ویتنامی لوگوں کو اپنے کھانے میں سبزیاں زیادہ کھانے چاہئیں - تصویر: THUY DUONG
19 اکتوبر کی سہ پہر، ہو چی منہ سٹی سینٹر فار ڈیزیز کنٹرول (HCDC) نے کہا کہ گھر میں پکا ہوا کھانا نہ صرف جسم کے لیے توانائی کا ذریعہ ہے، بلکہ خاندان کے افراد کے درمیان محبت کا رشتہ بھی ہے۔ متوازن، غذائیت سے بھرپور اور اقتصادی خوراک کو برقرار رکھنا طویل مدتی صحت اور خوشی کی کلید ہے۔
صحت مند کھانے کو چار اہم فوڈ گروپس کو پورا کرنا چاہیے: نشاستہ، پروٹین، چکنائی، تازہ سبزیاں اور پھل جسم کو مکمل طور پر پرورش فراہم کرنے کے لیے۔
ڈبلیو ایچ او کے مطابق، بالغوں کو روزانہ کم از کم 400 گرام سبزیاں اور پھل کھانے چاہئیں، لیکن ویتنامی لوگ صرف 231 گرام کھاتے ہیں۔
اس لیے ہر کھانے میں کئی رنگوں کی سبزیاں شامل ہونی چاہئیں جیسے کہ سبز، سرخ، پیلا، جامنی، مختلف قسم کے غذائی اجزاء اور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرنے کے لیے، جس سے جسم کو ہر روز صحت مند بننے میں مدد ملتی ہے۔
زندگی کی مصروف رفتار میں، بہت سے لوگ پروسیسرڈ فوڈز پر انحصار کرتے ہیں، بار بار کھاتے ہیں اور ضائع کرتے ہیں۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ کھانا غذائیت سے بھرپور اور سستا ہو، ہر خاندان کو ایک ہفتہ وار مینو پلان کرنا چاہیے - حصوں کو متوازن کرنے، وقت اور پیسہ بچانے کا ایک آسان طریقہ۔ خریداری کرتے وقت، واضح اصل کے ساتھ تازہ، موسمی کھانے کا انتخاب کریں اور صرف استعمال کے لیے کافی خریدیں۔
کھانا پکاتے وقت، ان طریقوں کو ترجیح دیں جو قدرتی ذائقوں اور غذائیت کی قدروں کو برقرار رکھتے ہوں جیسے کہ بھاپ، ابالنا، اور کھانا پکانا؛ بہت زیادہ تیل کے ساتھ ڈیپ فرائی کو محدود کریں اور استعمال شدہ کوکنگ آئل کو دوبارہ استعمال نہ کریں۔
ایچ سی ڈی سی کے مطابق، متوازن، غذائیت سے بھرپور اور اقتصادی خاندانی کھانوں کا اہتمام نہ صرف صحت کی دیکھ بھال کا ایک عمل ہے بلکہ پیار کو فروغ دینے اور صحت مند زندگی کی عادات پیدا کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔
ہر خاندان کو چھوٹی لیکن عملی تبدیلیوں کے ساتھ شروعات کرنی چاہئے: کھانے کے چار گروپوں میں سے کافی کھائیں، سبزیاں بڑھائیں، کافی مقدار میں پکائیں، فضول خرچی سے بچیں اور ہر روز ایک ساتھ گھر کے گرم کھانے کا لطف اٹھائیں۔
ماخذ: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm
تبصرہ (0)