تھائی لینڈ میں ویتنامی دولہا کا مقبول گرلڈ رائس پیپر اسٹال

تھائی لینڈ میں دولہا کے چاول کے کاغذ کے اسٹال کے کلپ کو خریدنے کے منتظر صارفین کے ساتھ ہلچل مچی ہوئی ہے جس نے سوشل میڈیا پر لاکھوں آراء اور بات چیت کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ وہ اپنی اہلیہ کے خاندان کو ویتنامی زبان بھی سکھاتا ہے تاکہ وہ غیر ملکی سرزمین میں کم تنہائی محسوس کر سکیں۔

خصوصی شادی

2018 میں، محترمہ ونیسا سوڈولائی (عام طور پر نان کہلاتی ہیں، 31 سال کی عمر، سورت تھانی، تھائی لینڈ سے) ایک سپا میں ملازم کے طور پر کام کرنے کے لیے Phu Quoc ( Kien Giang ) آئیں۔ جم جاتے ہوئے، اس نے موتیوں کے جزیرے سے لی ڈنہ ڈوی نامی ایک لڑکے کو "دریافت" کیا جو اسے دیکھ رہا تھا اور اسے جاننے کے لیے اس کے پاس پہنچا۔ دوستانہ اور مہربان آدمی سے متاثر ہو کر، وہ دوست بننے پر راضی ہو گئی اور دونوں جلد ہی ایک جوڑے بن گئے۔

Quầy bánh tráng nướng đắt khách của chàng rể Việt tại Thái Lan- Ảnh 1. — تھائی لینڈ میں ایک ویتنامی شوہر اور تھائی بیوی کا ہلچل مچانے والا بن ٹرانگ نوونگ اسٹال

مارچ 2020 میں، نان کو کوویڈ 19 پھیلنے کی وجہ سے تھائی لینڈ واپس جانا پڑا۔ ٹھیک ایک سال بعد، Duy نے اپنے والدین سے نان کو تلاش کرنے کے لیے تھائی لینڈ جانے کی اجازت مانگی اور واپس آنے سے پہلے اس سے شادی کرنے کا عزم کیا۔ ایک ایسے وقت میں جب معیشت مشکل میں تھی، اس نے جاننے والوں سے مزید رقم ادھار لی تاکہ ہوائی جہاز کا ٹکٹ خریدنے، قرنطینہ کی ادائیگی اور کووڈ-19 ٹیسٹنگ کی ضرورت کے مطابق سنہری پگوڈا کی سرزمین میں داخلے کے لیے کافی 60 ملین VND ہو۔

انہوں نے کہا کہ پہلے تو نان نے اعتراض کیا کیونکہ اس وقت تھائی لینڈ جانا ان کے لیے مہنگا تھا، اور ہو سکتا ہے کہ ان کی والدہ انہیں ڈیٹ کرنے پر راضی نہ ہوں۔ کامیابی کی شرح زیادہ نہیں تھی، لیکن اس نے پھر بھی ایسا کرنے کا فیصلہ کیا۔ 14 دن کے قرنطینہ کے بعد، اس کی گرل فرینڈ اسے لینے اور گھر لے جانے کے لیے بنکاک گئی۔

جب موقع ملا، اس نے سخت محنت کی، لوگوں کی مدد کی، بات چیت کرنے کے لیے تھائی زبان سیکھی اور مزید آمدنی حاصل کرنے کے لیے یہاں نئی چیزوں کے بارے میں یوٹیوب ویڈیوز بنائے۔ آہستہ آہستہ، نان کی ماں دونوں کو شادی کے لیے رجسٹر کرنے کی اجازت دینے پر راضی ہو گئی۔ Phu Quoc میں اس کے والدین بھی نان سے بہت پیار کرتے تھے، اس لیے انہوں نے جوش و خروش سے اپنے بیٹے کی حمایت کی۔ جنوری 2022 میں شادی دلہن کے اہل خانہ اور رشتہ داروں کے ساتھ بطور گواہ ہوئی۔

"تھائی لینڈ میں رواج یہ ہے کہ شادی میں بہت زیادہ جہیز ہونا ضروری ہے۔ لیکن میری اہلیہ کے گھر والوں کو معلوم تھا کہ ویتنام میں میرے خاندان کی حالت ٹھیک نہیں ہے، اس لیے ہر ایک نے مجھے لے جانے کے لیے جہیز کے ڈبے میں ڈالنے کے لیے تھوڑا سا سونا ادھار دیا، اور شادی کے بعد واپس کر دیا۔ میں نے صرف شادی کی انگوٹھیوں کا ایک جوڑا خریدا اور پارٹی کے لیے ادائیگی کی۔ ہم دونوں اور روئے کیونکہ میں اکیلا گیا تھا اور دو لوگوں کے ساتھ واپس آیا تھا۔" اس نے جذباتی طور پر یاد کیا۔

تھائی لوگ گرلڈ رائس پیپر سے محبت کرتے ہیں۔

یوٹیوبر ہونے کے ناطے اور سیر کا شوق، اس نے کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنی بیوی کے آبائی شہر میں رہنے کا فیصلہ کیا۔ دونوں نے بنکاک میں اسپرنگ رول کا سٹال شروع کیا، لیکن گاہکوں کی تعداد توقع کے مطابق زیادہ نہیں تھی، اس لیے وہ اور ان کی اہلیہ سورت تھانی واپس آگئے۔ یہاں پر مختلف قسم کے ناشتے دیکھ کر اس نے سوچا کہ کامیاب ہونے کے لیے اسے کچھ مختلف کرنا ہوگا، اس لیے اس نے دا لات سے چاول کا کاغذ منگوایا تاکہ وہ بھجوا دے کہ وہ گرلڈ رائس پیپر کیسے بناتے ہیں۔

پانچ مہینے پہلے، اس نے اپنی صلاحیتوں کا مظاہرہ کیا اور اپنی بیوی کے گھر والوں کو کھانا آزمانے کی دعوت دی۔ سب نے اس کی تعریف کی اور اسے سٹال کھولنے کی ترغیب دی۔ اسکول کے کیفے ٹیریا کے پہلے اسٹال پر گاہکوں کا ہجوم تھا، اس لیے اس نے اسے اپنی ساس کے حوالے کردیا، اور اس نے اور اس کی بیوی نے بازار میں ایک اور اسٹال کھولا۔ اس اسٹال نے مقامی صارفین کو مالک کی خوبصورت آو با با اور مخروطی ٹوپی سے متاثر کیا۔

Quầy bánh tráng nướng đắt khách của chàng rể Việt tại Thái Lan- Ảnh 2. — گرم اور کرسپی گرلڈ رائس پیپر کیک کو ختم کرنے میں تقریباً 3 منٹ

"یہاں قیمت تقریباً 21,000 - 28,000 VND/ٹکڑا ہے، تھائی لینڈ میں اسنیکس کی قیمت کے مقابلے مہنگی نہیں ہے۔ میں صرف 2-3 گھنٹے کے لیے فروخت کرتا ہوں اور پھر یہ سب بک جاتا ہے، ہر عمر اور پیشے کے صارفین خریدنے کا انتظار کرتے ہیں۔ بعض اوقات گاہکوں کو اپنی باری کے لیے آدھے گھنٹے سے زیادہ انتظار کرنا پڑتا ہے۔ فخر ہے،" انہوں نے کہا.

نان نے یہ بھی کہا کہ ان کے شوہر یوٹیوبر ہیں، لیکن جب سے رائس پیپر اسٹال کھولا گیا ہے، کلپس بنیادی طور پر اسٹال پر ہی فلمائے جاتے ہیں۔ جب وہ ابھی ویتنام میں تھی، تو اسے یہ ڈش بہت عجیب لگتی تھی، جو تھائی لینڈ کے اسنیکس سے مختلف تھی، جس کا ذائقہ قدرے مسالہ دار، گرم اور کرکرا تھا۔ "اس نے مجھے، میری والدہ، میری دادی اور اپنے اردگرد کے ہر شخص کو ویتنامی سکھایا۔ کبھی کبھی، وہ خاندان کے لیے ویتنامی پکوان بناتا ہے، ہر کوئی انہیں پسند کرتا ہے۔ جب ہمارے بچے ہوں گے، ہم انہیں ویتنامی اور تھائی دونوں سکھائیں گے،" اس نے شیئر کیا۔

محترمہ Klairung (49 سال، Duy کی ساس) نے تبصرہ کیا کہ جب سے ایک ویتنامی داماد ہے، خاندان ہمیشہ ہنسی سے بھرا رہتا ہے، خاص طور پر جب پورا خاندان مل کر ویتنامی بول سکتا ہے۔ "ویتنامی کھانا مزیدار ہوتا ہے، ہم سب اسے پسند کرتے ہیں اور ہر ڈش کو پسند کرتے ہیں،" انہوں نے کہا۔