میٹھے آلو کھانے کا سنہری وقت

اعتدال میں کھائیں۔

اگرچہ شکر قندی اچھے ہوتے ہیں، لیکن انہیں زیادہ نہیں کھانا چاہیے، خاص طور پر ان لوگوں کو جن کے پیٹ کے مسائل ہیں۔ تھائی ہوا ٹاؤن کی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن کے نائب صدر، روایتی ادویات کے پریکٹیشنر ٹران ڈانگ تائی کے مطابق، شکرقندی میں موجود فائبر اور پوٹاشیم گیسٹرک رس کے اخراج کو متحرک کر سکتے ہیں اور جسم میں گیس پیدا کر سکتے ہیں، جس سے اپھارہ، پیٹ پھولنا، سینے میں جلن، اور ہاضمہ کی خرابی کی علامات ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ شکرقندی میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے، جو معدے میں تیزاب کی مقدار کو آسانی سے بڑھا سکتی ہے۔

مثالی تصویر۔ (تصویر کا ذریعہ: انٹرنیٹ)

میٹھے آلو کو دیگر کھانوں کے ساتھ ملا دیں۔

ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے، اگرچہ شکرقندی کھانے سے بلڈ شوگر کو مستحکم رکھنے میں مدد مل سکتی ہے، لیکن ان میں کاربوہائیڈریٹس بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں جو بہت زیادہ کھانے سے بلڈ شوگر کو بڑھاتے ہیں۔

لہذا، مریضوں کو ان کی کھپت کو کنٹرول کرنا چاہئے. انہیں سفید میٹھے آلو کا انتخاب کرنا چاہئے اور انہیں کچھ غیر نشاستہ دار سبزیوں اور پروٹین کے ایک اچھے ذریعہ کے ساتھ ملا کر متوازن کھانا بنانا چاہئے جس سے بلڈ شوگر میں اضافہ نہ ہو۔

ڈاکٹر ڈوان تھی ٹونگ وی کے مطابق - نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ، ہسپتال 198 کے سابق سربراہ، شکرقندی میں اب بھی کافی مقدار میں چینی ہوتی ہے، خاص طور پر شکر قندی۔ ذیابیطس کے مریض کھانے کی مدت کے دوران چاول کو کم کر سکتے ہیں اور شکرقندی کا تناسب بڑھا سکتے ہیں لیکن پھر بھی متوازن غذا کو یقینی بنانے کے لیے پروٹین سے بھرپور غذائیں اور تازہ سبزیاں کھانی پڑتی ہیں۔ جن لوگوں کا وزن زیادہ ہے یا دل کی بیماری ہے انہیں چاہیے کہ وہ ہفتے میں 2 سے 3 بار اس کا استعمال کم سے کم رکھیں۔

ابلے ہوئے یا ابلے ہوئے شکر قندی کھانا چاہیے۔

متعدد مطالعات میں میٹھے آلو میں بایو ایکٹیو مرکبات کی حیاتیاتی دستیابی پر کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کے اثرات کا موازنہ کیا گیا ہے اور پتہ چلا ہے کہ میٹھے آلو کو ابالنے سے زیادہ بیٹا کیروٹین برقرار رہتی ہے اور اسے کھانا پکانے کے دیگر طریقوں جیسے فرائی یا بیکنگ کے مقابلے میں زیادہ جذب کیا جاسکتا ہے۔ میٹھے آلو کو بھاپ میں پکانے سے میٹھے آلو میں دیگر فینولک مرکبات کو پکانے کے دیگر طریقوں کے مقابلے میں زیادہ محفوظ رہتا ہے۔

میٹھے آلو کھانے کا سنہری وقت

صبح کھائیں: ناشتے کے لیے شکرقندی آپ کے جسم کے لیے بہترین انتخاب ہیں کیونکہ ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، بھوک کے بغیر پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتے ہیں، جلاب پیدا کرتے ہیں اور قبض کے شکار لوگوں کے لیے اچھے ہیں۔ کافی توانائی کو یقینی بنانے کے لیے آپ میٹھے آلو کو دہی، سارا دودھ یا سلاد، ہری سبزیوں کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

دوپہر کے وقت کھائیں: شکرقندی کھانے کا بہترین وقت دوپہر ہے، کیونکہ اس وقت جسم میں موجود کیلشیم 3 سے 4 گھنٹے کے اندر اندر جذب ہو سکتا ہے، خاص طور پر سورج کی روشنی میں کیلشیم کو بہترین جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

شکرقندی کس کو نہیں کھانا چاہیے؟

گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد: شکرقندی میں بہت زیادہ فائبر، پوٹاشیم اور وٹامن اے ہوتا ہے، بہت زیادہ شکرقندی کھانے کے بعد یہ جسم میں پوٹاشیم کی بہت زیادہ مقدار کا باعث بنتا ہے۔ دریں اثنا، خراب گردے کے کام کرنے والے لوگوں میں خراب اخراج اور پوٹاشیم کی زیادتی ہوگی۔ لہذا، انسانی جسم میں پوٹاشیم کی مقدار قابل اجازت حد سے زیادہ ہے، جو صحت کو براہ راست متاثر کرے گی اور دل کی بیماریوں جیسے کہ اریتھمیا اور ہارٹ فیلیئر کا سبب بنتی ہے۔

پیٹ کی بیماری: شکرقندی میں موجود فائبر اور پوٹاشیم گیسٹرک جوس کے اخراج کو متحرک کر سکتا ہے اور جسم میں گیس کی ایک خاص مقدار پیدا کرتا ہے، جس کی وجہ سے پیٹ پھولنا، سینے میں جلن جیسی علامات پیدا ہوتی ہیں، جس سے ہاضمہ میں تکلیف ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ شکرقندی میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے اور یہ آسانی سے گیسٹرک ایسڈ میں اضافے کا سبب بن سکتی ہے۔ اس لیے گیسٹرک اور گرہنی کے السر والے افراد کو شکر قندی نہیں کھانی چاہیے۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html