سائگونٹورسٹ گروپ فوڈ کلچر فیسٹیول 2025 میں سرفہرست 'ضروری' پکوان

27 مارچ 2025 کو وان تھانہ ٹورسٹ ایریا، ہو چی منہ سٹی میں، سائگونٹورسٹ گروپ 2025 فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول کے آغاز سے ٹھیک پہلے ، آرگنائزنگ کمیٹی نے فیسٹیول میں سرفہرست "ضرور آزمانے والے" پکوانوں کی تین فہرستوں کا جائزہ لیا اور ووٹ دیا۔

ملک بھر سے 46 مزیدار پکوان

مقابلہ اس سال کے میلے کی ایک نئی خصوصیت ہے۔ ووٹنگ کے نتائج 46 لذیذ پکوانوں سے لیے گئے، جو میلے میں شریک 46 یونٹس کی کل 600 سے زیادہ لذیذ پکوانوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ مقابلے کے ججز تجربہ کار کھانا پکانے کے ماہر، طویل عرصے سے کھانا بنانے والے اساتذہ اور میلے کی آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے ہیں۔

یونٹوں کی نمائندگی کرنے والی 46 پکوانوں کی دریافت اور تجربے کے سفر کو ججوں کے لیے تخلیقی صلاحیتوں، اندازوں، ذائقوں اور شمالی، وسطی اور جنوبی کے تین خطوں کی شناخت رکھنے والے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء کے ساتھ ساتھ مقامی مصنوعات کے ذریعے ایک دلچسپ کھانا پکانے کے دورے کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔

جیوری کے اراکین نے آرائشی فنون کی تعریف کرنے کے لیے باری باری ہر مقابلے کے مقام کا دورہ کیا، پھر پکوانوں کا مزہ چکھایا اور مقابلہ کرنے والوں کو اپنے پکوان پیش کرتے ہوئے سنا، جو ہر ٹیم کی طرف سے احتیاط سے تیار کیے گئے تھے، جس نے پریزنٹیشن میں اپنی تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ ساتھ اپنے وطن کے پکوانوں کے لیے اپنے جذبے اور محبت کا ثبوت دیا۔

Saigontourist Food Festival 2025 میں کون سے مزیدار پکوان موجود ہیں؟

تشخیص، تشخیص، بحث اور مشاورت کے عمل کے بعد، جیوری نے متفقہ طور پر ووٹنگ کے نتائج دیے اور سائگونٹورسٹ گروپ فوڈ کلچر اینڈ ڈیلیش ڈشز فیسٹیول 2025 کی افتتاحی تقریب میں باضابطہ طور پر ان کا اعلان کیا۔

سرفہرست 10 ضرور آزمائیں :

ریشم کے کیڑے کے گھونسلے کے ساتھ تلی ہوئی سمندری غذا (میجسٹک ہوٹل - مونگ کائی)؛ جنگلی سور کا گوشت مینڈک کی رانوں کے ساتھ پتوں میں لپٹا ہوا - چپچپا چاول (Binh Quoi Tourist Village)؛ کمل کے پتوں کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت (کانٹینینٹل سائگن ہوٹل)؛

سرخ فینکس پھولوں کے ساتھ مسالیدار مچھلی نوڈل سوپ (گرینڈ ہوٹل سائگون)؛ شکرقندی کے ساتھ پکایا ہوا سیاہ چکن (ریکس ہوٹل سائگن)؛ لال ginseng کمل کے ساتھ سٹو (وان تھانہ ٹورسٹ ایریا)؛ stir-fried catfish (Saigon - Con Dao Resort)؛ میجسٹک بیف ریب فو (میجسٹک ہوٹل سائگون)؛ سمندری غذا ورمیسیلی سوپ (ڈونگ کھنہ ہوٹل) اور ہوانگ تھاو (کم ڈو ہوٹل) کے ساتھ گرلڈ جنگلی سؤر۔

ریکس ہوٹل سائگون میں چینی شکرقندی کے ساتھ سیاہ چکن پکایا گیا۔ تصویر: ایس جی ٹی

سرفہرست 10 علاقائی خصوصیات جو آپ کو آزمانی چاہئیں :

Cao Bang sour pho (Saigon - Ban Gioc Resort)؛ سکویڈ ساسیج کے ساتھ ہا لانگ ورمیسیلی (سائیگن - ہا لانگ ہوٹل)؛ فان تھیٹ ڈریگن فروٹ اور سمندری غذا کا ترکاریاں (سیگون - میو نی ریزورٹ)؛

نین تھوآن (سائگون - نین چو ریزورٹ) سے تلی ہوئی پتیوں کے ساتھ گرے ہوئے بھیڑ کی پسلیاں؛ Nghe An eel کا سوپ - گیلے چاول کا کیک (Saigon - Kim Lien Hotel)؛ Bo Chinh Phu Yen ginseng tuna eye (Saigon - Phu Yen Hotel)؛

سینٹرل ہائی لینڈز کڑوے بینگن کا سوپ (سائیگن - بان می ہوٹل)؛ دلت اسٹرجن سوپ (سائگن - دلت ہوٹل)؛ بادشاہ کے لیے بو چنہ جنسنگ چکن اسٹو - کوانگ ٹرائی (سائیگون - ڈونگ ہا ہوٹل) اور سائگون ٹوٹے ہوئے چاول جس میں سور کا گوشت، جلد اور ساسیج (پہلا ہوٹل)۔

Nghe An eel کا سوپ - Saigon کا گیلے چاول کا کیک - Kim Lien ہوٹل۔ تصویر: ایس جی ٹی

سرفہرست 10 ضرور آزمائے جانے والے مشروبات:

Ngoc Linh - کون تم جنگل کی خوشبو (Binh Quoi سیاحتی گاؤں)؛ نمک کافی (کانٹینینٹل سائگن ہوٹل)؛ چپچپا چاول کی خوشبو والی دودھ کی کافی (گرینڈ سیگن ہوٹل)؛ pho mojito (Rex Saigon Hotel)؛ ڈونگ ڈنہ پریسڈ انناس (سائگون - فو ین ہوٹل)؛

شہد کے ساتھ بھوری چاول کی چائے (سائیگن - ڈونگ ہا ہوٹل)؛ گڑ کی سبز چائے (سائیگن - کم لین ہوٹل)؛ ڈی ناٹ ٹکسال کا ماک ٹیل (ڈی ناٹ ہوٹل)؛ آڑو آرٹچوک جیسمین چائے (سیگونٹورسٹ اسکول آف ٹورازم اینڈ ہاسپیٹلیٹی) اور املی کمقات چائے (میجسٹک سائگن ہوٹل)۔

مسٹر چیم تھان لونگ - کھانا پکانے کے ماہر، مقابلے کی جیوری کے سربراہ - نے تبصرہ کیا: "اس سال کے میلے میں 600 سے زیادہ ڈشز ہیں، لہذا جیوری نے ووٹنگ لسٹ کو 3 ٹاپ لسٹوں تک بڑھا دیا ہے، پچھلے سال کی طرح صرف 1 ٹاپ لسٹ کی بجائے۔

کھانے کے علاوہ، ویتنامی کھانوں کی بھرپوری اور تنوع کو ظاہر کرنے کے لیے مشروبات بھی موجود ہیں۔ اس سے تہوار جانے والوں کو مزید انتخاب کرنے میں مدد ملے گی۔

مقابلے کے لیے لائے گئے پکوان، ہر ڈش کی اپنی اپیل، انفرادیت ہے۔ ان میں سے، ہم سب سے زیادہ متاثر ہوئے میجسٹک ہوٹل کے ریشم کے کیڑے کے گھونسلوں کے ساتھ فرائیڈ سی فوڈ رولز - مونگ کائی، جو اپنے مزیدار ذائقے، خوبصورت سجاوٹ، چشم کشا اور بہت وسیع تیاری کی وجہ سے پرکشش تھے۔

دوسری Saigon - Con Dao ریزورٹ کی stir-fred ڈالفن مچھلی کی ڈش ہے۔ یہ ڈش عجیب اور دلچسپ ہے کیونکہ مچھلی کا گوشت مرغی کی طرح چبایا جاتا ہے اور بہت غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔

فان تھیٹ ڈریگن فروٹ سی فوڈ سلاد - تصویر: ایس جی ٹی

مسٹر چیم تھانہ لونگ نے مزید کہا: " اس مقابلے کے ذریعے، ہمیں احساس ہوا کہ ویتنامی کھانا انتہائی بھرپور اور متنوع ہے، ہر علاقے میں پکوان تیار کرنے کا ایک الگ طریقہ ہے۔ اس بنیاد پر، سیاحت اور کھانا پکانے کی خدمات کی صنعت میں کام کرنے والوں کو ترقی اور بہتری کرنی چاہیے؛ اکائیوں کو بھی تبادلہ ہونا چاہیے اور ایک دوسرے سے سیکھنا چاہیے، مثال کے طور پر، جنوبی، وسطی اور شمالی کو پکوان شامل کرنا چاہیے۔"

کلینری کلچر فیسٹیول، سائگونٹورسٹ گروپ لذیذ پکوان 2025 میں سرفہرست "ضرور آزمانے والے" لذیذ پکوان جیتنے پر اعزاز پانے والی یونٹس کو آرگنائزنگ کمیٹی کی جانب سے سرٹیفکیٹ آف ریکوگنیشن دیا گیا، جو یونٹ کے بوتھ کے سامنے لٹکا ہوا تھا۔

یہ تہوار کے کھانے والوں کے لیے اپنے پسندیدہ کھانوں اور مشروبات کے ساتھ ساتھ ووٹ شدہ لذیذ پکوانوں کو پہچاننے، چکھنے اور تجربہ کرنے کے لیے ایک "شناختی نشان" بھی ہے۔

کم ڈو ہوٹل کی روزمیری کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت۔

فیسٹیول میں شرکت کرنے کے لیے، زائرین سروس استعمال کرنے کے لیے کوپن کے ساتھ داخلی ٹکٹ خریدتے ہیں، جس کی پیکیج قیمت 200,000 VND/بالغ ہے، بچوں کے ساتھ مفت ہیں۔ مزید معلومات کے لیے ہاٹ لائن پر رابطہ کریں: 0901 889 709 - 0855 556 879 یا ویب سائٹ ملاحظہ کریں: www.saigontourist.com.vn

سائگون ٹورسٹ گروپ 2025 فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول، سائگون ٹورسٹ کارپوریشن (سائگونٹورسٹ گروپ) کے زیر اہتمام، 27-30 مارچ 2025 تک وان تھانہ ٹورسٹ ایریا، ہو چی منہ شہر میں مسلسل 3 بجے سے رات 10 بجے تک عوام کے لیے کھلا ہے۔

Saigontourist Group کا 2025 فوڈ اینڈ ڈرنک کلچر فیسٹیول پکوانوں اور مشروبات کی تعداد کے لحاظ سے پچھلے تہواروں کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے، جس میں ملک کے تینوں خطوں اور مقامی مصنوعات سے 600 سے زیادہ لذیذ پکوانوں کو منتخب اور بہتر کیا گیا ہے۔

کھانوں کے علاوہ، میلے میں بہت سی منفرد ثقافتی اور فنکارانہ سرگرمیاں بھی پیش کی جاتی ہیں جیسے کہ واٹر پپٹری، اسٹریٹ میجک سرکس، تھائی زو ڈانس، کوان ہو، ڈان کا تائی ٹو، خمیر بندر ڈانس، بین ٹری ساک بوا گانا، بائی چوئی گانا، ہیو گانا، سنٹرل ہائی لینڈز گانگ پرفارمنس، ایتھو فون ڈی کی روایتی پرفارمنسز کال اور جوابی گانا۔

میلے میں آنے والوں کے پاس تینوں خطوں کی ثقافتی شناخت کے ساتھ تہوار کے ماحول سے بھری جگہ میں اپنے آپ کو غرق کرنے، ہائی لینڈ مارکیٹ کا تجربہ کرنے اور شمال مشرقی اور شمال مغربی ہائی لینڈز میں نسلی گروہوں کے ملبوسات کو آزمانے کا موقع بھی ملتا ہے۔

اس کے علاوہ، میلے میں روایتی دستکاری گاؤں کی سرگرمیوں، 50 سے زائد اقسام کے کیک کے ساتھ لوک کیک بنانا، پتوں کو لپیٹنے، بیکنگ، بھاپ، کاریگروں کے ساتھ کیک فرائی کرنے، ورمیسیلی بنانا سیکھنا، ٹوپیاں بنانا، چاول کا کاغذ بنانا، چاول کے کاغذ کو بیک کرنا، وائن بنانا، کھمیریا کے لوگوں کو جنوبی کوریا میں شراب بنانا شامل ہیں۔

اس سال کے کرافٹ ولیج میں قدیم دارالحکومت ہیو کے تھانہ ٹائین پیپر فلاور کرافٹ ولیج کے کاریگروں کے ساتھ لکڑی کے چٹخارے، کاغذ کے پن پہیے، ہوئی این لالٹین، مٹی کے برتن بنانے، ڈونگ ہو پینٹنگز اور کاغذ کے پھول بنانے جیسی سرگرمیاں شامل ہوں گی۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm