Pho ڈے: ویتنامی چاول کو بلند کرنا - اسے پوری دنیا میں پھیلانا

4 دسمبر کو، ہو چی منہ شہر میں، 9ویں Pho ڈے 2025 پروگرام کا اعلان کرنے کے لیے ایک پریس کانفرنس کا انعقاد کیا گیا۔ "ویتنامی چاول کو بلند کرنا - پانچ براعظموں تک پھیلنا" کے تھیم کے ساتھ اس تقریب نے باضابطہ طور پر اہم ویتنام کے پاک فنوں کے اعزاز اور فروغ کے لیے سرگرمیوں کا ایک سلسلہ شروع کیا۔

Pho ڈے پروگرام کو محکمہ خارجہ اور ثقافتی سفارت کاری - وزارت خارجہ، محکمہ تجارت کے فروغ - وزارت صنعت و تجارت ، ہو چی منہ شہر کے شعبہ صنعت و تجارت اور ویتنام کی کلچرل کلچر ایسوسی ایشن کی حمایت حاصل ہے، اور کئی سالوں سے مسلسل اکائیوں کے تعاون سے اس کا اہتمام کیا گیا ہے۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے مطابق، اپنے 9 ویں سال میں داخل ہو رہا ہے، Pho ڈے ایک سادہ کھانے کی تقریب کے فریم ورک سے باہر ہو گیا ہے۔ 2017 میں شروع کیا گیا، ایک پہل سے، 12 دسمبر کو باضابطہ طور پر 2018 سے "Pho Day" کے طور پر قائم کیا گیا، پروگرام شروع ہونے کے صرف 1 سال بعد۔ سب سے بڑا مقصد Pho کو ایک عالمی غیر محسوس ثقافتی ورثہ بنانا ہے، یہ کہانی بتاتے ہوئے کہ کس طرح چاول کے دانے اور pho نوڈلز ثقافت، کھانوں، سفارت کاری اور معیشت کے لحاظ سے منفرد اقدار رکھتے ہیں۔

Pho ڈے نہ صرف ملک بھر میں ایک اہم تہوار کی تقریب بن گیا ہے بلکہ 2023 سے اب تک جاپان، کوریا اور حال ہی میں سنگاپور میں "ویتنام فو فیسٹیول" کے نام سے ویتنام سے باہر بھی پھیل گیا ہے۔

Pho ڈے 2025 کی پریس کانفرنس۔

2025 میں، ویتنام کے سفارت خانے کے تعاون سے، "ویتنام فو فیسٹیول" پروگرام 18 اور 19 اکتوبر کو سنگاپور آیا، جس میں 35,000 سے زائد زائرین کا استقبال کیا گیا جس میں بہت سی پاکیزہ اور غیر پاکیزہ سرگرمیوں کے ساتھ دسیوں ہزار کھانے پیش کیے گئے۔ pho کے علاوہ، دیگر ویتنامی پکوان بھی ہیں۔

اس کے علاوہ، ویتنام Pho فیسٹیول 2025 کے تجارتی کنکشن نے ویتنام اور سنگاپور کے کاروباری اداروں کے درمیان 400 سے زیادہ رابطے اور تبادلے بھی ریکارڈ کیے، جس کے نتیجے میں دسیوں ہزار امریکی ڈالر کے بہت سے معاہدوں کے ساتھ ساتھ مفاہمت کی بہت سی یادداشتیں گہری افہام و تفہیم اور رابطے کے امکانات کو کھولتی ہیں۔

Pho ڈے فیسٹیول 2025 باضابطہ طور پر 13 اور 14 دسمبر 2025 کو ٹیکس ٹریڈ سینٹر (پرانا)، 135 Nguyen Hue، Saigon Ward، Ho Chi Minh City میں منعقد ہوگا۔

اس سال Pho ڈے فیسٹیول 2025 کے ساتھ 30 سے ​​زیادہ Pho سٹالز کی موجودگی ہے جس میں شمال سے جنوب تک بہت سے مشہور برانڈز جیسے Pho H'Mong Ha Giang (مکئی کے دانے سے بنے نوڈلز)، Pho Nho Pho Nui (Pleiku) یا عام طور پر Pho Hai To کے نام سے جانا جاتا ہے، ویتنامی برانڈز کی موجودگی کے ساتھ LacNam Dihong Pho... سیول، کوریا (Pho Khoe)۔

فو ڈے فیسٹیول میں 2 دنوں کے دوران فو کے 20,000 سے زیادہ پیالے پیش کیے جانے اور تقریباً 100,000 زائرین کو ایونٹ کی طرف راغب کرنے کی توقع ہے۔ ایونٹ میں pho کا ہر پیالہ 40,000 VND میں فروخت ہوتا ہے۔ منتظمین 2 دنوں کے دوران pho کی فروخت سے ہونے والی آمدنی کا کم از کم 10% کٹوتی کریں گے، قارئین اور ساتھی اکائیوں کے تعاون کے ساتھ، حالیہ طوفان کے دوران صوبہ ڈاک لک (سابقہ ​​فو ین) میں طوفان اور سیلاب کی وجہ سے بہت زیادہ نقصان پہنچانے والے لوگوں کو بھیجنے کے لیے۔

اس کے ساتھ ہی، آرگنائزنگ کمیٹی نے "پانچ براعظموں تک پھیلنے" کی کہانی پر زور دیا جس میں اندرون اور بیرون ملک Pho ریستورانوں کی حوصلہ افزائی اور معلومات حاصل کی گئی، 12 دسمبر کو Pho ڈے کے جواب میں سرگرمیاں اور تقریبات منعقد کی گئیں، تاکہ اس بات کو فروغ دیا جا سکے کہ Pho دنیا میں کیسے آیا اور اسے کیسے پذیرائی ملی۔

1960 سے Pho کے مالک کی طرف سے "Raising Vietnamese rice" کے موضوع کی ایک خاص کہانی ہے - Bac Giang کا ایک Pho برانڈ جس میں شمال کے پہاڑی علاقوں میں اگائے جانے والے ہانگ چی باو تھائی چاول سے بنے چیوئی چو نوڈلز ہیں۔

ماخذ: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/ngay-cua-pho-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-i790069/