ویتنامی اسٹارٹ اپ دنیا میں ہوا سے خشک سرخ رنگ کی بالیاں لانے کی خواہش رکھتا ہے۔

ٹیکنالوجی کے استعمال کی بدولت ووونگ تھی تھونگ نے لینگ سون گلاب کے سیب کی قیمت میں 20 گنا اضافہ کیا اور انہیں تھائی اور چینی مارکیٹوں میں برآمد کرنے کا منصوبہ بنایا۔

تھونگ کا "Lang Son کے سرحدی علاقے میں Tay-Nung نسلی خواتین کے لیے روزگار اور پائیدار ذریعہ معاش پیدا کرنے کے لیے نامیاتی ہوا سے خشک ہانگ وان خوین کی ویلیو چین تیار کرنا" ان تین منصوبوں میں سے ایک ہے جس نے 2023 اکتوبر کو منعقد ہونے والے ویمن انٹرپرینیورشپ مقابلے میں پہلا انعام حاصل کیا تھا۔ تھونگ، 34 سال کی عمر میں۔

وان لینگ ڈسٹرکٹ کے نا سام قصبے میں پیدا اور پرورش پانے والے، لینگ سون، تھونگ نے گواہی دی کہ گلاب کا سیب کا درخت اہم درخت ہے، جو ایک مشہور مقامی خاصیت ہے، لیکن کاشتکاروں کی آمدنی اس کے مطابق نہیں ہے۔

تھونگ نے کہا کہ کھجور کی قسم مزیدار ہے لیکن اس میں بہت زیادہ پانی ہے اور اسے محفوظ کرنا مشکل ہے۔ جب فصل کی کٹائی کا موسم آتا ہے، اگر پھل بروقت استعمال نہ کیے جائیں تو لوگ آمدنی کا ایک اہم ذریعہ کھو دیتے ہیں۔ جب فصل اچھی ہوتی ہے تو قیمت گر جاتی ہے، بعض اوقات صرف چند ہزار VND فی کلوگرام میں فروخت ہوتی ہے، نقصان اور فضلہ کی شرح بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے کاشتکاروں کو بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ تھونگ اپنے آبائی شہر کی مصنوعات کی قدر بڑھانے کے لیے پرعزم ہے۔ اس نے ڈا لاٹ، کوریا اور پھر جاپان سے کھجوروں کو اگانے، ان کی دیکھ بھال اور پروسیسنگ کے تجربے، تکنیکوں پر تحقیق کی اور سیکھی۔ اس نے جاپانی ٹیکنالوجی کو پیداوار میں لاگو کرنے کا انتخاب کیا۔

ووونگ تھی تھونگ نے ونڈ ڈرائی پرسیمنز متعارف کرائے ہیں جو پیکنگ میں لینگ سون کے 12 مشہور نشانات پر مشتمل ہیں۔ تصویر: P. Nguyen

2021 میں، مشینری کے معاملے میں محکمہ صنعت و تجارت کے تعاون سے، ترجیحی قرضوں کے ساتھ مل کر، اس نے ایک پروڈکشن ورکشاپ بنانے میں سرمایہ کاری کی جس کا کل رقبہ 1,000 m2 ہے، جس میں پروسیسنگ ایریا، گلابوں کو لٹکانے کے لیے گرین ہاؤس، اور 1 بلین VND سے زیادہ کی کل لاگت کے ساتھ کولڈ اسٹوریج شامل ہے۔ اس نے اضافی چھیلنے والی مشینیں، ویکیوم مشینیں، ریکنگ مشینیں، مساج مشینیں، ریکنگ مشینیں، پیکیجنگ مشینیں خریدیں... ایک بند عمل کے مطابق ڈیزائن کیا گیا تھا۔

پیداوار کو بڑھانے کے لیے، تھونگ نے Toan Thuong ایگریکلچرل کوآپریٹو قائم کیا، اس کے ساتھ بطور ڈائریکٹر اور 7 ممبران جو مقامی طور پر پرسیمون اگانے کا تجربہ رکھتے ہیں اور وہی خواہش رکھتے ہیں کہ کھجور کی قدر میں اضافہ کریں اور 50 ہیکٹر کے بڑھتے ہوئے علاقے کو نامیاتی سمت میں تیار کریں۔

2022 میں، اس نے مصنوعات کی پودے لگانے، دیکھ بھال اور پروسیسنگ سے متعلق خوراک کی حفاظت کے معیار کے مطابق VietGAP کے معیارات پر پورا اترتے ہوئے ایک صاف ستھرا پیداواری عمل بنایا۔ کٹائی کے بعد، کھجوروں کو چھیل کر گرین ہاؤس میں تقریباً 15-20 دنوں تک لٹکا دیا جاتا ہے۔ اس عمل کے دوران، 5 ویں-7 ویں دن، نرمی کو بڑھانے کے لیے کھجور کی مالش کی جاتی ہے، جس سے قدرتی مٹھاس پیدا ہوتی ہے، بغیر کسی قسم کے۔

تیار ہوا سے خشک کھجور باہر سے نرم اور کرکرے ہوتے ہیں لیکن اندر سے شہد کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ پروڈکٹ کو بنانے میں بہت زیادہ محنت لگتی ہے لیکن اسے زیادہ دیر تک محفوظ نہیں کیا جا سکتا۔ تھونگ نے کہا، "یہ میری سب سے بڑی تشویش ہے،" انہوں نے مزید کہا کہ اس نے تحقیق کی اور ماہرین سے مشورے حاصل کیے، انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل مکینکس سے فصل کی کٹائی کے بعد قدرتی طریقے سے کھجوروں کو محفوظ رکھنے کے لیے ٹیکنالوجی کی منتقلی کے لیے رابطہ کیا۔ تھونگ نے کہا، "اب ہمارے پاس ایک بند معیاری عمل ہے اور کٹائی کے بعد کا تحفظ اب کوئی تشویش کی بات نہیں ہے۔"

تھونگ نے کہا کہ مقامی لوگ 1,300 ہیکٹر کاشت کرتے ہیں اور ہر سال 11,200 ٹن سے زیادہ کھجور کاٹتے ہیں۔ اوسطا، Toan Thuong Cooperative ہر ماہ 500 ٹن تازہ پرسیمون فروخت کرتا ہے۔ مصنوعات کو شمالی علاقوں میں تقسیم کیا جاتا ہے جیسے کہ ہنوئی، باک نین، باک گیانگ... ہوا سے خشک پرسیمون 300,000 VND/kg میں فروخت ہوتے ہیں، جبکہ تازہ پرسیمون کی قیمت صرف 15,000 VND/kg ہے۔ 2022 میں، Toan Thuong Cooperative نے تقریباً 1.5 بلین VND کی آمدنی کے ساتھ، 500 کلوگرام سے زیادہ ہوا سے خشک کھجور کے ساتھ مارکیٹ کو فراہم کیا۔

سرخ رنگ کے گلابوں کو 15 دن تک خشک کرنے والی ریک پر لٹکایا جاتا ہے۔ تصویر: انہ داؤ

سیاحوں کے لیے مقامی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے، تھونگ ہر ایک پرسیممون کو ایک چھوٹے پیکج میں رکھتا ہے جس میں لینگ سون کے 12 علاقوں سے متعلق 12 مشہور تاریخی مقامات کے بارے میں معلومات ہوتی ہیں۔ پروڈکٹ کا کاپی رائٹ اس کے پاس ہے اور اسے سائنس اور ٹیکنالوجی کی وزارت کے محکمہ برائے انٹلیکچوئل پراپرٹی کی طرف سے ٹریڈ مارک پروٹیکشن سرٹیفکیٹ دیا گیا ہے، جو مستقبل میں پروڈکشن کی توسیع کی خدمت کرتا ہے۔

آج تک، اس نے نامیاتی کاشتکاری کے علاقے کو 20 ہیکٹر تک بڑھانے کے لیے ضلع میں تقریباً 10 گھرانوں اور دو کوآپریٹیو کو اکٹھا کیا ہے۔ کوآپریٹو کسانوں کو پودوں، کھادوں، دیکھ بھال کی تکنیکوں اور مصنوعات کی پیداوار کی ضمانت فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی بدولت، اس نے 100 سے زیادہ بالواسطہ کارکنوں اور 30 ​​سے ​​زیادہ Tay Nung خواتین کے لیے ذریعہ معاش پیدا کیا ہے جو براہ راست پیداوار میں حصہ لے رہی ہیں۔

تھونگ نے کہا کہ فی الحال، ہوا سے خشک کھجور کی مصنوعات کو ہر پرسیمون کے درخت کو ٹریس ایبلٹی کوڈ تفویض کیا جاتا ہے۔ تھونگ نے کہا، "ہم 2024 میں چین اور تھائی لینڈ کو مصنوعات برآمد کرنے کی توقع رکھتے ہیں۔" وہ سیاحوں کے لیے مقامی مصنوعات کا تجربہ کرنے کے لیے ایک فریم اسٹے ایگریکلچر ماڈل بنا رہی ہے۔

جناب Pham Duc Nghiem، مارکیٹ ڈیولپمنٹ ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر، سائنس اور ٹیکنالوجی کی وزارت، خواتین کے سٹارٹ اپ مقابلے کی جیوری کے چیئرمین، نے ہوا سے خشک کھجوروں کی ترقی کی صلاحیت کو بہت بڑا قرار دیا۔ شمالی پہاڑی علاقے میں شاذ و نادر ہی کوئی فصل ہوتی ہے جس میں ایک بڑا ماحولیاتی سپیکٹرم ہوتا ہے، جس کی اقتصادی قیمت 300 ملین VND/ha سے زیادہ ہوتی ہے۔

تاہم، ہوا سے خشک کھجوروں کا برانڈ تیار کرنے کے لیے، مسٹر اینگھیم نے کہا کہ ٹوان تھونگ زرعی کوآپریٹو کو سختی سے پروسیسنگ اور پرزرویشن ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔ "بین الاقوامی منڈی میں فروخت کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اشیا کی اصلیت کا پتہ لگایا جائے، نامیاتی اگانے والے علاقوں کی منصوبہ بندی کی جائے اور پیداوار کو مناسب طریقے سے ترتیب دیا جائے،" انہوں نے کہا اور امید ظاہر کی کہ لینگ سون صوبے کے محکمے اور شاخیں بین الاقوامی منڈی تک پہنچنے کے لیے ہوا سے خشک کھجوروں کے خواب کو پورا کریں گے۔

منصوبہ بندی اور سرمایہ کاری کے وزیر Nguyen Chi Dung (بائیں کور) اور ویتنام کی خواتین یونین کی صدر Ha Thi Nga (دائیں کور) نے پراجیکٹ کے مالک "ہانگ وونگ کھوون ہینگ فونگ" (دائیں سے دوسرے) کو دیسی صلاحیتوں کو فروغ دینے کے لیے 2023 خواتین کے انٹرپرینیورشپ مقابلے کا پہلا انعام دیا۔ تصویر: انہ داؤ

2023 خواتین کے سٹارٹ اپ مقابلے کا موضوع ہے "خواتین کاروبار شروع کر رہی ہیں، مقامی وسائل کو فروغ دے رہی ہیں"۔ مقابلے کا مقصد خواتین کی ملکیت والے کوآپریٹیو، کاروباری اداروں اور کاروباری گھرانوں کے لیے انکیوبیشن اور صلاحیت کی تعمیر کو عزت دینا اور اس کی حمایت کرنا ہے۔ مقابلے میں حصہ لینے والے اسٹارٹ اپ پروجیکٹس مقامی وسائل کے تحفظ، ترقی اور قدر میں اضافہ، ماحولیاتی حالات، ثقافت، جینیاتی وسائل، علاقے کے علم اور ٹیکنالوجی کے لحاظ سے تقابلی فوائد سے فائدہ اٹھاتے ہوئے اہداف حاصل کرتے ہیں۔

مارچ میں شروع ہونے کے بعد، مقابلے میں 2,024 سٹارٹ اپ پروجیکٹس نے حصہ لیا، جو دو سال پہلے کے مقابلے کے مقابلے میں 30% سے زیادہ ہے۔ کوالیفائنگ راؤنڈ کے بعد، 33 پروجیکٹس نے فائنل راؤنڈ میں حصہ لیا، جن میں نسلی اقلیتی خواتین کے 7 پروجیکٹس اور معذور خواتین کے 2 پروجیکٹ شامل تھے۔

ون ہا

Vnexpress.net