ہنوئی کے موسم خزاں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ہندوستانی ارب پتی وفد کے استقبال کے لیے ایک ہندوستانی شیف کی خدمات حاصل کرنا اور چسپاں چاول کے کیک پیش کرنا۔

ایک پرائیویٹ شیف کی خدمات حاصل کریں اور اپنے آپ کو وونگ گاؤں کے روایتی چاولوں کے فلیکس کے ساتھ پیش کریں۔

اگست کے آخر میں ایک ہندوستانی ارب پتی کی ملکیت والی دوا ساز کمپنی کے 4,500 مہمانوں کے گروپ کو ویتنام میں خوش آمدید کہنے سے پہلے، Movenpick Living West Hanoi ہوٹل نے عام ہندوستانی پکوان تیار کرنے کے لیے ایک ہندوستانی شیف کی خدمات حاصل کیں، جس کا مقصد مہمانوں کو ایک مانوس اور آرام دہ تجربہ فراہم کرنا تھا۔

یہ اسٹیبلشمنٹ دستخطی ہنوئی ڈشز پیش کرتی ہے جیسے بیف فو، فش نوڈل سوپ، اور گرلڈ سور کا گوشت نوڈل سوپ۔ ہنوئی کے ہلکے موسم خزاں کے موسم کے مطابق ہندوستانی ٹور گروپ کے مینو میں وونگ گاؤں کے سبز چاول کے فلیکس سے تیار کردہ میٹھے بھی شامل تھے۔

مووین پک لیونگ ویسٹ ہنوئی کی جنرل منیجر شمائلہ رولف نے کہا، " کھانے کا تجربہ ہماری اولین ترجیح ہے، جس کا مقصد ویتنام کی منفرد ثقافتی شناخت کو اپنے بین الاقوامی دوستوں کے سامنے پیش کرنا ہے۔"

5 اسٹار ہوٹل کے اندر موجود ریستوراں ہندوستانی ٹور گروپ کا خیرمقدم کرتا ہے (تصویر: مووین پک لیونگ ویسٹ ہنوئی)

Movenpick Living West Hanoi ہنوئی کے 5 اسٹار ہوٹلوں میں سے ایک ہے جو ایک ہندوستانی ارب پتی کے وفد کی میزبانی کرنے کی تیاری کر رہا ہے۔ ہوٹل کو چار دن کے قیام کے لیے تقریباً 300 مہمانوں کی رہائش کی توقع ہے۔

ان ہوٹلوں میں سے ایک کے طور پر جس نے ابتدائی طور پر ہندوستانی ٹور گروپ کے استقبال کے بارے میں معلومات حاصل کیں، محترمہ رولف نے کہا کہ اسٹیبلشمنٹ نے پوری تیاری کی تھی۔

وہ گاہکوں کے لیے ہر "ٹچ پوائنٹ" پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، سیاحوں کے لیے ایک وقف ثقافتی تجربے کے چیک ان ایریا کا انتظام کرتے ہیں، انتہائی پیشہ ورانہ انداز میں کھانا پیش کرنے کے لیے ہندوستانی شیفس کی خدمات حاصل کرتے ہیں، اور زائرین کو زیادہ سے زیادہ آرام فراہم کرتے ہیں۔

Movenpick Living West Hanoi کے ایک نمائندے نے انکشاف کیا کہ اس گروپ میں زیادہ تر سیاح پہلی بار بین الاقوامی سیاح تھے، اور یہ کہا جا سکتا ہے کہ "ویت نام ان کی منتخب منزل تھی۔"

لہذا، ہوٹل کی اولین ترجیح ہندوستانی گروپ کے لیے "گھر میں رہنے کی طرح ایک مانوس اور آرام دہ قیام کا تجربہ فراہم کرنا" تھی۔ ہوٹل کے کمرے تمام کشادہ اور آرام دہ تھے، جن میں فرش تا چھت والی کھڑکیاں شہر کے نظارے پیش کرتی تھیں۔

ہنوئی میں ایک 5 اسٹار ہوٹل کے اندر ہندوستانی سیاحوں کے ایک گروپ کا خیرمقدم کرتے ہوئے (تصویر: مووین پک لیونگ ویسٹ ہنوئی)۔

سبزی خور کی سخت ترین قسم

اسی طرح شیرٹن ہنوئی ہوٹل میں کمیونیکیشن اور مارکیٹنگ کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ نگوین کیم لی نے بھی بتایا کہ انہیں تین ماہ قبل ہندوستانی وفد کے استقبال کے بارے میں اطلاع ملی تھی۔ لگ بھگ 200 مہمان مسلسل چار راتوں تک ہوٹل میں قیام کریں گے۔

"رہائش اور کھانوں کے حوالے سے، شیرٹن ہنوئی ہوٹل مہمانوں کے اس گروپ کی خدمت کرنے میں بہت پراعتماد ہے کیونکہ ہمیں پہلے ہندوستانی سفارت خانے کے لیے کئی اعلیٰ سطحی ضیافتیں پیش کرنے اور ہندوستانی رہنماؤں کے ویتنام کے دوروں کے دوران ہوٹل میں رہنے کا خیرمقدم کرنے کا تجربہ ہے۔ تاہم، ہمارے پاس ابھی بھی مکمل تیاریاں ہیں۔

ہوٹل کی آرگنائزنگ کمیٹی نے ایونٹ کو سنبھالنے کے لیے ایک الگ ایونٹ کمپنی کا انتظام کیا۔ تاہم، اگر گروپ میں شامل کوئی مہمان ہنوئی یا دارالحکومت کے آس پاس کے دیگر مشہور سیاحتی مقامات کو تلاش کرنا چاہتا ہے، تو وہ ہوٹل کی تجربہ کار دربان ٹیم سے جامع مشورے حاصل کریں گے۔

شیرٹن کے تمام کمرے مغربی جھیل یا ریڈ ریور کے نظارے پیش کرتے ہیں۔

محترمہ لی نے کہا کہ پچھلے کئی ہندوستانی سیاحتی گروپوں کی طرح، 200 افراد کے گروپ (4,500 مہمانوں کے گروپ کا حصہ) کی سخت ضروریات تھیں۔

ہوٹل کو اپنے تمام کھانوں کے ساتھ چائی چائے (روایتی ہندوستانی چائے) پیش کرنی چاہیے، اور ناشتے کے بوفے میں گروپ کے قیام کے دوران معمول سے زیادہ ہندوستانی اور سبزی خور اختیارات پیش کرنا چاہیے۔

اس کے علاوہ منتظمین نے ہوٹل کو کمروں کی ایک فہرست بھی بھیجی جس میں گروپ میں موجود ہر مہمان کی غذائی ضروریات پر نوٹ درج تھے تاکہ ہوٹل صحیح کھانا مہیا کر سکے۔

شیرٹن ہنوئی ہوٹل میں ٹھہرنے والے مہمانوں میں سے پچیس فیصد سبزی خور ہوں گے، جن میں سے کچھ جین سبزی پرستی کی پیروی کرتے ہیں، سبزی کی سخت ترین شکل: سبزیوں، جڑوں اور گری دار میوے کو چھوڑ کر۔

(شیرٹن ہنوئی ہوٹل کے ریستوراں میں بوفے کاؤنٹر پر سبزی خور پکوان۔ درخواست کی گئی سبزی خور پکوان کی تعداد معمول سے زیادہ تھی جب ہوٹل نے ہندوستانی مہمانوں کے ایک گروپ کی میزبانی کی تھی۔)

ویتنام پہنچنے والے 4500 ہندوستانی سیاحوں کو چھ چھوٹے گروپوں میں تقسیم کیا جائے گا۔ میلیا ہنوئی ہوٹل ان چھ گروپوں میں سے تین کی میزبانی کرے گا، جس میں تقریباً 300 کمرے دستیاب ہوں گے، اور وہاں پانچ گالا ڈنر منعقد کیے جائیں گے۔

میلیا ہنوئی ہوٹل کے جنرل مینیجر، سانتیاگو کیبرے نے کہا، "ہندوستانی مہمانوں کی خدمت کرنا ان کی مختلف غذائی ضروریات اور مذہبی عقائد کے پیش نظر، ان کی پکوان کی ضروریات کو پورا کرنے کو یقینی بنانا سب سے مشکل کام ہے۔"

گرینڈ بال روم ہندوستانی وفود کے لیے گالا ڈنر کی میزبانی کرے گا، جس میں 1,000 سے زیادہ افراد کی گنجائش ہے (تصویر: میلیا ہنوئی)۔

کیبرے کے مطابق، ہندوستانی کھانا اپنے مسالوں کے بھرپور اور پیچیدہ استعمال کے لیے قابل ذکر ہے۔ ان کے مذہب اور عقائد کے لحاظ سے ان کی خوراک مختلف ہوتی ہے، جیسے گائے کا گوشت، سور کا گوشت، انڈے اور جڑ والی سبزیوں سے پرہیز۔

اہم پکوان پھلیاں، دال، سبزیاں، پھل، چاول، اور روٹی اور نان پر مشتمل ہوتے ہیں۔ کھانا مختلف قسم کے مصالحوں اور جڑی بوٹیوں سے تیار کیا جاتا ہے۔

ہوٹل کے ایک نمائندے نے کہا، "اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ گروپ مستند مقامی ذائقوں سے لطف اندوز ہو، ہم نے ایک ہندوستانی شیف کو ہوٹل کی پکوان ٹیم کے ساتھ ان کے قیام کے دوران خدمت کرنے کے لیے مدعو کیا۔ مزید برآں، سیکورٹی اور فوڈ سیفٹی کو ہمیشہ ترجیح دی جاتی ہے"۔

ہندوستانی سیاحتی منڈی صلاحیتوں سے بھری ہوئی ہے۔

ہنوئی میں زیادہ تر ہوٹلوں کے نمائندوں کا خیال ہے کہ ہندوستان ایک ممکنہ اور تیزی سے بڑھتا ہوا سیاحتی مقام ہے، خاص طور پر چونکہ ویت نام اور ہندوستان کی براہ راست پروازیں ہیں۔

"پہلے، ہندوستانی سیاح اکثر جنوب مشرقی ایشیا میں دیگر مقامات جیسے تھائی لینڈ یا بالی، انڈونیشیا کا انتخاب کرتے تھے، لیکن اب ان کے پاس ایک نیا آپشن ہے: ویتنام، جس میں صرف 3 گھنٹے سے زیادہ کی براہ راست پرواز کا وقت ہے،" محترمہ Nguyen Cam Ly، ڈپٹی ڈائریکٹر کمیونیکیشنز اینڈ مارکیٹنگ شیرٹن ہنوئی ہوٹل نے کہا۔

محترمہ لی کے مطابق، بڑے MICE (ملاقات، ترغیبات، کانفرنسیں، اور نمائشیں) گروپس، جیسے کہ سن فارما گروپ یا ویتنام میں منعقد ہونے والے ہندوستانی ارب پتی خاندانوں کی شادیوں نے عالمی سیاحت کے نقشے پر ملک کی ساکھ کو بلند کیا ہے۔

اسی طرح، Movenpick Living West Hanoi کی جنرل منیجر شمائلہ رولف نے بھی کہا کہ غیر ملکی سیاحوں کے اتنے بڑے گروپ کا استقبال کرنا خاص طور پر ہوٹل کے لیے ایک شاندار موقع ہے۔

ایک ہی وقت میں، یہ ویتنام کی ثقافت کو فروغ دینے اور ایک بھرپور ثقافتی ورثے کے ساتھ دوستانہ، جدید ویتنام کے بارے میں بین الاقوامی دوستوں پر ایک مضبوط تاثر بنانے کا موقع ہے۔

5 اسٹار ہوٹل کے اندر موزائیکو ریستوراں جہاں ہندوستانی وفد کھانا کھائے گا (تصویر: میلیا ہنوئی)۔

جہاں تک میلیا ہنوئی کا تعلق ہے، اس ہندوستانی گروپ سے پہلے، ہوٹل نے ایک ہندوستانی گروپ کو بھی خوش آمدید کہا جس میں تقریباً مساوی تعداد میں کمرے تھے۔

چونکہ سیاح اپنے اہل خانہ کے ساتھ سفر کر رہے تھے، اس لیے ہوٹل نے گروپ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کھانے کے مختلف اختیارات کے ساتھ اضافی بستروں کی ایک بڑی تعداد کو متحرک کیا۔

میلیا ہنوئی ہوٹل کے جنرل مینیجر، سانتیاگو کیبرے نے کہا، "ہم نے ہندوستانی وفود کا خیرمقدم کرنے میں بھی کافی تجربہ حاصل کیا ہے، یہاں تک کہ ہندوستانی ارب پتی کے آنے والے وفد جیسے بڑے بھی۔ ہمیں اپنی سروس پر مثبت فیڈ بیک بھی ملا ہے۔"

2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں، میلیا ہنوئی میں رہنے کا انتخاب کرنے والے ہندوستانی سیاحوں کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ براہ راست پروازوں کے فائدے اور محفوظ اور دوستانہ مقام کے طور پر ویتنام کی مستقل ساکھ کی وجہ سے ہندوستانی سیاحوں کے لیے امکانات بہت امید افزا ہیں۔

"میلیا ہنوئی کے لیے، یہ بھی ایک مثبت علامت ہے کیونکہ ہندوستانی مہمان جو یہاں رہنے کا انتخاب کرتے ہیں وہ اعلیٰ درجے کے طبقے میں ہیں، امید ہے کہ ہنوئی اور پڑوسی صوبوں میں سفر اور خریداری کی خدمات پر اخراجات میں اضافہ کریں گے،" مسٹر کیبرے نے کہا۔

اگست کے آخر میں، ایک ہندوستانی ارب پتی 4,500 ملازمین کو چھٹیاں گزارنے کے لیے ویتنام لائے گا۔ گروپ کو چھ چھوٹی ٹیموں میں تقسیم کیا جائے گا، جس میں ہنوئی، ہا لانگ (کوانگ نین صوبہ) اور نین بن کے 4-5 دن کے سفر کا منصوبہ بنایا جائے گا۔

ڈان ٹری اخبار کے ذرائع کے مطابق، 4,500 ہندوستانی سیاحوں کے لیے سیاحتی مقامات کے لیے منصوبہ بند مقامات میں شامل ہیں: ہو چی منہ کا مقبرہ، ہو لو جیل، ادب کا مندر - نیشنل یونیورسٹی، ہا لانگ بے، اور ٹرانگ ایک خوبصورت علاقہ (نِن بِن)۔

پہلی منزل کے طور پر، ہنوئی تمام تیاریوں کو حتمی شکل دے رہا ہے، جو اب تک کے سب سے بڑے ہندوستانی سیاحتی گروپ کے استقبال کے لیے تیار ہے۔

ہنوئی کے محکمہ سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ٹران ٹرنگ ہیو نے کہا کہ "مقصد ہنوئی کا ایک متحرک، جدید اور انتہائی مہمان نواز شہر کے طور پر ایک مضبوط تاثر پیدا کرنا ہے۔"

مسٹر ہیو نے کہا کہ محکمہ نے ہنوئی میں خدمات فراہم کرنے والوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ سیاحوں کو انتہائی منفرد تجربات فراہم کرنے کے لیے احتیاط سے تیاری کریں۔ یہ گروپ کچھ 4-5 سٹار ہوٹلوں میں ٹھہرے گا، جس میں کھانے کے مسائل پر خصوصی توجہ دی جائے گی۔

مسٹر ہیو نے زور دے کر کہا، "ہم ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کام کر رہے ہیں۔

Dantri.com.vn

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm