نئی نسل کے کسان، کسٹرڈ سیب کو نئے انداز میں اگاتے ہیں۔

کسانوں کے ساتھ رابطہ کریں۔

ٹین ہنگ ایک ایسی جگہ ہے جہاں بہت سے گھرانے کسٹرڈ سیب اگانے میں مہارت رکھتے ہیں۔ ٹرنگ کا خاندان ہو چی منہ سٹی کے بازاروں میں تائی نین سے تاجروں کو کسٹرڈ سیب پہنچاتا ہے۔ 2008 میں، ٹرنگ نے 18 سال کی عمر میں تھو ڈک ہول سیل مارکیٹ (ہو چی منہ سٹی) میں کسٹرڈ ایپل کے کاروبار میں قدم رکھا۔

کام کرنے کے وقف طریقے اور کسانوں کے ساتھ مشکلات بانٹنے کی خواہش کے ساتھ، مسٹر ٹرنگ نے آہستہ آہستہ ایک مستحکم مارکیٹ حاصل کی۔ لیکن 2020 میں، Covid-19 کی وبا پھوٹ پڑی اور 2021 میں عروج پر پہنچ گئی، Tay Ninh میں کسٹرڈ ایپل کے باغات کی ایک سیریز کو نقصان پہنچا۔ کھپت کی منڈی میں خلل پڑا، اور کسٹرڈ سیب کی قیمت نیچے گر گئی۔ مسٹر ٹرنگ کے مطابق، کیونکہ کسٹرڈ سیب روایتی طریقے سے اگائے جاتے تھے، بغیر کسی تعلق کے، انہیں صرف ان تاجروں کو فروخت کیا جاتا تھا جو انہیں ہول سیل مارکیٹ میں لاتے تھے، جو زیادہ مارکیٹ تک پہنچنے سے قاصر تھے۔

"جب مارکیٹ غیر فعال ہوتی ہے تو قیمتیں غیر مستحکم ہوتی ہیں،" مسٹر ٹرنگ نے کہا۔ مقامی کسانوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے کے خیال کے ساتھ، 2022 میں، مسٹر ٹرنگ نے من ٹرنگ ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (مختصر طور پر من ٹرنگ کوآپریٹو) قائم کیا۔

سیاح من ٹرنگ کوآپریٹو میں آرگینک کسٹرڈ سیب کا دورہ کرتے اور ان کے بارے میں سیکھتے ہیں۔

ایک ایسے شخص سے جس نے پہلے کبھی کاشتکاری نہیں کی تھی، مسٹر ٹرنگ نے کسٹرڈ سیب اگانے کے لیے کسانوں سے ہاتھ ملایا۔ اس نے لوگوں کے تجربات سے سیکھا، کتابوں کے ذریعے بہت سی تکنیکی دستاویزات کا مطالعہ کیا، اور بیرونی ممالک کے عملی کاشتکاری کے طریقوں سے مشورہ کیا۔ اس کے پاس موجود علم سے اس نے کسٹرڈ ایپل کی قیمت بڑھانے کے لیے لوگوں کی رہنمائی کی۔

2024 میں مسٹر ٹرنگ نے سورسوپ کلب بھی قائم کیا۔ یہ ایک ایسی جگہ ہے جہاں کسان ایک دوسرے کے ساتھ تجربات کا تبادلہ اور اشتراک کر سکتے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ soursop کے کاشتکاروں کو سائنس اور ٹیکنالوجی کے بارے میں تازہ ترین معلومات تک رسائی حاصل کرنے کا موقع ملے گا، ریاست کی طرف سے زرعی معاونت کی پالیسیاں، سائنسدانوں اور تاجروں۔

مسٹر لی من ٹرنگ (بائیں کور) ٹائی نین سورسوپ کلب کے ایک مباحثہ سیشن میں حصہ لے رہے ہیں۔

من ٹرنگ کوآپریٹو کے اس وقت 7 سرکاری ارکان ہیں، جو 100 سے زیادہ کاشتکاری گھرانوں سے وابستہ ہیں۔ ممبران اور کسانوں کی کوششوں کی بدولت، کوآپریٹو کا کسٹرڈ ایپل 4 اسٹار OCOP پروڈکٹ بن گیا ہے۔ 3,000 ٹن فی سال کی پیداوار کے ساتھ 100 ہیکٹر کسٹرڈ ایپل VietGAP کے ذریعہ تصدیق شدہ ہے۔ کوآپریٹو محفوظ کسٹرڈ سیب پیدا کرنے کے لیے 500 ہیکٹر اراضی بھی منسلک کرتا ہے اور اس کا جغرافیائی اشارہ "Ba Den Custard Apple" ہے۔

بہت سی اکائیوں کے لیے، OCOP منزل ہے۔ لیکن من ٹرنگ کے لیے، یہ ایک طویل سفر کا صرف نقطہ آغاز ہے: صاف ستھری زرعی مصنوعات بنانے کا سفر۔ کسٹرڈ ایپل کے درختوں کے لیے بڑے شوق کے ساتھ، اس نے ایک وسیع مارکیٹ تک پہنچنے کے لیے مصنوعات کے معیار کو معیاری بناتے ہوئے، خام مال کے صاف ستھرا علاقوں کی تعمیر شروع کی۔

نامیاتی سورسپ باغ

لوگوں کو نامیاتی کسٹرڈ سیب اگانے کی ترغیب دینے کے خواہشمند، مسٹر ٹرنگ جانتے تھے کہ کسانوں کی بڑھتی ہوئی عادتیں اور محتاط ذہنیت سب سے بڑی رکاوٹ ہے۔ اس لیے اس نے ماڈلنگ شروع کر دی۔ مسٹر ٹرنگ نے ایک سال قبل 2 ہیکٹر کے رقبے پر ایک نامیاتی کسٹرڈ ایپل گارڈن قائم کیا۔ تکنیک کی تفصیل سے نگرانی کرنے کے لیے، اس نے باغ کو 8 پلاٹوں میں تقسیم کیا، ہر پلاٹ تقریباً 250m² کا تھا جس میں 230 سے زیادہ کسٹرڈ ایپل کے درخت تھے۔

بغیر کسی رہنمائی یا نسخے کے، من ٹرنگ نے خود مطالعہ کے ذریعے صاف ستھرا سیب اگانے کا اپنا سفر شروع کیا۔ اس نے یہ سیکھا کہ کھاد کیسے بنانا ہے، مٹی میں فائدہ مند بیکٹیریا کی شناخت کیسے کی جائے، اور پودوں کی نشوونما کے ہر مرحلے کے مطابق فرٹیلائزیشن کے عمل کو ایڈجسٹ کیا جائے۔ اور خاص طور پر اس نے باغ میں کیمیکلز کا استعمال کم سے کم کیا۔

ایسا کرنے کے لیے، مسٹر ٹرنگ نے کسٹرڈ ایپل کے درختوں کے لیے کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے کے لیے حیاتیاتی حل کا آرڈر دینے کے لیے سدرن فروٹ انسٹی ٹیوٹ اور متعدد شراکت دار کاروباری اداروں کے ساتھ فعال طور پر رابطہ قائم کیا۔ تمام عمل کو مسٹر ٹرنگ ہر چھوٹے بیچ پر جانچ اور ایڈجسٹ کر رہے ہیں اور احتیاط سے ریکارڈ کر رہے ہیں، بعد میں کوآپریٹو کے اراکین کو وسیع پیمانے پر منتقل کرنے کے لیے دستاویزات بناتے ہیں۔ باغ کے صاف کسٹرڈ سیب آہستہ آہستہ توقعات پر پورا اترتے ہیں: خوبصورت ظاہری شکل، اچھا وزن، اور معیاری معیار۔

مسٹر لی من ٹرنگ نامیاتی سورسپ بنانے کا طریقہ بتاتے ہیں۔

"پائلٹ کے نفاذ کے ایک سال سے زیادہ کے بعد، اب تک، میں نے محسوس کیا ہے کہ نتائج نے میری توقعات کا تقریباً 90% حاصل کیا ہے۔ تقریباً 2.5 ٹن کی 1 کھیپ کی کٹائی۔ ہر 15 دن میں 1 بیچ کی کٹائی۔ لیکن اس نتیجہ کو حاصل کرنے کے لیے، مجھے بہت سی ناکامیوں کا سامنا کرنا پڑا۔ تیار شدہ پھلوں کے ایسے بیچ تھے جو خراب ہوئے یا موسم کی وجہ سے منصوبہ بندی کے دوران فصلوں میں شگاف نہ ہونے کی وجہ سے پھل ٹوٹ گئے۔ متوقع وقت کے مطابق نہیں پکتا،" مسٹر ٹرنگ نے شیئر کیا۔

سیاح نامیاتی سورسپ باغ کا دورہ کرتے ہیں۔

باغ کی موجودہ پیداواری عمل کا 90% نامیاتی ہے۔ روایتی اگانے کے طریقوں کے مقابلے میں، نامیاتی سورسپ اگانے سے کھادوں اور کیمیکلز جیسے ان پٹ اخراجات میں نمایاں کمی آتی ہے۔ مٹی کا ماحولیاتی نظام نمایاں طور پر بحال ہوا ہے۔ پودے مستحکم طور پر بڑھتے ہیں، ترقی کے محرکات پر کم انحصار کرتے ہیں۔

تاہم، مزدوری کے اخراجات اور دیکھ بھال کا وقت کئی گنا بڑھ جاتا ہے، جس کے لیے کارکنوں کو واقعی صبر کی ضرورت ہوتی ہے۔ "اگر آپ صرف قلیل مدتی منافع کو دیکھیں تو اسے ترک کرنا آسان ہو جائے گا۔ لیکن اگر آپ طویل مدتی فوائد پر نظر ڈالیں، تو آپ دیکھیں گے کہ یہ کھیتی باڑی کا طریقہ ہے جس کے لیے ہر ایک کو ہدف بنانا چاہیے،" مسٹر ٹرنگ نے تصدیق کی۔

مسٹر ٹرنگ نے مزید کہا کہ کسٹرڈ سیب کی نامیاتی دیکھ بھال کئی طریقوں سے مختلف ہے۔ سب سے پہلے، کیڑوں اور بیماریوں کو محدود کرنے کے لیے درخت کی چھتری کی کثافت کو کنٹرول کرنا۔ فنگل بیماریوں کے علاج کے لیے فائدہ مند مائکروجنزموں یا خود کاشت شدہ مقامی مائکروجنزموں کا استعمال بھی کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ خاص طور پر، مسٹر ٹرنگ جڑی بوٹی مار ادویات کا استعمال نہیں کرتے، اس لیے کسٹرڈ ایپل کے باغ میں ہمیشہ ہری گھاس ہوتی ہے، جو مٹی کو نم رکھتی ہے اور فائدہ مند مائکروجنزموں کے بڑھنے کے لیے ماحول پیدا کرتی ہے۔

سیاح باغ میں سیر کے بعد کسٹرڈ سیب کاٹ رہے ہیں۔

"معاشی قدر سے زیادہ، نامیاتی کاشتکاری مجھے ایک خاص احساس دیتی ہے، جب میں زمین کی بحالی، قدرتی ماحولیاتی نظام کی واپسی کو محسوس کرتا ہوں۔ یہ پرندوں کی طرف سے دکھایا گیا ہے جو کسٹرڈ ایپل کے درختوں پر گھونسلہ بنانے کا انتخاب کرتے ہیں؛ کیڑے، کرکٹ وغیرہ جیسے کیڑے پیدا ہوتے ہیں۔ ایک سال کے نفاذ کے بعد، میں نے محسوس کیا کہ جب صحت مند درختوں کی سمت کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے تو اس کی ضرورت ہے۔ پھل زیادہ لذیذ اور بہتر کوالٹی کا بھی ہے،" مسٹر ٹرنگ نے اعتراف کیا۔

صرف پیداوار تک ہی نہیں رکے، من ٹرنگ کو یہ بھی امید ہے کہ آرگینک کسٹرڈ ایپل ماڈل کو زرعی سیاحت کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے، جس سے سیاحوں کو دلچسپ تجربات ملیں گے۔ فی الحال، کوآپریٹو مہمانوں کے گروپوں یا زرعی تعلیمی گروپوں کی خدمت کے لیے تجربے کی سمت میں ایک ماڈل گارڈن کو مکمل کر رہا ہے۔

مسٹر لی من ٹرنگ اور سدرن فروٹ انسٹی ٹیوٹ کے رہنماؤں نے ہائی ٹیک سورسوپ فارم پروجیکٹ کے لیے تعاون پر مفاہمت کی ایک یادداشت پر دستخط کیے۔

آج کل، صارفین خاص طور پر نامیاتی مصنوعات، صاف ستھری مصنوعات، اور سراغ لگانے والی اصل والی مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ صاف ستھرا سیب تیار کرنا نہ صرف اس رجحان کا ردعمل ہے بلکہ کمیونٹی کے لیے ایک ذمہ داری بھی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ مسٹر لی من ٹرنگ - ایک "نئی نسل کے کسان" کا مقصد ہے۔

ہو کھانگ - کھائی ٹونگ

ماخذ: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html