اسٹر فرائیڈ مارننگ گلوری اور اسٹر فرائیڈ فو دنیا کے 100 سب سے زیادہ لذیذ پکوانوں میں شامل ہیں۔

کھانا پکانے کی ویب سائٹ Taste Atlas نے " دنیا کے 100 بہترین اسٹر فرائیڈ ڈشز" کی فہرست دی ہے، جس میں اسٹر فرائیڈ فو، اسٹر فرائیڈ مارننگ گلوری اور دو دیگر منفرد ویتنامی ڈشز شامل ہیں۔

Taste Atlas کی طرف سے اعلان کردہ دنیا کی 100 بہترین اسٹر فرائیڈ ڈشز میں، سٹر فرائیڈ مارننگ گلوری ود گارلک ویتنامی ڈش ہے جس کی درجہ بندی 4.3/5 پوائنٹس کے ساتھ سب سے زیادہ ہے۔ فہرست میں 17 ویں نمبر پر، کھانا بنانے والی سائٹ نے متعارف کرایا: "اسٹر فرائیڈ مارننگ گلوری ود لہسن کے ساتھ ایک روایتی ویتنامی ڈش ہے، جو سبزی خوروں کے لیے موزوں ہے۔ یہ ڈش مارننگ گلوری، لہسن، فش ساس، نمک اور چینی کے مرکب سے تیار کی جاتی ہے۔ مارننگ گلوری کو اسٹرلیک فرائی کرنے سے پہلے بلینچ کیا جاتا ہے، مچھلی کو فرائی کرنے کے بعد نمک ملایا جاتا ہے۔ یہ سبزیوں کی ڈش کو گرما گرم پیش کیا جاتا ہے، عام طور پر پہلا کورس سٹر فرائی ہوتا ہے، دوسرا ابلا ہوا ہوتا ہے، اور تیسرا سٹر فرائیڈ مارننگ گلوری سفید چاول کے ساتھ ہوتا ہے۔"

لہسن کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی مارننگ گلوری۔ تصویر: ذائقہ اٹلس

Pho Xao 4.1/5 کی ریٹنگ کے ساتھ فہرست میں 31 ویں نمبر پر ہے۔ ذائقہ اٹلس نوٹ کرتا ہے کہ یہ روایتی Pho Nuoc ڈش کا زیادہ آسان تغیر ہے۔ Pho Xao میں Pho Nuoc جیسے اجزاء ہوتے ہیں لیکن اسے شوربے کے ساتھ پیش کرنے کے بجائے ہلا کر تلا جاتا ہے۔

اسٹر فرائیڈ فو ہنوئی کی ایک مشہور ڈش ہے۔ تصویر: سٹر فرائیڈ فو 277

سٹر فرائیڈ فو کے اہم اجزاء میں عام طور پر گائے کا گوشت (یا چکن)، چاول کے نوڈلز اور کئی قسم کی کٹی سبزیاں شامل ہوتی ہیں۔ جب اسٹر فرائی کیا جاتا ہے، تو ڈش کو اکثر اویسٹر ساس، سویا ساس، فش ساس کے ساتھ پکایا جاتا ہے... روایتی طور پر، کھانے والے اکثر جڑی بوٹیوں یا کچی سبزیوں کی پلیٹ کے ساتھ اسٹر فرائیڈ فو کھاتے ہیں۔ لہسن کے ساتھ اسٹر فرائیڈ فو اور اسٹر فرائیڈ مارننگ گلوری کے علاوہ، ویتنام کے پاس فہرست میں 3 دیگر مزیدار پکوان بھی شامل ہیں: کیکڑے کے ساتھ اسٹر فرائیڈ ورمیسیلی (نمبر 72)، لہسن کے ساتھ اسٹر فرائیڈ چایوٹ (نمبر 75) اور اسٹر فرائیڈ گھونگے (نمبر 78)۔ یہ سبھی مانوس پکوان ہیں، جو ویتنام کے کھانوں سے لطف اندوز ہوتے وقت بہت سے کھانے والے پسند کرتے ہیں۔

Laodong.vn

ماخذ: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/rau-muong-xao-va-pho-xao-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-1374974.html