پھلیاں میں پروٹین کی مقدار 20 گرام اور چنے میں 19 گرام ہے۔

سبز پھلیاں بھی ایک قسم کی پھلیاں ہیں جو پروٹین سے بھرپور ہوتی ہیں۔ تاہم مونگ پھلی کے مقابلے پروٹین کی مقدار اب بھی کم ہے۔ خاص طور پر، 100 گرام ابلی ہوئی سبز پھلیاں تقریباً 24 گرام پروٹین پر مشتمل ہوں گی۔

اس کے اعلیٰ پروٹین مواد کی بدولت، مونگ پھلی جم جانے والوں یا دوسرے کھیل کھیلنے والوں کے لیے ایک مثالی ناشتہ ہے۔ مونگ پھلی ہمارے پروٹین کے ذرائع کو متنوع بنانے میں بھی مدد کرتی ہے، جس سے ہمیں پودوں اور حیوانی دونوں طرح کی پروٹین استعمال کرنے کی اجازت ملتی ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو خوراک پر ہیں، مونگ پھلی کم کیلوریز والی خوراک کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ کیونکہ جب شوگر اور نشاستہ کی مقدار زیادہ ہو تو جسم آسانی سے بھوک کی حالت میں آجائے گا۔ اس وقت، اعلی پروٹین اور فائبر مواد کے ساتھ مونگ پھلی بھوک کے اس احساس کو کم کرنے میں مدد کرے گی، اس طرح خوراک کو برقرار رکھنے میں آسانی ہوگی۔

یہی نہیں، مونگ پھلی میں پروٹین کی مقدار انڈے اور گوشت کے برابر غذائیت کی حامل سمجھی جاتی ہے۔ مونگ پھلی ارجنائن پروٹین کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ یہ پروٹین کی ایک قسم ہے جو زخم بھرنے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے اور جسم میں ہارمونز کو منظم کرنے کے لیے ضروری ہے۔

مزید برآں، مونگ پھلی میں پودوں کے فائبر کا مواد دیگر ممکنہ صحت کے فوائد فراہم کر سکتا ہے، جیسے کہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، آنتوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm