گرم دنوں میں موثر کولنگ مینو

ہو چی منہ شہر بہت گرم دنوں کا سامنا کر رہا ہے۔ اس سخت موسم میں صحت مند اور ٹھنڈا کیسے رہنا ہے؟

اورنج جوس گرمی کے دنوں میں ایک تازگی بخش مشروب بھی ہے - تصویر: THUY DUONG

سدرن ہائیڈرو میٹرولوجیکل سٹیشن نے کہا کہ اس ماہ کے آخری دنوں میں ہو چی منہ شہر اور جنوب میں موسم بہت گرم رہے گا، جس میں زیادہ درجہ حرارت اور وسیع گرمی ہوگی۔ تو ان گرم دنوں میں ٹھنڈا ہونے کے لیے آپ کو کیا کھانا چاہیے؟

ڈاکٹر CKII Ngo Thi Bach Yen، ٹریٹمنٹ اینڈ سکن کیئر یونٹ کے سربراہ، ایگزامینیشن ڈیپارٹمنٹ (ہو چی منہ سٹی ہسپتال آف ٹریڈیشنل میڈیسن) - نے کہا کہ گرم دنوں میں جسم کا درجہ حرارت ماحول کے درجہ حرارت اور نمی کے مطابق بڑھ جاتا ہے، جس سے اہم اعضاء خصوصاً دماغ کو نقصان پہنچنے کا خطرہ ہوتا ہے۔

لہذا، غذائیت بہت اہم ہے، خاص طور پر دائمی بیماریوں کے ساتھ لوگوں کے لئے. موٹاپا، بخار، پانی کی کمی، دل کی بیماری، الکحل کا استعمال، اور بعض نسخے کی دوائیں جیسے عوامل پانی کی کمی اور ہیٹ اسٹروک کا خطرہ بڑھاتے ہیں، جو سنگین نقصان کا باعث بن سکتے ہیں۔

گرمی کی طویل لہریں آسانی سے پانی کی کمی اور تھکاوٹ کا سبب بن سکتی ہیں۔ ایسی غذاؤں کا انتخاب جو جسم کو ٹھنڈا، detoxify اور ہائیڈریٹ کرتے ہیں، صحت اور چوکنا رہنے کا ایک اہم عنصر بن جاتا ہے۔

گرم موسم میں، آپ کو آسانی سے ہضم ہونے والی غذاؤں کو ترجیح دینی چاہیے۔ سبزیوں کے سینڈوچ، ٹھنڈے سوپ، تازہ پھل اور مچھلی جیسی غذائیں کھائیں۔ تلی ہوئی، تلی ہوئی، چکنائی اور نمکین کھانوں سے پرہیز کریں۔

ہر روز کافی 2 لیٹر پانی پئیں. الکوحل، کیفین والے، شوگر اور کاربونیٹیڈ مشروبات سے پرہیز کریں، اس کے بجائے ہربل چائے، پھلوں کا رس اور کم چکنائی والے دودھ کا انتخاب کریں۔

جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے کا ایک آسان طریقہ یہ ہے کہ پھل اور سبزیاں شامل کی جائیں جن میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے۔ تازہ پھل نہ صرف وٹامن فراہم کرتے ہیں بلکہ جسم کو ٹھنڈک پہنچانے میں بھی مدد دیتے ہیں۔ خشک میوہ جات اور ایسی غذائیں کھانے سے پرہیز کریں جن میں چینی کی مقدار زیادہ ہو۔

تربوز، کھیرا، اورنج، گریپ فروٹ، ڈریگن فروٹ پانی، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور پھل ہیں جو جسم کو ٹھنڈا کرنے اور قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ پینی ورٹ، فش پودینہ، مالابار پالک، جوٹ جیسی سبزیاں بھی ٹھنڈک، پیشاب آور اور ہاضمہ کو سہارا دینے کے لیے بہت اچھی ہیں۔

گرمی کے دنوں میں جسم پانی کی کمی اور الیکٹرولائٹ کی کمی کا شکار ہوتا ہے۔ ناریل کا پانی، دہی، سبز بین چائے، اور سبز بین ٹیپیوکا چائے جیسی غذائیں معدنیات کو ری ہائیڈریٹ اور بھرنے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔

ناریل کے پانی میں بہت زیادہ پوٹاشیم اور سوڈیم ہوتا ہے، جو جسم کو گرم منتروں کے بعد جلد صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہے۔ دہی نظام ہضم کو بہتر بنانے اور جسم کو سکون دینے کے لیے پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے۔ خاص طور پر، مونگ کی پھلی کا میٹھا سوپ اور مونگ کی دال کا میٹھا سوپ جگر کو ٹھنڈا کرنے والی، گرمی کو صاف کرنے والے پکوان ہیں جو گرمیوں میں بہت مشہور ہیں۔

جڑی بوٹیوں کی چائے جیسے آرٹچوک چائے، سبز چائے، کیمومائل چائے، مکئی کی سلک چائے وغیرہ سب ٹھنڈک کا اثر رکھتی ہیں، جگر کو زہر آلود کرنے اور خون کی گردش کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔

کولنگ سوپ جیسے اسکواش سوپ، کھٹا سوپ، پینی ورٹ سوپ، ملابار پالک کا سوپ کیکڑے کے ساتھ، کوکس سیڈ سوپ... یہ سب ہضم کرنے میں آسان، ہائیڈریٹ، جگر کو ٹھنڈا کرنے، تلی کو مضبوط بنانے، گرمی کی وجہ سے تھکاوٹ کو کم کرنے اور جسم کو مؤثر طریقے سے ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

اس کے علاوہ، میٹھے جیسے سبز پھلیوں کی میٹھی، لوٹس سیڈ ڈیزرٹ، ٹیپیوکا سٹارچ ڈیزرٹ، بھنی ہوئی بلیک بین واٹر وغیرہ نہ صرف فائبر فراہم کرتے ہیں بلکہ جسم کو سکون بخشنے اور گرمی کے دنوں میں ٹھنڈا ہونے میں بھی مدد دیتے ہیں۔

گرمی کے دنوں میں بچوں اور بوڑھوں کے لیے غذائیت کیا ہے؟

بچوں کے تھرمورگولیشن سسٹم ابھی مکمل طور پر تیار نہیں ہوئے ہیں، اس لیے وہ گرم موسم میں پانی کی کمی اور ہیٹ اسٹروک کا شکار ہوتے ہیں۔ والدین کو چاہیے کہ وہ اپنے بچوں کو پانی سے بھرپور غذائیں جیسے پھل، ہری سبزیاں، پتلا دلیہ اور پھلوں کی ہموار غذائیں دیں۔ ان کے نظام انہضام کی حفاظت کے لیے چکنائی اور مسالہ دار کھانوں کو محدود کریں۔ خاص طور پر کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس سے پرہیز کریں اور بچوں کو کافی پانی پینے کی ترغیب دیں۔

بوڑھے لوگ پانی کی کمی کا شکار ہوتے ہیں اور اس سے آگاہ نہیں ہوتے، اس لیے یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ وہ دن میں 1.5-2 لیٹر پانی، خاص طور پر فلٹر شدہ پانی، تازہ پھلوں کا رس یا ہربل چائے پییں۔

کیونکہ بوڑھوں کا نظام ہضم پہلے جیسا مضبوط نہیں ہو سکتا، اس لیے سبزیوں کا سوپ، دلیہ اور دہی جیسی آسانی سے ہضم ہونے والی غذاؤں کو ترجیح دینا ضروری ہے۔

تربوز، نارنجی اور ہری سبزیاں جیسے تازہ پھل بوڑھوں کے لیے اچھے ہیں، وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتے ہیں اور جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

بوڑھے لوگوں کو چاہیے کہ وہ زیادہ پروٹین اور چکنائی والی غذاؤں کو محدود رکھیں کیونکہ ان کا ہضم ہونا مشکل ہے اور وہ جسم میں اضافی حرارت پیدا کر سکتے ہیں۔

الکحل اور کیفین والے مشروبات جیسے کافی اور چائے جسم کو پانی کی کمی کا باعث بنتے ہیں، اس لیے گرمیوں میں اس سے پرہیز کرنا چاہیے۔

بچے ہوں یا بوڑھے، ضرورت سے زیادہ کھانے سے بچنے، جسم کو آسانی سے ہضم کرنے اور گرمیوں میں زیادہ گرمی پیدا نہ کرنے کے لیے کھانے کے حصوں کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔

مزید پڑھیں واپس موضوعات پر

THUY DUONG

ماخذ: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm