امریکہ زمینی گائے کے گوشت میں برڈ فلو وائرس کے خطرے کی تحقیقات کر رہا ہے۔

وفاقی حکام مارچ کے آخر سے نو ریاستوں میں 34 ڈیری ریوڑ میں اور ٹیکساس میں ایک شخص میں H5N1 وائرس کی تصدیق کے بعد دودھ اور گوشت کی حفاظت کی تصدیق کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

زمینی گائے کے گوشت میں برڈ فلو وائرس کے خطرے کی میری تحقیقات 1 — ایش لینڈ، اوہائیو میں 12 دسمبر 2014 کو ایک ڈیری فارم میں ایک دودھ والی گائے۔ تصویر: REUTERS

بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے امریکی مراکز اور ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن دونوں کا کہنا ہے کہ صحت عامہ کا مجموعی خطرہ کم ہے، لیکن متاثرہ جانوروں کے سامنے آنے والے لوگوں کے لیے زیادہ ہے۔

سائنس دانوں کا خیال ہے کہ گائے میں پھیلنا سرکاری طور پر دودھ کے تقریباً 20 فیصد نمونوں میں H5N1 وائرس کے پائے جانے کی بنیاد پر رپورٹ کیے جانے سے زیادہ وسیع ہے۔ تاہم، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے جمعہ کو کہا کہ پی سی آر ٹیسٹنگ کے ابتدائی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ پاسچرائزیشن نے دودھ میں برڈ فلو وائرس کو ہلاک کر دیا۔

ایک بیان کے مطابق، USDA پی سی آر ٹیسٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے ریٹیل گراؤنڈ بیف کے نمونوں کا تجزیہ کرے گا تاکہ اس بات کا تعین کیا جا سکے کہ "کیا کوئی وائرس موجود ہے" اور دو دیگر حفاظتی مطالعات کا انعقاد کرے گا۔ کچھ ڈیری گایوں کو ان کی عمر کے ساتھ ساتھ گائے کے گوشت میں پروسیس کیا جاتا ہے۔

USDA نے پیر کے روز دودھ پلانے والی دودھ والی گایوں کو ایویئن انفلوئنزا کے لیے منفی ٹیسٹ کرنے کی ضرورت شروع کر دی ہے اس سے پہلے کہ ریاستوں میں منتقل کیا جائے کیونکہ حکام وائرس پر قابو پانے کی کوشش کرتے ہیں۔

USDA کا کہنا ہے کہ ریاستی خطوط پر براہ راست مذبح خانوں تک لے جانے والے مویشیوں کے لیے جانچ کی ضرورت نہیں ہے جہاں وہ فروخت کیے جاتے ہیں۔ ان مویشیوں کے پاس صرف کاغذی کارروائی کی ضرورت ہوتی ہے جس میں یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ان کا معائنہ جانوروں کے ڈاکٹر سے کیا گیا ہے۔

USDA کا کہنا ہے کہ وہ ذبح کرنے سے پہلے ہر جانور کا معائنہ کرتا ہے اور تمام مویشیوں کی لاشوں کو انسانی خوراک کی فراہمی میں داخل ہونے سے پہلے پوسٹ مارٹم معائنہ کرنا چاہیے۔

پچھلے ہفتے، یو ایس ڈی اے نے کہا کہ اسے پھیپھڑوں کے بافتوں کے نمونوں میں ایویئن انفلوئنزا پایا گیا جو ایک غیر علامتی ڈیری گائے سے ہے جسے ایک متاثرہ ریوڑ سے ذبح کرنے کے لیے بھیجا گیا تھا۔ ایجنسی نے کہا کہ جانور کھانے کی فراہمی میں داخل نہیں ہوا۔

ایک اور حفاظتی مطالعہ میں، USDA مختلف درجہ حرارت پر "وائرل سروگیٹ" پر مشتمل گراؤنڈ گائے کا گوشت پکائے گا تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ یہ وائرس کو کیسے غیر فعال کرتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ گوشت کو محفوظ درجہ حرارت پر پکانے سے بیکٹیریا اور وائرس ختم ہو جائیں گے۔

آج تک، گائے کے گوشت میں ایویئن انفلوئنزا کا کوئی کیس رپورٹ نہیں ہوا ہے۔ موجودہ وباء میں انسانی کیس ٹیکساس کے ایک فارم ورکر میں تھا جس نے دودھ کی گایوں کو سنبھالنے کے بعد آشوب چشم کی بیماری پیدا کی۔

مائی انہ (سی این اے، اے ایف پی کے مطابق)

ماخذ