ایشیا پیسیفک خطے میں سب سے زیادہ باوقار مقابلہ
ایشیا پیسیفک چائے کا مقابلہ 20 سے زائد ممالک اور خطوں کی چائے کی انجمنوں کے تعاون سے بین الاقوامی زرعی تعاون کے فروغ کے لیے چائنا ایسوسی ایشن کی چائے کی صنعت کمیٹی نے شروع کیا ہے۔
10 سال کی ترقی کے بعد، مقابلہ ایک پیشہ ور چائے کی تشخیص کی سرگرمی بن گیا ہے جس میں وسیع اثر و رسوخ اور خطے میں معروف وقار ہے۔
2025 میں، 10 واں ایڈیشن وسیع پیمانے پر منعقد کیا گیا، جس میں ایشیا، یورپ، افریقہ اور اوشیانا سے چائے کے مطالعہ، زراعت اور کھانوں کے شعبوں میں 20 سے زیادہ سرکردہ ماہرین کو راغب کیا گیا۔ مقابلے میں چین اور دیگر ممالک سے چائے کے 5,000 سے زیادہ نمونے موصول ہوئے، جن میں 800 بین الاقوامی چائے کے نمونے شامل ہیں، جو دنیا بھر میں کئی ثقافتوں اور چائے کی پیداوار کے مخصوص انداز کی نمائندگی کرتے ہیں۔
اس سال کی خاص خصوصیت مقابلے کی ایک جامع تزئین و آرائش اور اپ گریڈ ہے، جسے چائے کی مختلف اقسام کے مطابق تین گروپوں میں تقسیم کیا گیا ہے: سبز چائے، کالی چائے اور اوولونگ چائے - جو کہ خطے میں چائے کی تین بڑی ثقافتوں کی نمائندگی کرنے والے شہروں میں منعقد کی جاتی ہے۔ یہ نقطہ نظر ججوں کو چائے کی ہر قسم کے معیار، ذائقہ، ظاہری شکل اور ثقافتی قدر کا گہرا جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔
منتظمین اور شراکت داروں کی فہرست میں صنعت کی باوقار تنظیمیں شامل ہیں: سلو ٹی الائنس، یورپی اسپیشلٹی ٹی ایسوسی ایشن، آسیان ٹی آرگنائزیشن، سری لنکا ٹی کونسل، کینیا ٹی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ، اطالوی ٹی اینڈ بلینڈنگ ایسوسی ایشن، ڈینش ٹی ایسوسی ایشن، آسٹریلین ٹی ماسٹرز ایسوسی ایشن، نیپال اسپیشلٹی ٹی پورٹ ایسوسی ایشن، انڈونیشیائی ٹی پورٹ ایسوسی ایشن ویتنام ٹی ایسوسی ایشن اور بہت سے دوسرے زرعی تحقیق اور تربیتی شراکت دار۔
مائی لیم گرین ٹی - ویتنامی چائے کی اصلیت، برانڈ کی پوزیشن کی تصدیق کرتی ہے۔
مائی لام کے خام مال کے علاقے، Tuyen Quang صوبے میں پیدا ہونے والی ویتنامی چائے کے 60 سال سے زائد عرصے تک - ایک ٹھنڈی آب و ہوا، معدنیات سے مالا مال مٹی اور چائے کی کاشت کی ایک طویل روایت کے ساتھ، My Lam Green Te کو طویل عرصے سے ایک چائے کی لائن کے طور پر جانا جاتا ہے جس کا خالص ذائقہ، ہلکی میٹھی کھجلی اور اسٹیٹنگ کے بعد ہوتا ہے۔
چائے کو 1 کلیوں اور 2 پتوں کے ساتھ چائے کی نوجوان کلیوں سے تیار کیا جاتا ہے، جسے صبح سویرے کاٹا جاتا ہے، کاریگروں کے ذریعے سخت پروسیسنگ اور کوالٹی کنٹرول کے طریقہ کار کے ذریعے، قدرتی ذائقہ اور صاف نیلے پانی کے رنگ کو برقرار رکھنے کے لیے۔ پورے پیداواری عمل کا اطلاق انٹیگریٹڈ پیسٹ مینجمنٹ (IPM) کے عمل کے مطابق کیا جاتا ہے، Rainforest Alliance کے پائیدار زراعت کی ترقی کے معیارات، اور نامیاتی واقفیت، خوراک کی حفاظت اور ماحول دوستی کو یقینی بناتے ہوئے لاگو ہوتا ہے۔
مسٹر لو وو ترونگ ڈیم - مائی لام ٹی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین نے کہا: " ہم ہمیشہ یقین رکھتے ہیں کہ کوئی زرعی مصنوعات تب ہی واقعی قیمتی ہوتی ہے جب اس میں زمین، لوگوں اور مقامی ثقافت کی روح موجود ہو۔ یہ ایوارڈ نہ صرف مائی لام چائے کے برانڈ کے لیے ایک اعزاز ہے، بلکہ یہ ویتنامی چائے کی صنعت کا ایک مشترکہ فخر ہے۔"
20 سے زائد ممالک سے چائے کے سینکڑوں نمونوں میں سے، مائی لام گرین ٹی نے بین الاقوامی جیوری کو چائے کی پتیوں کے مستقل معیار، خالص خوشبو، متوازن چائے کے ذائقے اور قدرتی میٹھے ذائقے کی بدولت قائل کیا۔ پروڈکٹ کو علاقائی شناخت کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کے لیے بہت سراہا گیا جبکہ پروسیسنگ تکنیک اور فوڈ سیفٹی کے لیے بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتا ہے۔
ایشیا پیسیفک چائے کے مقابلے میں گولڈ ایوارڈ ویتنامی زرعی مصنوعات کے برانڈ کو بلند کرنے کی کوششوں کا ثبوت ہے، اور ساتھ ہی My Lam Tea کے لیے اپنی برآمدی منڈی کو بڑھانے کے لیے نئے مواقع فراہم کرتا ہے، خاص طور پر ان ممالک میں جن میں چائے کی دیرینہ ثقافت ہے جیسے: جاپان، کوریا، چین، تائیوان یا یورپ۔
ماہرین نے تبصرہ کیا: "اس سال کے بین الاقوامی مقابلے میں ٹرا مائی لام کی کامیابی سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنامی چائے کی صنعت میں مثبت تبدیلیاں آ رہی ہیں۔ جب کاروبار معیار، سراغ لگانے اور مصنوعات کے پیچھے ثقافتی کہانی پر زیادہ توجہ دیتے ہیں، تو ویتنامی چائے بین الاقوامی مارکیٹ میں مکمل طور پر مقابلہ کر سکتی ہے۔"
پائیدار ترقی اور ویتنامی فخر کو پھیلانے کا مقصد
نہ صرف پیداوار اور تجارت پر رک کر، مائی لام چائے کا مقصد ایک پائیدار زرعی ماڈل کے مطابق ترقی کرنا، خام مال کے علاقوں سے پروسیسنگ اور تقسیم تک ایک بند ویلیو چین بنانا، چائے کی ثقافت کی سیاحت کو جوڑ کر Tuyen Quang چائے بنانے والوں کی روحانی اقدار کو پھیلانا ہے۔
کمپنی کسانوں کی مدد، تکنیک کی منتقلی، جدید پروسیسنگ ٹیکنالوجی کو استعمال کرنے پر بھی توجہ مرکوز کرتی ہے، جبکہ روایتی دستی چائے کو بھوننے کے طریقوں کو محفوظ رکھتی ہے - ایسے عوامل جو ویتنامی چائے کی منفرد روح پیدا کرتے ہیں۔
یہ بین الاقوامی ایوارڈ مائی لام ٹی کے لیے اپنے برانڈ کی پوزیشن کو برقرار رکھنے، اپنی مارکیٹ کو بڑھانے اور دنیا میں ویتنامی چائے کی تصویر کو فروغ دینے کے لیے ایک مضبوط ترغیب ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ معیار، شناخت اور پائیداری کی طرف ویتنامی چائے کی صنعت کی ترقی کا بھی واضح مظاہرہ ہے۔
بین الاقوامی انضمام کے سفر میں، بین الاقوامی میدان میں اعزاز پانے والی ہر زرعی مصنوعات میں ویتنامی لوگوں کی کہانی ہوتی ہے - محنتی، تخلیقی اور پودوں اور زمین کے لیے وقف۔ ایشیا پیسیفک چائے کے مقابلے میں مائی لام گرین ٹی کا ایوارڈ نہ صرف ایک برانڈ کی کامیابی ہے بلکہ ویتنام کا فخر بھی ہے، جس نے ویتنام کی چائے کی پوزیشن اور ذائقے کی تصدیق میں اپنا حصہ ڈالا ہے - نفاست اور پائیداری کا ذائقہ۔
ماخذ: https://daibieunhandan.vn/tra-xanh-my-lam-dat-giai-vang-tai-cuoc-thi-tra-chau-a-thai-binh-duong-10395893.html
تبصرہ (0)