ریستوران سشی کے ٹکڑے بیچتا ہے جو چاول کے دانے جتنے چھوٹے ہوتے ہیں۔

جاپان کے شہر ٹوکیو میں واقع سوشیا نو نوہاچی دنیا کی سب سے چھوٹی سشی بنانے کے لیے مشہور ہے - چاول کے دانے کے سائز کا۔

ٹوکیو کے ایک پُرسکون علاقے آساکوسا میں واقع سوشیا نو نوہاچی اگر آپ دنیا کی سب سے چھوٹی سشی آزمانا چاہتے ہیں تو جانے کی جگہ ہے۔ سشی کا ہر ایک ٹکڑا چاول کے دانے کے برابر ہوتا ہے، جس میں ٹاپنگ کی ایک تہہ لگائی جاتی ہے اور نوری (خشک سمندری سوار) کے اتنے ہی چھوٹے ٹکڑے میں لپیٹی جاتی ہے۔ کھانے والے ان سشی کے درجنوں ٹکڑوں کو اپنی شہادت کی انگلی کے ساتھ بغیر گرنے کے خوف کے رکھ سکتے ہیں۔

"سشی کا ہر ایک ٹکڑا بالکل تیار کیا گیا ہے، جو انہیں بنانے والے باورچیوں کے صبر کو ظاہر کرتا ہے،" ایک کھانے والے نے تبصرہ کیا۔

سشی کا دنیا کا سب سے چھوٹا ٹکڑا۔ — دنیا کی سب سے چھوٹی سشی۔ ویڈیو : *ٹوکیو چلائیں۔*

یہ سشی کے ٹکڑے شیف ہیرونوری اکینو کا کام ہیں۔ اسے دنیا کی سب سے چھوٹی سشی بنانے کا خیال 2002 میں آیا، جب ایک گاہک نے ان سے پوچھا کہ وہ کتنی چھوٹی سشی بنا سکتا ہے۔ ہیرونوری نے جواب دیا، "چاول کے ایک دانے کے برابر،" اور یہ ثابت کرنے کے لیے تخلیق مکمل کی کہ وہ مذاق نہیں کر رہا تھا۔ برسوں کے دوران، یہ ریستوراں مشہور ہو گیا ہے، جو اپنی سب سے چھوٹی سشی کی بدولت دنیا بھر سے کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

سشی کے ٹکڑے چاول کے دانے جتنے چھوٹے ہیں۔ تصویر: صورہ نیوز 24 — سشی کے ٹکڑے چاول کے دانے جتنے چھوٹے ہیں۔ تصویر: *صورہ نیوز 24*

شیف نے وضاحت کی کہ اس کے چھوٹے سائز کے باوجود اس ڈش کو بنانے میں کافی وقت اور محنت درکار ہوتی ہے۔ شیف کو انتہائی توجہ مرکوز اور ہنر مند ہونا چاہیے کیونکہ چھوٹے اجزاء کو جمع کرتے وقت درستگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، ریستوراں اس قسم کی سشی کی فروخت کی تعداد کو دن میں پانچ بار سے زیادہ محدود کرتا ہے۔ تاہم، اس میں مستثنیات ہیں جب بین الاقوامی گاہک صرف اور صرف دنیا کی سب سے چھوٹی سشی کا تجربہ کرنے کے لیے جاتے ہیں۔

ہیرونوکی نے کہا، "ایک سویڈش سیاح دراصل خوشی کے آنسوؤں میں پھوٹ پڑا جب اس نے ہماری سشی کو دیکھا۔" دنیا کی یہ سب سے چھوٹی سشی پلیٹ مفت پیش کی جاتی ہے جب گاہک باقاعدہ سائز کی ڈش $50 میں خریدتے ہیں۔