کیا بروکولی کا رس واقعی اینٹی کینسر ہے جیسا کہ انٹرنیٹ تعریف کرتا ہے؟

کینسر سے لڑنے کے لیے بروکولی کا جوس پینے کا رجحان صحت مند کھانے والے گروپوں سے لے کر ٹک ٹاک اور انسٹاگرام تک پھیل چکا ہے۔ اس گہرے سبز رس کے پیچھے سائنس کیا ہے؟

حال ہی میں، بہت سے لوگ کینسر کی روک تھام میں بروکولی کے جوس کے "معجزاتی" اثرات کے بارے میں بات کر رہے ہیں - فوٹو: اے آئی

بروکولی ایک غذائیت سے بھرپور کروسیفیرس سبزی ہے، جو وٹامن سی، فائبر اور مفید پودوں کے مرکبات سے بھری ہوئی ہے۔ ان میں سے، سلفورافین، بروکولی کو کاٹ کر، چبانے یا جوس میں ڈالنے پر پیدا ہونے والا مرکب، جسم کو کینسر سے بچانے کے لیے ایک ممکنہ "ستارہ" سمجھا جاتا ہے۔

متعدد لیبارٹری اور جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سلفورافین کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے، سیلولر سم ربائی کو فروغ دینے اور حفاظتی خامروں کو بڑھانے، سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ کو کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے، اس طرح بالواسطہ طور پر ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان کے خطرے کو محدود کرتا ہے، جو ٹیومر کی تشکیل سے وابستہ ایک عنصر ہے۔

تاہم، ماہرین صحت خبردار کرتے ہیں: کینسر سے لڑنا اتنا آسان نہیں جتنا روزانہ ایک گلاس جوس پینا۔

اوریگون نیوٹریشن ریسرچ سینٹر (یو ایس اے) کی ڈائریکٹر ڈاکٹر ایملی ہو نے کہا، "سلفورافین پر زیادہ تر تحقیق لیبارٹری کی ترتیبات میں کی گئی ہے، بہت زیادہ خوراکوں پر جو کہ باقاعدہ کھانوں سے حاصل کرنا مشکل ہے۔"

کچھ چھوٹے انسانی کلینیکل ٹرائلز یہ بتاتے ہیں کہ سلفورافین پروسٹیٹ یا مثانے کے کینسر کے علاج میں مدد کر سکتا ہے، لیکن نتائج ابھی تک اتنے مضبوط نہیں ہیں کہ مخصوص طبی سفارشات کر سکیں۔

اس کے علاوہ، ہر شخص میں سلفورافین جذب آنتوں کے بیکٹیریا، خوراک کی تیاری اور اصل پر بھی منحصر ہے۔

سلفورافین کو برقرار رکھنے کے لیے بروکولی کو کچے میں جوس کرنے کے رجحان کی سائنسی بنیاد ہے، کیونکہ اسے بہت زیادہ پکانا اس فعال جزو کو بنانے کے لیے درکار خامروں کو تباہ کر سکتا ہے۔

تاہم، بروکولی کا رس سب کے لیے موزوں نہیں ہے۔ یہ سبزی بدہضمی، اپھارہ یا تھائیرائیڈ کے مسائل میں مبتلا لوگوں میں آیوڈین کے جذب میں مداخلت کا سبب بن سکتی ہے اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جائے۔

ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، خصوصیت والا مسالہ دار، تیز ذائقہ بہت سے لوگوں کے لیے اسے قبول کرنا مشکل بناتا ہے، اور آن لائن جوس کی کچھ ترکیبیں غذائی توازن کی کمی ہوتی ہیں اور اگر اس کا غلط استعمال کیا جائے تو نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

"بیماریوں سے بچنے کے لیے جوس پینے" کے رجحان پر عمل کرنے کے بجائے ماہرین متنوع خوراک، تازہ سبزیوں اور پھلوں، سارا اناج، سرخ گوشت کو کم کرنے، پراسیس شدہ کھانوں سے پرہیز، اور جسمانی ورزش اور باقاعدگی سے صحت کے چیک اپ کو یکجا کرنے کو کینسر سے بچاؤ کے موثر اور سائنسی طریقہ کے طور پر تجویز کرتے ہیں۔

بروکولی کا رس کچھ اچھی غذائیت فراہم کر سکتا ہے، لیکن یہ کینسر کے لیے کوئی معجزاتی علاج نہیں ہے۔ اگر آپ فوائد حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے بھاپ سکتے ہیں، اسے کچا کھا سکتے ہیں، یا اسے دوسری سبزیوں کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

اور اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ سبز جوس کے گلاس پر ضرورت سے زیادہ توقعات رکھنے کے بجائے اسے مجموعی صحت مند طرز زندگی کے حصے کے طور پر دیکھیں۔

واپس موضوع پر

من ہے

ماخذ: https://tuoitre.vn/nuoc-ep-bong-cai-xanh-co-thuc-su-chong-ung-thu-nhu-mang-ca-ngoi-20250717220944862.htm