چربی جلانے میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں، یہ 5 مصالحے اپنے کھانے میں شامل کریں۔

بہت سے جدید مطالعات نے جسم پر کچھ مصالحوں کے عمل کے طریقہ کار کا انکشاف کیا ہے۔ وہ جسم کی حرارت کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں، چربی کے خلیوں کی تشکیل کو روکتے ہیں، خون میں شوگر کو کنٹرول کرتے ہیں اور بھوک کو کنٹرول کرتے ہیں۔

اگر روزمرہ کے کھانوں میں مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو درج ذیل مصالحے نہ صرف پکوانوں کو مزید لذیذ بناتے ہیں بلکہ چربی کو جلانے کو بھی فروغ دیتے ہیں۔

ہلدی

ہلدی کرکومین سے بھرپور ہوتی ہے، جو سیلولر انرجی کو ریگولیٹ کرنے کے عمل میں ایک اہم اینزائم AMPK کو متاثر کر سکتی ہے۔ AMPK چربی جلانے کو متحرک کرتا ہے اور چربی کے نئے خلیوں کی تشکیل کو روکتا ہے۔ لہذا، کرکیومین BMI کو کم کرنے، وزن کو کنٹرول کرنے، پیٹ کی چربی کو کم کرنے، صفرا کو ختم کرنے اور عمل انہضام کی حمایت کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

دار چینی، ادرک اور ہلدی تمام مصالحے ہیں جن کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔

تصویر: اے آئی

کالی مرچ

کالی مرچ کیپساسین سے بھرپور ہوتی ہے، جو جسم کے درجہ حرارت میں اضافہ کر سکتی ہے، اس طرح کیلوریز کو جلانے کی رفتار کو تیز کرتی ہے اور چربی کے ذخیرہ کو کم کرتی ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، اس کے علاوہ، capsaicin خراب کولیسٹرول کو بھی کم کرتا ہے، جو قلبی صحت کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔

دار چینی

دار چینی میں مرکب cinnamaldehyde بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور بھوک کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے، اس طرح چربی ذخیرہ کرنے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ Phytotherapy ریسرچ جریدے میں ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کم از کم 12 ہفتوں تک روزانہ دار چینی کی اضافی مقدار جسم کی چربی، کمر کا طواف، BMI اور وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

ادرک

اہم فعال جزو جو ادرک کو اس کا مسالہ دار ذائقہ اور خصوصیت کی بو دیتا ہے ادرک ہے۔ ان میں سے 6-جنجرول سب سے اہم مرکب ہے۔ یہ مادہ تھرموجنسیس کو متحرک کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، جبکہ ترپتی کو بہتر بناتا ہے اور چربی کے جذب کو کم کرتا ہے۔

کچھ تحقیقی شواہد یہ بھی بتاتے ہیں کہ ادرک کا باقاعدگی سے استعمال، ادرک کا پانی پینے سے لے کر اسے کھانے میں شامل کرنے تک، زیادہ وزن والے افراد میں وزن اور کمر سے کولہے کے تناسب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ڈل

ڈل بہت سے کھانوں میں ایک جانا پہچانا مسالا ہے۔ شاہد صدوغی یونیورسٹی آف میڈیکل سائنسز (ایران) کی تحقیق سے پتا چلا کہ 3 ماہ تک ڈائٹ لگاتے وقت، جو لوگ روزانہ 3 گرام ڈل پاؤڈر یعنی تقریباً 1 چائے کا چمچ استعمال کرتے ہیں، ان میں چربی جلنے کی شرح تقریباً 3 گنا زیادہ تھی۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، اس کی وجہ یہ ہے کہ ڈل میں موجود غذائی اجزاء میٹابولزم کو تیز کرنے، عمل انہضام کو بہتر بنانے اور چربی کے جمع ہونے کو کم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/muon-tang-dot-mo-hay-them-vao-bua-an-5-gia-vi-sau-185250908181145103.htm