بانس کی نامیاتی ٹہنیاں اگانا آسان ہے اور بہت زیادہ پیسہ کماتا ہے۔

BINH PHUOC بانس کی ٹہنیاں نامیاتی طور پر اگنا بہت آسان ہیں کیونکہ وہ تقریباً کیڑوں سے پاک ہیں، انہیں کیمیائی کیڑے مار ادویات کی ضرورت نہیں ہے، اور صرف نامیاتی کھادوں پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

BINH PHUOC بانس کی ٹہنیاں نامیاتی طور پر اگنا بہت آسان ہیں کیونکہ وہ تقریباً کیڑوں سے پاک ہیں، انہیں کیمیائی کیڑے مار ادویات کی ضرورت نہیں ہے، اور صرف نامیاتی کھادوں پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

اگرچہ وہ 2/4 قسم کے معذور تجربہ کار ہیں، لیکن ان کا جسم اب برقرار نہیں ہے، مسٹر نگوین کم تھانہ، تھانہ تام بانس شوٹ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر (تھان ٹام وارڈ، چون تھن ٹاؤن، بنہ فوک صوبہ) اب بھی کسی کی طرح محنت کرتے ہیں۔ اپنے خاندان کی جائیداد کو دیکھ کر بہت سے لوگ خواب دیکھتے ہیں۔ اس پراپرٹی کا کچھ حصہ بانس کی ٹہنیوں سے آتا ہے۔

دس سال سے زیادہ پہلے، جب ربڑ کے لیٹیکس کی قیمت میں تیزی سے کمی آئی، مسٹر تھانہ نے اپنے ربڑ کے باغ کے کچھ حصے کو ٹہنیوں کے لیے بانس اگانے کا فیصلہ کیا۔ بانس کی جو قسم اس نے لگائی تھی وہ Dien Truc تھی، جو Chon Thanh کی ریتلی مٹی کے لیے بہت موزوں ہے۔ کچھ سالوں کے بعد، بانس کا باغ اچھا ہوا اور ٹہنیاں پیدا کرنے لگیں، ٹہنیاں بڑی اور گھنی تھیں، اس لیے وہ بہت بھاری تھیں۔

مسٹر Nguyen Kim Thanh (دائیں) بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ جو نامیاتی عمل کے ذریعے اگائی جاتی ہے۔ تصویر: ایچ ٹی۔

بانس کے شوٹ گارڈن کی دیکھ بھال کے عمل میں، مسٹر تھانہ نے پایا کہ یہ ایک بہت ہی آسان پودا ہے جس میں بہت کم سرمایہ کاری کی لاگت آتی ہے۔ اگر اچھی طرح دیکھ بھال کی جائے اور پانی پلایا جائے تو بانس کی ٹہنیاں سال بھر کاٹی جا سکتی ہیں۔ ان کا ماننا ہے کہ بانس کی ٹہنیاں ان گھرانوں کے لیے بہت موزوں ہیں جن کے پاس کم سرمایہ اور زمین ہے اور انہیں باغ یا باڑ میں کہیں بھی لگایا جا سکتا ہے، بغیر کسی متمرکز جگہ پر لگائے۔ لہذا، اس نے بہت سے لوگوں کے ساتھ اشتراک کیا اور انہیں ایسا کرنے کا مشورہ دیا.

2017 میں، ایک درجن سے زیادہ گھرانوں میں ٹہنیوں کے لیے بانس اگانے کے بعد، مسٹر تھانہ نے 600 ملین VND کے چارٹر کیپٹل کے ساتھ Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative قائم کرنے کے لیے سب کے ساتھ شامل ہونے کا فیصلہ کیا۔ کوآپریٹو کا ابتدائی رقبہ صرف 2 ہیکٹر تھا، پھر دھیرے دھیرے بڑھ کر 7 ہیکٹر ہو گیا، اہم سرگرمیاں ٹہنیوں کے لیے بانس اگانا اور علاقے میں بانس کی ٹہنیاں خریدنا تھا۔

اب تک، کوآپریٹو کے بانس کی کاشت کا رقبہ 100 ہیکٹر سے زیادہ ہو چکا ہے۔ اوسط پیداوار تقریباً 20 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ یہ صرف مرکزی موسم میں، یعنی برسات کے موسم میں بانس کی ٹہنیوں کی کٹائی ہے۔ اگر اچھی طرح دیکھ بھال کی جائے تو اسے خشک موسم میں یعنی سال کے تقریباً 9 ماہ میں کاشت کیا جا سکتا ہے تو پیداوار میں ڈیڑھ گنا اضافہ ہو سکتا ہے۔

مسٹر تھانہ نے کہا کہ کوآپریٹو نے بانس شوٹ پروسیسنگ فیکٹری میں 1 بلین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی ہے، ایک صنعتی خشک کرنے والا نظام جس میں 30 گھنٹوں میں 1 ٹن خشک بانس کی ٹہنیاں رکھنے کی صلاحیت کے ساتھ بجلی استعمال کی گئی ہے، اور تازہ اور خشک بانس کی ٹہنیاں محفوظ کرنے کے لیے ایک گودام۔ اس لیے برسات کے موسم میں اگر بانس کی ٹہنیاں کی قیمت کم ہو جائے تو انہیں پروسیسنگ اور خشک کرنے کے لیے اکٹھا کیا جائے گا، اس سے نہ صرف ان کی قیمت میں کمی نہیں ہوگی بلکہ تازہ بانس کی ٹہنیاں فروخت کرنے سے زیادہ منافع بھی ہوگا۔

Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative کی خشک بانس کی ٹہنیاں وقت کے لحاظ سے تقریباً 500,000 VND/kg لاگت آتی ہیں لیکن پھر بھی ان کی زیادہ مانگ ہے۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

"میں کھانے کی حفاظت اور اعلیٰ معیار کو یقینی بنانے کے لیے تازہ یا خشک بانس کی ٹہنیاں چاہتا ہوں۔ یہی وجہ ہے کہ اب کئی سالوں سے میرا بانس شوٹ گارڈن VietGAP کے طریقہ کار کے مطابق کاشت کیا جا رہا ہے اور فی الحال نامیاتی عمل پر عمل پیرا ہے۔ گائے کی کھاد، بکری کی کھاد، حیاتیاتی مصنوعات کو مکس کریں، سبزیوں اور پھلوں جیسی ضمنی مصنوعات شامل کریں، پھر کھاد ڈالنے سے پہلے کافی وقت کے لیے کھاد ڈالیں، لیکن میں اس کے علاوہ کوئی دوسری مصنوعات استعمال نہیں کرتا، "مسٹر تھان نے کہا۔

مسٹر تھانہ کے مطابق، نامیاتی عمل کے مطابق بانس اگائے جانے اور ان کی دیکھ بھال کرنے سے بانس کی تازہ ٹہنیاں کے معیار کو یقینی بنایا جاتا ہے، لیکن سوکھی ہوئی بانس کی ٹہنیاں، اگر مناسب طریقے سے پروسس نہ کی جائیں تو وہ بھی ناپاک اور ناپسندیدہ ہو جائیں گی۔

خشک کرنے کے عمل کو دو مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پہلے مرحلے میں زیادہ تر خشک ہونے کا وقت 60 ڈگری سینٹی گریڈ پر ہوتا ہے، پروڈکٹ آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر اندر سے خشک ہو جائے گی، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ بانس کی ٹہنیوں کا رنگ سیاہ یا کالا نہ ہو۔ اگرچہ دوسرے مرحلے میں صرف 10% وقت لگتا ہے، لیکن یہ طے کرتا ہے کہ تحفظ کا وقت کتنا طویل ہے۔ اس مرحلے میں، درجہ حرارت بڑھتا ہے اور اسے 70 - 75 ڈگری سینٹی گریڈ پر برقرار رکھا جاتا ہے تاکہ بانس کی ٹہنیوں میں باقی تمام پانی نکالا جا سکے، جبکہ شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے پروڈکٹ میں موجود تمام فنگس یا نقصان دہ مائکروجنزموں کو مار ڈالا جائے۔

بانس کی ٹہنیاں نامیاتی عمل کے ذریعے اگانے اور کاشت کرنے میں بہت آسان ہیں۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

کٹائی کے بعد بانس کی تازہ ٹہنیوں کو پہلے سے پروسیس کر کے 2 دن کے اندر ڈرائر میں ڈالنا چاہیے، اگر زیادہ لمبا چھوڑ دیا جائے تو بانس کی ٹہنیاں پرانی، ریشے دار اور کڑوی ہو جائیں گی، اس کے علاوہ، خشک بانس کی ٹہنیاں زیادہ سخت ہوں گی، اس لیے جڑوں کا کٹا ہوا حصہ بھی تازہ بانس کی ٹہنیوں سے زیادہ ہوتا ہے، اس لیے عام طور پر دیگر جگہوں پر تازہ یا خشک ٹہنیاں خشک کرنے کے لیے ضروری ہیں۔ 1 کلو بانس کی سوکھی ٹہنیاں تیار کرنے کے لیے، لیکن تھانہ تام کوآپریٹو میں، بانس کی 1 کلو سوکھی ٹہنیاں خشک کرنے کے لیے 25-28 کلوگرام تازہ بانس کی ٹہنیاں لگتی ہیں۔

"چونکہ بانس کی ٹہنیوں کو گہرا کاٹا جانا چاہیے تاکہ خشک بانس کی ٹہنیاں ریشے دار یا سخت نہ ہوں، اور خشک ہونے میں درجہ حرارت کم ہو اور کافی وقت لگتا ہے، اس لیے ان کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کے لیے اندر سے پانی کو مکمل طور پر ختم کرنا ہے، اس لیے نقصان دیگر سہولیات سے زیادہ ہے،" مسٹر نگوین کم تھانہ نے کہا۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-mang-tre-huu-co-vua-de-vua-kiem-bon-tien-d406602.html