ہر رات دسیوں ملین ڈونگ کمائیں۔
کینچوڑوں کی عادت ہوتی ہے کہ وہ کیچڑ کے نیچے گڑھوں میں رہتے ہیں اور مخصوص اوقات میں صرف سطح پر رہتے ہیں، بہت مختصر طور پر، جوار، موسم، چاند کے مرحلے، درجہ حرارت، نمکیات اور دیگر بہت سے ماحولیاتی عوامل پر منحصر ہے۔ اس لیے ایسے موقع کا سامنا کرنا آسان نہیں۔
بہت سی چھوٹ جانے والی تقرریوں کے بعد، اس بار، نین بن اخبار کے نامہ نگار خانہ کاننگ کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین فام وان ترونگ کی پیروی کرنے میں کامیاب ہوئے، تاکہ یہاں کے کسانوں کی طرف سے کینچوڑوں کی کٹائی کا مشاہدہ کیا جا سکے۔
صبح 2 بجے، ٹھنڈی ہوا چل رہی تھی، ہوا سخت ٹھنڈی تھی، ڈے دریا کے کنارے کے ساتھ چل رہی تھی، دریا کے کنارے کی طرف دیکھتے ہوئے، ہر 400-500 میٹر کے بعد آپ کو ایک چمکتی ہوئی روشنی نظر آتی تھی، کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین کے مطابق، یہ وہ جگہ تھی جہاں لوگ کیڑے کاٹنے کی تیاری کر رہے تھے۔ مسٹر فام وان کھوا کے خاندان (ہیملیٹ 7) کے صحن میں مڑتے ہوئے، مسٹر کھوا لائٹ آن کر رہے تھے، جوش و خروش سے کیڑوں کا استقبال کر رہے تھے۔
"کیچڑے عام طور پر صرف رات کے وقت اور اکثر تیز ہوا، سردی، بارش کے دنوں میں تیرتے ہیں، اس لیے کٹائی کافی مشکل ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ کیچڑ کب تیریں گے یا کتنا تیریں گے، اس کا کوئی اندازہ نہیں لگا سکتا، اس لیے آپ کو ہر وقت چوکنا رہنا چاہیے۔ اگر کیچڑ تیرتے ہیں اور آپ انہیں وقت پر جمع نہیں کر سکتے ہیں، تو وہ ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو جائیں گے۔ مکمل نقصان،" مسٹر کھوا نے اشتراک کیا۔
یہ مایوس کن نہیں تھا۔ پہلے تو صرف چند کیڑے تھے، لیکن ایک گھنٹے سے زیادہ کے بعد، بولڈ کیڑے نمودار ہوئے اور پانی کی سطح کو ڈھانپ دیا، اور مسٹر کھوا اور ان کی اہلیہ نے کٹائی شروع کی۔
پہلے کی طرح ہر ایک کیڑے کو پکڑنے کے لیے جال کا استعمال کرنے کے بجائے، مسٹر کھوا اب جھیل میں پانی کو منظم کرنے والی سلائیوں کے داخلی راستے کو روکنے کے لیے 3-4 میٹر لمبے نیٹ بیگ کا استعمال کرتے ہیں۔ جب لہر کم ہو جاتی ہے تو سلائسیں کھل جاتی ہیں اور کیڑا جال میں بہہ جائے گا۔
7-10 کلوگرام فی بیچ ہونے کا تخمینہ ہے، کیڑے کو بالٹیوں میں ڈالا جائے گا تاکہ اسے صاف کرنے کے لیے گھر لایا جائے۔ ہر 15-20 منٹ میں، ایک کھیپ ڈالی جاتی ہے، اور صرف چند گھنٹوں میں، مسٹر کھوا کا خاندان 30-40 کلو گرام کیڑے جمع کر سکتا ہے۔ 350-400 ہزار VND/kg کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، وہ اور اس کی بیوی کی جیب میں دس ملین VND سے زیادہ ہے۔
ہم مسٹر فام وان زیوین کے خاندان (گاؤں 11) کے تالاب کی طرف جاتے رہے۔ مسٹر زوئن اور ان کی اہلیہ خوش تھے کیونکہ آج انہوں نے بہت سارے کینچوں کی کٹائی کی۔
مسٹر زیوین نے کہا: قمری کیلنڈر کے اگست سے نومبر تک کیچڑ کی کٹائی وقفے وقفے سے کی جاتی ہے، لیکن دو اہم لہریں ہیں: 20 ستمبر اور 5 اکتوبر، اس لیے لوک کہاوت "ستمبر بیسویں ہے، اکتوبر پانچواں ہے"۔ اس وقت کینچوڑے عام طور پر بہت یکساں، سرخ گلابی، بولڈ ہوتے ہیں اور کھاتے وقت ان کا ذائقہ بھرپور ہوتا ہے۔ پہلے پانی کے کینچوؤں کو "لکی کینچو" کہا جاتا ہے، آخری پانی کے کینچوؤں کو "سلو کینچو" کہا جاتا ہے، کینچوڑے چھوٹے اور کم مقدار میں ہوتے ہیں۔
مسٹر زیوین کے مطابق، کیڑے کی کٹائی عام طور پر رات کو صبح تک تقریباً 1-2 گھنٹے تک ہوتی ہے کیونکہ کیڑے نکالنے کے بعد انہیں دوبارہ پروسیسنگ کے لیے لایا جانا چاہیے، کوڑا کرکٹ کو ہٹانا، کیچڑ سے صاف کیا جانا، پھر درجہ بندی کرنا، اور فوم ٹرے میں پیک کرنا... ہر قدم کے لیے رفتار، رفتار اور مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ کے پاس تجربہ نہیں ہے تو کیڑے ٹوٹ جائیں گے اور انہیں پھینکنا پڑے گا۔
اگرچہ یہ مشکل اور مشکل ہے، اس کے بدلے میں، کاشت کی گئی rươi کو تاجر کافی زیادہ قیمت پر خریدتے ہیں، جس کی قیمت 300 - 500 ہزار VND/kg ہے، اس لیے ان جیسے rươi کے کسان اب بھی بہت پرجوش اور پرجوش ہیں۔
2 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ، مسٹر زوئن ہر سال تقریباً 1.5-2 ٹن خون کے کیڑے کاٹتے ہیں، مائنس اخراجات، وہ اب بھی 500 ملین کا منافع کماتا ہے۔ اس سال، ابھی سیزن کا آغاز ہوا ہے، لیکن اس نے پہلے ہی 4 بار کاشت کی ہے، ایک دن میں 100 کلو سے کم، ایک دن میں 200 کلو سے زیادہ۔
خان کانگ کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین کامریڈ فام وان ترونگ نے کہا: خان کانگ کے پاس اس وقت تقریباً 5 ہیکٹر جھیلوں اور دریا کے کنارے موجود ہیں جن کی مقامی لوگوں نے کیچڑ کے تحفظ اور استحصال کے لیے تزئین و آرائش کی ہے۔ عام طور پر، اخراجات کم کرنے کے بعد، گھر والے اپنے رہنے کے اخراجات پورے کرنے کے لیے معقول رقم بھی کما لیتے ہیں، اور بہت سے گھرانے کیچڑ کی بدولت خوشحال بھی ہو گئے ہیں۔
کینچوڑوں کے لیے زندہ ماخذ کو بہتر بنانے کا معجزہ
بہت سے لوگ کیچڑ کا موازنہ "آسمان کی طرف سے تحفہ" سے کرتے ہیں، لیکن کھنہ کانگ میں کیچڑ کے کسانوں کے مطابق، یہ بالکل ایسا نہیں ہے، کیونکہ دریا کے کنارے زمین کا ایک ہی ممکنہ رقبہ ہے، لیکن بہت کم جگہوں پر کیچڑ موجود ہیں، کیونکہ اس وقت کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے غلط استعمال کے کاشتکاری کے طریقے سے مٹی اور ماحولیات کو آلودہ کر دیا گیا ہے۔ آج کی طرح کینچوڑوں کا وافر ذریعہ حاصل کرنے کے لیے، یہاں کے لوگوں کو اس کے ذرائع زندگی کو بہتر بنانے کے لیے بہت زیادہ وقت اور محنت صرف کرنی پڑی ہے۔
18 سال کھیتوں پر کام کرتے ہوئے، 15 سال rươi بناتے ہوئے، مسٹر فام وان سوئین نے شیئر کیا: کھیتوں پر کام کرنے کے کئی سالوں کے بعد، میں ہمیشہ سوچتا ہوں کہ کیوں اسی زمین سے، ہائی ڈونگ، کوانگ نین، ہائی فونگ کے لوگ روئی بنا سکتے ہیں، rươi سے کروڑوں کما سکتے ہیں، جب کہ ہمیں صرف ایک سال میں مچھلی کی فصل کا سودا کرنا ہے... یہ جاننے کے لیے گئے کہ وہ یہ کیسے کرتے ہیں، لیکن درحقیقت سب سے اہم چیز ماحول کو صاف رکھنا ہے۔
لہذا، خاندان سال میں صرف ایک موسم بہار کے چاول کی فصل اگاتا ہے، نامیاتی پیداوار کے عمل کو استعمال کرتے ہوئے، مکمل طور پر کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کا استعمال کیے بغیر۔ اپریل اور مئی میں، چاول کی کٹائی کے بعد، مٹی کو دوبارہ ہلایا جاتا ہے، کھال ڈالی جاتی ہے، نکاسی کی جاتی ہے، اور پھر چاول کے چھلکوں کے ساتھ کھاد ڈال کر مٹی کے لیے غذائی اجزاء پیدا کیے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ریگولیٹ کرنا ضروری ہے کہ سمندری پانی بغیر کسی جمود کے مسلسل اندر اور باہر بہتا رہے۔ کئی سال مسلسل ایسا کرنے کے بعد، کینچو آہستہ آہستہ نمودار ہوئے اور مستحکم پیداوار حاصل کی جیسا کہ آج ہے۔
ایک اور گھرانہ جو rươi پیدا کرتا ہے، مسٹر فام وان کانگ نے بھی کہا: آج ہمارے پاس نتائج حاصل کرنا ایک عمل ہے۔ ہمیں ایک علاقے میں متحد ہونا ہے اور ایک دوسرے کو مل کر کام کرنے کے لیے کہنا ہے، کیونکہ اگر صرف ایک گھرانہ اسے مختلف طریقے سے کرتا ہے، تو آلودہ پانی باقی گھرانوں میں پھیل جائے گا، اور rươi زندہ نہیں رہ سکے گا۔
یہ معلوم ہے کہ کیچڑ کے استحصال کے علاوہ، صاف ستھرے ماحول کی بدولت، بہت سی دیگر آبی مصنوعات جیسے کیکڑے، مچھلی اور کلیم بھی دوبارہ پیدا کرنے کے لیے مقابلہ کرتے ہیں، جس سے کسانوں کو سال بھر کی فصل حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، جس سے ان کی آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔
یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ کھنہ کانگ میں کیچڑ کے استحصال سے نہ صرف زبردست اقتصادی فوائد حاصل ہوتے ہیں بلکہ دریا کے کنارے ماحولیاتی ماحول کی حفاظت اور بہتری بھی ہوتی ہے۔ درحقیقت، کیچڑ کے استحصال کے لیے ڈیک کے باہر زمین کا رقبہ 5 ہیکٹر سے بہت بڑا ہے۔ Khanh Cong Commune کے علاوہ، اس ماڈل کو دوسرے علاقوں میں بھی نقل کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، ایسا کرنے کے لیے ضروری ہے کہ تحقیق، تحقیق، ہر علاقے کی خصوصیات، مٹی کے معیار، آبی وسائل کا جائزہ لینے کے لیے خصوصی شعبوں کی شرکت ضروری ہے، یہ واضح طور پر نشاندہی کی جائے کہ منصوبہ بندی میں شامل کرنے کے لیے کن علاقوں میں کیچڑ اگانے کی صلاحیت موجود ہے۔ اس بنیاد پر، مقامی لوگوں کے پاس لوگوں کی مدد کے لیے مناسب طریقہ کار اور پالیسیاں ہیں۔
نگوین لو
ماخذ
تبصرہ (0)