Ca Mau میں مچھلی کی ایک ایسی نسل پائی جاتی ہے جو ہوشیار اور چست ہوتی ہے، شکاریوں کو اسے پکڑنے کے لیے بہت سے طریقے سوچنا پڑتے ہیں۔

ورلڈ آرگنائزیشن فار بائیولوجیکل ڈائیورسٹی نے مٹی کی چھلکوں کو کرہ ارض کی چھ عجیب و غریب مخلوقات میں سے ایک قرار دیا ہے کیونکہ ان کی مضحکہ خیز شکل، پانی کے اندر رہنے کی صلاحیت، خوراک کے لیے چارہ، زمین پر بل کھودنے اور درختوں پر چڑھنے کی وجہ سے۔

یہ مچھلی جنگل میں رہتی ہے، خاص طور پر ساحلی جلو والے میدانوں میں۔ اس کا گوشت مضبوط، چبانے والا اور لذیذ ہوتا ہے اور اسے کئی پکوانوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ Mudskippers چھپنے میں بہت چالاک اور چست ہوتے ہیں۔ ان سے فائدہ اٹھانے کے لیے، جھاڑی والے میدانی علاقوں میں لوگوں نے انھیں پکڑنے کے بہت سے انوکھے طریقے بنائے ہیں۔

مسٹر Nguyen Van Yen، Cai Moi Hamlet، Dat Mui Commune، Ngoc Hien ڈسٹرکٹ میں، 20 سال سے زیادہ عرصے سے کیچڑ کو پکڑنے میں مصروف ہیں۔ ان کے بقول، ماضی میں، جھاڑی والے میدانی علاقوں میں کیچڑ کی کثرت ہوتی تھی، لیکن بہت کم لوگ اس مچھلی کو پراسس کرکے خوراک بناتے تھے، اس لیے قیمت کافی سستی تھی۔

حالیہ برسوں میں، خاص طور پر جب سے mudskipper کو Dat Mui - Ca Mau mudskipper برانڈ کے طور پر پہچانا گیا، یہ انوکھی اور عجیب مچھلی دور دور تک مشہور ہو گئی ہے، اس کی معاشی قدر آسمان کو چھو رہی ہے، جو مچھلی کے شکاری کے طور پر کام کرنے والوں کے لیے آمدنی کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔

مسٹر نگوین وان ین (دائیں کور) اور ان کا بیٹا کیچڑ کا شکار کرنے کے لیے جنگل میں جاتے ہیں۔

مسٹر ین نے کہا کہ مچھلیوں کو پکڑنے کے بہت سے طریقے ہیں، جیسے سوراخ کھودنا، مچھلی پکڑنا، لیکن سب سے زیادہ مقبول اور موثر جال بچھانا ہے۔ اس سے پہلے یہ جال ناریل کے پتوں سے بنا ہوا تھا جو ایک مخروطی شکل میں ایک ساتھ بنے ہوئے تھے، لیکن یہ آلہ کافی بھاری، بوجھل اور جنگل میں منتقل کرنا مشکل تھا، اس لیے مچھلی کے شکاریوں نے تحقیق کی اور جال کا جال بنایا۔ نیٹ ٹریپ کا منہ ایک گول ہوتا ہے، جس کے چاروں طرف سیسہ کی تار یا لچکدار ربڑ کی ٹیوب ہوتی ہے، جس کا قطر 25-30 سینٹی میٹر ہوتا ہے اور اس کی لمبائی تقریباً 70 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ جال بھی شنک کی شکل کا ہوتا ہے، اوپر سے مضبوطی سے بندھا ہوتا ہے، جس سے مچھلیوں کا اندر جانا آسان ہوتا ہے لیکن باہر نکلنا مشکل ہوتا ہے۔

اس مچھلی کی شکل مضحکہ خیز ہے، یہ پانی کے اندر رہ سکتی ہے اور چارہ کھا سکتی ہے، زمین پر بل کھود سکتی ہے اور درختوں پر چڑھ سکتی ہے۔ (تصویر: انٹرنیٹ)

ہر روز، نچلی لہر کو دیکھتے ہوئے، مسٹر ین اور ان کا بیٹا مچھلیوں کو پکڑنے کے لیے جال بچھانے کے لیے مینگروو کے جنگلات اور جھاڑی والے میدانی علاقوں کے ساتھ ایک سمپان چلاتے ہیں۔ مسٹر ین کے تجربے کے مطابق، جب جوار کم ہوتا ہے، تو مٹی کی کھدائی کرنے والے جھاڑی والے میدانی علاقوں یا مینگروو کے جنگلات کے نیچے پناہ گاہیں بناتے ہیں۔ بس غار کے منہ پر پھندے کو مضبوطی سے دبائیں، تقریباً 15 منٹ کے بعد مچھلی سانس لینے یا کھانے کی تلاش میں اوپر آجائے گی اور آسانی سے جال میں گر جائے گی۔

200 سے زیادہ ٹریپس کے ساتھ، مسٹر ین اور ان کا بیٹا ہر روز 5-7 کلو مڈ سکیپر پکڑتے ہیں، اور بعض اوقات تقریباً دس کلو مڈ سکیپر پکڑتے ہیں۔ وہ بڑی مچھلیوں کو ریستورانوں اور سیاحوں کے کھانے پینے کی جگہوں پر اور چھوٹی مچھلیوں کو کیچڑ والے کسانوں کو فروخت کرتا ہے۔ فروخت کی قیمت سائز پر منحصر ہے، 50,000 سے 100,000 VND/kg تک، خاندان کے اخراجات کو پورا کرنے میں مدد کرتا ہے۔

Mudskippers کی افزائش سال بھر ہوتی ہے، لیکن چوٹی قمری کیلنڈر کے فروری سے جون تک ہوتی ہے جب مچھلی بڑی تعداد میں افزائش کرتی ہے، اس لیے شکار سب سے زیادہ مؤثر ہے۔ فی الحال، مڈ اسکریپر Dat Mui - Ca Mau کے علاقے کی ایک مشہور خاصیت بن چکے ہیں، جسے بہت سے مزیدار پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے جیسے کہ مٹی کے برتنوں میں بریز کیا جاتا ہے، خمیر شدہ چاول کے ساتھ کھٹا سوپ، نمک اور مرچ کے ساتھ گرل کیا جاتا ہے، خشک... مچھلی نہ صرف مقامی طور پر کھائی جاتی ہے بلکہ کئی صوبوں اور غیر سرکاری چینلز کے ذریعے بیرون ملک بھی برآمد کی جاتی ہے۔ خاص طور پر دور دراز سے آنے والے سبھی اس منفرد اور عجیب مچھلی کے مزیدار ذائقے کو دیکھنا اور چکھنا چاہتے ہیں۔ لہذا، کام کرنے والے گھرانوں کو پیداوار کی فکر نہیں ہے۔

Mudskippers مارکیٹ میں مقبول ہیں اور بہت سے مقامات پر برآمد کیے گئے ہیں.

فی الحال، Ca Mau Cape Tourist Area میں mudskipper کی علامت بنائی گئی ہے، جو بہت سے سیاحوں کو یادگاری تصاویر لینے کے لیے راغب کر رہی ہے۔ سیاحوں کو اس مچھلی کو دریافت کرنے، دیکھنے اور پکڑنے کا موقع فراہم کرنے کے لیے، علاقے میں کمیونٹی ایکوٹوریزم سائٹس نے مڈ اسکپر شکار کی سرگرمیوں کو یکجا کیا ہے، جس سے بہت سے سیاحوں کو شرکت کی طرف راغب کیا گیا ہے۔

Dat Mui Commune People's Committee کے چیئرمین مسٹر وو کانگ ٹرونگ نے کہا: "مڈکیپر کی معاشی اہمیت ہے، جس سے بہت سے گھرانوں کو روزگار اور آمدنی ملتی ہے۔ تاہم، مشکل یہ ہے کہ مچھلی کی یہ نسل بنیادی طور پر جنگلی میں پیدا ہوتی ہے، اس لیے کمیون نے ایسے گھرانوں تک پروپیگنڈا تیز کر دیا ہے جو صرف مچھلیوں کا استحصال کرتے ہیں اور ضلع کے محکموں میں مناسب سائز کے ساتھ ساتھ مچھلیوں کا استعمال کرتے ہیں۔" دیہی ترقی اور آبی زراعت کے تحقیقی ادارے، ہم مٹی کے تالابوں میں مچھلی کی کھیتی کے ماڈل کو بڑھانے کے لیے مٹی کی کھدائی کے مصنوعی پنروتپادن کی جانچ کرنے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں تاکہ اس منفرد اور عجیب مچھلی کی انواع کے موثر استحصال اور تحفظ سے لوگوں کو ایک پائیدار معیشت تیار کرنے میں مدد ملے گی۔"

ماخذ: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm