آنتوں کو فائدہ پہنچانے کے لیے کافی پینا کیسا ہے؟

فوڈ اینڈ وائن کے مطابق، سائنسدانوں نے آنتوں کی صحت کے لیے کافی کا ایک بڑا فائدہ دریافت کیا ہے۔

کافی کو طویل عرصے سے اس کے بہت سے صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے سراہا جاتا رہا ہے - تصویر: FREEPIK

اپنے اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے، کافی طویل عرصے سے اس کے بہت سے صحت کے فوائد کے لئے تعریف کی جاتی ہے.

کیا کافی آنتوں کی صحت کے لیے اچھی ہے؟

کافی کے ہر کپ میں ہزاروں مرکبات ہوتے ہیں جو دماغی چوکنا رہنے، سوزش کو کم کرنے، دل کی صحت کو سہارا دینے اور ورزش کے بعد ہونے والے درد کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ نیچر مائیکرو بیالوجی جریدے میں شائع ہونے والی ایک حالیہ تحقیق میں کافی کے ایک نئے فائدے کا انکشاف ہوا ہے - یہ آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

محققین نے 22,867 شرکاء کے پاخانے کے نمونوں کا تجزیہ کیا کہ کس طرح کافی نے آنتوں کے بیکٹیریا کو متاثر کیا۔ انہوں نے شرکاء کو تین گروپوں میں تقسیم کیا۔

"کبھی نہیں" کافی پینے والے وہ تھے جو مہینے میں تین کپ سے کم پیتے تھے۔ "اعتدال پسند" کافی پینے والے وہ لوگ تھے جو مہینے میں کم از کم تین کپ سے لے کر دن میں تین کپ کھاتے تھے۔ آخر میں، "بھاری" کافی پینے والے وہ تھے جو دن میں تین یا زیادہ کپ پیتے تھے۔

محققین نے پایا کہ کافی پینے والوں میں L. asaccharolyticus بیکٹیریا کی اعلی سطح ہوتی ہے۔ کافی پینے سے آنتوں پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے، فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔

شکاگو یونیورسٹی کے کلینیکل پروفیسر اور اینڈیور ہیلتھ کے چیف سائنٹیفک آفیسر ڈاکٹر مائیکل کیپلان کہتے ہیں، "گٹ مائکرو بایوم اس سے کہیں زیادہ اہم ہے جتنا ہم نے کبھی سوچا تھا۔"

وہ بتاتے ہیں کہ گٹ میں فائدہ مند بیکٹیریا مجموعی صحت کے لیے ضروری ہیں، اور متنوع مائکرو بایوم کا ہونا ناقابل یقین حد تک اہم ہے۔

ڈاکٹر کیپلان کے مطابق، ایک صحت مند آنت اسہال کو روکنے میں مدد کرتی ہے اور یہاں تک کہ موٹاپے، دل کی بیماری، اور کیموتھراپی کے علاج کی تاثیر پر قابو پانے میں بھی اپنا کردار ادا کرتی ہے۔

آنتوں میں مدافعتی خلیات کی اکثریت بھی ہوتی ہے، جس سے آنتوں کی صحت کی حفاظت اور اسے برقرار رکھنا ضروری ہوتا ہے۔ ایک صحت مند آنت ہاضمے میں بھی مدد کرتی ہے اور سوزش کو کم کرتی ہے۔

کتنی کافی پینا اچھا ہے؟

ڈاکٹر کیپلان بتاتے ہیں کہ یہ صرف کیفین ہی نہیں ہے جو فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ یہاں تک کہ کیفین والی کافی پینے سے بھی آنتوں پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

کلیدی کھلاڑی پولی فینول ہو سکتے ہیں، بشمول کلوروجینک ایسڈ اور کافی میں پائے جانے والے کوئینک ایسڈ، جو فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پولیفینول پری بائیوٹکس کی طرح کام کرتے ہیں، غذائیت فراہم کرتے ہیں اور آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔

کسی بھی نئی دریافت کی طرح، مزید تحقیق کی ضرورت ہے، خاص طور پر L. asaccharolyticus کی صلاحیت کے بارے میں۔

ڈاکٹر کیپلان بتاتے ہیں کہ بیکٹیریا کا یہ تناؤ صرف پچھلے پانچ سالوں میں دریافت ہوا ہے، اس لیے ہم ابھی تک پوری طرح سے نہیں سمجھ پائے کہ L. asaccharolyticus کس طرح صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے۔

"دن میں ایک یا دو کپ کافی پینا بہت محفوظ ہے، اور یہ مقدار آپ کی طویل مدتی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے گٹ مائکرو بایوم کو متحرک کرنے کے لیے کافی ہے،" ڈاکٹر کیپلان کہتے ہیں۔

یہ یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کی سفارش کے مطابق ہے، جس میں کہا گیا ہے کہ کیفین کی مقدار روزانہ 400 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، جو تقریباً چار کپ پکی ہوئی کافی کے برابر ہے۔

تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ تھوڑا سا دودھ یا چینی ڈالنے سے کافی کے گٹ صحت کے فوائد پر کوئی اثر نہیں پڑتا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-cach-nao-de-co-loi-cho-duong-ruot-20250312232016311.htm