تلسی کے بیجوں کو پودے کے دودھ کے ساتھ بھگو دیں: بہت سے غیر متوقع اثرات

تلسی کے بیجوں میں فائبر، اومیگا تھری فیٹی ایسڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں۔ جب پودوں کے دودھ کے ساتھ ملایا جائے تو یہ مشروب زیادہ بھرتا ہے اور اس میں بہت سے شکر والے مشروبات یا گائے کے دودھ سے کم کیلوریز ہوتی ہیں۔

صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق، جب پانی میں بھگو دیا جائے تو تلسی کے بیج پھیل جائیں گے اور ان کے گرد ایک جیل کی تہہ بن جائے گی جو چیا کے بیجوں کی طرح ہے لیکن تیزی سے پھیل جاتی ہے۔

تلسی کے بیجوں میں گھلنشیل فائبر ہوتا ہے جو کھانے سے شوگر کے جذب کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے، کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اچانک اضافے سے بچاتا ہے۔

تصویر: اے آئی

غذائیت کی ساخت کے لحاظ سے، تلسی کے بیجوں میں فائبر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ خاص طور پر، تلسی کے 100 گرام بیجوں میں تقریباً 22.6 گرام فائبر ہوتا ہے۔ یہ چھوٹا بیج پروٹین، اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کے ساتھ معدنیات جیسے میگنیشیم، کیلشیم اور آئرن بھی فراہم کرتا ہے۔

مندرجہ بالا خصوصیات کی بدولت تلسی کے بیج پینے والے کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے، ہاضمے کو سست کرنے اور بھوک کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ اہم عوامل ہیں جو روزانہ کیلوری کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

دریں اثنا، پودوں کا دودھ پودوں کے مواد جیسے گری دار میوے، اناج، پھلیاں یا پھلوں سے بنایا جاتا ہے۔ وہ دودھیا سفید رنگ اور گائے کے دودھ کی طرح مستقل مزاجی میں پروسس ہوتے ہیں۔ جو پودے عام طور پر دودھ بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں وہ ہیں سویابین، مونگ پھلی، مونگ پھلی، بادام، جئی، چاول، اخروٹ، کاجو اور ناریل۔

تلسی کے بیجوں کو پودے کے دودھ میں بھگونے سے وزن میں کمی کے درج ذیل فوائد ہوں گے۔

زیادہ دیر تک بھرے رہیں

جب تلسی کے بیجوں کو بھگو دیا جاتا ہے تو جیل کی ایک تہہ بنتی ہے جو پانی کو برقرار رکھنے اور پیٹ میں پھولنے میں مدد کرتی ہے، جس سے کیلوریز میں زیادہ اضافہ کیے بغیر حجم میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ اثر حل پذیر فائبر پر مشتمل کھانے کی طرح ہے۔

کچھ پودوں کے دودھ، جیسے جئی کا دودھ، بھی گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ ترپتی کو بڑھانے، بھوک کو کنٹرول کرنے، شکر اور چربی کے جذب کو کم کرنے، وزن میں کمی کو آسان بنانے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

تلسی کے بیج بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

تلسی کے بیجوں میں موجود فائبر کھانے سے شوگر کے جذب کو کم کرتا ہے، جو کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اچانک اضافے سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ وزن کو کنٹرول کرنے اور پیٹ میں چربی جمع ہونے سے بچنے کے لیے یہ بہت ضروری ہے۔

پودوں کے دودھ کا انتخاب کرتے وقت، اگر آپ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں تو سویا دودھ کو ترجیح دیں۔ جریدے نیوٹریئنٹس میں ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سویا دودھ بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے اور گلوکوز میٹابولزم کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، اس طرح پیٹ میں چربی جمع ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

زیادہ کیلوری والے مشروبات کو تبدیل کریں۔

جب بغیر میٹھے پودوں کا دودھ، جیسے بادام کا دودھ، جئی کا دودھ، ناریل کا دودھ، تلسی کے بیجوں کے ساتھ ملا کر استعمال کرتے ہیں، تو اس مشروب میں زیادہ چکنائی والے گائے کے دودھ یا چینی کے میٹھے مشروبات سے بہت کم کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ انتخاب دن کے دوران توانائی کی کل مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

تلسی کے بیجوں سے پودے کا دودھ بنانے کے لیے، 1 چمچ، تقریباً 10-15 گرام، تلسی کے بیجوں کو تقریباً 200-250 ملی لیٹر پودوں کے دودھ میں بھگو دیں۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق، 15-30 منٹ تک بھگو دیں جب تک کہ بیج نرم نہ ہو جائیں اور بیجوں کے اردگرد موجود جیل صاف اور پینے کے قابل نہ ہو۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm