بانس کی نامیاتی ٹہنیاں اگانا آسان ہے اور بہت زیادہ پیسہ کماتا ہے۔

BINH PHUOC بانس کی ٹہنیاں نامیاتی طور پر اگنا بہت آسان ہیں کیونکہ یہ تقریباً کیڑوں سے پاک ہیں، کیمیائی کیڑے مار ادویات کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے، اور صرف نامیاتی کھادوں پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

BINH PHUOC بانس کی ٹہنیاں نامیاتی طور پر اگنا بہت آسان ہیں کیونکہ یہ تقریباً کیڑوں سے پاک ہیں، کیمیائی کیڑے مار ادویات کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے، اور صرف نامیاتی کھادوں پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

اگرچہ وہ 2/4 قسم کے معذور تجربہ کار ہیں، لیکن اس کا جسم اب برقرار نہیں ہے، مسٹر نگوین کم تھانہ، تھانہ تام بانس شوٹ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر (تھان ٹام وارڈ، چون تھانہ ٹاؤن، بنہ فوک صوبہ) اب بھی کسی اور کی طرح محنت کرتے ہیں۔ اپنے خاندان کی جائیداد کو دیکھ کر بہت سے لوگ اس کے خواب دیکھتے ہیں۔ اس پراپرٹی کا کچھ حصہ بانس کی ٹہنیوں سے آتا ہے۔

ایک دہائی سے زیادہ پہلے، جب ربڑ کی قیمتوں میں تیزی سے کمی آئی، مسٹر تھانہ نے اپنے ربڑ کے باغات کے کچھ حصے کو ٹہنیوں کے لیے بانس میں تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا۔ بانس کی جو قسم اس نے لگائی تھی وہ Dien Truc تھی، جو Chon Thanh میں ریتیلی مٹی کے لیے بہت موزوں تھی۔ کچھ سالوں کے بعد، بانس کا باغ اچھا ہوا اور ٹہنیاں پیدا کرنے لگیں، ٹہنیاں بڑی اور گھنی تھیں، اس لیے وہ بہت بھاری تھیں۔

مسٹر Nguyen Kim Thanh (دائیں) بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ جو نامیاتی عمل کے ذریعے اگائی جاتی ہے۔ تصویر: ایچ ٹی۔

بانس کے شوٹ گارڈن کی دیکھ بھال کے عمل میں، مسٹر تھانہ نے پایا کہ یہ ایک بہت ہی آسان پودا ہے جس میں بہت کم سرمایہ کاری کی لاگت آتی ہے۔ اگر اچھی طرح سے اور کافی پانی کے ساتھ دیکھ بھال کی جائے تو، بانس کی ٹہنیاں سال بھر کی جا سکتی ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ بانس کی ٹہنیاں ان گھرانوں کے لیے بہت موزوں ہیں جن کے پاس کم سرمایہ اور زمین ہے اور انہیں باغ یا باڑ میں کہیں بھی لگایا جا سکتا ہے، بغیر کسی متمرکز جگہ پر لگائے۔ لہذا، اس نے بہت سے لوگوں کے ساتھ اشتراک کیا، انہیں ایسا کرنے کا مشورہ دیا.

2017 میں، ایک درجن سے زیادہ گھرانوں میں ٹہنیوں کے لیے بانس اگانے کے بعد، مسٹر تھانہ نے 600 ملین VND کے چارٹر کیپٹل کے ساتھ Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative قائم کرنے کے لیے سب کے ساتھ شامل ہونے کا فیصلہ کیا۔ کوآپریٹو کا ابتدائی رقبہ صرف 2 ہیکٹر تھا، پھر دھیرے دھیرے بڑھ کر 7 ہیکٹر ہو گیا، اہم سرگرمیاں ٹہنیوں کے لیے بانس اگانا اور علاقے میں بانس کی ٹہنیاں خریدنا تھا۔

اب تک، کوآپریٹو کے بانس کی کاشت کا رقبہ 100 ہیکٹر سے زیادہ ہو چکا ہے۔ اوسط پیداوار تقریباً 20 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ یہ صرف مرکزی موسم میں، یعنی برسات کے موسم میں بانس کی ٹہنیوں کی کٹائی ہے۔ اگر اچھی طرح دیکھ بھال کی جائے تو خشک موسم میں یعنی ہر سال تقریباً 9 ماہ تک اس کی کاشت کی جاسکتی ہے تو پیداوار میں ڈیڑھ گنا اضافہ ہوسکتا ہے۔

مسٹر تھانہ نے کہا کہ کوآپریٹو نے بانس شوٹ پروسیسنگ فیکٹری میں 1 بلین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی ہے، ایک صنعتی خشک کرنے والا نظام جس میں 30 گھنٹوں میں 1 ٹن خشک بانس کی ٹہنیاں رکھنے کی صلاحیت کے ساتھ بجلی استعمال کی گئی ہے، اور تازہ اور خشک بانس کی ٹہنیاں محفوظ کرنے کے لیے ایک گودام۔ اس لیے برسات کے موسم میں اگر بانس کی ٹہنیاں کی قیمت کم ہو جائے تو انہیں پروسیسنگ اور خشک کرنے کے لیے اکٹھا کیا جائے گا، اس سے نہ صرف ان کی قیمت میں کمی نہیں ہوگی بلکہ تازہ بانس کی ٹہنیاں فروخت کرنے سے زیادہ منافع بھی ہوگا۔

تھانہ تام بانس شوٹس کوآپریٹو کے خشک بانس کی ٹہنیوں کی قیمت وقت کے لحاظ سے تقریباً 500,000 VND/kg ہے لیکن پھر بھی ان کی زیادہ مانگ ہے۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

"میں کھانے کی حفاظت اور اعلیٰ معیار کو یقینی بنانے کے لیے تازہ یا خشک بانس کی ٹہنیاں چاہتا ہوں۔ یہی وجہ ہے کہ اب کئی سالوں سے میرے بانس کے شوٹ گارڈن کو VietGAP طریقہ کار کے مطابق کاشت کیا جا رہا ہے اور فی الحال نامیاتی طریقہ کار پر عمل پیرا ہے۔ صرف گائے اور بکری کی کھاد کا استعمال کریں، حیاتیاتی مصنوعات کو مکس کریں، سبزیوں اور پھلوں جیسی ضمنی مصنوعات شامل کریں، پھر کھاد ڈالنے سے پہلے کافی وقت کے لیے کھاد ڈالیں، لیکن میں اس کے علاوہ کوئی دوسری مصنوعات استعمال نہیں کرتا ہوں،‘‘ مسٹر تھانہ نے کہا۔

مسٹر تھانہ کے مطابق، بانس کے درخت جو نامیاتی عمل کے مطابق اگائے جاتے ہیں اور ان کی دیکھ بھال کی جاتی ہے وہ بانس کی تازہ ٹہنیاں پیدا کرتی ہیں جو یقینی معیار کی ہوتی ہیں، لیکن خشک بانس کی ٹہنیاں، اگر مناسب طریقے سے پروسس نہیں کی جاتی ہیں، تو وہ بھی ناپاک اور ناپسندیدہ ہو جائیں گی۔

خشک کرنے کے عمل کو دو مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پہلے مرحلے میں زیادہ تر خشک ہونے کا وقت 60 ڈگری سینٹی گریڈ پر ہوتا ہے، پروڈکٹ آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر اندر سے خشک ہو جائے گی، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ بانس کی ٹہنیوں کا رنگ سیاہ یا کالا نہ ہو۔ اگرچہ دوسرے مرحلے میں صرف 10% وقت لگتا ہے، لیکن یہ طے کرتا ہے کہ تحفظ کا وقت کتنا طویل ہے۔ اس مرحلے پر، درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے اور اسے 70 - 75 ڈگری سینٹی گریڈ پر برقرار رکھا جاتا ہے تاکہ بانس کی ٹہنیوں میں باقی تمام پانی نکالا جا سکے، جبکہ شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے مصنوعات میں موجود تمام نقصان دہ فنگس یا مائکروجنزموں کو مار ڈالا جائے۔

بانس کی ٹہنیاں نامیاتی عمل کے ذریعے اگانے اور کاشت کرنے میں بہت آسان ہیں۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

کٹائی کے بعد بانس کی تازہ ٹہنیوں کو پہلے سے پروسیس کر کے 2 دن کے اندر ڈرائر میں ڈالنا چاہیے، اگر زیادہ لمبا چھوڑ دیا جائے تو بانس کی ٹہنیاں پرانی، ریشے دار اور کڑوی ہو جائیں گی، اس کے علاوہ، سوکھی ہوئی بانس کی ٹہنیاں سخت ہوں گی، اس لیے جڑ کا کٹا ہوا حصہ بھی تازہ بانس کی ٹہنیوں سے زیادہ ہوتا ہے۔ اس لیے عام طور پر دیگر جگہوں پر تازہ یا خشک ٹہنیاں خشک کرنے کے لیے ضروری ہیں۔ 1 کلو بانس کی خشک ٹہنیاں تیار کرنے کے لیے، لیکن تھانہ تام کوآپریٹو میں، 1 کلو گرام خشک بانس کی ٹہنیاں تیار کرنے کے لیے 25-28 کلو تازہ بانس کی ٹہنیاں لگتی ہیں۔

"کیونکہ بانس کی ٹہنیوں کو گہرا کاٹا جانا چاہیے تاکہ خشک بانس کی ٹہنیاں ریشے دار یا سخت نہ ہوں، اور خشک ہونے میں درجہ حرارت کم ہو اور کافی وقت لگتا ہے، اس لیے اس کا مقصد پانی کو مکمل طور پر نکالنا ہے تاکہ اسے زیادہ دیر تک محفوظ رکھا جا سکے، اس لیے نقصان دیگر سہولیات سے زیادہ ہے،" مسٹر نگوین کم تھانہ نے کہا۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-mang-tre-huu-co-vua-de-vua-kiem-bon-tien-d406602.html