چربی والی غذائیں کھانا پسند کرتے ہیں، خون کی شریانوں پر مضر اثرات کو کم کرنے کے لیے مجھے کیا کرنا چاہیے؟

بہت زیادہ چکنائی کھانے سے وزن میں اضافہ اور صحت کے دیگر منفی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔ ایک نئی تحقیق میں ایک غذائیت ملی ہے جو ان اثرات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

ایک وقت جب ہم چکنائی والی غذائیں کھانا پسند کرتے ہیں جب ہم تناؤ کا شکار ہوتے ہیں۔ صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق، کیونکہ تناؤ جسم میں کورٹیسول ہارمون کی سطح کو بڑھانے پر مجبور کرے گا، اس طرح خواہشات میں اضافہ ہوتا ہے، خاص طور پر چکنائی اور شوگر سے بھرپور غذائیں۔

کوکو اور سبز چائے میں فلاوانول اینٹی آکسیڈنٹس خون کی شریانوں کے کام کو بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

Flavanols عروقی نظام پر چربی کے منفی اثرات کو کم کرتے ہیں۔

یونیورسٹی آف برمنگھم (برطانیہ) کے ماہرین کی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ دباؤ کے وقت چکنائی والی غذائیں کھانے سے خون کی شریانوں کے کام اور دماغ کو آکسیجن کی مقدار پر منفی اثر پڑتا ہے۔ تاہم، کوکو میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ فلاوانول خون کی شریانوں کے کام کی حفاظت میں مدد کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ کوکو کے علاوہ، ایک اور غذا جس میں بہت زیادہ فلوانول مواد بھی ہوتا ہے وہ سبز چائے ہے۔

مطالعہ میں، سائنسدانوں نے رضاکاروں کو 10 گرام نمکین مکھن، پنیر کے 1.5 سلائسز اور 250 ملی لیٹر پورے دودھ کے ساتھ دو بٹر کروسینٹ کھلائے۔ پھر وہ دو گروہوں میں بٹ گئے۔ ایک گروپ نے ایک کپ کوکو پیا جس میں فلاوانول اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ تھے، جبکہ دوسرے گروپ نے کوکو پیا جس میں فلاوانولز کم تھے۔

اس کے بعد رضاکاروں سے ذہنی ریاضی کا ٹیسٹ مکمل کرنے کو کہا گیا۔ ٹیم نے بازو میں خون کے بہاؤ، قلبی سرگرمی اور پریفرنٹل پرانتستا میں آکسیجن کے بہاؤ کو بھی ناپا۔ ٹیسٹ مکمل کرنا روزمرہ کے تناؤ کی طرح دباؤ کا تھا۔

تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جن لوگوں نے کم فلاوانول کوکو پیا تھا ان میں تناؤ کے دوران خون کی شریانوں کے کام میں خلل پڑا تھا، یہ حالت تناؤ کے ختم ہونے کے بعد 90 منٹ تک جاری رہتی ہے۔

دریں اثنا، لوگوں کے گروپ جنہوں نے اعلی فلاوانولز کے ساتھ کوکو پیا تھا، ان کو بھی ایسی حالت کا تجربہ نہیں ہوا۔ یہ ان لوگوں پر flavanols کے اثر کو ظاہر کرتا ہے جو تناؤ کا شکار ہیں اور بہت زیادہ چربی کھاتے ہیں۔

لہذا، مطالعہ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ flavanols میں زیادہ غذا کھانے سے عروقی نظام پر تناؤ اور چربی کے کچھ منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، کوکو اور سبز چائے کے علاوہ، دیگر کھانے کی اشیاء جن میں فلاوانولز زیادہ ہوتے ہیں، ان میں نارنجی، کیلے اور پیاز شامل ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm