Nghe An میں ایک بوڑھا کسان اپنی چمکدار سرخ خاصیت کو "موٹا" کرنے کے لیے کھیت میں عجیب و غریب چیزیں پھیلاتا ہے۔

چاول کی کٹائی کے بعد، نگہ این صوبے کے ہنگ نگیوین ضلع کے چاؤ ہان کمیون میں بوڑھا کسان مکئی کو پیستا ہے، اسے کھیت میں پھیلاتا ہے، اور اسے ڈھیلا کرنے کے لیے مٹی میں ہل چلاتا ہے۔ ڈھیلی، غذائیت سے بھرپور مٹی کینچوں کو بڑھنے اور اچھے معیار کی پیداوار میں مدد دیتی ہے۔ کینچوڑے مہنگی قیمت کے ساتھ چاؤ ناں کمیون کی مشہور خاصیت ہیں۔

Nghe An میں ایک بوڑھا کسان اپنی چمکدار سرخ خاصیت کو "موٹا" کرنے کے لیے کھیت میں عجیب و غریب چیزیں پھیلاتا ہے۔

Canh Thang - Nguyen Tinh ہفتہ، 9 نومبر 2024 14:44 PM (GMT+7)

چاول کی کٹائی کے بعد، نگہ این صوبے کے ہنگ نگیوین ضلع کے چاؤ ہان کمیون میں بوڑھا کسان مکئی کو پیستا ہے، اسے کھیت میں پھیلاتا ہے، اور اسے ڈھیلا کرنے کے لیے مٹی میں ہل چلاتا ہے۔ ڈھیلی، غذائیت سے بھرپور مٹی کینچوں کو بڑھنے اور اچھے معیار کی پیداوار میں مدد دیتی ہے۔ کینچوڑے مہنگی قیمت کے ساتھ چاؤ ناں کمیون کی مشہور خاصیت ہیں۔

چاؤ ہان کمیون، ہنگ نگوین ضلع، نگھے ایک صوبے کے لوگ خاص مچھلی کی کٹائی کے انتظار میں پورے کھیتوں میں جال بچھاتے ہیں اور اسے 350,000 - 400,000 VND/kg میں فروخت کرتے ہیں۔ کی طرف سے: Canh Thang - Nguyen Tinh

ان دنوں، چوہان کمیون، ہنگ نگوین ضلع، نگھے این صوبے کے لوگوں نے کینچوں کی کٹائی کے موسم کی تیاری مکمل کر لی ہے۔ کینچوڑے چو نہان کمیون کی ایک مشہور خاصیت ہیں، جو یہاں کے لوگوں کی آمدنی کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ تصویر: این ٹی

قدرت نے دریائے لام کے زیریں حصے میں واقع چو ہان کمیون، ہنگ نگوین ضلع، نگھے این کے لوگوں کو کیچڑ کا ایک منفرد میدان تحفہ دیا ہے۔ کیچڑ کا موسم ہر سال 9ویں قمری مہینے کے آخر میں شروع ہوتا ہے اور نومبر کے آخر تک رہتا ہے۔ چوہان کمیون کے لوگ کھیتوں میں جال بچھاتے ہیں تاکہ جب کیچڑ نکلے تو ان کی کٹائی کی جا سکے۔ تصویر: این ٹی

چاؤ ہان کمیون، ہنگ نگوین ضلع، نگھے این صوبے میں کیچڑ مکمل طور پر قدرتی ہیں۔ مقامی لوگ اس پروڈکٹ کو "جنت کا تحفہ" بھی کہتے ہیں۔ یہاں کے کینچوں میں بھرپور، فربہ اور منفرد ذائقہ ہے جو کہیں اور نہیں مل سکتا۔ تصویر: این ٹی

ماضی میں، جب فصل کی کٹائی کا موسم تھا، لوگ صرف کٹائی کے لیے کھیتوں میں اوزار لاتے تھے۔ لوگ اکثر لطف اندوز ہونے کے لیے کیڑوں کو دہاتی پکوانوں میں پروسس کرتے تھے۔ چوہان کمیون کے کیڑے بڑے، چکنائی والے، چمکدار سرخ رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کی غذائیت بہت زیادہ ہوتی ہے۔ تصویر: این ٹی

چو نہان کمیون میں کینچو مشہور ہیں اور 350,000 - 400,000 VND/kg کی قیمتوں کے ساتھ ایک خاصیت بن چکے ہیں۔ کیچڑ کے موسم کے دوران، خاندان اپنے کھیتوں کو گھیرنے کے لیے جال کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ کیچڑ کو دوسرے خاندانوں کے کھیتوں میں جانے سے روکتا ہے اور جھگڑوں سے بچنے کے ساتھ کٹائی کو بھی آسان بناتا ہے۔ تصویر: این ٹی

خون کے کیڑے کی قیمت بڑھ کر 500,000 VND/kg تک پہنچ گئی ہے۔ لہٰذا، چوہان کمیون، ہنگ نگوین ضلع، نگھے این صوبے کے لوگ بھی اس خاصیت کی پیداوار اور معیار کو "بڑھانے" کے طریقے تلاش کر رہے ہیں۔ تصویر: این ٹی

مسٹر وو وان کیو کے خاندان چاؤ ہان کمیون، ہنگ نگوین ضلع، نگھے این کے پاس دریائے لام کے کنارے 1 ہیکٹر سے زیادہ چاول کے کھیت ہیں۔ چاول کی فصل کے بعد، مسٹر کیو کا خاندان مٹی کو ڈھیلا کرنے کے لیے ہل چلاتا ہے۔ اس کے علاوہ وہ مکئی بھی پیس کر کھیت میں پھیلا دیتا ہے۔ تازہ، ڈھیلا کھیت اور وافر خوراک کا ذریعہ کیڑوں کے بڑھنے اور بہترین پیداوار دینے کے لیے مثالی حالات ہیں۔ تصویر: این ٹی

کینچوڑے عام طور پر ہر مہینے کی 1 اور 15 تاریخ کو رات کو نکلتے ہیں۔ اس لیے لوگوں کو اکثر کیچڑ کی کٹائی کے لیے ڈیوٹی پر رہنا پڑتا ہے۔ تصویر: ایچ ایل

مسٹر لی کھنہ کوانگ - چاؤ ہان کمیون کی عوامی کمیٹی کے چیئرمین، ہنگ نگوین ضلع، نگہ این صوبہ نے کہا کہ اس علاقے میں تقریباً 40 ہیکٹر رقبے پر چاول کے کھیت ہیں جن میں کیڑے ہیں۔ اوسطاً، چاول کے کھیت کے ہر ساو سے فی فصل 15 سے 20 کلو گرام کیچڑ نکلتے ہیں۔ کیچڑ کی اقتصادی قدر بہت زیادہ ہوتی ہے، جس سے بہت سے گھرانوں کو غربت سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔ تصویر: این ٹی

کینچوں کو کیچڑ کی پیٹیوں میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش بہت سے لوگوں میں مقبول ہے۔ Chau Nhan Commune لوگوں کو زمین کی تیاری، دیکھ بھال اور تکنیکی پیش رفت کے اطلاق کے تکنیکی عمل کے بارے میں ہدایات دے رہا ہے تاکہ فی یونٹ رقبہ کیچڑ کی پیداواری صلاحیت میں اضافہ ہو۔ تصویر: این ٹی

چو نہان جھینگے کا فلاس دور دور تک مشہور ہے۔ فی الحال، چوہان کمیون، ہنگ نگوین ضلع، نگھے این صوبہ بھی لوگوں کی آمدنی بڑھانے میں مدد کرنے کے لیے جھینگوں سے تیار کی جانے والی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ تیار اور بنا رہا ہے۔

تازہ ترین اور درست ترین خبروں کو تیزی سے اپ ڈیٹ کرنے کے لیے ہم آپ کو فیس بک پر ڈین ویت اخبار میں شامل ہونے کی دعوت دیتے ہیں۔

ماخذ: https://danviet.vn/lao-nong-o-nghe-an-rai-thu-la-xuong-ruong-de-vo-beo-con-dac-san-co-mau-do-au-20241109113537476.htm