پرتعیش کاساوا کے پودے اگاتے ہوئے، ہر جگہ ٹبر اگتے ہیں، فو ین کا کسان مزیدار آٹا بناتا ہے۔

تیر کی جڑ کے پودے کو گیلنگل پلانٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ Tay Hoa ضلع ( Phu Yen صوبہ) کے علاقوں میں، لوگ اکثر اسے کیلے کا تارو پلانٹ کہتے ہیں۔

آرروٹ (کیلے کی جڑ) ایک میٹھا ذائقہ ہے، ٹھنڈا کرنے اور اعصاب کو مؤثر طریقے سے پرسکون کرنے میں مدد کرتا ہے۔

میٹھا سوپ پکانے کے لیے اریروٹ کو آٹے، کیک، ورمیسیلی، ٹیپیوکا موتیوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے یا اسے فوراً ابال کر کھایا بھی جا سکتا ہے۔

تے ہوا ضلع (فو ین صوبہ) کے ہوا بن 1 کمیون کے ایک کسان مسٹر لی زیپ کے باغ میں مزیدار ٹبروں کے ساتھ تیر کی جڑ کی ایک جھاڑی کھینچی گئی۔

مسٹر لی ایکسپ کے مطابق، 2020 میں، انہوں نے کچھ پڑوسی صوبوں کا دورہ کیا اور انہیں آرروٹ کی پودے لگانے اور پروسیسنگ کو دلچسپ پایا۔ پھر اس نے کتابوں اور اخبارات کے ذریعے مزید سیکھا اور آہستہ آہستہ آرروٹ میں دلچسپی لی۔

یہ سمجھتے ہوئے کہ یہ ایک درخت ہے جو آب و ہوا اور مٹی کے حالات کے مطابق ہے اور مقامی طور پر اچھی طرح اگ سکتا ہے، اس نے پودے لگانے کے لیے بیج خریدنے میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا۔

اریروٹ کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے بعد، مسٹر لی ایکسپ نے تیر کی جڑ کے tubers کی کٹائی کرتے وقت ان پر کارروائی کرنے کے لیے مشین خریدنے کا خطرہ مول لیا۔ اس کے بعد چار سال گزر چکے ہیں۔

مسٹر لی Xep، Hoa Binh 1 کمیون، Tay Hoa ڈسٹرکٹ (Phu Yen صوبہ) میں ایک کسان جو اپنے باغ میں اگائے گئے تیر کی جڑ کے پودوں کی جھاڑی کے ساتھ ہے۔

مسٹر Xep نے مزید کہا: اس وقت کاساوا کی دو قسمیں ہیں: سفید کاساوا اور سرخ کاساوا۔ کاساوا کو پھیلانے کے دو طریقے ہیں۔

یعنی جوان ٹہنیاں پرانی جھاڑیوں سے الگ کریں یا پرانی ٹہنیاں استعمال کریں جو کیڑوں یا سڑے ہوئے نہ ہوں، چھری کا استعمال کریں تاکہ کندوں کو کٹنگ میں کاٹیں، ہر کٹنگ کی کم از کم 2-3 آنکھیں ہوتی ہیں، پھر ان کو کچن کی راکھ میں ڈبو کر رس کو روکیں۔

کٹنگوں کو کاٹنے کے بعد، انہیں ٹرے پر یکساں طور پر ترتیب دیں، انہیں خشک، سایہ دار جگہ پر چھوڑ دیں، انہیں 1-2 ہفتے تک انکیوبیٹ کرنے کے لیے پانی دیں، پھر کیسیا کی کٹنگوں سے کلیاں نکلیں گی۔ جب کٹنگیں تقریباً 3-5 سینٹی میٹر لمبی ہوں اور ان میں کم از کم 1-2 کلیاں ہوں تو انہیں لگایا جا سکتا ہے۔

اگرچہ تیر کی جڑ کئی قسم کی مٹی پر اگائی جا سکتی ہے، لیکن ڈھیلی، ہیمس سے بھرپور، نم، دھوپ والی زمین پر، تیر کی جڑ مضبوطی سے اگتی ہے، جس سے ٹبر کی اعلی پیداوار اور اچھی کوالٹی ملتی ہے۔

اس لیے دریائے با کے ساتھ ملوائی زمین بہت موزوں ہے۔ تائی ہوا ضلع میں تیر کی جڑ لگانے کا وقت ہر سال قمری کیلنڈر کے اگست سے جنوری تک ہے، بارش کے موسم کے آغاز میں بہترین پودے لگائے جاتے ہیں۔

مسٹر لی ایکسپ نے آرروٹ پاؤڈر متعارف کرایا، ایک مزیدار پاؤڈر۔

پاؤڈر پروسیسنگ کے بارے میں، 10 کلو تازہ tubers 1 کلو پاؤڈر پیدا کرے گا. اریروٹ ٹبرز سے پاؤڈر بنانے کے اقدامات: سب سے پہلے، کندوں کو دھوئیں، پھر انہیں بلینڈر میں ڈالیں تاکہ تمام جلد چھلکے، نم پاؤڈر حاصل کرنے کے لیے فلٹر کریں، پھر 5-7 دن تک خشک کریں۔

آرروٹ پاؤڈر کی موجودہ فروخت کی قیمت 110,000 VND/kg تیار پاؤڈر ہے۔ ارروٹ کے 2,000 ^m2 کے رقبے کے ساتھ، وہ سالانہ اوسطاً 200 کلو گرام خشک پاؤڈر کاشت کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، دستیاب مشینوں کے ساتھ، اس نے ضرورت مندوں کو پروسیس کرنے اور بیچنے کے لیے مزید کالی ہلدی اور پیلی ہلدی خریدی۔

مستقبل قریب میں، وہ 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ ووٹ کے لیے رجسٹر کرنے کے لیے آرروٹ پاؤڈر کی پیکیجنگ پر لیبل لگانے کا ارادہ رکھتا ہے ۔

مزید معلومات کے لیے، براہ کرم رابطہ کریں: مسٹر لی ایکسپ، ٹیلی فون: 0942278437۔

ماخذ: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm