سرد موسم میں دہی کھانے کے بارے میں غلط فہمیاں گلے میں خراش کا باعث بنتی ہیں۔

بہت سے اتار چڑھاو کے ساتھ بدلتے موسم، پیتھوجینز کے بڑھنے اور نشوونما کے لیے حالات پیدا کرتے ہیں، جس سے سانس کی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ خاص طور پر گلے کی خراش عام بیماریوں میں سے ایک ہے، خاص طور پر بچوں اور بوڑھوں میں کمزور مدافعتی نظام کی وجہ سے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر نگوین تھی لام - نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر خاص طور پر گلے کی سوزش اور عام طور پر سانس کی بیماریوں کی بہت سی وجوہات بتاتے ہیں۔

سوال: بہت سے سانس کے انفیکشن عبوری موسم میں تیزی سے پھیلتے ہیں۔ پیشہ ورانہ نقطہ نظر سے، کیا ڈاکٹر لام وضاحت کر سکتے ہیں کہ یہ وہ وقت کیوں ہے جب بیماریوں کے زیادہ تر "وزٹ" ہوتے ہیں، خاص طور پر چھوٹے بچوں اور بوڑھوں میں؟

سال کے آخر میں موسم سرد ہو جاتا ہے، سردیوں کے دوسرے نصف میں بوندا باندی سے پیتھوجینز کی نشوونما اور کام کرنے کے لیے سازگار حالات پیدا ہوتے ہیں۔ کم قوتِ مدافعت والے افراد بیکٹیریل حملوں کا شکار ہوتے ہیں، جو معمولی بیماریوں کا باعث بنتے ہیں۔ خاص طور پر، کمزور مدافعتی نظام والے بچے اور کمزور مدافعتی نظام والے بوڑھے دادا دادی دو سب سے زیادہ کمزور گروہ ہیں۔

سوال: تو پھر بدلتے موسموں میں سانس کی بیماریوں، گلے کی سوزش کے ساتھ ساتھ بچوں اور دادا دادی کے لیے مزاحمت کو کیسے برقرار رکھا جائے؟

بدلتے موسموں میں اپنی صحت کو محفوظ رکھنے کے لیے گرم رکھنے، ورزش کرنے، ویکسین کروانے وغیرہ کے علاوہ ہمیں متوازن خوراک کے ساتھ اپنی قوت مدافعت کو مضبوط کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ جسم کا تقریباً 70 فیصد مدافعتی نظام آنتوں میں مرتکز ہوتا ہے۔ لہذا، صحت مند عمل انہضام کا مطلب ایک صحت مند مدافعتی نظام ہے، جو بیماری کو روکنے کی "کلید" بھی ہے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کا ایک آسان اور موثر طریقہ روزانہ دہی کھانے کی عادت ہے۔

Sai lầm trong quan niệm ăn sữa chua mùa lạnh gây viêm họng - Ảnh 1.

سوال: ہم دہی کے فوائد سے انکار نہیں کر سکتے۔ تاہم ، بہت سے لوگ اب بھی مانتے ہیں کہ سردی کے موسم میں، ہمیں گلے کی خراش سے بچنے کے لیے ٹھنڈے کھانے، خاص طور پر دہی کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔ کیا یہ سچ ہے ڈاکٹر؟

چونکہ دہی کو ہمیشہ فریج میں رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے اسے اکثر گلے کی سوزش کا لیبل لگایا جاتا ہے۔ تاہم، اس کی بالکل کوئی سائنسی بنیاد نہیں ہے اور یہ صرف "سردی کے خوف" کی نفسیات سے آتی ہے۔

دہی کا ڈبہ کھاتے وقت ہر چھوٹے چمچ کا وزن جسمانی وزن کے مقابلے میں معمولی ہوتا ہے، اس لیے یہ تھرمل توازن کو متاثر نہیں کرتا اور نہ ہی گلے میں جلن یا سوزش کا باعث بنتا ہے۔ اس کے علاوہ، دہی گلے کی سوزش کی وجہ سے ہونے والی جلن کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

سب سے بڑھ کر یہ کہ یہ کھانا صحت کے لیے ضروری ہے، ہاضمے میں مدد کرتا ہے، مزاحمت کو بڑھاتا ہے اور موسمی تبدیلیوں کے دوران بیماریوں سے بچاتا ہے۔

سوال: دہی کا ایک چھوٹا سا ڈبہ جو ہم ہر روز کھاتے ہیں ہمارے مدافعتی نظام کی صحت کو بڑھانے کا مسئلہ کیسے حل کر سکتا ہے؟

دہی کا ایک ڈبہ نہ صرف جسم کو دودھ سے بہت سے اہم غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے جیسے پروٹین، کیلشیم... بلکہ بڑی مقدار میں آنتوں کے پروبائیوٹکس بھی فراہم کرتا ہے۔ یہ وہ "واریر" ہیں جو جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح سانس کے انفیکشن کو روکتے ہیں۔

خاص طور پر معمر افراد کے لیے جو آنتوں کی خرابی کے ساتھ کام کرتے ہیں، دہی نظام ہضم کو سہارا دینے، مزاحمت بڑھانے اور بدہضمی کی علامات کو کم کرنے کے لیے ایک بہترین غذا ہے۔ بہت سے مطالعات کے مطابق، دہی ایک غذائی ضمیمہ ہے جو بوڑھوں کی ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سوال: سرد موسم سے نمٹنے کے لیے، بہت سے خاندان دہی کو گرم پانی میں بھگونے یا مائکروویو میں گرم کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ کیا یہ درست ہے ڈاکٹر؟

واضح رہے کہ یہ کام کرنے کا ایک غلط طریقہ ہے، جو دہی کی ساخت کو تبدیل کر سکتا ہے، فائدہ مند بیکٹیریا کو تباہ کر سکتا ہے اور مصنوعات کی کوالٹی کو متاثر کر سکتا ہے۔ اگر دادا دادی یا بچے سرد درجہ حرارت کے لیے حساس ہوتے ہیں، تو خاندان والے دہی کو فریج میں رکھ سکتے ہیں اور کھانے سے پہلے اسے 15-20 منٹ تک ٹھنڈا ہونے کے لیے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ سکتے ہیں۔

سوال: درج بالا اصولوں کے علاوہ، کیا ڈاکٹر خاندان کے لیے صحت مند دہی کے انتخاب کا معیار بتا سکتا ہے؟

سب سے پہلے، ہمیں واضح اصل کے ساتھ معیاری مصنوعات کے انتخاب پر توجہ دینی چاہیے۔ معروف برانڈز کی مصنوعات میں اکثر اچھے ہاضمہ انزائمز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، عام طور پر یورپی لییکٹوباسیلس بلغاریکس انزائمز جو آنتوں کو صحت مند رکھنے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، عمل انہضام میں مدد کرنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

Ăn sữa chua là lựa chọn của gia đình Chị Nguyễn Thị Hà chăm sóc đề kháng trong thời điểm giao mùa.

ہر روز ہمیں کم از کم 1 کپ دہی کھانا چاہیے اور اسے اہم کھانے کے بعد استعمال کرنا چاہیے، خالی پیٹ کھانے سے گریز کریں۔ کھاتے وقت، بہت زیادہ سردی محسوس کرنے سے بچنے کے لیے صرف چھوٹے چمچوں کا استعمال کریں، جس سے دانتوں اور گلے میں جلن ہو سکتی ہے۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے اور ساتھ ہی ساتھ غذائیت کی تکمیل کے لیے، مائیں بچوں اور دادا دادی کو پھل، گری دار میوے اور اناج کے ساتھ ملا کر دہی دے سکتی ہیں۔

ویناملک دہی - ہاضمے کے لیے اچھا راز، ہر روز مزاحمت کو مضبوط کرتا ہے۔

ویناملک دہی میں بہت سے متنوع انتخاب ہوتے ہیں جیسے کہ سفید، ایلو ویرا، پھل، سرخ انار،... ہر عمر کے صارفین کے ذائقہ کے لیے موزوں، صحت اور خوبصورتی کی مختلف ضروریات کے ساتھ۔ 12 ملین سے زیادہ یورپی بلغاریکس خمیر یونٹوں سے 30 سال کے قدرتی ابال کے راز کے ساتھ اور بہت سے مائیکرو نیوٹرینٹس (وٹامن اے، ڈی 3، کیلشیم، ...) پر مشتمل ویناملک دہی بہت سے لوگ روزانہ 1-2 جار باقاعدگی سے نظام ہضم کی دیکھ بھال اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

ماخذ لنک