نئی نسل کے کسان، کسٹرڈ سیب کو نئے انداز میں اگاتے ہیں۔

کسانوں کے ساتھ رابطہ کریں۔

ٹین ہنگ ایک ایسی جگہ ہے جہاں بہت سے گھرانے کسٹرڈ سیب اگانے میں مہارت رکھتے ہیں۔ ٹرنگ کا خاندان ہو چی منہ سٹی کے بازاروں میں تائی نین سے تاجروں کو کسٹرڈ سیب پہنچاتا ہے۔ 2008 میں، ٹرنگ نے 18 سال کی عمر میں تھو ڈک ہول سیل مارکیٹ (ہو چی منہ سٹی) میں کسٹرڈ ایپل کے کاروبار میں قدم رکھا۔

کام کرنے کے وقف طریقے اور کسانوں کے ساتھ مشکلات بانٹنے کی خواہش کے ساتھ، مسٹر ٹرنگ نے آہستہ آہستہ ایک مستحکم مارکیٹ حاصل کی۔ لیکن 2020 میں، Covid-19 کی وبا پھوٹ پڑی اور 2021 میں عروج پر پہنچ گئی، Tay Ninh میں کسٹرڈ ایپل کے باغات کی ایک سیریز کو نقصان پہنچا۔ کھپت کی منڈی میں خلل پڑا، اور کسٹرڈ سیب کی قیمت نیچے تک گر گئی۔ مسٹر ٹرنگ کے مطابق، کیونکہ کسٹرڈ سیب روایتی طریقے سے اگائے جاتے تھے، بغیر کسی تعلق کے، انہیں صرف ان تاجروں کو فروخت کیا جاتا تھا جو انہیں ہول سیل مارکیٹ میں لاتے تھے، جو زیادہ مارکیٹ تک پہنچنے سے قاصر تھے۔

"جب مارکیٹ غیر فعال ہوتی ہے تو قیمتیں غیر مستحکم ہوتی ہیں،" مسٹر ٹرنگ نے کہا۔ مقامی کسانوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے کے خیال کے ساتھ، 2022 میں، مسٹر ٹرنگ نے من ٹرنگ ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (مختصر طور پر من ٹرنگ کوآپریٹو) قائم کیا۔

سیاح من ٹرنگ کوآپریٹو میں آرگینک کسٹرڈ سیب کا دورہ کرتے اور ان کے بارے میں سیکھتے ہیں۔

ایک ایسے شخص سے جس نے پہلے کبھی کاشتکاری نہیں کی تھی، مسٹر ٹرنگ نے کسٹرڈ سیب اگانے کے لیے کسانوں سے ہاتھ ملایا۔ اس نے لوگوں کے تجربات سے سیکھا، کتابوں کے ذریعے بہت سی تکنیکی دستاویزات کا مطالعہ کیا، اور بیرونی ممالک کے عملی کاشتکاری کے طریقوں سے مشورہ کیا۔ اس کے پاس موجود علم سے اس نے کسٹرڈ ایپل کی قیمت بڑھانے کے لیے لوگوں کی رہنمائی کی۔

2024 میں مسٹر ٹرنگ نے سورسوپ کلب بھی قائم کیا۔ یہ کسانوں کے لیے ایک دوسرے کے ساتھ تجربات کا تبادلہ اور اشتراک کرنے کی جگہ ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ soursop کاشتکاروں کو سائنس اور ٹیکنالوجی کے بارے میں تازہ ترین معلومات تک رسائی حاصل کرنے کا موقع ملے گا، ریاست کی طرف سے زرعی معاونت کی پالیسیاں، سائنسدانوں اور کاروباری افراد۔

مسٹر لی من ٹرنگ (بائیں کور) Tay Ninh Soursop ایسوسی ایشن کے ایک مباحثہ سیشن میں حصہ لے رہے ہیں۔

من ٹرنگ کوآپریٹو کے اس وقت 7 سرکاری ارکان ہیں، جو 100 سے زیادہ کاشتکاری گھرانوں سے وابستہ ہیں۔ ممبران اور کسانوں کی کوششوں کی بدولت، کوآپریٹو کا کسٹرڈ ایپل 4 اسٹار OCOP پروڈکٹ بن گیا ہے۔ 3,000 ٹن فی سال کی پیداوار کے ساتھ 100 ہیکٹر کسٹرڈ ایپل VietGAP کے ذریعہ تصدیق شدہ ہے۔ کوآپریٹو محفوظ کسٹرڈ سیب پیدا کرنے کے لیے 500 ہیکٹر اراضی بھی منسلک کرتا ہے اور اس کا جغرافیائی اشارہ "Ba Den Custard Apple" ہے۔

بہت سی اکائیوں کے لیے، OCOP منزل ہے۔ لیکن من ٹرنگ کے لیے، یہ ایک طویل سفر کا صرف نقطہ آغاز ہے: صاف ستھری زرعی مصنوعات بنانے کا سفر۔ کسٹرڈ ایپل کے درختوں کے لیے بڑے شوق کے ساتھ، اس نے ایک وسیع مارکیٹ کو نشانہ بنانے کے لیے پروڈکٹ کے معیار کو معیاری بناتے ہوئے، صاف خام مال کے علاقوں کی تعمیر شروع کی۔

نامیاتی سورسپ باغ

لوگوں کو نامیاتی کسٹرڈ سیب اگانے کی ترغیب دینے کے خواہاں، ٹرنگ جانتے تھے کہ کسانوں کی بڑھتی ہوئی عادتیں اور محتاط ذہنیت سب سے بڑی رکاوٹ ہے۔ اس لیے وہ ماڈلنگ کے لیے نکلا۔ ٹرنگ نے ایک سال قبل 2 ہیکٹر کے رقبے پر نامیاتی کسٹرڈ ایپل گارڈن قائم کیا تھا۔ تکنیکوں کی تفصیل سے نگرانی کرنے کے لیے، اس نے باغ کو 8 پلاٹوں میں تقسیم کیا، ہر پلاٹ تقریباً 250m² کا ہے جس میں 230 سے زیادہ کسٹرڈ ایپل کے درخت ہیں۔

بغیر کسی رہنمائی یا دستیاب فارمولے کے، من ٹرنگ نے خود مطالعہ کے ذریعے صاف کسٹرڈ سیب اگانے کا اپنا سفر شروع کیا۔ اس نے کھاد بنانے، مٹی میں فائدہ مند بیکٹیریا کی شناخت کرنے اور پودوں کی نشوونما کے ہر مرحلے کے مطابق فرٹیلائزیشن کے عمل کو ایڈجسٹ کرنے کا طریقہ سیکھا۔ اور خاص طور پر اس نے باغ میں کیمیکلز کا استعمال کم سے کم کیا۔

ایسا کرنے کے لیے، مسٹر ٹرنگ نے کسٹرڈ ایپل کے درختوں کے لیے کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے کے لیے حیاتیاتی حل کا آرڈر دینے کے لیے سدرن فروٹ انسٹی ٹیوٹ اور متعدد شراکت دار کاروباری اداروں کے ساتھ فعال طور پر رابطہ قائم کیا۔ تمام عمل کو مسٹر ٹرنگ ہر چھوٹے بیچ پر جانچ اور ایڈجسٹ کر رہے ہیں اور بعد میں کوآپریٹو ممبروں کو منتقلی کے لیے دستاویزات کے طور پر احتیاط سے ریکارڈ کر رہے ہیں۔ باغ کے صاف کسٹرڈ سیب بتدریج مطلوبہ نتائج حاصل کرتے ہیں: خوبصورت ظاہری شکل، اچھا وزن، اور معیاری معیار۔

مسٹر لی من ٹرنگ نامیاتی سورسپ بنانے کا طریقہ بتاتے ہیں۔

"پائلٹ نفاذ کے ایک سال سے زیادہ کے بعد، اب تک، میں نے محسوس کیا ہے کہ نتائج نے میری توقعات کا تقریباً 90 فیصد حاصل کیا ہے۔ تقریباً 2.5 ٹن کی کٹائی۔ ہر 15 دن میں ایک بیچ کی کٹائی۔ لیکن اس نتیجہ کو حاصل کرنے کے لیے، مجھے بہت سی ناکامیوں کا سامنا کرنا پڑا۔ تیار شدہ پھلوں کے بیچ ایسے تھے جو خراب ہوئے یا پھٹے ہوئے تھے۔ موسم کی وجہ سے پھلوں کی فصل کے وقت کے مطابق اثرات مرتب نہیں ہوئے تھے، جب کہ موسمی اثرات نہیں تھے۔ متوقع وقت تک، "ٹرنگ نے اشتراک کیا۔

سیاح نامیاتی سورسپ باغ کا دورہ کرتے ہیں۔

باغ کی موجودہ پیداواری عمل کا 90% نامیاتی ہے۔ روایتی اگانے کے طریقوں کے مقابلے میں، نامیاتی سورسپ اگانے کے لیے کھاد اور کیمیکلز جیسے ان پٹ اخراجات میں نمایاں کمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ مٹی کا ماحولیاتی نظام نمایاں طور پر بحال ہوا ہے۔ پودے مستحکم طور پر بڑھتے ہیں، ترقی کے محرکات پر کم انحصار کرتے ہیں۔

تاہم، مزدوری کے اخراجات اور دیکھ بھال کا وقت کئی گنا بڑھ جاتا ہے، جس کے لیے کارکنوں کو واقعی صبر کی ضرورت ہوتی ہے۔ "اگر آپ صرف فوری منافع پر نظر ڈالیں تو اسے ترک کرنا آسان ہو جائے گا۔ لیکن اگر آپ طویل مدتی فوائد کو دیکھیں تو آپ دیکھیں گے کہ یہ کھیتی کا طریقہ ہے جس کے لیے ہر ایک کو ہدف بنانا چاہیے،" مسٹر ٹرنگ نے تصدیق کی۔

مسٹر ٹرنگ نے مزید کہا کہ کسٹرڈ سیب کی نامیاتی دیکھ بھال کئی طریقوں سے مختلف ہے۔ سب سے پہلے، کیڑوں اور بیماریوں کو محدود کرنے کے لیے درخت کی چھتری کی کثافت کو کنٹرول کرنا۔ فنگل بیماریوں کے علاج کے لیے فائدہ مند مائکروجنزموں یا خود کاشت شدہ مقامی مائکروجنزموں کا استعمال بھی ایک اہم نکتہ ہے۔ خاص طور پر، مسٹر ٹرنگ جڑی بوٹی مار ادویات کا استعمال نہیں کرتے، اس لیے کسٹرڈ ایپل کے باغ میں ہمیشہ ہری گھاس ہوتی ہے، جو مٹی کو نم رکھتی ہے اور فائدہ مند مائکروجنزموں کے بڑھنے کے لیے ماحول پیدا کرتی ہے۔

سیاح باغ کی سیر کے بعد کسٹرڈ سیب کاٹ رہے ہیں۔

"معاشی قدر سے بڑھ کر، نامیاتی کاشتکاری مجھے ایک خاص احساس دیتی ہے، جب میں زمین کی بحالی، قدرتی ماحولیاتی نظام کی واپسی کو محسوس کرتا ہوں۔ یہ پرندوں کی طرف سے دکھایا گیا ہے جو کسٹرڈ ایپل کے درختوں پر گھونسلہ بنانے کا انتخاب کرتے ہیں؛ کیڑے، کرکٹ وغیرہ جیسے کیڑے پیدا ہوتے ہیں۔ ایک سال کے نفاذ کے بعد، میں نے محسوس کیا کہ جب صحت مند درختوں کی سمت بدلنے کی ضرورت ہے، تو اس کی ضرورت ہے۔ پھل بھی زیادہ لذیذ اور بہتر معیار کا ہوتا ہے،‘‘ ٹرنگ نے اعتراف کیا۔

نہ صرف پیداوار پر رک کر، من ٹرنگ کو یہ بھی امید ہے کہ آرگینک کسٹرڈ ایپل ماڈل کو زرعی سیاحت کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے، جو دیکھنے والوں کو دلچسپ تجربات فراہم کر سکتا ہے۔ فی الحال، کوآپریٹو مہمانوں کے گروپوں یا زرعی تعلیمی گروپوں کی خدمت کے لیے تجربے کی سمت میں ایک ماڈل گارڈن کو مکمل کر رہا ہے۔

مسٹر لی من ٹرنگ اور سدرن فروٹ انسٹی ٹیوٹ کے رہنماؤں نے ہائی ٹیک کسٹرڈ ایپل فارم کے منصوبے کے لیے تعاون پر مفاہمت کی ایک یادداشت پر دستخط کیے۔

آج کل، صارفین خاص طور پر نامیاتی مصنوعات، صاف ستھری مصنوعات، اور سراغ لگانے والی اصل والی مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ صاف ستھرا سیب تیار کرنا نہ صرف اس رجحان کا ردعمل ہے بلکہ کمیونٹی کے لیے ایک ذمہ داری بھی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ مسٹر لی من ٹرنگ - ایک "نئی نسل کے کسان" کا مقصد ہے۔

ہو کھانگ - کھائی ٹونگ

ماخذ: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html