وہ غذائیں جو خون کی چربی کو صاف کرتی ہیں، فالج کو مؤثر طریقے سے روکتی ہیں، ویت نامی لوگ باقاعدگی سے کھاتے ہیں سپلیمنٹس سے بہتر ہے۔

فالج کی روک تھام میں لکڑی کے کان کی بہت اہمیت ہے۔

لکڑی کے کان مشروم کو بلیک فنگس، بلیک مشروم، لکڑی کے کان مشروم، اور ایگرک کان مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کا سائنسی نام Auricularia auricula-judae ہے۔ یہ ویتنامی لوگوں کی ایک مشہور اور مانوس ڈش ہے۔

طبی ماہرین بھی لکڑی کے کان کی بے حد تعریف کرتے ہیں، جسے ایک "علامت"، "پودے پر مبنی پرندوں کا گھونسلہ"، "کھانے میں کالا خزانہ" سمجھا جاتا ہے۔ لکڑی کے کان کیلشیم کو بڑھانے، آئرن کو سپلیمنٹ کرنے، ہائی کولیسٹرول اور آرٹیریوسکلروسیس کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، فائبر سے بھرپور، اور اینٹی کوگولینٹ، کیلوریز میں کم، فی 100 گرام صرف 24 کیلوریز لیکن فائبر 7.4 گرام تک زیادہ ہے، گوبھی سے 6 گنا زیادہ۔

مشرقی طب میں، لکڑی کے کان کو خون کی خراب گردش والے لوگوں کے لیے غذائیت سے بھرپور خوراک اور دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور بعض امراض قلب کے علاج میں مدد فراہم کی جاتی ہے۔ لکڑی کے کان کھانے سے ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں میں خون کی نالیوں کے پھٹنے کے خطرے کو روکنے میں مدد ملے گی، اور مایوکارڈیل انفکشن کے خطرے کو محدود کیا جائے گا۔

Thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và giảm cân hiệu quả, người Việt ăn thường xuyên còn tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 2. — مثالی تصویر

دل کی بیماری اور فالج کے علاج میں لکڑی کے کان کے استعمال پر تحقیق

مائکوبیولوجی میں شائع ہونے والی لیبارٹری کے مطالعے کے مطابق، چوہوں کو لکڑی کے کان مشروم کے عرق کا انتظام کرنے سے ٹرائگلیسرائیڈز، کل کولیسٹرول اور خراب LDL کولیسٹرول کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔

لکڑی کے کان میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس اور پولیفینول بھی ہوتے ہیں۔ یہ مرکب آزاد ریڈیکل کی تشکیل سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتا ہے، قلبی امراض اور ریمیٹائڈ گٹھیا کو روکتا ہے۔

بہترین اینٹی آکسیڈنٹس اور مائیکرو نیوٹرینٹس فراہم کرنے کے علاوہ، لکڑی کے کان کے مشروم میں مضبوط اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہوتی ہیں، جو بیکٹیریا کے بعض تناؤ کی افزائش کو روکنے میں مدد کر سکتی ہیں: Escherichia coli اور Staphylococcus aureus۔

لکڑی کے کان کے 5 صحت سے متعلق فوائد

Thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và giảm cân hiệu quả, người Việt ăn thường xuyên còn tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 3. — مثالی تصویر

آنتوں کے لیے اچھا ہے۔

لکڑی کے کان میں فائبر کی بھرپور مقدار ہوتی ہے جو قبض کو بہتر کرنے میں مدد دیتی ہے۔ خاص طور پر، پری بائیوٹکس ایک قسم کا فائبر ہے جو لکڑی کے کان میں پایا جاتا ہے جو آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی پرورش میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، بہت زیادہ لکڑی کے کان کھانے سے آنتوں کے بیکٹیریا کو ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے غذائی اجزاء پیدا کرنے میں مدد ملے گی۔

لکڑی کے کان میں موجود mucilaginous مادہ نظام انہضام میں نجاست کو باندھ کر جسم سے باہر دھکیل سکتا ہے، آنتوں اور معدہ کو صاف کرتا ہے۔

دل کے لیے اچھا ہے۔

لکڑی کے کان کے مشروم کھانے میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کی بڑی مقدار ہونے کی وجہ سے خراب کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ خراب کولیسٹرول کو کم کرنا دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں بہت اچھا ہے۔

لکڑی کی کان وٹامن K اور کیلشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ یہ مادے خون کے جمنے کو کم کرنے اور شریانوں کی رکاوٹوں کو روکنے میں بہت موثر ہیں۔

جگر کی حفاظت

لکڑی کے کان میں جگر کو بعض زہریلے مادوں سے بچانے کی صلاحیت بھی ہوتی ہے۔ لکڑی کے کان کے پاؤڈر کو پانی میں ملانے سے جگر کو الٹنے اور ایسیٹامنفین (بخار کے علاج کے لیے استعمال ہونے والا کیمیکل) کی زیادہ مقدار سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد ملتی ہے۔

دائمی بیماریوں سے بچاؤ

لکڑی کے کان کے مشروم میں بہت سے اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہوتے ہیں جو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح کینسر، رمیٹی سندشوت اور دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔

خوبصورت بنانے میں مدد کرتا ہے۔

لکڑی کے کان میں موجود پروٹین اور وٹامن ای جلد کو چمکدار اور ہموار کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ لہذا، اپنے روزانہ کے کھانے میں لکڑی کے کان کو شامل کرنے سے جلد کی جلد کی عمر سے پہلے کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی۔

اس کے علاوہ، لکڑی کے کان وزن میں کمی کے لیے بھی بہت اچھے ہیں کیونکہ اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور کولیسٹرول کم ہوتا ہے۔

لکڑی کے کان سے 6 دواؤں کے پکوان

Thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và giảm cân hiệu quả, người Việt ăn thường xuyên còn tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 4. — مثالی تصویر

پیچش کا علاج: 20 گرام لکڑی کی کان، بھون کر باریک پیس لیں، 2 خوراکیں فی دن میں تقسیم کریں، 3-5 دن تک پی لیں۔

بواسیر کا علاج: لکڑی کے کھمبیوں کو دن میں 1 سے 2 بار پکا کر استعمال کریں، کئی دنوں تک باقاعدگی سے کھائیں بیماری ٹھیک ہو جائے گی۔

دانت کے درد کا علاج: لکڑی کے کان کے 3-5 ٹکڑے، ایک مٹھی بھر پریلا، گاڑھا پانی حاصل کرنے کے لیے ابالیں اور روزانہ گارگل کریں۔

جسمانی کمزوری کا علاج: 30 گرام لکڑی کی کان، 30 گرام سرخ کھجور، دن میں 2-3 بار ابال کر پی لیں، ہر بار 40-50 ملی لیٹر، کئی دنوں تک پی لیں۔

قبض کا علاج: 6 گرام لکڑی کی کان، 30 گرام خشک عرق، دلیہ میں پکا کر روزانہ کھائیں۔

ہائی بلڈ پریشر، ریٹنا خون کا علاج : 30 گرام لکڑی کے کان، رات بھر پانی میں بھگو دیں، صاف دھو کر چاول کے پیالے میں ڈالیں، ایک چائے کا چمچ چینی ڈالیں، پکنے تک بھاپ لیں (1-2 گھنٹے تک بھاپ لیں) اور سونے سے پہلے کھائیں۔ 3-5 دن بھاپ کر کھائیں۔

ماخذ