پانچ سستے پھل اور سبزیاں جو بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتی ہیں۔

سبزیاں اور پھل نہ صرف غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں بلکہ قدرتی "ہتھیار" بھی ہیں جو بہت سی دائمی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔

ٹماٹر ایک ایسی سبزی ہے جو خون کی شریانوں کے لیے اچھی ہے۔ (ماخذ: Pixabay)

Aboluowang کے مطابق، پانچ سستے پھل اور سبزیاں جو ان کے صحت کے فوائد کے لیے پہچانی جاتی ہیں، ان میں شامل ہیں: پالک، جامنی بند گوبھی، ٹماٹر، کڑوا خربوزہ اور گاجر۔ ہر ایک کے پاس قلبی صحت، بلڈ شوگر، خون کی نالیوں، آنکھوں اور نظام انہضام پر اس کی تاثیر کے سائنسی ثبوت ہیں۔

پالک خون کی شریانوں اور ہڈیوں کی حفاظت کرتی ہے۔

پالک وٹامن K (327 مائیکروگرام/100 گرام) سے بھرپور ہوتی ہے، جو ہڈیوں کے لیے اوسٹیوکالسن کو چالو کرنے میں مدد کرتی ہے اور ویسکولر کیلکیشن کو روکتی ہے، خون کی نالیوں کو نرم رکھتی ہے، دل کے دورے اور فالج سے بچاتی ہے۔

سبزیوں میں موجود میگنیشیم اور فائبر کھانے کے بعد بلڈ پریشر، بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ نائٹریٹ قدرتی طور پر نائٹرک آکسائیڈ میں بدل جاتے ہیں، جو خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے اور قلبی دباؤ کو کم کرتا ہے۔

روزانہ ایک مٹھی پالک ہڈیوں کو مضبوط، دل کو صحت مند اور جلد کو چمکدار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔

ٹماٹر خون کی شریانوں کی حفاظت کرتا ہے۔

ٹماٹر میں موجود لائکوپین سیل جھلی کے آکسیڈیشن کو روکتا ہے، کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کو کم کرتا ہے اور خون کی نالیوں میں تختی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ 20-30mg لائکوپین کا استعمال پلاک کے خطرے کو تقریباً 17.8 فیصد کم کرتا ہے، ایک ٹماٹر 7-15mg فراہم کرتا ہے۔ ٹماٹر میں پوٹاشیم اضافی سوڈیم کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے۔

بھوننا، پکانا یا سلاد کو ٹماٹر کے ساتھ ملانا سب غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں۔

جامنی گوبھی ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے اور "3 اونچائی" کو روکتی ہے۔

جامنی گوبھی (50-100mg/100g) میں موجود Anthocyanin ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے، جو دائمی سوزش اور آزاد ریڈیکل نقصان کو روکتا ہے، ایتھروسکلروسیس، ذیابیطس اور بہت سی دائمی بیماریوں کو روکتا ہے۔

وٹامنز سی اور اے خون کی نالیوں کی حفاظت کرتے ہیں، ریٹنا کی لچک کو برقرار رکھتے ہیں، اور کولیجن کی ترکیب کو فروغ دیتے ہیں۔ فائبر گٹ میں فائدہ مند بیکٹیریا کی حمایت کرتا ہے، خون کے لپڈس کو منظم کرتا ہے، اور قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔

یہ سبزی "3 ہائی" (ہائی بلڈ شوگر، ہائی بلڈ فیٹ، ہائی بلڈ پریشر) والے اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو اپنی مجموعی صحت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں۔

کڑوا خربوزہ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے۔

کڑوے خربوزے میں مومورڈیکوسائیڈ اور انسولین جیسے مرکبات ہوتے ہیں، جو جسم کو انسولین کے لیے زیادہ حساس بننے اور بلڈ شوگر کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

بے ترتیب آزمائشوں سے پتہ چلتا ہے کہ کڑوے خربوزے کا عرق بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، تقریباً کچھ منہ کی دوائیوں کی طرح مؤثر لیکن کم ضمنی اثرات کے ساتھ۔

کڑوا خربوزہ وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہوتا ہے، خون کی شریانوں کی صحت، قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور "3 ہائیز" کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

گاجر آنکھوں کی حفاظت کرتی ہے اور چربی کو کم کرتی ہے۔

گاجر میں موجود بیٹا کیروٹین (3.47mg/100g) وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے، نظری اعصاب کی حفاظت کرتا ہے اور خاص طور پر بوڑھوں کے لیے مفید ہے۔

فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے، خراب کولیسٹرول کے آکسیکرن اور ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

گاجر بچوں، حاملہ خواتین اور بوڑھوں کے لیے موزوں ہے، روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا آسان ہے۔

سبزیاں کھانے کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن پیچیدہ دائمی بیماریوں میں مبتلا افراد کو کسی ایک سبزی پر انحصار کرنے کی بجائے اپنے ڈاکٹر یا غذائیت کے ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے تاکہ کھانے کا مناسب منصوبہ بنایا جا سکے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/nam-loai-rau-qua-gia-re-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-327440.html