ریسٹورنٹ چاول کے دانے کے سائز کے سشی کے ٹکڑے بیچتا ہے۔

ٹوکیو میں جاپان کی سوشیا نو نوہاچی دنیا کی سب سے چھوٹی سشی بنانے کے لیے مشہور ہے - چاول کے دانے کے سائز کا۔

ٹوکیو کے ایک پُرسکون علاقے آساکوسا میں واقع سوشیا نو نوہاچی اگر آپ دنیا کی سب سے چھوٹی سشی آزمانا چاہتے ہیں تو جانے کی جگہ ہے۔ ہر سشی کا ٹکڑا چاول کے دانے جتنا چھوٹا ہوتا ہے، جس میں ٹاپنگز کی ایک تہہ لگائی جاتی ہے اور نوری (خشک سمندری سوار) کے اتنے ہی چھوٹے ٹکڑے میں لپیٹی جاتی ہے۔ کھانے والے ان سشی کے درجنوں ٹکڑوں کو اپنی شہادت کی انگلی کے ساتھ فٹ کر سکتے ہیں بغیر ان کے گرنے کے خوف کے۔

"سشی کا ہر ٹکڑا کامل ہے، جو انہیں بنانے والے باورچیوں کے صبر کو ظاہر کرتا ہے،" ایک ڈنر نے تبصرہ کیا۔

سشی کا دنیا کا سب سے چھوٹا ٹکڑا — دنیا کی سب سے چھوٹی سشی۔ ویڈیو : *ٹوکیو چلائیں۔*

یہ سشی کے ٹکڑے شیف ہیرونوری اکینو کا کام ہیں۔ اسے دنیا کی سب سے چھوٹی سشی بنانے کا خیال 2002 میں آیا، جب ایک گاہک نے ان سے پوچھا کہ وہ کتنی چھوٹی سشی بنا سکتا ہے۔ ہیرونوری نے جواب دیا "چاول کے دانے جتنا چھوٹا" اور اسے ثابت کرنے کے لیے ٹکڑا مکمل کیا۔ برسوں کے دوران، ریستوراں مشہور ہو گیا ہے، جو اس سب سے چھوٹی سشی کی بدولت دنیا بھر سے کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

چاول کے دانے جتنے چھوٹے سشی کے ٹکڑے۔ تصویر: صورہ نیوز 24 — چاول کے دانے جتنے چھوٹے سشی کے ٹکڑے۔ تصویر: *صورہ نیوز 24*

شیف نے کہا کہ چھوٹے سائز کے باوجود ڈش بنانے میں کافی وقت اور محنت درکار ہوتی ہے۔ شیف کو انتہائی توجہ مرکوز اور ہنر مند ہونا چاہیے کیونکہ کھانے کی بہت چھوٹی اشیاء کو اکٹھا کرتے وقت اسے درستگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، ریستوراں اس قسم کی سشی کی فروخت کی تعداد کو بھی محدود کرتا ہے، دن میں پانچ بار سے زیادہ نہیں۔ تاہم، جب بین الاقوامی مہمان صرف دنیا کی سب سے چھوٹی سشی کا تجربہ کرنے کے لیے تشریف لاتے ہیں تو ریستوراں بھی مستثنیٰ ہے۔

ہیرونوکی نے کہا، "ایک سویڈش سیاح نے ہماری سشی کو دیکھ کر خوشی کے آنسو روئے۔" دنیا کی سب سے چھوٹی سشی پلیٹ ایک باقاعدہ سائز کی ڈش کی خریداری کے ساتھ مفت پیش کی جاتی ہے جس کی قیمت $50 ہے۔