دوہرے ہندسے کی ترقی کے ساتھ، ویتنام کی کنفیکشنری کی صنعت بین الاقوامی خریداروں کو راغب کر رہی ہے۔

"کیک + کافی" کا تصور ویتنام میں تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے، جو اس مارکیٹ کو بیکنگ انڈسٹری میں اجزاء اور ٹیکنالوجی فراہم کرنے والے کاروباروں کے لیے ایک پرکشش مقام بنا رہا ہے۔

Báo Tuổi Trẻ•11/12/2025

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 1. — ویتنامی پیسٹری کی صنعت کی اپیل کا مظاہرہ کرتے ہوئے اس ایونٹ نے اپنے ہونے والے دنوں میں دسیوں ہزار زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا - تصویر: HK

ویتنام انٹرنیشنل بیکنگ ایگزیبیشن 2025 (VIBS 2025)، جو فی الحال ہو چی منہ شہر میں SECC میں منعقد کی جا رہی ہے اور 13 دسمبر تک جاری ہے، بین الاقوامی بیکنگ انڈسٹری کی جدید ترین ٹیکنالوجیز کو راغب کر رہی ہے۔

رپورٹس کے مطابق، VIBS 2025، ایک خصوصی نمائش ہونے کے باوجود، زائرین کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ بوتھس میں بیکنگ کی نئی ٹیکنالوجیز کی نمائش کرنے والی سرگرمیاں مسلسل نمایاں تھیں، جس سے زائرین مارکیٹ میں رجحان ساز کیک کا تجربہ کر سکتے ہیں، اور بین الاقوامی ماہرین کی ہنر مند بیکنگ تکنیکوں کی تعریف کرتے ہیں۔

منتظمین نے کہا کہ اس سال کے ایونٹ میں 12 ممالک اور خطوں کے 120 حصہ لینے والے یونٹس کے تقریباً 200 بوتھس کو اکٹھا کیا گیا ہے، بشمول: ویتنام، تائیوان (چین)، ہانگ کانگ (چین)، سنگاپور، ملائیشیا، فلپائن، جاپان، جنوبی کوریا، فرانس...

اس تقریب نے بیکنگ انڈسٹری کا ایک جامع جائزہ بھی فراہم کیا، جس میں مشینری، خودکار پیداواری آلات، پریمیم خام مال، پیکجنگ ٹیکنالوجی سے لے کر تیار مصنوعات تک اور کمپنیوں، خام مال کے سپلائرز، بیکنگ آلات کے مینوفیکچررز، باورچیوں، اور بیکنگ کے شوقین افراد کی طرف سے سپلائی چین مینجمنٹ سلوشنز شامل ہیں۔

بہت سے گھریلو کاروباروں نے اس موقع سے فائدہ اٹھاتے ہوئے جدید ترین پیداواری ٹیکنالوجی تک رسائی حاصل کی ہے اور اپنے درآمد شدہ خام مال کے ذرائع کو متنوع بنایا ہے۔ مزید برآں، ماہرین، مینوفیکچررز، اور سرمایہ کار مستقبل میں ویت نامی کنفیکشنری کی صنعت کے لیے بات چیت، تجارت اور پائیدار ترقی کی حکمت عملی بنانے کے لیے اکٹھے ہوئے ہیں۔

تائیوان بیکری ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر یی وین چن نے اندازہ لگایا کہ حالیہ برسوں میں، ویتنامی بیکری کی صنعت نے مسلسل تکنیکی بہتری، مصنوعات کی جدت اور بڑھتی ہوئی مارکیٹ کی طلب کے ساتھ، مستقبل کے لیے بڑی صلاحیت کا مظاہرہ کرتے ہوئے متاثر کن ترقی کی ہے۔

یہ پیشرفت عالمی رجحانات کی بھی عکاسی کرتی ہے جو دنیا کی بیکنگ انڈسٹری کو نئی شکل دے رہے ہیں۔

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 3. — VIBS 2025 نہ صرف مصنوعات کی نمائش کی جگہ ہے بلکہ صنعت میں نیٹ ورکنگ، سیکھنے اور تجارت کو فروغ دینے کا ایک اہم پلیٹ فارم بھی ہے - تصویر: HK

جنوب مشرقی ایشیا میں ایک کلیدی معیشت کے طور پر، ویتنامی کنفیکشنری مارکیٹ نے حالیہ برسوں میں 10% سے زیادہ کی اوسط شرح نمو حاصل کی ہے، جس میں اعلیٰ معیار کے اجزاء اور سمارٹ آلات کی مانگ میں سالانہ 18% اضافہ ہو رہا ہے۔

"کیک + کافی" جیسے امتزاج کے ماڈلز زبردست مقبولیت حاصل کر رہے ہیں، جو واضح طور پر مارکیٹ کی عظیم صلاحیت کو ظاہر کر رہے ہیں اور بین الاقوامی بیکرز کی طرف سے ویتنام کی طرف زیادہ توجہ مبذول کر رہے ہیں۔ یہ پیشرفت عالمی رجحانات کی بھی عکاسی کرتی ہیں جو دنیا کی بیکنگ انڈسٹری کو نئی شکل دیتے ہیں۔

نمائش میں خاص طور پر نوٹ کرنے والے دو مقابلے تھے جن کی تھیم "کیک بطور سووینئرز" تھی، جو یادگاروں کی ترقی اور مارکیٹ کے بارے میں بصیرت انگیز نقطہ نظر پیش کرتے تھے۔ ان مقابلوں کا مقصد کنفیکشنری مصنوعات کی ترقی کو فروغ دینا تھا جو ویتنامی ثقافتی شناخت کی عکاسی کرتی ہیں، جس کا مقصد بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ یادگاری تحائف تیار کرنا تھا۔