ذائقہ اٹلس 4 ویتنامی بیف خصوصیات کی تعریف کرتا ہے۔

سرکہ میں ڈبویا ہوا بیف ہاٹ پاٹ، ہلاتے ہوئے گائے کا گوشت، سٹر فرائیڈ بیف... ویتنام میں بیف کے لذیذ پکوان ہیں، TasteAtlas کے مطابق - ایک ویب سائٹ جسے دنیا کے پکوان کا نقشہ سمجھا جاتا ہے۔

سرکہ بیف ہاٹ پاٹ فہرست میں سرفہرست سرکہ بیف ہاٹ پاٹ ہے - بیف ڈشز میں سے ایک جسے TasteAtlas نے بہت سراہا ہے۔ سرکہ بیف ہاٹ پاٹ سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، کھانے والوں کو سرکہ کی کھٹی، ناریل کے پانی کی مٹھاس، لیمن گراس کی خوشبو، پیاز اور روایتی ویتنامی مسالوں کے ساتھ ذائقہ کی دعوت دی جاتی ہے۔ جب ہاٹ پاٹ ابلتا ہے، کھانے والوں کو لطف اندوز ہونے کے لیے صرف کٹے ہوئے گائے کا گوشت اور سبزیاں شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

سرکہ کے ساتھ بیف ہاٹ پاٹ۔ تصویر: مکھی کی مکھی

بیف سٹو بیف سٹو سائگون کے لوگوں کی ایک روایتی ڈش ہے۔ اس ڈش کو چٹنی کے بھرپور ذائقے، گائے کے گوشت کی نرمی اور ہلکی سی چبانے کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔ بیف سٹو کھاتے وقت، کھانے والے بہت سے مسالوں کی خوشبو محسوس کر سکتے ہیں جیسے لیمن گراس، دار چینی، مرچ، کالی مرچ، لہسن... انتہائی دلکش۔ ذائقہ اٹلس نے متعارف کرایا کہ ماضی میں، بیف کا سٹو اکثر صبح کے وقت روٹی، انڈے کے چاول یا ورمیسیلی کے ساتھ کھایا جاتا تھا۔ تاہم، اب کھانے والے اسے دن کے کسی بھی کھانے میں کھا سکتے ہیں۔

بیف کا سٹو پہلے صرف ناشتے میں کھایا جاتا تھا لیکن اب کھانے والے اسے دن کے کسی بھی کھانے میں کھا سکتے ہیں۔ تصویر: TasteAtlas

گائے کا گوشت ہلانا ماضی میں، گائے کے گوشت کو ہلانا اکثر صرف خاص مواقع پر کھانے کی میز پر نظر آتا تھا۔ فی الحال، یہ ڈش مقبول ہو چکی ہے اور بہت سے کھانے والوں کو پسند ہے۔ گائے کے گوشت کو ہلانا تیار کرنا بہت آسان ہے: بس گائے کے گوشت کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، مصالحے کے ساتھ میرینیٹ کریں، تیز آنچ پر جلدی سے گرل یا بھونیں، کالی مرچ، ٹماٹر اور پیاز ڈالیں اور لطف اندوز ہونے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ گائے کے گوشت کو اس کی مٹھاس، بھرپور ذائقہ اور دلکش خوشبو برقرار رکھنے کے لیے بالکل ٹھیک پکایا جاتا ہے۔

شیکنگ بیف ایک ایسی ڈش ہے جو پروٹین اور فائبر کو متوازن رکھتی ہے کیونکہ اس میں گائے کا گوشت اور مختلف قسم کی سبزیاں اور پھل ہوتے ہیں۔ تصویر: TasteAtlas

بیف اسٹیک بیف اسٹیک ناشتے کی ایک جانی پہچانی ڈش ہے، جس کی ابتدا فان تھیٹ، نہ ٹرانگ سے ہوتی ہے۔ اس ڈش کو بیف سٹیک کہا جاتا ہے کیونکہ یہ گرم ہونے کے دوران پیش کی جاتی ہے، پین کی سطح پر چکنائی "چھلانگ" لگتی ہے، کھانے والوں کو چھڑکنے سے بچنے کے لیے "ڈاج" کرنا پڑتا ہے۔ گائے کے گوشت کو اسٹیک کی شکل میں پروسیس کیا جاتا ہے لیکن اسے پیش کیا جاتا ہے اور اسے براہ راست کاسٹ آئرن پین پر بہت سے دیگر اجزاء کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے جیسے کہ تلے ہوئے انڈے، پیاز، پیٹ... بیف اسٹیک کو اکثر روٹی اور تھوڑی کچی سبزیوں اور اچار کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

بیف اسٹیک اکثر روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس ڈش کو پسند کیا جاتا ہے کیونکہ یہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ تصویر: TasteAtlas

Laodong.vn

ماخذ