تیل میں چپس فرائی کرنے والی 2 کینڈی اور ناشتے کے ادارے دریافت ہوئے "گٹر کے پانی کی طرح سیاہ"

ہنوئی شہر کی بین الضابطہ فوڈ سیفٹی انسپیکشن ٹیم نمبر 1 نے اچانک Duc Vinh فوڈ ٹیکنالوجی اینڈ ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کا معائنہ کیا - جو سنیک فوڈز، سیریل کیک، چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے سیریل کیک، اور چاکلیٹ کینڈی کی پیداوار اور تجارتی سہولت ہے ہوائی ڈیک ڈسٹرکٹ، ہنوئی)۔

Duc Vinh فوڈ ٹیکنالوجی اینڈ ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں ایک حیرت انگیز معائنہ کے ذریعے - سنیک فوڈز، سیریل کیک، چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے سیریل کیک، چاکلیٹ کینڈی (نمبر 2 تھانہ نین اسٹریٹ، لا فو انڈسٹریل پارک، لا فو کمیون، ہوائی ڈوی) کی پیداوار اور تجارتی سہولت۔

ہنوئی شہر کی فوڈ سیفٹی انٹر ڈسپلنری انسپکشن ٹیم نمبر 1 نے Duc Vinh فوڈ ٹیکنالوجی اینڈ ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں خوراک کی پیداوار کے عمل کا معائنہ کیا۔

معائنہ کے وقت، سہولت نے درج ذیل دستاویزات اور ریکارڈ پیش کیے: بزنس رجسٹریشن سرٹیفکیٹ، ISO 22000: 2018 سرٹیفکیٹ (ابھی بھی درست)۔

معائنہ ٹیم نے کمپنی میں کئی غیر صحت بخش پیداواری مراحل دریافت کیے۔

تاہم قانونی ریکارڈ چیک کرنے پر معلوم ہوا کہ ورکرز کے ہیلتھ سرٹیفکیٹ کی میعاد ختم ہو چکی ہے۔ اس سہولت نے ابھی تک مالک اور 7 ملازمین کے لیے فوڈ سیفٹی ٹریننگ کے سرٹیفکیٹ پیش نہیں کیے تھے جن کا خوراک سے براہ راست رابطہ تھا۔

Duc Vinh پیداواری سہولت کی معائنہ ٹیم۔

اس سہولت نے خوراک کی پیداوار، پیکیجنگ پر مشتمل اور کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں خام مال اور اضافی اشیاء کی اصلیت کو ثابت کرنے والی دستاویزات بھی پیش نہیں کیں۔

چپس کو بھوننے کے لیے استعمال ہونے والا تیل جل گیا اور "گٹر کے پانی کی طرح کالا" ہو گیا۔

سہولیات کے حوالے سے، فیکٹری میں 6 منزلیں ہیں۔ پیداوار کے علاقے کو ایک طرفہ اصول میں ترتیب نہیں دیا گیا ہے، پیداواری علاقوں کے درمیان کوئی الگ زون نہیں ہیں۔ فوڈ ایڈیٹیو مکسنگ روم خراب اور گندا ہے۔ پروڈکشن ایریا کی دیواریں اور چھت ڈھلے، چھلکے، گندے، اور حفظان صحت کی کمی ہے۔

خوراک اور غذائی اجزا پورے پیداواری علاقے میں بکھرے پڑے تھے۔

کھڑکی کے علاقے میں کیڑوں اور کیڑوں پر قابو پانے کا سامان نہیں ہے۔ پیداوار کے علاقے میں کیڑے اور کیڑے ہیں؛ مصنوعات کی پیکیجنگ اور اسٹوریج ایریا میں بیت الخلا موجود ہیں۔

ہنوئی کے محکمہ صحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر Vu Cao Cuong - شہر کی بین الضابطہ فوڈ سیفٹی انسپیکشن ٹیم نمبر 1 کے سربراہ نے Duc Vinh سہولت میں تیار مصنوعات کے گودام کا معائنہ کیا۔

فیکٹری بے ترتیبی کا شکار تھی، بہت سارے اسکریپ، کھانے پینے کے اجزا فرش پر بکھرے ہوئے تھے۔ معائنہ کے وقت، پیداوار کے علاقے میں جلے ہوئے تیل، "سیوریج کی طرح سیاہ" پایا گیا۔ ٹیم نے معیار کے معیار کی جانچ کے لیے "فرائی آئل" کے نمونے لیے۔

تاہم، 7 جنوری کو معائنے کے وقت، سنیک آئٹم پر 5 فروری کی پیداوار کی تاریخ کی مہر لگی ہوئی تھی۔

آلات اور آلات کے بارے میں، سہولت میں حفظان صحت کا نظام نہیں ہے، گندا اور زنگ آلود ہے۔ کیڑوں اور نقصان دہ جانوروں کو داخل ہونے سے روکنے کے لیے اوزار نہیں ہیں؛ اس کے پاس آلات، اوزار، ہاتھ دھونے اور جراثیم کشی کے ذرائع، ذاتی حفظان صحت اور آلات اور اوزار نہیں ہیں۔ کھانے کے کنٹینرز حفظان صحت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

پیداواری علاقے میں کیڑوں (چوہوں) کا پتہ لگائیں۔

خام مال کے ذخیرہ کرنے کا علاقہ تیار شدہ مصنوعات کے ذخیرہ کرنے والے علاقے کے ساتھ شیئر کیا جاتا ہے، اس میں کوئی دروازے، کوئی شیلف، کوئی نام کی تختی، کوئی اصول، طریقہ کار، یا حفظان صحت کے نظام نہیں ہیں۔ کھانے کی پیداوار میں براہ راست ملوث ملازمین تجویز کردہ حفاظتی لباس نہیں پہنتے ہیں۔ کھانے کی پیداوار کے علاقے میں علیحدہ استعمال کے لیے جوتے یا جوتے نہ ہوں؛ طرز عمل خوراک کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

فوڈ ایڈیٹیو کی تیاری کا کمرہ گڑبڑ اور گندا ہے۔

معائنہ ٹیم نے مذکورہ بالا مسائل کو فوری طور پر درست کرنے کے لیے آپریشن کو عارضی طور پر معطل کرنے کی سہولت سے درخواست کی۔ تمام سہولیات، آلات اور اوزار صاف کریں؛ یک طرفہ اصول کو یقینی بنانے کے لیے پیداواری رقبہ کا بندوبست کریں، فعال علاقوں کو الگ کریں۔ کارکنوں کے لیے صحت کی جانچ کرنا؛ ایسے خام مال کا استعمال نہ کریں جو کھانے کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔ Hoai Duc ڈسٹرکٹ فوڈ سیفٹی اسٹیئرنگ کمیٹی کے ساتھ معائنہ رپورٹ میں مسائل کو حل کرنے کے لیے کام جاری رکھیں۔

خوراک کی پیداوار کا عملہ تجویز کردہ حفاظتی لباس نہیں پہنتا۔

بین الضابطہ معائنہ ٹیم نمبر 1 نے Hoai Duc ڈسٹرکٹ فوڈ سیفٹی اسٹیئرنگ کمیٹی کو سہولت کے ساتھ کام جاری رکھنے، خلاف ورزیوں سے نمٹنے اور نتائج کی اطلاع 14 جنوری 2025 سے پہلے بین الضابطہ معائنہ ٹیم نمبر 1 کو دینے کے لیے تفویض کیا ہے۔

چپس براہ راست فرش پر رکھی جاتی ہیں۔

اسی دن، وفد نے این ڈونگ فوڈ انڈسٹری جوائنٹ اسٹاک کمپنی کا بھی معائنہ کیا - جو ہارڈ کینڈی اور بسکٹ تیار کرنے اور سپلائی کرنے والی ایک سہولت ہے (لا فو انڈسٹریل پارک، لا فو کمیون، ہوائی ڈک ڈسٹرکٹ، ہنوئی)۔

تیار شدہ مصنوعات کو پروڈکشن ایریا کے فرش پر Duc Vinh سہولت میں بکھرا ہوا تھا۔

معائنہ کے وقت، سہولت نے درج ذیل دستاویزات اور ریکارڈ پیش کیے: بزنس رجسٹریشن سرٹیفکیٹ، ISO 22000: 2018 سرٹیفکیٹ (ابھی تک درست)، اور کمپنی تیار کر رہی 7 مصنوعات کے خود اعلان ریکارڈ۔

ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈانگ تھانہ فونگ اور این ڈونگ فوڈ انڈسٹری جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں معائنہ کرنے والی ٹیم - ہارڈ کینڈی اور بسکٹ تیار کرنے اور سپلائی کرنے والی ایک سہولت (لا فو انڈسٹریل پارک، لا فو کمیون، ہوائی ڈک ڈسٹرکٹ)۔

تاہم، سہولت نے ابھی تک سہولت کے مالک اور کھانے سے براہ راست رابطہ رکھنے والے 12 ملازمین کے لیے ہیلتھ سرٹیفکیٹ اور فوڈ سیفٹی ٹریننگ سرٹیفکیٹ پیش نہیں کیے ہیں۔ مزید برآں، خوراک کی تیاری کے لیے استعمال ہونے والے خام مال اور اضافی اشیاء کی اصلیت ثابت نہیں ہوئی ہے، ایسی پیکیجنگ جس میں کھانے پر مشتمل ہو اور ان کا براہ راست رابطہ ہو۔

فیکٹری گندا ہے اور اس میں بہت زیادہ اسکریپ ہے۔

سہولیات کے حوالے سے، فیکٹری میں 2 منزلیں ہیں۔ پیداواری رقبہ کو یک طرفہ اصول کے مطابق ترتیب نہیں دیا گیا ہے، کوئی الگ زون نہیں ہے، دیواریں، چھتیں اور فرش خستہ حال، ڈھلے، چھلکے، اور حفظان صحت کی کمی ہے۔

کھڑکی کے علاقے میں کیڑوں پر قابو پانے کا کوئی سامان نہیں ہے۔ پیداوار کے علاقے میں کاکروچ ہیں. فیکٹری گندا ہے، بہت سا سکریپ اور کھانا براہ راست فرش پر رہ گیا ہے۔

کھانا براہ راست فرش پر محفوظ کیا جاتا ہے۔

اس سہولت میں باقاعدگی سے صفائی کا فقدان ہے۔ کیڑوں اور نقصان دہ جانوروں کو داخل ہونے سے روکنے کے لیے کوئی اوزار نہیں ہیں۔ تیار شدہ مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے علاقے میں کوئی شیلف نہیں ہے، نام کی تختیاں نہیں ہیں، کوئی اصول، طریقہ کار، یا صفائی کے نظام نہیں ہیں۔ خام مال کے لیے کوئی گودام نہیں ہے۔ فی الحال کچی چینی اور گڑ فرش پر محفوظ ہیں۔ پروڈکٹ لیبلز کے حوالے سے، کچھ مواد ایسے ہیں جو خود اعلان کردہ پروڈکٹ کے ریکارڈ سے مطابقت نہیں رکھتے۔

معائنہ ٹیم نے سہولت سے درخواست کی کہ مسائل کو درست کرنے کے لیے آپریشن کو عارضی طور پر معطل کر دیا جائے۔

معائنہ ٹیم نے مذکورہ بالا مسائل کو فوری طور پر درست کرنے کے لیے آپریشن کو عارضی طور پر معطل کرنے کی سہولت سے درخواست کی۔ Hoai Duc ڈسٹرکٹ فوڈ سیفٹی اسٹیئرنگ کمیٹی سے درخواست کی کہ وہ سہولت کے ساتھ کام جاری رکھے، خلاف ورزیوں کو ہینڈل کرے اور نتائج کی اطلاع 14 جنوری 2025 سے پہلے بین الضابطہ معائنہ ٹیم نمبر 1 کو دیں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html