ہنوئی کی سرفہرست 6 موسم گرما کی خصوصیات جو آپ کو ضرور آزمانی چاہئیں

ہنوئی - ایک مثالی موسم گرما کی منزل نہ صرف اس کی قدیم خوبصورتی کی وجہ سے، بلکہ اپنے منفرد کھانوں کی وجہ سے بھی جو سیاحوں کو مسحور کرتی ہے۔ ہون کیم جھیل، ادب کے مندر یا اولڈ کوارٹر جیسے مقامات کے لیے نہ صرف مشہور ہے، ہنوئی گرم موسم میں ذائقے کے مطابق ٹھنڈے پکوانوں کے ساتھ بھی اپنا نشان چھوڑتا ہے۔ اگر آپ اس موسم گرما میں دارالحکومت کی سیر کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں، تو ہنوئی کی موسم گرما کی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کا موقع ضائع نہ کریں - ایسے ذائقے جو ہر کوئی نہیں جانتا کہ اگر وہ یہاں کبھی نہیں رہے ہوں۔ اس آرٹیکل میں، آئیے ہنوئی کی 6 موسم گرما کی خصوصیات پر ایک نظر ڈالتے ہیں جو ٹھنڈا کرنے میں مزیدار اور کارآمد ہیں، جنہیں مقامی لوگ ہر بار گرمی کے دوران پسند کرتے ہیں!

1. Trang Tien آئس کریم

Trang Tien آئس کریم (تصویر ماخذ: جمع)

دارالحکومت کے موسم گرما کی شدید گرمی میں، ٹھنڈی آئس کریم بار سے زیادہ تروتازہ کوئی چیز نہیں ہے۔ جب بات ہنوئی کی موسم گرما کی خصوصیات کی ہو، تو Trang Tien آئس کریم ہمیشہ پہلا نام ہوتا ہے جو بہت سے مقامی لوگوں اور سیاحوں کے ذہن میں آتا ہے۔ ہنوئینز کے ساتھ 60 سال سے زیادہ کی وابستگی کے بعد، یہ آئس کریم برانڈ گرمیوں کی یادوں سے جڑی علامت بن گیا ہے۔
Trang Tien آئس کریم اپنے روایتی ذائقوں کے ساتھ نمایاں ہے، ہاتھ سے تیار کی گئی ہے اور اپنے قیام کے ابتدائی دنوں سے اسی ترکیب کو برقرار رکھتی ہے۔ اوپیرا ہاؤس کے قریب 35 Trang Tien کا جانا پہچانا پتہ نہ صرف آئس کریم بیچنے کی جگہ ہے بلکہ یہ دارالحکومت کے لوگوں کی کئی نسلوں کی ثقافتی یادوں کا حصہ بھی ہے۔ کوکونٹ دودھ کی آئس کریم، گرین بین آئس کریم جیسے واقف آئس کریم ذائقوں کے علاوہ، آج یہ اسٹور بہت سی نئی قسمیں بھی تیار کرتا ہے جیسے موچی آئس کریم، تازہ آئس کریم یا سٹکی رائس آئس کریم تاکہ لطف اندوزی کے جدید رجحانات کو برقرار رکھا جاسکے۔
اپنی منفرد خصوصیات کے ساتھ، Trang Tien آئس کریم نہ صرف ایک تازگی بخش ڈش ہے بلکہ ہنوئی کے موسم گرما کے کھانوں کا ایک ناگزیر حصہ بھی ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے مثالی انتخاب ہے جو ہنوئی کی روایتی آئس کریم کو تلاش کرنا چاہتے ہیں - ہنوئی کے گرم موسم کی ایک خاصیت جسے یاد نہیں کیا جا سکتا۔

2. توفو

ٹوفو پڈنگ (تصویری ماخذ: جمع)

موسم گرما میں ہنوئی کے گرم اور مرطوب موسم کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہم ٹوفو پڈنگ کا ذکر کرنے کے علاوہ مدد نہیں کر سکتے - ہنوئی کی گرمیوں کی ایک خصوصیت جسے دارالحکومت کے لوگوں نے نسلوں سے پسند کیا ہے۔ یہ تازگی بخش ڈش اکثر جیسمین یا گریپ فروٹ کے پھولوں کی ہلکی خوشبو رکھتی ہے، جو موسم کے لحاظ سے لوگوں کو شہر کی تیز دھوپ میں ٹھنڈک کا احساس دلاتی ہے۔
ہموار، نرم توفو کی تہوں کے ساتھ روایتی ٹوفو پڈنگ میٹھے شربت میں چند آئس کیوبز کے ساتھ ملا کر ٹھنڈا کرنے کا ایک بہترین انتخاب ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، ہنوائی باشندوں نے پرانے ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے ڈش کو متنوع بنانے میں مدد کرنے کے لیے موتی، بلیک جیلی، کمل کے بیج، لونگن جیسے بہت سے دلکش ٹاپنگز بھی بنائے ہیں۔
اگر آپ ہنوئی کے موسم گرما کے کھانوں کی تلاش کر رہے ہیں یا ہنوئی کے اسٹریٹ فوڈ کو ٹھنڈا کرنے کے لیے تلاش کر رہے ہیں، تو یقینی طور پر ٹوفو سے محروم نہ ہوں - ایک مانوس، مستند ہنوئی ذائقہ۔

3. چینی میں اچار والے بیر

چینی میں بھیگا ہوا مگرمچھ کا رس (تصویر ماخذ: جمع)

چینی میں بھیگی خوبانی کا جوس - ایک ٹھنڈا مشروب، جو دارالحکومت کے لوگوں کی گرمیوں کی یادوں سے وابستہ ہے، ہنوئی کی ایک خاصیت ہے جسے آپ کو ضرور آزمانا چاہیے۔ ہری خوبانی کو چینی میں بھگونے سے ہلکا سا کھٹا، میٹھا ذائقہ پیدا ہوتا ہے، جو ہنوئی کی طرح ہوتا ہے۔ گرمی کے دنوں میں خوبانی کا صرف ایک گلاس ٹھنڈا جوس شدید گرمی کو دور کرنے کے لیے کافی ہے۔ نہ صرف یہ ایک موثر ٹھنڈا کرنے والا مشروب ہے بلکہ چینی میں بھیگی ہوئی خوبانی بھی ذائقہ اور جذبات کے ہم آہنگ امتزاج کی وجہ سے دیکھنے والوں کو ہمیشہ کے لیے یاد رکھتی ہے۔ گرمیوں میں ہنوئی کا دورہ کرتے وقت، آپ فٹ پاتھ پر خوبانی کا رس بیچنے والے گلیوں میں آسانی سے مل سکتے ہیں یا اسے خود بنانے کے لیے تازہ خوبانی خرید سکتے ہیں۔ ایک مشروب کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، خوبانی کو کھٹا سوپ پکانے، خشک خوبانی بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے - پرکشش اسنیکس جسے ہر کوئی سفر کے بعد تحفے کے طور پر واپس لانا چاہتا ہے۔

4. کولڈ سنایل ورمیسیلی

گھونگوں کے ساتھ ٹھنڈا ورمیسیلی (تصویر کا ذریعہ: جمع)

گھونگوں کے ساتھ ٹھنڈا ورمیسیلی نہ صرف منفرد ہے بلکہ ہنوئی کے پاکیزہ نشان بھی رکھتا ہے۔ ورمیسیلی کے پیالے میں کھٹی - مسالیدار - نمکین - میٹھی ڈپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیے جانے والے کرنچی، چربی والے گھونگے شامل ہوتے ہیں، جو پہلے ذائقے میں کھانے والوں کو "محبت میں پڑ جاتے ہیں" بنا دیتے ہیں۔ اس ڈش کو دریافت کرنے کے لیے آپ کے لیے کچھ مشہور پتے ہیں: گھونگوں کے ساتھ با لان کولڈ ورمیسیلی، گھونگوں کے ساتھ فو ڈونگ تھین وونگ ورمیسیلی یا گھونگوں کے ساتھ ہیو ورمیسیلی - یہ سب دیرینہ ریستوران ہیں جنہیں مقامی لوگوں اور سیاحوں نے پسند کیا ہے۔ اگر آپ گرمیوں میں ٹھنڈا ہونے کے لیے کوئی ڈش ڈھونڈنا چاہتے ہیں، تو ہنوئی کا دورہ کرتے وقت گھونگوں کے ساتھ ٹھنڈے ورمیسیلی کے تجربے کو مت چھوڑیں۔

5. کینڈیڈ خوبانی

ہنوئی کی موسم گرما کی خاصیتوں میں سے ایک بچپن کی یادوں اور دھوپ والی دوپہروں سے جڑی ہوئی خوبانی ہے۔ کھٹی خوبانی کو بہت سے پرکشش پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے جیسے ادرک کے ساتھ کینڈی شدہ خوبانی، مسالیدار اور نمکین خوبانی یا روایتی کینڈی والی خوبانی۔ ہلکا کھٹا ذائقہ تھوڑا سا مسالہ دار ادرک اور ہلکی مٹھاس کے ساتھ مل کر ایک نشہ آور ناشتہ بناتا ہے۔ اگر آپ ہنوئی کے بھرپور ذائقے کے ساتھ تحفہ خریدنا چاہتے ہیں، تو آپ ہینگ ڈونگ اسٹریٹ پر جا سکتے ہیں - مشہور کینڈیڈ خوبانی کی جنت، یا ہانگ لام کینڈیڈ خوبانی کا انتخاب کر سکتے ہیں - ایک برانڈ جس پر بہت سے ہنوئیوں کا بھروسہ ہے۔ نہ صرف ایک پسندیدہ ناشتہ بلکہ کینڈی والی خوبانی بھی دارالحکومت کے موسم گرما کی ثقافت کا حصہ ہیں۔

6. Pho رولز

فوٹو رولز (تصویر کا ذریعہ: جمع)

Pho cuon ہنوئی کی موسم گرما کی خصوصیات میں سے ایک ہے جسے کھانے والے پہلی بار اس سے لطف اندوز ہونے سے نہیں بھول سکتے۔ یہ ڈش پتلی، نرم pho نوڈلز کے ہم آہنگ امتزاج اور اسٹر فرائیڈ بیف، سور کا گوشت ساسیج، آملیٹ، گاجر اور جڑی بوٹیوں کی بھرپور بھرائی سے متاثر کرتی ہے۔ سب کو صفائی سے لپیٹ کر لہسن اور مرچ کے ساتھ ملا کر میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ ہلکے، کھانے میں آسان ذائقے کے ساتھ جو پرپورنتا کا احساس پیدا نہیں کرتا، pho cuon گرمی کے دنوں میں ایک بہترین انتخاب ہے۔ اگر آپ ہنوئی کی ایک مزیدار اور ٹھنڈی موسم گرما کی خصوصیت کی تلاش میں ہیں، تو pho cuon سے محروم نہ ہوں - ایک سادہ لیکن پرکشش ڈش۔
مندرجہ بالا ہنوئی کے موسم گرما کی خصوصیات ہیں جو دونوں مزیدار ہیں اور آپ کو شمال کے عام گرم اور مرطوب موسم کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ ہر ڈش کا ایک مضبوط روایتی ذائقہ ہوتا ہے، جو دارالحکومت کی منفرد پاک ثقافت میں حصہ ڈالتا ہے۔ اگر آپ کو موسم گرما میں ہنوئی کا دورہ کرنے کا موقع ملے تو، یہاں کے پکوان کے ذائقے کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے ان پکوانوں سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں۔ ہنوئی کے موسم گرما کی خصوصیات نہ صرف ذائقہ کا تجربہ ہیں، بلکہ آپ کے لیے زندگی کی رفتار اور دارالحکومت کے لوگوں کے بارے میں مزید سمجھنے کا ایک طریقہ بھی ہیں۔

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx