Tet چھٹی کے موسم میں سنتری کے باغات سے لے کر پھولوں کے دیہات تک۔

جب کہ Thượng Lộc سنتری (Hà Tĩnh صوبہ) مستحکم پیداوار اور بلند قیمتوں کے ساتھ Tet کے سیزن میں داخل ہو رہے ہیں، ہو چی منہ شہر میں پھول کے کاشتکار موسمی خطرات اور بڑھتے ہوئے اخراجات کے بارے میں توقعات اور تشویش کے ملے جلے جذبات کے ساتھ عروج کے موسم میں داخل ہو رہے ہیں۔

مسٹر فان وان تھانہ (کین لوک کمیون، ہا ٹین صوبہ) سنتری کی کٹائی کر رہے ہیں۔ تصویر: Huu Quyet/TTXVN

تھونگ لوک کے کرکرا سنتری ٹیٹ کے موسم میں ہلچل مچا رہے ہیں۔

جیسے جیسے Tet (قمری نیا سال) 2026 قریب آ رہا ہے، Thượng Lộc کرکرا سنتری - صوبہ Hà Tĩnh کی ایک مشہور خاصیت - اپنی کٹائی کے اہم موسم میں داخل ہو جاتی ہے۔ Đồng Lộc کمیون کی پہاڑیوں پر، صبح سویرے مزدوری کا ہلچل والا ماحول شروع ہو جاتا ہے۔ بھرپور مٹھاس، کرکرا پن، اور مخصوص مہک کے ساتھ تیزی سے محفوظ کاشتکاری کے طریقوں نے Thượng Lộc کرکرا سنتری کو Tet مارکیٹ میں اپنی پوزیشن مستحکم کرنے میں مدد فراہم کی ہے۔

سال کے آخری دنوں میں، ڈونگ لوک کمیون کے سنتری کے باغات میں، مزدوروں کے گروپ صوبے کے اندر اور باہر تقسیم کاروں کو بروقت فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے سنتری کی کٹائی، چھانٹنے اور پیکنگ میں مصروف ہیں۔ پہاڑیوں پر، پکے ہوئے سنتریوں کا سنہری رنگ موسم بہار کے ساتھ گھل مل جاتا ہے، جو اس اہم پھل اگانے والے خطے کی ایک متحرک تصویر بناتا ہے۔

آن ہنگ ہیملیٹ میں محترمہ فان تھی ہین کا خاندان ڈونگ لوک میں طویل عرصے سے سنتری کاشت کرنے والوں میں سے ایک ہے۔ 2 ہیکٹر سے زیادہ اور تقریباً 1,000 سنتری کے درختوں کو لگائے گئے اور منظم طریقے سے دیکھ بھال کے ساتھ، اس خاندان کے سنتری کے باغ میں اس سال زیادہ فصل حاصل ہو رہی ہے۔ محترمہ ہین نے کہا کہ نارنجی کے درخت 1994 سے ان کے خاندان کے ساتھ منسلک ہیں، ابتدائی طور پر بنیادی طور پر لیموں اور نارنگی، اور حالیہ برسوں میں وہ آہستہ آہستہ کرکرا نارنجی قسم کی طرف منتقل ہو گئے ہیں۔

محترمہ ہین کے مطابق، خستہ نارنجی پہلے سے ہی مٹھاس، کرکرا پن اور خوشبو کے لحاظ سے فوائد رکھتی ہے۔ جب نامیاتی کاشتکاری کی طرف رخ کرتے ہیں تو پھل کا معیار مزید نمایاں طور پر بہتر ہوتا ہے۔ خاندان سویابین اور نامیاتی کھادوں سے بنی کھاد کا استعمال کرتا ہے، کیمیکلز کے استعمال کو کم سے کم کرتا ہے، صارفین کی حفاظت اور باغ کی صحت دونوں کو یقینی بناتا ہے۔

"اس سال، موسم سازگار رہا ہے، اور کاشت کی تکنیک مستحکم رہی ہے، جس کے نتیجے میں یکساں سائز کے اور خوبصورت سنترے نکلے ہیں۔ ہمارا خاندان باغات سے براہ راست صارفین کو فروخت کرتا ہے، اس لیے قیمتیں کافی مستحکم ہیں۔ فی الحال، پہلے درجے کے سنترے تقریباً 70,000 VND/kg میں فروخت ہو رہے ہیں،" پچھلے سال کے مقابلے میں تقریباً %0 زیادہ اور M1 % زیادہ ہے۔ مشترکہ

کیم تھونگ لوک سنتری ایک بھرپور، میٹھا ذائقہ، ایک کرکرا ساخت، اور ایک مخصوص مہک کے حامل ہیں۔ تصویر: Huu Quyet/TTXVN

تھونگ لوک کرکرا سنتری عام طور پر قمری کیلنڈر میں اکتوبر سے دسمبر کے آخر تک کاٹتے ہیں۔ سنتری کی بہت سی روایتی اقسام کے مقابلے میں، یہ کرکرا نارنجی زیادہ بڑے نہیں ہوتے اور ہو سکتا ہے کہ خاص طور پر بصری طور پر دلکش نہ ہوں، لیکن یہ کھانے پر ایک بھرپور، میٹھا ذائقہ، چند بیج، اور مخصوص کرکرا پن پیش کرتے ہیں۔ اس معیار نے مصنوعات کو مارکیٹ میں تیزی سے مقبول بنا دیا ہے، خاص طور پر ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران۔

تقریباً 20 سالوں سے سنتری کی کاشت میں شامل ہونے کے بعد، اس فصل نے آن ہنگ ہیملیٹ میں محترمہ ڈونگ تھی مائی کے خاندان کے لیے بہت خوشی کا باعث بنا ہے، کیونکہ انھوں نے اچھی فصل اور اچھی قیمت دونوں کا لطف اٹھایا ہے۔ محترمہ مائی نے کہا کہ ان کے خاندان کا اورنج فارم 4 ہیکٹر سے زیادہ پر محیط ہے جس میں مختلف اقسام کے تقریباً 2,000 لیموں کے درخت ہیں۔ پورے سیزن کی متوقع پیداوار 30 ٹن سے زیادہ ہے، جس سے 1.5 بلین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوتی ہے۔

نارنگی کے انفرادی کاشتکاروں نے ہی نہیں بلکہ ڈونگ لوک کمیون میں بہت سے کوآپریٹیو نے بھی کرکرا سنتری کو اپنی اہم فصل کے طور پر شناخت کیا ہے۔ تھانہ ہین کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر فان وان تھانہ نے کہا کہ کرکرا نارنجی ایک "مضبوط" قسم ہے، جس میں پودے لگانے سے لے کر پھل لگانے تک سخت نگہداشت کی تکنیک کی ضرورت ہوتی ہے۔

"کرکرا نارنجی کچھ دیگر اقسام کی طرح بصری طور پر دلکش نہیں ہوتے، اور درخت اتنے صحت مند نہیں ہوتے، لیکن ان کی کوالٹی بہتر ہوتی ہے۔ مزیدار پھل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو حیاتیاتی کھادوں، مائکروبیل کھادوں، کھاد، سمندری سوار اور سویابین کے استعمال پر توجہ دینی ہوگی؛ ان کا صحیح وقت پر استعمال اور مناسب مقدار میں اسپرینریج کا استعمال۔ اہم عوامل؛ بہت زیادہ یا بہت کم پانی پیداوار اور معیار دونوں کو متاثر کرتا ہے۔

مسٹر تھانہ کے مطابق، صاف اور محفوظ مصنوعات کی طرف تیزی سے متوجہ ہونے والی مارکیٹ کے تناظر میں، پروڈیوسرز کی ذمہ داری معیار اور صارفین کی صحت کو ترجیح دینا ہے۔ کوآپریٹو نے 2015 سے VietGAP معیارات کے مطابق پیداوار کو برقرار رکھا ہے، اس کا مقصد نامیاتی سرٹیفیکیشن کے لیے اندراج کرنا ہے، اور اسے ایک طویل مدتی سمت کے طور پر شناخت کرتا ہے۔

فی الحال، کرکرا سنتری کی مارکیٹ کی قیمت تقریباً 70,000 VND/kg میں اتار چڑھاؤ آتی ہے، جو کہ سنتری کی دیگر اقسام سے تقریباً دوگنی ہے۔ نتیجے کے طور پر، فی یونٹ رقبہ کی اقتصادی کارکردگی شاندار ہے، جس سے سنتری اگانے والے بہت سے گھرانوں کو سالانہ اربوں VND کمانے میں مدد ملتی ہے۔

اعداد و شمار کے مطابق، ڈونگ لوک کمیون میں اس وقت تقریباً 350 ہیکٹر کرکرا سنتری موجود ہے جو ایک مستحکم کٹائی کے موسم میں داخل ہو رہا ہے، اس سال کی تخمینی پیداوار تقریباً 2,500 ٹن تک پہنچ گئی ہے۔ بہت سے باغات ہر سال 1-3 بلین VND کی آمدنی پیدا کرتے ہیں، جو مقامی زرعی اقتصادی ترقی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

ڈونگ لوک کمیون کے اقتصادی شعبے کے انچارج مسٹر ٹران کوانگ ڈاؤ نے کہا کہ اس علاقے میں تقریباً 30 سال سے تھونگ لوک سنتری اگائی جا رہی ہے۔ گہری کاشت کے ذریعے، لوگوں نے مستحکم معیار کو برقرار رکھا ہے، ذائقہ، رنگ اور پھل کی یکسانیت کے لحاظ سے منفرد خصوصیات پیدا کی ہیں۔ مصنوعات کو مارکیٹ میں تیزی سے پہچانا جاتا ہے اور اس پر بھروسہ کیا جاتا ہے۔

ڈونگ لوک کمیون کی عوامی کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر فان آن ڈک نے کہا کہ کمیون نے پھلوں کی پیداوار کے علاقوں کی ترقی میں مدد کے طریقہ کار پر توجہ مرکوز کی ہے جو کہ زرعی تنظیم نو کے منصوبے سے منسلک ہیں۔ تنظیم نو کے بعد، ڈونگ لوک نے نارنگی اور پومیلو کے اگنے والے علاقوں کا جائزہ لینے اور ان کی منصوبہ بندی کرنا جاری رکھا ہے، خستہ سنتری ٹرا سون کے علاقے کی ایک خصوصیت کی پیداوار ہے۔ برانڈز بنانے کے ساتھ ساتھ، علاقہ VietGAP، OCOP معیارات اور جغرافیائی اشارے کے مطابق مصنوعات تیار کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے، جس سے Thuong Loc کرسپی سنتری کی پائیدار ترقی کی بنیاد بنتی ہے۔ آج تک، سنتری کی پیداوار کا 80% سے زیادہ استعمال کیا جا چکا ہے، اور باقی کی احتیاط سے دیکھ بھال کی جا رہی ہے تاکہ Tet مارکیٹ کو پیش کیا جا سکے۔

فی الحال، فروخت کو بڑھانے کے لیے، روایتی ڈسٹری بیوشن چینلز کے علاوہ، سنتری کے کاشتکاروں اور مقامی کمیونٹیز نے فعال طور پر ڈیجیٹل تبدیلی کا اطلاق کیا ہے، سوشل میڈیا، ای کامرس پلیٹ فارمز کے ذریعے اپنی مصنوعات کی تشہیر، آن لائن سیلز ایونٹس کا انعقاد، اور لائیو سٹریمنگ پروڈکٹ کے تعارف کے ذریعے۔ یہ طریقہ نہ صرف دور دراز مقامات پر صارفین تک پہنچنے میں مدد کرتا ہے بلکہ Tet مارکیٹ میں Thượng Lộc کرسپی سنتری کی برانڈ ویلیو کو بھی بڑھاتا ہے۔

ٹیٹ پھولوں کے گاؤں عروج کے موسم میں ہیں۔

اگرچہ بہت سے تاجروں نے ڈپازٹ رکھے ہیں اور کم ڈنہ پھولوں کے گاؤں، لانگ ہوونگ وارڈ میں پھولوں کی خرید و فروخت کے لیے آتے ہیں، لیکن پھول جلد کھلنے کی وجہ سے پچھلے سالوں کے مقابلے میں مانگ کم ہے۔ تصویر: Hoang Nhi/TTXVN

نئے قمری سال میں 10 دن سے بھی کم وقت رہ گیا ہے، ہو چی منہ شہر میں پھولوں کی پیداوار اور کھپت کا ماحول اپنے عروج کو پہنچ رہا ہے۔ دسمبر کے وسط سے، پورے شہر کے پھولوں کے دیہات ہر طرف سے تاجروں سے بھرے ہوئے ہیں، جو بڑے اور چھوٹے ٹرک، ٹرائی سائیکل وغیرہ لے کر پھولوں کو تھوک بازاروں، بہار کے پھولوں کی منڈیوں، اور جنوبی صوبوں اور شہروں میں کھپت کے لیے لے جانے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔ تاہم، اس ہلچل کے پیچھے پھولوں کے کاشتکاروں کے لیے کافی پریشانی چھپی ہوئی ہے، کیونکہ ناموافق موسمی حالات نے کچھ علاقوں میں پھول جلد کھلنے کا سبب بنے ہیں، جس سے قیمتوں کو بڑھنے سے روکا گیا ہے جبکہ ان پٹ لاگت میں اضافہ جاری ہے۔

لانگ ہُونگ وارڈ کے کم ڈِنہ پھول گاؤں میں مشاہدات - جو کہ 20 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ شہر کے دیرینہ ٹیٹ پھول اگانے والے گاؤں میں سے ایک ہے - 12ویں قمری مہینے کے 15 ویں دن سے شروع ہونے والی خرید و فروخت کا ایک ہلچل والا ماحول ظاہر کرتا ہے اور جیسے جیسے Tet قریب آتا ہے۔ اس سال، سال کے آخر میں غیر موسمی بارشوں، کم درجہ حرارت اور تیز ہواؤں کے اثرات کی وجہ سے، بہت سے پھولوں کے کھیتوں کی نشوونما توقع سے زیادہ تیزی سے ہوئی، جس کی وجہ سے وقت سے پہلے کھلنا شروع ہوا۔ اگرچہ زیادہ تر پھولوں کے گملے تاجروں نے پہلے سے محفوظ کر رکھے تھے، باغات کا معائنہ کرنے پر، بہت سے تاجروں نے کم قیمتوں کے لیے ہنگامہ کیا یا ابتدائی طور پر اس سے کم قیمت لے لی۔

لونگ ہوونگ وارڈ میں مسٹر نگوین وان نام کا پھولوں کا باغ ایک عام مثال ہے۔ اس کا خاندان تقریباً 5,000 کرسنتھیممز کے گملے اگاتا ہے، بنیادی طور پر بڑے پھولوں والے کرسنتھیممز، جو ٹیٹ مارکیٹ کے لیے پھولوں کی اہم قسم ہے۔ تمام برتنوں کو تاجروں نے ابتدائی طور پر پہلے سے آرڈر کر دیا تھا اور دسمبر کے وسط میں ہی ٹرک فروخت کے لیے انہیں لے جانے کے لیے پہنچنا شروع ہو گئے تھے۔ تاہم، پھولوں کے جلد کھلنے کی وجہ سے، کچھ تاجروں نے قیمتوں میں کمی کی درخواست کی یا پوری مقدار پر اتفاق نہیں کیا، جس سے پھول نہ فروخت ہونے کا خطرہ پیدا ہوا۔

"اس سال، پھولوں کی قیمتیں پچھلے سالوں کے مقابلے میں تقریباً کوئی تبدیلی نہیں رہیں، جبکہ کھادوں، کیڑے مار ادویات اور مزدوری کی قیمتوں میں 10% سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔ پھول جلد کھل گئے، تاجروں نے ہنگامہ کیا، اور مارکیٹ خطرے سے دوچار ہو گئی، جس سے ممکنہ طور پر پھولوں کے کاشتکاروں کے منافع میں کمی آئی،" مسٹر نم نے شیئر کیا۔ ان خدشات کو کم ڈنہ گاؤں کے کئی پھول اگانے والے گھرانوں نے بھی ٹیٹ سے پہلے کے دنوں میں شیئر کیا ہے۔

کِم ڈِنہ فلاور ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین وان لانگ کے مطابق، اس سال پھولوں کی نشوونما کافی اچھی ہوئی، لیکن ٹیٹ (قمری نئے سال) تک کا دورانیہ تیز ہواؤں سے متاثر ہوا، جس کی وجہ سے پھول اگانے والے گھرانوں کی فصلوں میں سے 85-90 فیصد وقت سے پہلے کھل گئے۔ شروع میں، تاجروں نے بڑے ذخائر رکھے، لیکن جب پھول جلد کھل گئے، تو کچھ تاجروں نے اپنے خریداری کے منصوبے کو ایڈجسٹ کر لیا، جس سے کسانوں کی فروخت متاثر ہوئی۔

کم ڈنہ گاؤں میں اس سال بڑے کرسنتھیممز کی قیمت میں پچھلے سال کے مقابلے میں زیادہ اتار چڑھاؤ نہیں آیا ہے۔ خاص طور پر، پھولوں کا 60 سینٹی میٹر کا برتن 600,000 سے 650,000 VND تک ہوتا ہے۔ ایک 80 سینٹی میٹر کا برتن 1.2 سے 1.4 ملین VND تک؛ اور 1 میٹر کا برتن تقریباً 1.6 سے 1.8 ملین VND تک۔ ان قیمتوں کو پھولوں کے کاشتکاروں کی کئی مہینوں سے زیادہ دیکھ بھال کرنے کی کوشش اور لاگت کے مطابق نہیں سمجھا جاتا ہے۔

لینگ لون پھولوں کے گاؤں کا ایک کونا، کم لانگ کمیون، ہو چی منہ سٹی، متحرک پیلے کرسنتھیمم کے برتنوں کے ساتھ۔ تصویر: Hoang Nhi/TTXVN

اس نئے قمری سال میں، کاشتکاروں کو ٹیٹ پھولوں کی فروخت میں سہولت فراہم کرنے کے لیے، لانگ ہوونگ وارڈ کی پیپلز کمیٹی، کم ڈِنہ پھولوں کے گاؤں میں، لی ڈائی ہان اسٹریٹ پر، نیشنل ہائی وے 51 سے نیشنل ہائی وے 56 کے بائی پاس تک، 1,200 میٹر کی لمبائی کے ساتھ بہار کے پھولوں کی منڈی کا اہتمام کرے گی۔ یہ بازار 10 فروری 2026 سے 16 فروری 2026 تک جاری رہے گا، جو 12ویں قمری مہینے کے 23ویں دن سے 12ویں قمری مہینے کی 29ویں تاریخ کو دوپہر 12:00 بجے تک ہے۔

دریں اثنا، لینگ لون پھول گاؤں، کم لانگ کمیون میں، صورتحال زیادہ مثبت ہے۔ مناسب موسمی حالات اور کاشت کی تکنیکوں کی بدولت، یہاں کے زیادہ تر پھول ٹیٹ (قمری نئے سال) کے وقت پر ہی کھلتے ہیں، صرف چند برتنوں میں جلد کھلتے ہیں۔ لہذا، لینگ لون گاؤں کے پھول تاجروں کی طرف سے پسند کیے جاتے ہیں، اور مانگ کافی اچھی ہے۔ دسمبر کے وسط سے، تاجروں نے پھولوں کو فروخت کے لیے لے جانا شروع کر دیا، دسمبر کی 18 اور 19 تاریخ کو جب ٹرک گاؤں کی سڑکوں پر قطار میں کھڑے تھے۔

کم لانگ کمیون میں رہنے والی محترمہ وو نہ بنہ، جو مختلف سائز کے کرسنتھیمم کے تقریباً 3,000 گملے اگارہی ہیں، نے کہا کہ اگرچہ اس سال پھولوں کی قیمت گزشتہ سال کے مقابلے میں نہیں بڑھی، لیکن صحیح وقت پر کھلنے والے پھولوں کی بدولت ان کا پورا پھول باغ تاجروں نے خرید لیا ہے، اور کچھ کو پہلے ہی منتقل کر دیا گیا ہے۔ "قیمت میں اضافہ نہیں ہوا ہے، لیکن پھول اچھی طرح بک رہے ہیں، اور ہم کاشتکار بہت خوش ہیں۔ تاہم، سال کے آخر میں بے موسمی بارشوں کے ساتھ، سرد موسم اور تیز ہواؤں نے ہمیں پریشان کر رکھا ہے،" محترمہ بنہ نے کہا۔

کم لانگ کمیون فارمرز ایسوسی ایشن کے مطابق، پوری کمیون میں اس وقت 43 ہیکٹر کے رقبے پر پھول اگانے والے تقریباً 50 گھرانے ہیں، جو مارکیٹ کو مختلف پھولوں کے تقریباً 130,000 گملے فراہم کر رہے ہیں جیسے کرسنتھیممز، کرسٹل کرسنتھیمم، گلاب وغیرہ۔ ٹیٹ پھولوں کی فراہمی، اور بہت سے باغات نے اس سال کے ٹیٹ سیزن کے لیے اپنا اسٹاک تقریباً فروخت کر دیا ہے۔ تاہم، بہت سے تاجروں کو اس وقت پھولوں کے گملوں کو لوڈ اور اتارنے کے لیے کارکنوں کو تلاش کرنے میں دشواری کا سامنا ہے۔

درحقیقت، نئے قمری سال کے لیے پھول اگانا ایک محنتی پیشہ ہے جس میں اہم سرمایہ کاری اور تفصیل پر باریک بینی سے توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودے لگانے سے لے کر بیچنے تک، کاشتکاروں کو پودوں کی دیکھ بھال میں 3 سے 5 ماہ سے زیادہ وقت گزارنا پڑتا ہے (پھول کی قسم پر منحصر ہے)۔ اعلیٰ قسم کے گملے والے پھول پیدا کرنے کے لیے، پودوں کو یکساں طور پر بڑھنا چاہیے، بڑے کھلتے، خوبصورت رنگ، اور ٹیٹ کے لیے صحیح وقت پر کھلنا چاہیے۔ کاشتکاروں کو موسمی حالات کی مسلسل نگرانی کرنی چاہیے، فرٹیلائزیشن اور کیڑے مار دوا کے استعمال کو ایڈجسٹ کرنا چاہیے، اور خاص طور پر نمو کو تیز کرنے اور پھول کے وقت کو کنٹرول کرنے کے لیے رات کے وقت روشنی کی تکنیکوں کا اطلاق کرنا چاہیے۔

تیزی سے غیر متوقع موسمیاتی تبدیلیوں کے درمیان، Tet پھولوں کی کاشت کاری کی صنعت کو متعدد چیلنجوں کا سامنا ہے۔ تاہم، ہو چی منہ شہر میں پھول اگانے والے اب بھی نسبتاً پورا ہونے والے ٹیٹ موسم کی امید رکھتے ہیں۔ پھولوں سے لدے ٹرک پھولوں کے دیہات کو چھوڑ کر نہ صرف شہر کی سڑکوں پر بہار کے رنگ لاتے ہیں بلکہ مہینوں کی محنت کے بعد کسانوں کے لیے ایک خوشحال اور پرامن نئے سال کی امید بھی لے جاتے ہیں۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-vuon-cam-den-lang-hoa-vao-vu-tet-20260207114547336.htm