"ملین ڈالر" کے کاروبار کو پورا کرنے کے لیے گرلنگ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کا قیام

(ڈین ٹرائی اخبار) - چین ایک یونیورسٹی کے اندر اپنا پہلا باربی کیو ریسرچ انسٹی ٹیوٹ قائم کرنے والا ہے۔ انسٹی ٹیوٹ کا مقصد "ملین ڈالر" کی صنعت کے مطالبات کو پورا کرنے کے لیے تین سالوں کے اندر 1,000 "باربی کیو کاریگروں" کو تربیت دینا ہے۔

یویانگ اوپن یونیورسٹی، جو کہ چین کے صوبہ ہنان میں واقع ہے، نے یوئیانگ باربی کیو ایسوسی ایشن کے ساتھ مشترکہ طور پر یوئیانگ باربی کیو ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے قیام کے لیے ایک اسٹریٹجک تعاون کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں۔

انسٹی ٹیوٹ کا مقصد پیشہ ورانہ "گرل ماسٹرز" کی ایک نسل کو تربیت دینا ہے تاکہ وہ ترچھی گوشت کی صنعت کی خدمت کریں جو چین میں سالانہ آمدنی میں اربوں یوآن لاتی ہے۔

ایک بار قائم ہونے کے بعد، یہ چین کا پہلا باربی کیو ریسرچ انسٹی ٹیوٹ ہوگا۔ انسٹی ٹیوٹ کی تحقیق کا مقصد اسٹریٹ فوڈ انڈسٹری کو پیشہ ورانہ بنانا ہے، جو ایک ارب آبادی والے ملک میں بہت مقبول ہے۔

یویانگ باربی کیو ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (چین) کے قیام کا منصوبہ صدمے کا باعث بن رہا ہے (تصویر تصویر: SCMP)۔

انسٹی ٹیوٹ کا اصل منصوبہ پیشہ ورانہ "گرلڈ میٹ آرٹسٹوں کو تربیت دینا" تھا، جس سے کٹے ہوئے گوشت کی صنعت کے لیے ایک معیاری افرادی قوت کی تشکیل میں حصہ لیا جائے، جو چین میں ہمیشہ سے فروغ پزیر کاروبار رہا ہے۔

پلان کے مطابق تربیتی پروگرام 3 سال تک جاری رہے گا جس میں ڈھائی سال تھیوری اور 6 ماہ پریکٹس پر خرچ ہوں گے۔

کورسز میں نہ صرف باربی کیو کی مہارتوں پر توجہ دی جائے گی بلکہ اس میں بزنس مینجمنٹ کا علم بھی شامل ہے۔ کورس کا مقصد طلباء کو جامع طور پر ترقی کرنے میں مدد کرنا ہے، کورس مکمل کرنے کے بعد اعتماد کے ساتھ کاروبار شروع کرنا ہے۔

داخلے کے لیے عملی طور پر کوئی تقاضے نہیں ہیں۔ داخلہ لینے کے لیے طلبہ کی عمر کم از کم 15 سال ہونی چاہیے۔ جو لوگ فی الحال باربی کیو فروش کے طور پر کام کر رہے ہیں اگر وہ اپنی صلاحیتوں کو بہتر بنانا اور پیشہ ورانہ سرٹیفکیٹ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو کورس میں شامل ہونے کا بھی خیرمقدم ہے۔

Nhac Duong Barbecue ایسوسی ایشن کے ایک نمائندے نے کہا کہ یہ منصوبہ ابھی تیاری کے مرحلے میں ہے اور اگلے سال سے طلباء کو داخل کرے گا۔

انکوائری شدہ گوشت کے سیخ طویل عرصے سے چینی اسٹریٹ فوڈ کلچر کا ایک لازمی حصہ رہے ہیں۔ ملٹی نیشنل مارکیٹ تجزیہ کرنے والی کمپنی گرینڈ ویو ریسرچ کے اعدادوشمار کے مطابق، چینی باربی کیو مارکیٹ 2024 میں 422 ملین امریکی ڈالر کی آمدنی تک پہنچ گئی، اور 2030 تک 606 ملین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے۔

صرف یویانگ شہر میں، یہ علاقہ گرے ہوئے گوشت کے سیخوں کو ایک روایتی ڈش سمجھتا ہے۔ یہاں 2,000 سے زیادہ باربی کیو ادارے کام کر رہے ہیں، جو 2 بلین یوآن (تقریباً 280 ملین USD) سے زیادہ کی سالانہ آمدنی پیدا کر رہے ہیں، جس سے تقریباً 50,000 کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہو رہی ہیں۔

یویانگ باربی کیو ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے قیام کے منصوبے کو چینی عوام کی جانب سے بہت زیادہ توجہ دی جا رہی ہے، اور بہت سے مخالف آراء کا اظہار کیا گیا ہے۔

کچھ کا کہنا ہے کہ یہ ایک غیرمعمولی پیشے کو بلند کرنے کی ایک قابل تحسین کوشش ہے۔

تاہم، بہت سے netizens نے اس خیال کے بارے میں شکوک و شبہات اور یہاں تک کہ مزاح کا بھی اظہار کیا۔ ایک شخص نے تبصرہ کیا: "یہ بہت "غیر حقیقی" لگتا ہے۔ میرے خیال میں طالب علموں کے لیے تیز ترین طریقہ یہ ہے کہ وہ باہر جائیں اور سیدھے سڑک پر گرل ماسٹر تلاش کریں، تاثیر کے لیے "ایک ماسٹر سے سیکھیں"۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/giao-duc/thanh-lap-vien-nghien-cuu-nuong-thit-de-dap-ung-nganh-kinh-doanh-trieu-do-20250806003244533.htm