پرتعیش آرروٹ پودوں کو اگاتے ہوئے، ہر جگہ پھوٹنے والے ٹبر، فو ین کا کسان مزیدار آٹا بناتا ہے۔

تیر کی جڑ کے پودے کو گیلنگل پلانٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ Tay Hoa ضلع ( Phu Yen صوبہ) کے علاقوں میں، لوگ اکثر اسے کیلے کا تارو پلانٹ کہتے ہیں۔

خمیر شدہ آرروٹ (کیلے کا تارو) ایک میٹھا ذائقہ ہے، ٹھنڈا کرنے اور اعصاب کو مؤثر طریقے سے پرسکون کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اریروٹ سے میٹھا سوپ پکانے کے لیے پاؤڈر، کیک، ورمیسیلی، ٹیپیوکا موتیوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے یا اسے صرف ابال کر فوراً کھایا جا سکتا ہے۔

تے ہوا ضلع (فو ین صوبہ) کے ہوا بن 1 کمیون کے ایک کسان مسٹر لی زیپ کے باغ میں مزیدار ٹبروں کے ساتھ تیر کی جڑ کی ایک جھاڑی کھینچی گئی۔

مسٹر لی ایکسپ کے مطابق، 2020 میں، انہوں نے کچھ پڑوسی صوبوں کا دورہ کیا اور انہیں آرروٹ کی پودے لگانے اور پروسیسنگ کو دلچسپ پایا۔ پھر اس نے کتابوں اور اخبارات کے ذریعے مزید سیکھا اور آہستہ آہستہ آرروٹ میں دلچسپی لی۔

یہ سمجھتے ہوئے کہ یہ ایک ایسا درخت ہے جو آب و ہوا اور مٹی کے حالات کے مطابق ہوتا ہے اور علاقے میں پھل پھول سکتا ہے، اس نے پودے لگانے کے لیے بیج خریدنے میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا۔

اریروٹ کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے بعد، مسٹر لی ایکسپ نے تیر کی جڑ کے tubers کی کٹائی کرتے وقت ان پر کارروائی کرنے کے لیے مشین خریدنے کا خطرہ مول لیا۔ اس کے بعد چار سال گزر چکے ہیں۔

مسٹر لی Xep، Hoa Binh 1 کمیون، Tay Hoa ڈسٹرکٹ (Phu Yen صوبہ) میں ایک کسان جو اپنے باغ میں اگائے گئے تیر کی جڑ کے پودوں کی جھاڑی کے ساتھ ہے۔

مسٹر Xep نے مزید کہا: اس وقت کاساوا کی دو قسمیں ہیں: سفید کاساوا اور سرخ کاساوا۔ کاساوا کو پھیلانے کے دو طریقے ہیں۔

یعنی جوان ٹہنیاں پرانی جھاڑیوں سے الگ کریں یا پرانے ٹہنیاں استعمال کریں جو کہ خراب یا بوسیدہ نہ ہوں، چھری کا استعمال کرتے ہوئے tubers کو کٹنگ میں کاٹیں، ہر کٹنگ کی کم از کم 2-3 آنکھیں ہوتی ہیں، پھر ان کو کچن کی راکھ میں ڈبو کر رس کو کم کریں۔

کٹنگوں کو کاٹنے کے بعد، انہیں ٹرے پر یکساں طور پر ترتیب دیں، انہیں خشک، سایہ دار جگہ پر چھوڑ دیں، انہیں پانی دیں اور 1-2 ہفتے تک انکیوبیٹ ہونے دیں، پھر کیسیا کی کٹنگوں سے کلیاں نکلیں گی۔ جب کٹنگیں تقریباً 3-5 سینٹی میٹر لمبی ہوں اور ان میں کم از کم 1-2 کلیاں ہوں تو انہیں لگایا جا سکتا ہے۔

اگرچہ تیر کی جڑ کئی قسم کی مٹی پر اگائی جا سکتی ہے، لیکن ڈھیلی، ہیمس سے بھرپور، نم، دھوپ والی زمین پر، تیر کی جڑ مضبوطی سے اگتی ہے، جس سے ٹبر کی اعلی پیداوار اور اچھی کوالٹی ملتی ہے۔

اس لیے دریائے با کے ساتھ ملوائی زمین بہت موزوں ہے۔ تائی ہوا ضلع میں تیر کی جڑ لگانے کا وقت ہر سال قمری کیلنڈر کے اگست سے جنوری تک ہے، بارش کے موسم کے آغاز میں بہترین پودے لگائے جاتے ہیں۔

مسٹر لی ایکسپ نے آرروٹ پاؤڈر متعارف کرایا، ایک مزیدار پاؤڈر۔

پاؤڈر پروسیسنگ کے حوالے سے، 10 کلو تازہ ٹبر 1 کلو پاؤڈر تیار کرتے ہیں۔ آرروٹ ٹبرز سے پاؤڈر بنانے کے اقدامات: سب سے پہلے، کندوں کو دھو لیں، پھر بلینڈر میں ڈالیں تاکہ تمام جلد کو چھلکے، نم پاؤڈر کو فلٹر کریں، پھر 5-7 دن تک خشک کریں۔

آرروٹ پاؤڈر کی موجودہ فروخت کی قیمت 110,000 VND/kg تیار پاؤڈر ہے۔ ارروٹ کے 2,000 ^m2 کے رقبے کے ساتھ، وہ ہر سال اوسطاً 200 کلو گرام خشک پاؤڈر کاشت کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، دستیاب مشینوں کے ساتھ، اس نے کالی ہلدی اور پیلی ہلدی کو پروسیس کرنے اور ضرورت مندوں کو بیچنے کے لیے خریدا۔

مستقبل قریب میں، وہ 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ ووٹنگ کے لیے رجسٹر کرنے کے لیے آرروٹ پاؤڈر کی پیکیجنگ پر لیبل لگانے کا ارادہ رکھتا ہے ۔

مزید معلومات کے لیے، براہ کرم رابطہ کریں: مسٹر لی ایکسپ، ٹیلی فون: 0942278437۔

ماخذ: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm