نام "واہ" لگتا ہے، لیکن ذائقہ کے بارے میں کیا خیال ہے؟

کسی ایسے شخص کے طور پر جو میں نے سینکڑوں بار خریدی ہوئی مصنوعات کا وفادار ہے، میں نے پھر بھی ایک بار اس اصول کو توڑنے کا فیصلہ کیا اور یہ دیکھنے کے لیے TH True FOOD's Cocktail sausage آزمایا کہ آیا ذائقہ اس کے نام کی طرح ہی حیران کن ہے۔

بڑھتے ہوئے بچوں والی مائیں شاید میری اس عادت سے ہمدردی محسوس کریں گی: جب بھی میں سپر مارکیٹ جاتی ہوں، مجھے گھر لانے کے لیے ہمیشہ ساسیج کے چند پیکٹ خریدنے پڑتے ہیں۔ جزوی طور پر کیونکہ تمام بچے اس ڈش کو پسند کرتے ہیں۔ اور جزوی طور پر اس لیے کہ میرے لیے اپنے بچوں کے لیے ناشتہ یا اسنیکس تیار کرنا آسان ہے۔

اس بار، میں نے TH سچے کھانے سے کاک ٹیل ساسیج خریدنے کی کوشش کرنے کا فیصلہ کیا کیونکہ نام دلچسپ اور نیا لگ رہا تھا۔ مزید برآں، میرا پورا خاندان TH برانڈ کی بہت سی مصنوعات جیسے تازہ دودھ، دہی اور مکھن سے واقف ہے اور ان پر بھروسہ کرتا ہے، اس لیے میں نے واقعی توقع کی کہ کاک ٹیل ساسیجز کا تاثر دیگر مصنوعات کی طرح اچھا ہوگا۔

پہلے تاثرات

ٹی ایچ ٹرو فوڈ کاک ٹیل ساسیج کے ہر پیکج کا وزن 250 گرام ہے، جس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ تیاری کی تاریخ سے 61 دن ہے۔

پیکیجنگ کے اگلے حصے پر چھپی ہوئی معلومات کے مطابق: TH True FOOD's Cocktail Sausage میں پریزرویٹوز اور بوریکس استعمال نہیں ہوتا، قدرتی ذائقے کے ساتھ تمباکو نوشی کیا جاتا ہے، اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتے ہوئے جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔

پیکیجنگ کے پچھلے حصے پر چھپی ہوئی معلومات میں کہا گیا ہے: TH سچے فوڈ کاک ٹیل سوسیج کے اجزاء 75.6% سور کا گوشت اور چکن ہیں۔ اجوائن - خاص طور پر، چھلکے، دھنیا، سرکہ پاؤڈر بھی ہیں. یہ کاک ٹیل ساسیج کا صحیح معنی ہے - پروٹین، فائبر۔ اس کے علاوہ، اجزاء میں پانی، گاڑھا کرنے والا (1412)، گندم کا پروٹین، مصنوعی ذائقہ، پیاز کا تیل، ڈیکسٹروز، کولیجن کوٹنگ، ذائقہ بڑھانے والا (621)، کالی مرچ، مچھلی کی چٹنی، اسٹیبلائزر (450 (iii)، 451 (i)، 450 (i)، نمک، سمندری تیزاب (23)، قدرتی تیزاب (23)، سمندری تیزاب (20) مرچ پاؤڈر.

مصنوعات کی پیکیجنگ ایک اچھا تاثر بناتی ہے، احتیاط سے ویکیوم سیل کر دیا جاتا ہے۔ TH True FOOD's Cocktail sausage کے بیگ کو کھولتے وقت، پہلا تاثر خصوصیت، خوشگوار تمباکو نوشی کی خوشبو کا ہوتا ہے۔ ایک 250gr پیکیج میں 12 ساسیج ایک ساتھ جڑے ہوئے ہیں، ہر ایک انگلی کے 2 جوڑ لمبے ہیں۔

ساسیج پروڈکشن کے عمل کے بارے میں سیکھتے وقت، میں نے سیکھا کہ مزیدار ساسیجز حاصل کرنے کے لیے، TH True FOOD نے TH Clean Food Processing Factory میں خام مال کے انتخاب سے لے کر پروسیسنگ اور پیکیجنگ تک سخت پیداواری عمل کو لاگو کیا ہے جس میں یورپ، جاپان اور کوریا کے معروف برانڈز سے 12 جدید پروڈکشن لائنوں کا نظام ہے۔

یہ معلوم ہے کہ فیکٹری نے FSSC 22000 فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے۔ ہائی ٹیک پروڈکشن لائنیں پکوان کے زیادہ سے زیادہ ذائقے، تازگی اور قدرتی غذائیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

پروسیس نہ ہونے پر، TH سچے کھانے کے کاک ٹیل ساسیج میں قدرتی چمکدار نارنجی رنگ، چمک اور تمباکو نوشی کی مصنوعات کی خاص مہک ہوتی ہے۔

TH سچے کھانے کے کاک ٹیل ساسیج کا ذائقہ کیا ہے؟

TH True FOOD's Cocktail sausage کے ذائقے کا انتہائی ایماندارانہ اور درست جائزہ لینے کے لیے، میں نے اس ساسیج کو سادہ سے پیچیدہ تک 3 طریقوں سے تیار کرنے کی کوشش کی۔

طریقہ 1: ساسیجز کو ائیر فریئر میں بھاپ کر بھونیں۔

میں نے ساسیجز کو درمیانی آنچ پر 3 منٹ تک بھاپ دیا۔ اور انہیں 180 ڈگری پر 5 منٹ کے لیے ایئر فرائی کریں۔

نتیجہ: اعلی درجہ حرارت پر ابالنے پر بھی، بغیر کاٹے، کولیجن کی تہہ نہیں ٹوٹتی۔ ساسیج نرم، نم، کرکرا اور چبا ہوا رہتا ہے، پروسیسنگ کے بعد بھی دھواں دار ذائقہ مضبوط ہوتا ہے۔ خاص طور پر، ساسیج ایک بہت متوازن ذائقہ ہے، بالکل نمکین نہیں ہے. اس طرح کی معتدل نمکیات والی پروڈکٹ کے ساتھ، بچے بغیر کسی دوسری ڈش کے اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

صحیح درجہ حرارت اور وقت پر ایئر فریئر کے ساتھ بھاپ اور فرائی کرنے سے، TH سچے فوڈ کے کاک ٹیل ساسیجز اب بھی اپنے کولیجن شیل کو برقرار رکھتے ہیں، خشک نہیں ہوتے، بہت لذیذ قدرتی ذائقہ رکھتے ہیں، اور بالکل نمکین نہیں ہوتے۔

طریقہ 2: ساسیج کو مکھن اور لہسن کے ساتھ تلی ہوئی ہے۔

اس ترکیب کے ساتھ، ساسیجز کو اسکور کرنا نہ بھولیں تاکہ وہ لہسن کے مکھن کے ذائقے کو بہتر طور پر جذب کر سکیں۔ پین میں مکھن ڈال کر پگھلا لیں۔ پھر، کیما بنایا ہوا لہسن ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ جب لہسن گولڈن براؤن ہو جائے تو ساسیجز ڈال کر آنچ کو کم کریں، ساسیجز کو پکنے دیں اور لہسن کے مکھن کا ذائقہ جذب کر لیں۔

لہسن کے مکھن کا ساسیج بنانے کے لیے ٹی ایچ ٹرو فوڈز کاک ٹیل ساسیج استعمال کریں۔

تیاری کے اس طریقے سے، میں نے محسوس کیا کہ TH سچے کھانے کے کاک ٹیل ساسیج کے 2 فائدے ہیں:

سب سے پہلے، ساسیج گیند کی یہ چھوٹی شکل تیزی سے پکتی ہے، مسالوں کو تیزی سے جذب کرتی ہے، اور کھانا پکانے کا وقت کم کرتی ہے۔

دوسرا، قدرتی دھوئیں کا ذائقہ لہسن کے مکھن کی بھرپوریت کے ساتھ مل کر ڈش کا مجموعی ذائقہ بناتا ہے - میرے بچے کے تبصروں کے مطابق، اسی طرح سے تیار کردہ ڈش سے زیادہ منفرد اور مزیدار، ساسیج کے ساتھ بغیر دھوئیں کے ذائقے کے اجزاء کے طور پر۔

طریقہ 3: چاولوں کے ساتھ کاس کر بھونیں۔

اس فرائیڈ رائس کے لیے میری ترکیب کچھ خاص نہیں سوائے ٹھنڈے چاول، انڈے، TH سچے کھانے کے کاک ٹیل ساسیجز، سویٹ کارن اور مٹر کے۔ فرائیڈ رائس کو تیز اور لذیذ بنانے کے لیے میں ٹھنڈے چاولوں کو پین میں ڈالنے سے پہلے انڈوں کے ساتھ ملا دوں گا، کٹے ہوئے ساسیجز، سویٹ کارن اور مٹر کے ساتھ اسٹر فر فرائی کروں گا۔

TH سچے کھانے کے ذریعہ کاک ٹیل ساسیج کے ساتھ فرائیڈ رائس

چولہا بند کرنے اور چاول پیش کرنے سے پہلے، میں نے 1 چائے کا چمچ فش سوس ڈالا اور اچھی طرح ہلایا۔ اس کے علاوہ، میں نے کوئی اور مصالحہ نہیں ڈالا، کیونکہ میرے گھر والوں کو ملاوٹ والا کھانا کھانے کی عادت ہے۔ اگرچہ میں نے مچھلی کی چٹنی شامل کی تھی، TH سچے فوڈ کے کاک ٹیل ساسیج کا دھواں دار ذائقہ اب بھی بالکل واضح تھا، ساسیج اب بھی اپنی نرمی کو برقرار رکھتا تھا اور کولاجن کی کوٹنگ اب بھی چبا رہی تھی، یہاں تک کہ تقریباً 7-8 منٹ تک کٹے ہوئے اور تلے جانے کے بعد بھی۔

خلاصہ

TH True FOOD's Cocktail sausages کو 3 مختلف طریقوں سے تیار کرنے کی کوشش کرنے کے بعد، ایک شیف کے طور پر میرا عمومی احساس یہ ہے کہ نہ صرف قدرتی تمباکو نوشی کی بو بہت صاف ہے، بلکہ تیاری بھی بہت تیز اور آسان ہے، اس میں زیادہ وقت نہیں لگتا کیونکہ ساسیجز پہلے ہی چھوٹے اور کاٹنے کے سائز کے ہوتے ہیں۔

میرے بچے - "ساسیجز کے شعبے کے ماہرین کھانا " سب نے اس کی تعریف کی، چاہے وہ ابلی ہوئی چٹنی ہو، ایئر فریئر میں تلی ہوئی چٹنی، لہسن کے مکھن میں تلی ہوئی چٹنی، یا یہاں تک کہ ساسیج فرائیڈ رائس۔ وہ TH سچے فوڈ کاک ٹیل ساسیجز کے قدرتی تمباکو نوشی کے ذائقے سے بالکل پیار کرتے تھے اور بہت متاثر ہوئے تھے۔

یقینی طور پر، مستقبل میں، میں TH True FOOD's Cocktail sausages کو ان کے لذیذ ذائقے کی وجہ سے لازمی طور پر خریدنے والے ساسیجز کی فہرست میں شامل کروں گا، اور خاص طور پر یہ چھوٹے ساسیجز کھانا پکانے والے اور ان سے لطف اندوز ہونے والے افراد دونوں کے لیے بہت سے مختلف مواقع پر، ماں کے تیار کردہ دوپہر کے ناشتے سے لے کر اسکول کے ساتھ پکنک اور فیلڈ ٹرپ تک۔

ماخذ: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm