ہو چی منہ شہر میں تقریباً 10 سال رہنے اور کام کرنے کے بعد، 2021 میں، CoVID-19 وبائی امراض کے درمیان، مسٹر ٹران وان دی (گروپ 1، تھونگ ناٹ وارڈ میں رہائش پذیر) نے شہد کی مکھیوں کے پالنے کے شوق کو آگے بڑھانے کے لیے اپنے آبائی شہر گیا لائی واپس جانے کا فیصلہ کیا۔ شہد کی مکھیوں کے 53 چھتے سے اب ان کی مکھیوں کی کالونی بڑھ کر 100 سے زیادہ ہو گئی ہے۔
مسٹر دی نے کہا: " گیا لائی کافی، ربڑ، ببول کے درختوں اور مختلف قسم کے پودوں کی سرزمین ہے جو شہد کی مکھیوں کے پالنا کو فروغ دینے کے لیے جرگ اور امرت کا ایک بھرپور ذریعہ بناتے ہیں۔ خاص طور پر، میں کافی کے پھولوں سے شہد کو ترجیح دیتا ہوں، کیونکہ اس کی منفرد خوشبو، خوبصورت رنگ، کم کرسٹلائزیشن کی شرح اور صارفین کی مقبولیت بہت کم ہے۔"
مسٹر دی کے مطابق، شہد کی مکھیاں سارا سال شہد جمع کر سکتی ہیں، جب تک کہ پھول کھلتے رہیں۔ تاہم، وہ وقت جب شہد سب سے زیادہ وافر ہوتا ہے وہ اگلے سال دسمبر سے اپریل تک ہوتا ہے۔ کیونکہ اس وقت درخت بہت زیادہ کھلتے ہیں، شہد کی مکھیاں شہد بنانے کے لیے محنت کرتی ہیں اور شہد کے مزیدار کھیپ تیار کرتی ہیں۔
"مارچ وہ وقت ہوتا ہے جب شہد کی مکھیاں سب سے زیادہ شہد اکٹھا کرتی ہیں اور شہد بہترین کوالٹی کا ہوتا ہے۔ اس موسم میں درخت بہت زیادہ کھلتے ہیں، شہد کی مکھیاں شہد بنانے اور شہد کے مزیدار کھیپ تیار کرنے کے لیے سخت محنت کرتی ہیں،" مسٹر دی نے شیئر کیا۔
شہد کی مکھیاں پالنا موسم اور موسموں پر منحصر ہے۔ شہد کی مکھیاں صرف اس وقت چھتے کو چھوڑتی ہیں جب موسم خشک ہو اور بارش نہ ہو۔ لہذا، زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے، شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کو اپنی شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو بہت سے کھلتے ہوئے پھولوں والی مناسب جگہوں پر منتقل کرنا چاہیے۔
"اپریل سے اگست تک، میں شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو دا نانگ لے جاتا ہوں۔ اگست یا ستمبر کے آخر میں، میں کافی کے پھولوں کے موسم میں شہد کی کٹائی کے لیے شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو واپس گیا لائی پہنچا دیتا ہوں۔ ہر بار جب میں شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو منتقل کرتا ہوں، اس کی نقل و حمل میں پیسے خرچ ہوتے ہیں، شہد کی مکھیوں کے لیے صحت کے خطرات پیدا ہوتے ہیں، شہد کی مکھیوں کے ڈبوں کو کھو دیتا ہے، اور مکھیوں کی محنت میں اضافہ ہوتا ہے۔
مزید برآں، اس طرح کی مکھیوں کی کالونی کی پیروی کرنا شہد کی مکھی پالنے والوں کے لیے مشکل ہے کیونکہ حالات زندگی کی کمی ہے۔ اگر وہ حرکت نہ کریں تو شہد کی مکھیوں کے لیے شہد بنانے کے لیے پھولوں کا کوئی ذریعہ نہیں رہے گا، آٹے اور چینی کے ساتھ شہد کی مکھیوں کو پالنے کی قیمت بہت مہنگی ہے اور شہد کی کوالٹی اچھی نہیں ہوگی، "مسٹر نے اعتراف کیا۔
16 سال کی عمر سے "شہد کی مکھیوں کے ساتھ دوستی"، مسٹر ٹران ڈوئی ٹرنگ - Duy Trung شہد کی سہولت کے مالک (Tan An village, Ia Hrung commune) کو شہد کی مکھیاں پالنے کا کافی تجربہ ہے۔ شہد کی مکھیوں کے پالنے میں بہت سے اتار چڑھاؤ سے گزرنے کے بعد، یہاں تک کہ روزی کمانے کے دوسرے طریقے تلاش کرنے کے لیے "مڑنا" پڑتا ہے، لیکن آخر میں، وہ پھر بھی شہد کی مکھیوں کے ساتھ ایک روح کے ساتھی کی طرح واپس آتا ہے۔
"اگرچہ غیر ملکی شہد کی مکھیوں (Apis mellifera) کی دیکھ بھال گھریلو مکھیوں کے مقابلے میں زیادہ مشکل ہے، لیکن وہ بہت زیادہ اعلیٰ قسم کا شہد پیدا کرتی ہیں۔ میں دو دہائیوں سے شہد کی مکھیوں کی اس نسل کا تعاقب کر رہا ہوں،" مسٹر ٹرنگ نے کہا۔
اس وقت مسٹر ٹرنگ تقریباً 700 شہد کی مکھیوں کے مالک ہیں۔ بہت اچھے معیار کا شہد پیدا کرنے کے لیے، اپریل اور مئی کے آس پاس، گیا لائی کے باغ میں شہد کی مکھیاں پالنے کے علاوہ، وہ اپنے شہد کی مکھیوں کو شمالی صوبوں جیسے کہ Bac Giang، Hai Duong... میں منتقل کرنا شروع کر دیتا ہے جہاں لیچی اور لونگن کے پھول پوری طرح کھلتے ہیں۔
"شہد کی مکھیاں پالنے کے لیے بہت سی جگہوں پر منتقل ہونے، "خانہ بدوش" زندگی گزارنے، حالاتِ زندگی کے مطابق ڈھالنے کی ضرورت ہوتی ہے جیسے کہ: کیمپ لگانا، سہولیات کی کمی، عارضی کھانا... خاص طور پر شہد کی مکھیاں رہنے والے ماحول کے لیے بہت حساس ہوتی ہیں، اس لیے شہد کی مکھیاں پالنے والوں کو مکھیوں کی کالونی پر اثر انداز ہونے والے خطرات کی مسلسل نگرانی، دیکھ بھال اور روک تھام کرنی چاہیے۔
شہد کی کٹائی کے علاوہ، ہر سال، مسٹر ٹرنگ علاقے کے دیگر شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں سے 50 ٹن سے زیادہ شہد بھی خریدتے ہیں۔ 60,000 سے 120,000 VND/لیٹر کی اوسط فروخت کی قیمت کے ساتھ، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، مسٹر ٹرنگ تقریباً 350-490 ملین VND/سال کماتے ہیں۔
اگرچہ شہد کی مکھیاں پالنے سے مستحکم آمدنی ہوتی ہے، لیکن شہد کی مکھیاں پالنے والوں کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے جیسے: نقل و حمل کے زیادہ اخراجات، موسم کی خراب صورتحال، شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو متاثر کرنے والے کیڑے اور شہد کی کم، غیر مستحکم برآمدی قیمت (فی الحال صرف 20,000 VND/kg)۔
تاہم، مسٹر ٹرنگ نے اب بھی پرجوش انداز میں کہا: "اس سال، میں ایک خصوصی کثیر پھولوں والی شہد کی پروڈکٹ لانچ کروں گا، جس میں سنٹرل ہائی لینڈز کے بہت سے عام پھولوں جیسے جنگلی سورج مکھی، کافی، جنگلی پھول شامل ہوں گے... مجھے امید ہے کہ اس پروڈکٹ کا ہر کسی کی طرف سے خیرمقدم کیا جائے گا اور سینٹرل ہائی لینڈز ٹرنگ کے مشترکہ برانڈ کو استعمال کریں گے۔"
ماخذ: https://baogialai.com.vn/rong-ruoi-theo-canh-ong-bay-post560476.html
تبصرہ (0)