کیلے سے منسلک ذیابیطس کنٹرول میں اہم دریافت

بڑھتے ہوئے سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ گٹ مائکرو بایوٹا فزیالوجی کے ضابطے اور مختلف بیماریوں کی نشوونما میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ گٹ مائکرو بائیوٹا کی ساخت اور تنوع کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے تحول اور سوزش سے وابستہ ہے۔

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 1. — مزاحم نشاستہ، سبز کیلے میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، وزن کم کرنے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔

لہذا، نئی تحقیق میں، سائنسدان یہ جاننا چاہتے تھے کہ آیا ریشہ کے ساتھ مزاحم نشاستے کی شکل میں اضافی کرکے گٹ مائکرو بایوم کو موڈیول کرنا انسولین کے خلاف مزاحمت اور وزن میں کمی میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے، اور میٹابولک عوارض کا ممکنہ علاج پیش کرتا ہے۔

میٹابولک سنڈروم خطرے والے عوامل کا ایک گروپ ہے — بشمول ہائی بلڈ پریشر، پیٹ کی چربی، ہائی بلڈ شوگر اور کولیسٹرول — جو جسم میں ایک ساتھ ہوتے ہیں اور ذیابیطس، دل کی بیماری یا فالج کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

ماؤس ماڈلز کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ بنیادی طور پر مزاحم نشاستے پر مشتمل کاربوہائیڈریٹ والی غذا کھانے سے جسم میں چربی کم ہوتی ہے اور میٹابولزم بہتر ہوتا ہے۔

اب، ذیابیطس کی شنگھائی کی لیبارٹری، شنگھائی ذیابیطس انسٹی ٹیوٹ، شنگھائی ذیابیطس کلینیکل سینٹر، شنگھائی یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن (چین) کے سائنسدان یہ مطالعہ کرنا چاہتے تھے کہ کیا زیادہ وزن والے افراد کی خوراک میں مزاحم نشاستے کو شامل کرنے سے موٹاپے اور میٹابولزم پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

آٹھ ہفتوں کے نئے ٹرائل میں، جس میں 37 زیادہ وزن والے افراد شامل تھے، کو دو گروپوں میں تقسیم کیا گیا تھا: ایک گروپ کو کھانے سے پہلے ایک دن میں مجموعی طور پر 40 گرام مزاحم نشاستہ ملا تھا – جس میں امائلوز انزائم کی مقدار زیادہ تھی – اور ایک کنٹرول گروپ کو مزاحم نشاستے کے بغیر صرف امائلوز انزائم ملا تھا۔

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 2. — مزاحم نشاستے والی خوراک وزن میں کمی اور ذیابیطس کے کنٹرول میں ایک پیش رفت ہے۔

نیوز میڈیکل کے مطابق ، نتائج سے معلوم ہوا کہ مزاحمتی نشاستے کے ساتھ اضافی خوراک لینے والے گروپ نے اوسطاً 6 پاؤنڈ (2.8 کلوگرام) وزن کم کیا اور انسولین کی مزاحمت کو بہتر کیا۔

تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ مزاحم نشاستے کا یہ خاص فائدہ ہے کیونکہ یہ گٹ مائکرو بائیوٹا کی ساخت کو بدل دیتا ہے۔ یہ آنت میں Bifidobacteria adolescentis کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

وہاں سے، یہ سوزش کو کم کرکے، آنتوں کی رکاوٹ کو بحال کرکے، اور بائل ایسڈ کی ساخت کو تبدیل کرکے لپڈ اور چربی کے میٹابولزم کو متاثر کرتا ہے۔

ثانوی بائل ایسڈ انسولین کی حساسیت اور فیٹی جگر کی بیماری کو بہتر بنانے میں اہم ہیں۔

مزاحم نشاستے والی غذائیں

مزاحم نشاستہ جسم کے ذریعے چھپنے والے امائلیز انزائمز سے نہیں ٹوٹتا۔ عمل انہضام کے دوران، مزاحم نشاستہ معدہ یا چھوٹی آنت میں نہیں ٹوٹتا بلکہ بڑی آنت یا بڑی آنت میں چلا جاتا ہے جہاں آنتوں کا مائکرو فلورا اس ریشے کو ابالتا ہے۔

سبز کیلے مزاحم نشاستے کی سب سے زیادہ مقدار کے ساتھ کھانا ہیں۔

ہیلتھ نیوز سائٹ ہیلتھ لائن کے مطابق، مزاحم نشاستے ٹھنڈے پکے ہوئے جئی، ٹھنڈے چاول، پھلیاں، پکے ہوئے آلو اور شکر قندی میں بھی پائے جاتے ہیں۔

ماخذ لنک