حال ہی میں، ملک بھر کے کچھ صوبوں اور شہروں میں، طلباء کے اسکول میں دوپہر کا کھانا کھانے یا اسکول کے گیٹ کے سامنے کھانا خریدنے کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کے متعدد واقعات سامنے آئے ہیں۔ ابھی حال ہی میں، 9 اپریل کو، وو تھی ساؤ پرائمری اسکول ( ہو چی منہ سٹی) میں دوپہر کا کھانا کھانے کے بعد، 20 سے زائد طلباء میں پیٹ میں درد، الٹی، بخار، اسہال کی علامات ظاہر ہوئیں اور ان کے اہل خانہ انہیں ہسپتال لے گئے۔ وو تھی ساؤ پرائمری اسکول کا بورڈنگ طلباء کے لیے کھانا پیش کرنے کے لیے صنعتی کیٹرنگ یونٹ کے ساتھ معاہدہ ہے۔
ڈونگ نائی میں، اگرچہ ماضی میں اسکولوں میں فوڈ پوائزننگ کا کوئی کیس سامنے نہیں آیا ہے، لیکن فوڈ پوائزننگ کا خطرہ اب بھی پوشیدہ ہے۔ حکام کے جائزے کے مطابق، اسکول کینٹینوں میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے کام میں بہت سی مثبت تبدیلیاں آئی ہیں، لیکن اب بھی کچھ مسائل ہیں جیسے: کچھ اسکولوں میں اب بھی خوراک کو محفوظ کرنے کے لیے سہولیات کا فقدان ہے، کھانے کے نمونوں کو ذخیرہ کرنے یا عملے کے لیے تربیت کا کام ابھی تک غیر فعال ہے۔ کچھ جگہیں نقل و حمل میں بہت سے خطرات کے ساتھ تیار شدہ کھانوں پر انحصار کرتی ہیں... اس کے علاوہ، کچھ اسکولوں کے دروازوں کے سامنے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے والے کھانے کی فروخت کی صورتحال بھی والدین کو پریشان کرتی ہے...
اس لیے، اس نئے تعلیمی سال میں، اجتماعی کچن، اسکول کینٹین، اور اسکولوں کو کھانا فراہم کرنے والے اداروں کے انتظام کے لیے اقدامات کو مضبوط کرنا بہت ضروری ہے تاکہ فوڈ پوائزننگ کے خطرے کو محدود کیا جا سکے۔ سب سے پہلے، اجتماعی کچن اور فوڈ سروس کے اداروں کے لیے پروپیگنڈے اور رہنمائی پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے تاکہ کھانے کے اجزاء کی اصل اور ماخذ کو سختی سے کنٹرول کیا جا سکے، خوراک کی تیاری، پروسیسنگ اور نقل و حمل کے عمل کے دوران حفظان صحت کو یقینی بنایا جائے، کھانے کی حفاظت کی شرائط، 3 قدمی فوڈ انسپیکشن، اور فوڈ سیمپل سٹوریج... اس کے بعد ضروری ہے کہ انسپکشن کو مضبوط کیا جائے، فوڈ سیفٹی سے متعلق اسکولوں میں ہینڈ سیفٹی کو کنٹرول کیا جائے۔
ایسا کرنے کے لیے، حکام کی ذمہ داری کو مضبوط بنانے کے علاوہ، اجتماعی کچن اور اسکول کینٹینوں کے انتظام، رابطہ کاری اور نگرانی میں اسکولوں اور والدین کی ذمہ داری بھی ہے۔ والدین ٹیچر ایسوسی ایشن کے نگران کردار کو فروغ دینا ضروری ہے، اسے بچوں کی صحت کے تحفظ میں کمیونٹی کی "آنکھ اور کان" سمجھتے ہوئے. اس کے علاوہ پروپیگنڈے کے کام پر بھی توجہ مرکوز کرنی چاہیے۔ باورچی خانے کے عملے کے لیے باقاعدہ تربیت کا اہتمام کریں، اساتذہ، طلبہ اور والدین کی رہنمائی کریں تاکہ فوڈ پوائزننگ کے خطرے کی نشاندہی کی جا سکے۔ اسکولوں میں فوڈ سیفٹی سے متعلق مسائل کی فوری اطلاع دیں تاکہ اسکول طلباء کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے بروقت اقدامات کر سکیں۔ ایک محفوظ، صحت مند اور قابل اعتماد تعلیمی ماحول کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالیں۔
ڈانگ نگوک
ماخذ: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/
تبصرہ (0)